家政服务员三级题库及参考答案

家政服务员三级题库及参考答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是_的特色面点。A、京式面点B、苏式面点C、式面点D、西式面点正确答案：A2.培训初级家政服务员家居清洁的设备不需要。A、料理用具B、清洁剂、消毒剂C、模拟居室D、吸尘器、笤帚正确答案：A3.在西餐用餐时，腹部和桌子保持约厘米的距离。A、8B、5C、2D、10正确答案：D4.在一个文档中可以在不同的部分设置不同的字体，字体选择可以通过“格式”工具栏的__框。A、字体B、段落C、文字方向D、项目符号和编号正确答案：A5.客人离席时，一般后走的是_。A、身份的轻男人B、妇女C、年长者D、身份高者正确答案：A6.进行“养成教育”是阶段基础教育的重要内容和环节。A、中学B、小学C、幼儿园D、大学正确答案：B7.胶东菜以烹制各种_而闻名。A、家禽B、牛羊肉C、野味D、海鲜正确答案：D8.下面关于家政服务员在教育学龄儿童的做法中，错误的是。A、在辅导学龄儿童功课时，如果遇到学龄儿童不会的问题，启发学龄儿童去思考B、当学龄儿童犯错误的时候应该及时对学龄儿童进行教育和帮助C、不能对学龄儿童呵斥谩骂D、学龄儿童犯错误的时候应该马上告诉家长正确答案：D9.婴幼儿洗脚时浸泡的时间大概在分钟左右。A、5~10B、10~15C、1~5D、15~20正确答案：A10.下面几项中，属于中级家政服务员选修课程内容的是。A、洗涤衣物B、制作家庭餐C、家居清洁D、照料婴幼儿正确答案：D11.生长期修剪主要是在花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括。A、摘叶B、抹芽C、给植株整形D、摘花心正确答案：C12.就是指在居室美化时符合人的生理需求和心理需求。A、丰富性B、合理性C、舒适性D、通俗性正确答案：B13.制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是。A、单色搭配B、相近色搭配C、对比色搭配D、相反色搭配正确答案：B14.婴幼儿洗澡时，要将室温调节至℃左右。A、18B、25C、20D、28正确答案：B15.大白菜、卷心菜、油菜等属于。A、瓜类蔬菜B、豆类蔬菜C、果类蔬菜D、叶类蔬菜正确答案：D16.Word窗口中的工具栏区最上面的是。A、文档窗口B、菜单栏C、任务栏D、常用工具栏正确答案：D17.如果婴幼儿开始不会往前进，成人可以用手掌抵住他的，帮助他向前爬。A、头部B、屁股C、脚掌D、腰部正确答案：C18.岁的婴幼儿可逐步独立盥洗，洗手洗脸按照一定的顺进行。A、2~3B、3~4C、1~2D、0~1正确答案：B19.是以植物秧蔓上结的果实作为食用原料的品种。A、瓜类蔬菜B、果类蔬菜C、叶类蔬菜D、豆类蔬菜正确答案：D20.喜欢返璞归真的人，在美化居室的时候，应该。A、选用天然材料制作的家具行B、在家具上大量运用纺织面包裹装饰C、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰用于居室美化D、突出庄重与典雅的特点正确答案：C21.当别人向你道歉时，你应该回答_。A、Pardon.B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、Itdoesn'tmatter.D、Thankyou.正确答案：C22.培训中级家政服务员照料婴幼儿时，不需要的设备是。A、盥洗用品B、婴儿浴盆C、烹饪用具D、成年女性模特正确答案：D23.问路时，要先用__然后再问路。A、Excuseme.B、Howmuchisit?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正确答案：A24.“一月”的英文缩写是_。A、Feb.B、Apr.C、Jan.D、Aug.正确答案：C25.多桌宴请时，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。A、右高左低B、后高前低C、前高后低D、左高右低正确答案：A26.培训中级家政服务员的总课时为__课时。A、100B、50C、240D、200正确答案：C27.插花要勤换水，一般夏天要一换水。A、四天B、一周C、一天D、两天正确答案：C28.是澳大利亚人较为钟情的咖啡。A、摩加薄荷咖啡B、法利赛C、俄式咖啡D、那不勒斯风味咖啡正确答案：B29.