种植类家庭农场建设与生产运营规范

1DB61/TXXXX—2019种植类家庭农场建设与生产运营规范本规范规定了家庭农场的定义，种植类家庭农场的建设要求、生产运营和提升发展等内容。本规范适用于陕西省以种植业为主的家庭农场建设和运营。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB15618土壤环境质量农用地污染风险管控标准（试行）GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T34805农业废弃物综合利用NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T496肥料合理使用准则通则《陕西省家庭农场资格认定办法》《陕西省家庭农场（林场）登记管理暂行办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1家庭农场Familyfarm以家庭成员为主要劳动力，利用家庭承包土地或流转土地，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为主要收入来源的新型农业经营主体。4认定申请认定的家庭农场应符合《陕西省家庭农场资格认定办法》规定的条件，由县级农业行政主管部门按照规定的程序认定通过,并取得《陕西省家庭农场认定证书》。5登记5.1家庭农场根据实际需要，到市场监管部门申请登记，取得相应的营业执照。2DB61/TXXXX—20195.2家庭农场的设立、变更、注销等登记事宜，应按照《陕西省家庭农场（林场）登记管理暂行办法》执行。6建设要求6.1产地环境6.1.1生态条件良好，远离污染源。6.1.2立地条件与所种植作物种类及拟采用的栽培模式相适宜。6.1.3土壤环境质量依据GB15618标准筛选，不存在污染食用农产品质量安全的风险；灌溉水水质符合GB5084的规定。6.2土地规模6.2.1土地相对集中连片，有规范的土地承包、流转合同或承包经营权证书。6.2.2土地流转经营期或承包期在5年以上。6.2.3生产经营规模应：a)粮食作物（小麦、玉米、大豆、小杂粮、马铃薯及其他）和油料作物的耕种面积在100亩（667m2）以上；b)水果、蔬菜（蔬菜、食用菌）、茶园、药材等面积在20亩（667m2）以上。6.3设施设备6.3.1有与生产经营相适应的日常办公场所及场房场地。6.3.2有与生产经营相适应的水、电、路基础设施条件，生产经营稳定。6.3.3有一定的基础设施和生产机械，机械化程度高于当地同类产业一般水平。6.4人员6.4.1经营者宜为新型职业农民；或接受过相应农业技能培训，掌握相应的生产技能和经营模式，具备现代农业生产技能和经营管理理念，实践经验丰富。6.4.2劳动力以家庭成员为主，常年雇工数量不超过家庭务农人员数量。6.4.3与雇工签订规范的劳务合同，按时足额兑现劳务报酬。6.4.4定期对农场工作人员进行专业技能、安全生产培训、健康检查等。6.5生产经营6.5.1实施标准化生产，生产记录完整，生产过程可追溯，产品质量安全有保障。6.5.2引进新品种、新技术，机械化水平和专业化程度高于当地一般农户水平。6.5.3宜采用绿色、环保、循环型的生产模式，产品市场竞争力较强。6.5.4在科技应用、绿色生产、经营模式等方面示范作用强。6.6组织管理6.6.1以家庭为基础单位经营，设有场长、财务、生产、营销等岗位，各岗位职责、分工明确。6.6.2制定家庭农场发展规划或章程，各项管理制度建立健全、落实到位。6.6.3财务管理和核算制度健全。6.6.4有较完整的财务收支记录，有规范的生产和销售记录，能切实反映农场生产经营状况。3DB61/TXXXX—20197生产运营7.1种子种苗7.1.1应选择取得国家登记，在本区域正式推广、具有较强病虫性的作物品种。7.1.2从正规渠道购买符合质量标准的种子种苗，并索取合格证明和票据。7.1.3种子种苗的处理应符合有关技术要求，做好处理记录。7.2作物栽培7.2.1应形成以下合理的耕作制度：a)一年生作物宜有适当的轮作；b)果树等多年生作物宜在行间生草、套种绿肥等。7.2.2应根据当地情况，采用合理的灌溉方式（喷灌、滴灌、渗灌），鼓励采取水肥一体化方式。7.2.3采用先进的生产技术规程，在生产中实施应用，落实标准化生产。7.3土壤培肥7.3.1鼓励采取冬季休耕、种植豆科植物、秸秆还田等方式恢复地力。