家政服务员三级试题含答案

家政服务员三级试题含答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。A、破坏性B、传染性C、流行性D、繁殖性正确答案：B2.向_介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。A、求职者的长辈B、求职者C、用工单位D、求职者父母正确答案：B3.家用电器上的Turnon/off表示。A、开/关B、关小/减弱C、音响D、音量控制正确答案：A4.多桌宴请时，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。A、前高后低B、右高左低C、左高右低D、后高前低正确答案：B5.中常用灌肠制品腌肉制品，德国人有食肉冠军的称号。A、德式西餐B、法式西餐C、美式西餐D、英式西餐正确答案：A6.下面几个身体部分中幼儿最先发展起来的是。A、腿B、脚C、头部D、手和臂正确答案：C7.宴会中的餐巾是_。A、用来擦餐具、抹汗的B、当抹布用的C、去卫生间时用的D、抹嘴上的油或擦手用的正确答案：D8.培训中级家政服务员护理病人时，不需要的是。A、童话故事书、玩具B、开口器、纱布、弯止血钳C、50%酒精或正红花酒精、淡盐水D、棉球、小镊子、压舌板正确答案：A9.在创建新邮件页面，单击主题下面的“”按钮，可以添加附件。A、保存B、添加附件C、删除D、发送正确答案：B10.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉等是中的著名菜肴。A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、淮扬菜正确答案：B11.是以植物的茎块或果实作为食用原料的品种。A、叶类蔬菜B、瓜类蔬菜C、果类蔬菜D、豆类蔬菜正确答案：C12.是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形状、色泽似玉兰花瓣而得名。A、木耳B、笋片C、玉兰片D、黄花菜正确答案：C13.下面几项中，属于初级家政服务员必修课程内容的是。A、照料孕、产妇B、照料婴幼儿C、洗涤衣物D、照料老年人正确答案：C14.发送传真时，如果遇到线路繁忙或无应答，传真机会自动重拨该号码。A、三次B、一次C、四次D、两次正确答案：D15.正式社交场合，有人介绍不认识的人给你，你要说_。A、Howfarisitfromhere?B、Howdoyoudo?C、Howareyou?D、Nicetomeetyou,too.正确答案：B16.济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有。A、糖醋黄河鲤鱼B、麻婆豆腐C、黄焖鳗D、腊味合蒸正确答案：A17.是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐。A、右对齐B、分散对齐C、两端对齐D、居中对齐正确答案：C18.进行“养成教育”是阶段基础教育的重要内容和环节。A、幼儿园B、大学C、中学D、小学正确答案：D19.西餐宴会上，餐具的摆放，一般情况下中间是餐盘，__。A、左边是叉子，右边是刀子B、叉子和刀子放在左边C、叉子和刀子放在右边D、左边是刀子，右边是叉子正确答案：A20.初级家政服务员学习家居清洁的理论课时数为__课时。A、20B、10C、40D、30正确答案：B21.每天需要清洁的物品是。A、餐饮用具B、电冰箱C、地毯D、空调正确答案：A22.培训初级家政服务员家居清洁的设备不需要。A、吸尘器、笤帚B、模拟居室C、料理用具D、清洁剂、消毒剂正确答案：C23.培训初级家政服务员照料孕、产妇的设备需要_。A、成女性模特B、婴幼儿模特C、老年模特D、成年男性模特正确答案：A24.初级家政服务员不需要了解的法律常识是_。A、中华人民共和国劳动法B、中华人民共和国妇女权益保障法C、中华人民共和国知识产权法D、中华人民共和国民事诉讼法正确答案：C25.在美式餐饮服务中，斟酒应在右边，斟至酒杯__即可。A、四分之一B、二分之一C、三分之二D、三分之一正确答案：C26.岁的婴幼儿应该学刷牙。A、2~3B、0~1C、3~4D、1~2正确答案：C27.设置Word文档时，“字体”框右侧是“字号”框，通过它可以设定的大小。A、文字B、页面C、影像D、图片正确答案：A28.