家政服务员五级模拟练习题含参考答案

家政服务员五级模拟练习题含参考答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.清洁电视机内部灰尘最好请进行。A、专业人士B、兄妹C、雇主D、父母正确答案：A2.产妇自胎盘娩出至全身器官((乳房除外)恢复至正常非妊娠状态所需时间，称为A、妊娠中期B、妊娠晚期C、妊娠早期D、产褥期正确答案：D3.化纤地毯上如果不小心撒了牛奶或有呕吐物等污物，可先用揉擦。A、味精B、盐粒C、糖块D、茶叶正确答案：D4.不适合老年人食用的食物是。A、水果B、八宝粥C、瘦肉D、红烧肉正确答案：D5.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可间隔洗涤一次。A、3~5年B、1~2年C、1-2月D、1~2天正确答案：B6.适合吃低蛋白伙食是_的病人。A、肺结核B、急性肾炎的病人C、手术前后、放化疗D、肿瘤、肝硬化正确答案：B7.洗涤毛巾被时最好在热水中加两三匙。A、面粉B、氨水C、酒精D、石墨粉正确答案：B8.老年人睡眠即使过多也不会引起。A、便秘B、脑血栓C、心肌梗塞D、神经衰弱正确答案：A9.品质好的香油为。A、深黄色B、棕褐色C、棕红色D、淡黄色正确答案：C10.安乐型老人的性格是。A、热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质B、能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活C、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老D、对社会的变化和新生事物往往看不习惯，将个人所经历的不顺利均归咎于他人正确答案：B11.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。A、腰椎间盘突出B、心脏病C、便秘D、中风正确答案：D12.呼吸困难的同时如伴有_，多为肺结核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、咳嗽、脓痰B、发热C、胸痛D、咯血正确答案：D13.老年人睡前可以喝。A、浓茶B、咖啡C、酒D、温水正确答案：D14.测体温的方法尤其适合婴幼儿。A、肛门B、手握C、腋下D、口腔正确答案：C15.皮鞋既怕潮又怕干，所以应该存放在离地面__厘米以上的箱内、橱内。A、10B、3C、20D、30正确答案：D16.老年人应该选择在_外出。A、雾天B、晴天C、雨雪天D、大风寒冷天气正确答案：B17.电冰箱应该安放在坚固而水平通风处，后面离墙面要大于，侧面离墙面要大于20厘米。A、30厘米B、40厘米C、20厘米D、3米正确答案：A18.老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。A、软、烂B、软、黏C、硬、脆D、香、脆正确答案：A19.使用高压锅时，要保证食物量不超过锅容量的。A、3/4B、4/5C、1/3D、1/2正确答案：B20.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右，然后再放入适量的奶粉。A、20B、60C、40D、80正确答案：B21.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、10B、30C、40D、20正确答案：D22.孕妇应该多吃的食品。A、含色素B、高营养C、添加防腐剂D、被污染的正确答案：B23.加酶洗衣粉使用时最适宜用热水，但应避免用过热的水，水温最高可达℃.A、20B、80C、60D、40正确答案：C24.分娩当天，产妇最主要的任务就是_。A、喂养新生儿B、充分休养C、补充营养D、运动恢复正确答案：B25.是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之主。A、味精B、盐C、醋D、酱油正确答案：B26.最适合孕妇的户外运动有_。A、爬山B、跳高C、蹦极D、散步正确答案：D27.老年人参加健身运动的主要目的不是为了_。A、增强体质B、增进身心健康C、防病治病D、提高竞技能力正确答案：D28.适合老年人的休闲娱乐活动有。A、搓麻将B、打太极拳C、看电视D、打扑克正确答案：B29.制作芥末汁时，要先将芥末粉用清汤调拌均匀，用保鲜膜封严，上蒸笼蒸分钟。A、10B、20C、30D、40正确答案：B30.一般情况下钝挫伤小时后可用热毛巾对伤处进行热敷。A、6B、12C、24D、48正确答案：C31.孕妇应该多多食用。A、添加腐剂食品B、高营养的食品C、添加色素的食品D、被污染的食品正确答案：B32.