7.3.2应充分利用农场及周边的秸秆、畜禽粪便等农业废弃物，自制和使用有机肥，减少化肥使用量。7.3.3自制肥料不能满足需要时，应根据土壤肥力分析结果和作物养分需求，选择需采购的肥料种类，确定肥料数量。7.3.4商品肥料从正规渠道采购质量合格的肥料，索取并保存购买凭证。肥料应存放在专库或专门区域，有遮盖、防雨淋，保持洁净、干燥，避免与农药、农产品等接触。肥料出入库应建有台帐，使用应符合NY/T496标准，并保留使用记录。7.4病虫草害防治7.4.1防治原则贯彻“预防为主，综合防治”方针，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。7.4.2优先采用农业措施、物理措施和生物措施控制病虫草害。7.4.3在7.4.2的措施不能有效控制病虫草害时，使用商品农药进行化学防治。农药选择应符合下列要求：a)经过国家登记许可，三证齐全；b)针对防治对象；c)优选高效、低毒、低残留农药；d)不使用国家禁止使用的农药。农药购买通过正规渠道采购，保留购货票据。农药储存储存在专用库房，应做好标识，防火、通风、防雨、防晒、防盗、防泄漏，确保安全。禁止同库存放其他物资。4DB61/TXXXX—2019农药出入库建立出入库台帐，有清晰的农药存货清单。农药使用应：a)符合GB/T8321和NY/T1276标准要求，按照标签说明准确计算、配制，使用人应着安全防护服。b)保留完整的农药使用记录（包括但不限于处理的作物名称、地块、日期、用量、使用倍数、防治对象、使用方式以及安全间隔期等）。喷过农药的地块应在安全间隔期期间悬挂警示牌。7.5收获及收获后处理7.5.1人员应健康，处理过程应保持个人卫生。7.5.2收获机械、采后处理器具应保证清洁，不得对产品造成污染。7.5.3如使用清洁剂或消毒剂清洁设备设施时，应避免对产品的污染。7.5.4植物收获后的简单加工过程宜采用物理、生物的方法，不应使用禁用的物质进行处理。7.5.5收获后处理过程中，应采取有效措施防止有害生物进入加工区域。7.6包装和标识7.6.1包装材料应符合国家卫生要求和环保要求，且不应使用接触过有毒、有异味的物质。7.6.2包装过程应防止损伤农产品和二次污染。7.6.3产品包装上应标明产品名称、等级、产地、生产日期、批号、家庭农场名称、品牌标志等标识。7.7储存7.7.1安排专门的农产品储存库房，库房应保持干燥、通风良好、洁净卫生、无异味，有防虫、防鸟、防鼠等措施设施。7.7.2贮藏期间使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质应符合相应安全技术要求，并做好使用记录。7.7.3库房不得存放有毒有害等任何可能污染或损害农产品的物品。7.7.4产品储存过程中应定期检查，做好霉变、虫蛀和鼠害等的预防措施，如发现异常应及时处理。7.8运输7.8.1运输工具应清洁卫生、无异味。7.8.2农产品运输过程中，不得与有害物品接触混装。7.8.3待运和运输中要有防护措施，严禁烈日曝晒、雨淋。7.9产品质量7.9.1农产品收获应严格执行农药安全间隔期的规定。7.9.2农产品销售前要进行质量检验，农药残留应符合GB2763的限量规定，污染物限量符合GB2762的限量规定。7.10品牌与营销7.10.1鼓励通过与其他新型经营主体的合作和联营方式，创建地域特色品牌，增加附加值。7.10.2大力推行标准化生产，开展“三品一标”认证，建立农产品质量安全追溯体系，推进农产品品牌建设。5DB61/TXXXX—20197.10.3参加各类农产品展销会、在大中城市建立直销窗口和连锁店等，积极开展“农超对接”，依托电子商务平台开设网店，降低成本，增加收益。7.11废弃物处理7.11.1设立废弃物存放区，使用过的农药和肥料包装物应统一收集后集中处理。7.11.2宜进行农业废弃物综合利用，符合GB/T34805的要求。7.11.3及时处理生产区域内的污水和垃圾等污染物，保持清洁。7.12生产记录及溯源7.12.1编制农产品批号，建立生产全过程记录档案，包括但不限于：年度生产计划、种子种苗处理记录、投入品台帐、生产记录、投入品使用记录（施肥、病虫害防治）收获记录、采后处理记录、包装记录、储藏记录、检验记录、销售记录等。7.12.2记录至少保存3年以上。7.12.3宜建立电子档案，实现全程信息化溯源。8提升发展8.1改善生产条件，适度扩大经营规模，发展产品初级加工，延长产业链。8.2合理配置土地、劳力、资本要素，提高经营效益。8.3采取订