生长期修剪主要是在花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括。A、摘花心B、给植株整形C、摘叶D、抹芽正确答案：B29.下面在保养传机的做法中，错误的是。A、不要把传真机当作复印机来使用B、频繁开机C、合纸仓盖的动作不宜过猛D、不要使用非标准的传真机正确答案：B30.美国菜肴是在菜肴的基础上发展起来的。A、英国B、意大利新C、法国D、德国正确答案：A31.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。A、生产日期代号B、产品名称代号C、罐头内容代号D、产地区与生产厂家的代号正确答案：D32.挑选罐头时要看罐头顶部是否凸出来，正常的罐头顶部是的。A、有排气孔B、稍凸C、有砂眼D、稍凹正确答案：D33.bookshop的意思是。A、汽车站B、书店C、火车站D、邮局正确答案：B34.考核中级家政服务员制作菜肴的内容不包括。A、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴B、制作丁、片、块、段、条、丝、茸C、制作西餐D、宰杀禽类和鱼类正确答案：C35.在分析职业趋向过程中，错误的做法是_。A、不分析求职者自身素质的优势与劣势B、研究分析求职者的详细资料C、分析求职者的性格特质D、掌握求职者自我职业取向正确答案：A36.是数码相机最娇贵的部分，使用时需极其小心。A、闪光灯B、镜头C、电池仓D、液晶屏正确答案：B37.下面关于婴幼儿动作发展规律表述不正确的是_。A、由近及远B、由粗到细C、从上到下D、由慢到快正确答案：D38.下面几项中，不是优质大米基本特点的是。A、有光泽，发青透亮，颗粒整齐B、颜色发灰，米粒散碎C、个体均匀，腹白少或没有D、无虫蛀，无沙粒，无灰尘正确答案：B39.中级家政服务员教学的总课时为课时A、240B、200C、66D、120正确答案：A40.婴幼儿个月时，能够自主地抓住物体，但这时是用手指和手掌抓握。A、3~4B、2~3C、1~2D、4~5正确答案：D41._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、三角形造型B、以草本花卉为主体的插法C、图案式插花D、球面造型正确答案：C42.在西餐礼仪中，上菜之前不适合喝的就是。A、红葡萄酒B、吉尔酒C、香槟酒D、雪利酒正确答案：A43.居室美化的艺术性是指_。A、充分考虑到生活居室中使用的合理性B、居室布置的舒适、温馨、安全、随意C、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美D、在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求正确答案：C44.2~3岁的婴幼儿可以认识_种颜色。A、6B、7~12C、3D、1正确答案：B45.闽菜擅长的烹调方法中，以“”最具特色。A、溜B、煎C、糟D、炒正确答案：C46.婴幼儿2~3岁是_的关键期。A、口语和书面语言发展B、学习本国语言C、掌握词汇能力D、口语发展正确答案：D47.培训初级家政服务员的总课时为__课时。A、50B、150C、100D、200正确答案：B48.意大利人喜爱，做法、吃法甚多。A、牛肉B、大米C、海鲜D、面食正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.如果吃了没有煮熟的黄豆会出现恶心、呕吐、头晕、头疼、腹疼、腹泻的症状。A、正确B、错误正确答案：A2.不要站起来伸手去取餐桌远处的食物，更不要越过别人的头去取食物。A、正确B、错误正确答案：A3.俄罗斯啤酒在烹调中占有一定地位，啤酒菜肴是俄式菜的独特风味。A、正确B、错误正确答案：B4.Email用户要想通过网络收发信件必须先有一个属于自己的信箱地址。A、正确B、错误正确答案：A5.学龄儿童跌倒时，家政服务员应该立即跑过去扶龄儿童起来。A、正确B、错误正确答案：B6.长跑是一种适合学龄儿童的运动。A、正确B、错误正确答案：B7.果类蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，属于营养价值最高、品种最多的蔬菜。A、正确B、错误正确答案：B8.南豆腐又叫老豆腐，它的质量要求是表面光润，四角平整，厚薄一致，有弹性。A、正确B、错误正确答案：B9.西餐上汤菜的顺序为:汤、鱼、加果汁的冰水、肉食和主菜、沙拉、布丁、奶酪水果。