可以在IE中选择“文件”—“”菜单命令，即可保存网页中的所有内容。A、另存为B、页面设置C、新建D、打印正确答案：A30.在打电话时，“Hangup.”的意思是_。A、我是某某B、接电话C、等一下D、挂掉电话正确答案：D31.是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐。A、分散对齐B、右对齐C、居中对齐D、两端对齐正确答案：D32.家政服务员职业活动过程中的生活指导的内容不包括_。A、指导服务会控制自己的情绪B、指导家政服务员要勤俭节约C、婚姻指导D、人际关系指导正确答案：C33.制作水果拼盘时，对于不同的艺术造型要选择不同形状、规格的。A、尺寸B、刀叉C、器皿D、勺子正确答案：C34.曝光模式旋钮中的模式不包括_。A、自动模式B、最佳场景模式C、电影片断拍摄D、光圈优先模式正确答案：C35.我国负责计算机信息网络安全的工作部门中，国家保密局主要负责。A、计算机网络安全B、密码的使用C、计算机网络系统的信息保密D、密码的研制正确答案：C36.正式社交场合，有人介绍不认识的人给你，你要说_。A、Howdoyoudo?B、Nicetomeetyou,too.C、Howareyou?D、Howfarisitfromhere?正确答案：A37.一天之中最佳的记忆时间是。A、晚上8点到9点B、下午2点到3点C、临睡前和早上刚醒时D、上午9点到10点正确答案：C38.在日常保养数码摄像机的做法中，错误的是。A、经常使用磁头清洁磁带B、清洁镜头的时候，顺便擦拭一下防护罩的内侧C、用软布和细棉花棒擦拭液晶显示屏以及取景器，并用细棉花棒擦拭操作键的周围D、使用镍氢/镍镉电池，最好等完全用完了以后再充电正确答案：A39.现代式居室美化风格强调。A、居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理搭配B、大量使用古朴物件装饰居室，返璞归真C、庄重与典雅的特点D、热情奔放正确答案：A40.在选购灌肠制品时，说明产品已经变质。A、肠头发黑B、外皮完整C、色泽正常D、肠衣干燥正确答案：A41.用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在上，再把开水倒在上面。A、咖啡壶B、吸管C、滤纸D、水杯正确答案：C42.在，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。A、美国B、英国C、法国D、俄罗斯正确答案：D43.宴席开始后，上菜应按下列顺序。A、先上冷盘，后上甜食，最后上热菜和水果B、先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果C、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜D、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果正确答案：D44.具有免付费、使用方便等特点，是人们使用较为广泛的一种通信方式。A、免费邮箱B、收费邮箱C、发件人D、收件人正确答案：A45.学龄儿童写作业时间应控制在分钟左右。A、20B、50D60C、10正确答案：A46.吸取了西餐的长处的菜系是。A、川菜B、鲁菜C、淮扬菜D、粤菜正确答案：D47.家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的倍。A、1B、3.5C、1.5D、2正确答案：C48._不是德式菜中较著名的菜肴。A、汉堡牛排B、酸菜煮肉C、咸猪脚D、橘子烧野鸭正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒。A、正确B、错误正确答案：A2.新鲜的羊肉，肌肉有光泽，色红均匀，肉质坚而细，有弹性。A、正确B、错误正确答案：A3.睡前洗手、洗脸除可以防止弄脏被褥外，更重要的是可以保护、清洁皮肤。A、正确B、错误正确答案：A4.将草本花枝的根部放在火上烧焦，然后剪去焦枝清洗干净放在花瓶中，可保鲜。A、正确B、错误正确答案：B5.婴幼儿不要边吃边玩。A、正确B、错误正确答案：A6.陈米含水量较大，煮熟的饭黏性大，口味鲜香。A、正确B、错误正确答案：B7.黄牛肉的脂肪呈黄色，水牛肉的脂肪呈白色。A、正确B、错误正确答案：A8.要展开“文件”菜单可按Alt+F键。A、正确B、错误正确答案：A9.