会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。A、咖啡因B、蛋白质C、酒精D、脂肪正确答案：A33.清洁冰箱的时候，不可以用温水清洗的部分是。A、冰箱背面的机械部分B、搁架和抽屉C、冰箱门条D、冰箱内部正确答案：A34.产妇出院后第一周不可以做的事情是。A、进行盆浴B、做乳房按摩C、做产褥体操D、用热水擦浴或用淋浴来清洁身体正确答案：A35.孕妇穿衣服应该穿着。A、宽大、舒适的衣服B、紧身衣裤C、不好穿脱的衣服D、紧束腰带正确答案：A36.衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放普通不宜变形走样的服装。A、细条型B、加挂钩型C、宽型D、加衣夹型正确答案：A37.头粗丝适用于的加工。A、豆腐干、火腿、姜丝B、鸡脯肉等制品C、鱼肉类制品D、猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品正确答案：C38.新鲜的冷冻鱼的特征是。A、表面清洁，光泽明显B、肉、骨脱离C、有难闻的异味、腥臭、恶臭等D、腹部变黑，鱼体无弹性正确答案：A39.一般情况下，休息的糖尿病病人每天主食摄入量应控制在_克之间。A、450-500B、250~300C、550~600D、350~400正确答案：B40.老年人如肢体有伤，脱衣时先脱侧。A、内B、健C、外D、患正确答案：B41.一般情况下，藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成。A、柳叶片B、抹刀片C、菱形片D、月牙片正确答案：D42.婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部，使其能够，从而吐出过多的空气。A、打一个嗝B、打一个哈欠C、打一个喷嚏D、打冷战正确答案：A43.孕妇的居室内空气湿度应保持在之间。A、60%-80%B、50%--60%C、30%~40%D、20%~30%正确答案：B44.，若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。A、中期妊娠B、早期妊娠C、晚期妊娠D、后期妊娠正确答案：B45.给产妇脱裤子时，让产妇抬起双腿，将裤子。A、旋转脱下B、翻转脱下C、快速拽下D、反向脱下正确答案：B46.老年人睡觉打鼾如打到一半突然塞住，鼾声突然中止超过秒以上就可能是睡眠呼吸中止症。A、15B、10C、5D、20正确答案：B47.庭院的草坪与游戏区域要随时进行全检查，确保这些场所无。A、绿色植物B、娱乐设施C、危险物品D、高大植物正确答案：C48.麦穗花刀适用的原料有等。A、冬笋、豆腐干B、腰子、鱿鱼C、通脊肉D、黄瓜、莴笋正确答案：B49.一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。A、小剂B、大剂C、擀皮D、按皮正确答案：D50.一度烫伤或烧伤是指。A、皮肤表层受到的损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛B、伤及皮肤中层，部出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈的疼痛感C、皮肤各层都受损伤，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤D、受伤的部位可呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦正确答案：A51.炖的烹调方法是。A、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟B、加少量油，小火烹制，使原料成熟C、烧热炒锅，葱姜炝锅，投人原料，急火快炒D、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜正确答案：D52.燃气罐放置位置要远离灶具，其距离必须保证在以上。A、1米B、10厘米C、1厘米D、50厘米正确答案：A53.肥皂呈_，固体，有块状、粉末状之分。A、酸性B、中性C、弱酸性D、碱性正确答案：D54.针织衫适宜_晾晒。A、挂在裤架上B、帽子钩上C、挂在衣架上D、平摊在桌面上正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.无成人陪伴婴幼儿睡觉时，可以让婴幼儿抱个枕头。A、正确B、错误正确答案：B2.领婴幼儿时要注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头，要尽量让婴幼儿紧跟成人的步伐。A、正确B、错误正确答案：B3.