A、正确B、错误正确答案：A10.烹饪技能培训场地应该上下水、电、气、照明设施齐全、充分。A、正确B、错误正确答案：A11.培训照料孕、产妇知识和技能时，需要有成年的女性模特。A、正确B、错误正确答案：A12.以过滤式冲泡法冲泡咖啡，每次滴过的时间应控制在2~4小时为宜。A、正确B、错误正确答案：B13.可以在IE中选择“文件”“另存为”菜单命令，即可保存网页中的所有内容。A、正确B、错误正确答案：A14.国家密码委员会的主要职责是负责计算机网络安全。A、正确B、错误正确答案：B15.婴幼儿一般都是先学会手和脚的精细动作，然后才逐渐学会运动幅度较大的动作。A、正确B、错误正确答案：B16.数码相机一般都带有光学和数码两种放大功能，使用数码放大会降低拍摄质量。A、正确B、错误正确答案：A17.初级家政服务员通过学习应该能够照料孕、产妇的饮食与起居，能够照料婴幼儿的饮食起居。A、正确B、错误正确答案：A18.粤菜以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而闻名。A、正确B、错误正确答案：A19.2~3岁的婴幼儿可以很自如地走、跑、跳跃，可以认识7~12种颜色。A、正确B、错误正确答案：A20.与美国人交往时，最好选在周五或13号约会。A、正确B、错误正确答案：B21.制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。A、正确B、错误正确答案：A22.如果原底色为白色、字体为黑色，那么选定后底色为黑色、字体为白色。A、正确B、错误正确答案：A23.要同时打开多个Word文档，可在按下空格键的同时，逐个单击要打开的文档，最后单击“打开”按钮。A、正确B、错误正确答案：B24.计算机系统安全中，信息安全是主线，贯穿于计算机安全和网络安全之中。A、正确B、错误正确答案：A25.在制定宴会菜单时，要防止出现口味雷同、烹调方法单调、色泽不鲜明、质感无差异的现象。A、正确B、错误正确答案：A26.由于婴幼儿的骨骼发育还未成熟，长时间坐着容易使婴幼儿出现脊柱弯曲。A、正确B、错误正确答案：A27.婴幼儿吃饭慢的情况下，家政服务员要迁就婴幼儿，让其吃完再撤去食物。A、正确B、错误正确答案：B28.正常的罐头顶部是膨胀凸出来的。A、正确B、错误正确答案：B29.数码摄像机的使用与养护是中级家政服务员应该掌握的内容。A、正确B、错误正确答案：B30.中餐家宴一般不设餐后酒，而以茶水、饮料、水果为主要招待品。A、正确B、错误正确答案：A31.富有代表性的广式面点品种有叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉等。A、正确B、错误正确答案：A32.餐巾的用途很多，可以用来抹嘴上的油或擦手，也可以用来擦餐具、抹汗等。A、正确B、错误正确答案：B33.红配绿、黑配白属于相近色搭配。A、正确B、错误正确答案：B34.要教育学龄儿童与人交流时，重要的信息最好通过其他人传达。A、正确B、错误正确答案：B35.收件人指邮件的发送人，一般来说，就是用户自己。A、正确B、错误正确答案：B36.传真机完成复印功能的主要部件是合纸仓盖，它是传真机最重要的部件之一。A、正确B、错误正确答案：B37.从婴幼儿2个月起，就可以通帮助或用玩具逗引等方法训练婴幼儿从仰卧位翻身为俯卧位。A、正确B、错误正确答案：B38.中级家政服务员学习照料婴幼儿的教学方式应以理论教学为主，实际操作为辅。A、正确B、错误正确答案：B39.右脑的潜能如不加以开发训练，会在成长的过程中逐渐丧失。A、正确B、错误正确答案：A40.培训中级家政服务员制作家庭餐时，不需要准备烹调原料。A、正确B、错误正确答案：B41.优质的粉丝细、白、亮、干燥、柔韧、有弹性、无霉味、无酸味和其他异味。A、正确B、错误正确答案：A42.在网络上面共享的只有打印机。A、正确B、错误正确答案：B43.黄牛肉呈大红色，水牛肉呈紫红色。A、正确B、错误正确答案：A44.培训初级家政服务员衣物洗涤与摆放内容时，需要使用燃气灶具。A、正确B、错误正确答案：B45.镜头上面如果有脏东西，可以用纸巾或餐巾纸擦拭镜头。A、正确B、错误正确答案：B46.新鲜的面粉味香，颜色较白，放一点在口中咀嚼略带甜味。A、正确B、错误正确答案：A47.浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。A、正确B、错误正确答案