初级家政服务员应该能给婴幼儿换洗尿布，能照料婴幼儿便溺。A、正确B、错误正确答案：A10.婴幼儿长到3~4个月时成人可拉着婴幼儿的双手走几步。A、正确B、错误正确答案：B11.3个月的婴幼儿被扶着能坐起来。A、正确B、错误正确答案：B12.重要资料可以使用传真机复印后保存，简单快捷。A、正确B、错误正确答案：B13.胶东菜以烹制各种海鲜而闻名，口味以鲜为主，偏重清淡。A、正确B、错误正确答案：A14.西式插花以欧美为代表，主要特点是用花数量较少，较多使用青枝绿叶来衬托。A、正确B、错误正确答案：B15.Email是网络用户之间进行快速、简便、可靠且低成本联络的现代化通信方式。A、正确B、错误正确答案：A16.从新生儿出生后20天起便可以在其吃奶前，每天1次让他在床上趴10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：B17.传染性是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。A、正确B、错误正确答案：A18.粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋季节力求清淡，冬春季节偏于浓重。A、正确B、错误正确答案：A19.用关键字搜索的时候，在检索结果中只有具体的网页，而没有其他的信息。A、正确B、错误正确答案：B20.婴幼儿最早发展的是四肢的动作。A、正确B、错误正确答案：B21.多带婴幼儿看看他的生活环境，并从不同的角度介绍生活环境，也可以培养婴幼儿的认知能力。A、正确B、错误正确答案：A22.家庭中通常使用自来水浇花，应该将水事先晾晒1~2天后再浇花。A、正确B、错误正确答案：A23.雷雨天气如不使用传真机，除应关掉电源外，还应将电话线插头拔掉。A、正确B、错误正确答案：A24.家政服务员每周都要对地板、家具进行打蜡上光。A、正确B、错误正确答案：B25.加热成熟后再处理成型，多用于煎饼、刀削面、拨鱼。A、正确B、错误正确答案：B26.问路时，要先用“Excuseme”然后再问路。A、正确B、错误正确答案：A27.初级家政服务员应该了解数码摄像机的使用方法和保养常识。A、正确B、错误正确答案：B28.教育学龄儿童与人相处的时候，告诉学龄儿童不应该以自我为中心。A、正确B、错误正确答案：A29.书房的颜色应以清新淡雅为主，布置要突出一个雅和静的氛围。A、正确B、错误正确答案：A30.卧室色彩大多采用暖色调，灯光的设计通常比较柔和。A、正确B、错误正确答案：A31.中磨咖啡适用于虹吸式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤式咖啡器和水滴落式咖啡器。A、正确B、错误正确答案：A32.夏季浇水应在中午和下午进行。A、正确B、错误正确答案：B33.吃硬面包时，应该像用锯子似的割面包。A、正确B、错误正确答案：B34.高级家政服务员不需要指导初、中级家政服务员学会办理存款、汇款。A、正确B、错误正确答案：B35.学龄儿童完成作业以后，可以为了正确而和同学对答案。A、正确B、错误正确答案：B36.家政服务员要教学龄儿童养成思考、反思、总结归纳的习惯。A、正确B、错误正确答案：A37.将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，响的是新鲜鸡蛋。A、正确B、错误正确答案：B38.下载文件是病毒来源之一。A、正确B、错误正确答案：A39.药品包装上面的Expirationdate/Expire;Usebefore表示失效期。A、正确B、错误正确答案：A40.插花摆放的位置十分重要，冬季要放在离暖气近的地方。A、正确B、错误正确答案：B41.初级家政服务员在学习制作家庭餐时要以理论教学为教学重点。A、正确B、错误正确答案：B42.习惯是一种动力定型，必须经过长期、反复训练，才能形成。A、正确B、错误正确答案：A43.向对方拜托事情时，用“Willyou…?”最合适，语气最委婉。A、正确B、错误正确答案：B44.用户在BBS站点可以下载软件、发布信息、参加讨论、聊天、收发邮件、发送文件等。A、正确B、错误正确答案：A45.豆腐丝是经压榨脱水而制成，它也叫干豆腐、豆腐皮或千张。A、正确B、错误正确答案：B46.黄牛肉的纤维较粗老，水牛肉的纤维则比较细腻。A、正确B、错误正确答案：B47.在制定宴会菜单时，要防止出现口味雷同、烹