银制品如色泽变暗，可先用热肥皂水洗涤，趁银器还没冷却时用碱溶液润湿，再用布擦拭。A、正确B、错误正确答案：A4.薄质细软的衣物，最好先装人尼龙洗衣袋后再放到洗衣机里洗涤。A、正确B、错误正确答案：A5.口表测体温法只适合成年无昏迷的病人。A、正确B、错误正确答案：A6.植物纤维燃烧后灰烬呈粉末状，无异味。A、正确B、错误正确答案：A7.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。A、正确B、错误正确答案：A8.孕妇应进行适当的户外活动，适当多晒太阳，避免缺乏维生素A。A、正确B、错误正确答案：B9.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，多为肺炎、肺结核、肺癌等。A、正确B、错误正确答案：B10.擦鞋油时，在鞋油中加一两滴酱油，可使皮鞋色泽更鲜亮。A、正确B、错误正确答案：B11.冬季去除屋内异味时，可在暖气片上放一些橘子皮，橘子皮的味可抵消怪味。A、正确B、错误正确答案：A12.如果老年人嗜睡不起，或伴有较重的鼾声，或伴有意识模糊，可能是中风的表现。A、正确B、错误正确答案：A13.门把手上的污迹，可用橡皮擦去。A、正确B、错误正确答案：A14.如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，则将伤处泡在热水中效果会更好。A、正确B、错误正确答案：B15.晾晒丝、毛衣物时一定要抚平皱裙，挂放在阳光下暴晒，利用紫外线杀菌消毒。A、正确B、错误正确答案：B16.细长玻璃杯内放入水和马铃薯的皮后剧烈晃动，可除掉杯内污垢。A、正确B、错误正确答案：A17.毛毯上的血渍要先用温水擦洗，再用温水或柠檬汁搓洗，切忌先用冷水洗。A、正确B、错误正确答案：B18.正常情况下，新生儿每次尿量多，但次数少。A、正确B、错误正确答案：B19.一度烫伤后可在伤处涂上碱水、鸡蛋清、清凉油或烫伤膏。A、正确B、错误正确答案：B20.在烹任中所使用的非生物性原料主要有水、食盐、盐卤和某些食品添加剂等。A、正确B、错误正确答案：A21.电视机选台器和开关处如果有污垢，可先用酒精喷洒，再进行擦拭。A、正确B、错误正确答案：A22.每年可将油画直接放在太阳下直射晾晒，可使油画颜色恢复鲜艳。A、正确B、错误正确答案：B23.炒制菜肴的成菜特点是汁、芡较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。A、正确B、错误正确答案：B24.天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。A、正确B、错误正确答案：A25.涤纶高温洗涤后出现的皱褶不易烫平，所以洗涤水温必须控制在60℃左右。A、正确B、错误正确答案：B26.消化道溃疡、肠炎、痢疾、胃肠手术后复原期病人应食用少渣易消化食物。A、正确B、错误正确答案：A27.新铁锅在第一次使用前可先用豆腐渣在锅中擦几遍，可避免把食物染成黑色。A、正确B、错误正确答案：A28.婴幼儿进入游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否安全、卫生。A、正确B、错误正确答案：A29.酱油是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。A、正确B、错误正确答案：B30.制作肉馅用的五花肉肥瘦要适当，一般要求肥肉、瘦肉各占一半。A、正确B、错误正确答案：B31.电子点火式燃气灶要先划着火柴或点着打火机并放到灶眼处再放气。A、正确B、错误正确答案：B32.蒸制菜肴的腌制工序非常重要，菜肴原料的调味尽量要一次到位。A、正确B、错误正确答案：A33.在衣柜中存放衣物时，呢绒化纤类衣物可折叠存放在上方，麻、丝绸类衣物尽量放在下层。A、正确B、错误正确答案：B34.刷洗后的白色帆布鞋鞋面贴上卫生纸，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。A、正确B、错误正确答案：A35.由于母亲不能给婴幼儿喂食母乳，而给婴幼儿喂食牛奶、羊奶或其食品的喂养方法称为人工喂养。A、正确B、错误正确答案：A36.清洗银制品时要加入一些洗涤剂，冲洗时应使用冷水，冲洗干净后自然晾干。A、正确B、错误正确答案：B37.清洁家居时，可利用一些菜叶、香水等来除味、除尘。A、正确B、错误正确答案：A38.高血压者年人每天摄入食盐量成不少于5克。A、正确B、错误正确答案：B39.家政服务员在给老年人喂汤时要让老人适当抬头，汤要从口腔正中直接倒入。A、正确B、错误正确答案：B40.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、