G 酒吧员工手册

G+CLUB员工手册

G+CLUB员工手册

----付出、爱心、学习、团队、责任

付出：是一种价值观，亦是衡量事业是否胜利的标尺。

爱心：只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种欢乐。

学习：学问就是力气，学习方长学问。

团队：团结是事物质的集中，团队是体现团结量的威力一一力气的团结颠扑不破，团结的力

气无坚不摧。

责任：按质按量完成任务，没有任何借口。

2G+CLUB简介

2-

4-1聘请与录用

本酒吧用工实行面对社会公开聘请，系统考核，适者录选的原则。

4-2担保制度

员工入职时须向酒吧供应担保人，担保人之责任受其保证书约束。（担保对象：吧员、

收银员、存包员、保安员、财务人员、行政人员、仓管人员、选购员）

4-3体格检查

凡聘请的员工，统一到酒吧指定的正规医院进行体检，合格并具有健康证方可录用为酒吧见

习工，并每年组织员工体检一次，不合格者终止用工合同。

4—4试用期

新开张酒吧的员工无试用期。新入职酒吧员工见习三天，当用人部、质检组或行政部认为有

必要时，可酌情延长见习期，但最长不得超过受个月；见习期间，双方有权提前通知对方解

除劳务关系，当员工属不称职或有违章、违法过失时，酒吧有辞退的权利。

4-5劳动合同

凡正式员工需与酒吧签订《劳动合同＞＞,短期合同期限为•年，期满后，如工作表现好，可

与酒吧重新签订2—4年的长期合同。

4-6工作时间

每天工作时间视工种而定，原则上为8小时，每月可享有四天休息日，周五、六、节假日担

心排休息，其他酒吧可视经营状况之须要作适当支配。

4一7薪酬

员工薪酬每月发放--次，通常在下月15号发放本月薪酬。（15号如是周末，则另行通知发

放日期）

4-8调职与晋升

因工作须要，员工可被调任、提升至其它职位、部门或地区工蚱；调店时间为三个月以上，

要以听从和个人意愿为基本原则。酒吧各级管理人员原则上从本店员工中诜拔。

4-9离职

员工在合同期内如自动离职、辞职、辞退及除名，则依据＜＜人事管理制度＞＞之规定办理。

4一10离店手续7

“辞职”的员工，须在三天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。

“辞退”的员工，须在两天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。

“除名”的员工，须在一天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。

5管理规则

5-1服务宗旨

亲和、高效、优质

5-2行为规范

您的仪容：衣着整齐、按规定修饰、精神饱满

您上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不假公济私

您在岗时：在岗一分钟投入六十秒

您下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检杳、保证平安

您待客时：“请”字开头“谢”字常挂口

您开会时：与会准时、打算充分、发言简练、作好记录

您与同事们：不过问工资、奖金及其它机密事宜：不传递小道消息：主动关切和帮助别人的

病痛疾苦及困难。

5-3自律手册

嘴巴甜一点，行动快一点；说话轻一点，做事多一点：

笑容甜一点，脾气小一点：脑子活一点，度量大一点：

理由少一点，效率高一点。

5—4听从上司

员工应切实听从上司的工作支配和调度，若遇疑难和不满，应快速向直属上司请示或投诉，

如发生意外事务而直属上司不在场，又需刚好处理时，可越级请示和反映问题。

5—5上下班

5-5-1员工上下班，必需按规定打考勤：如因病、有事及加班等缘由不能打卡者，必需提前

1小时，向所在部门的宜属上司请假及说明状况，不得托人打卡。

5-5-2上班点名前应提早15分钟到达酒吧，以做打兜。

5-5-3员工必需依照排班表当班，未经同意不得无故调班，否则视旷工处理，每月在申请同

意状况下可调换班1次。

5-5-4下班应刚好办理交接班手续，快速离店，无正值理由不得滞留。

5-6基本守则

5-6-1遵纪遵守法律及遵守酒吧的规章制度。

5-6-2树立良好的团队意识，禁止拉帮结派。

5-6-3不以权谋私，不假公济私，不做有损酒吧声誉及利益的事。

5-6-4敬业爱岗，好学上进，具备高度的主子翁精神，全力做好本职工作

5-6-5准时进入工作岗位，不迟到或早退。

5-6-6非工作时间，未经上无许可，不得在酒吧逗留或闲逛。

5-6-7当班时，不得擅离职守，不得串岗，不准运用客用设施。

5-6-8一律运用一般话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度。

5-6-9当班时不行吃零食、不嚼口香糖、不吸烟、不饮酒，禁止会客、看电视、玩牌、赌

博，严禁做与工作无关的其它事情。

5-6-10不准占用公物，不准偷食店内食品，客人送的食品、饮品及物品应上交部门主管处理。

5—7仪容仪表

员工必需常常保持整齐清洁，应留意如下几点：

5-7-1男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留有特性发型，必需保持精神状态（不

准剪光头和版寸），上班需打摩丝，不准留胡须。

5-7-2女员工不准披发及留留海过长，应保持淡雅清妆，不宜浓妆艳抹。

5-7-3不得佩戴任何饰物，除已婚戒指和耳丁外。（特别状况申请上报）

5-7-4制服及衣物应保持整齐，无污垢，无皱纹。

5-7-5穿黑色皮鞋或黑运动鞋，应保持清洁光亮。

5-7-6保持口齿清爽，做到无异味。

5-8工牌.徽标

5-8-1全部员工在酒吧工作期同，将发给代表身份的工牌，上班时必需佩戴在上衣左角衣襟

前；G+CLUB徽标戴至工号牌正上方。

5-8-2工牌如有遗失应马上报行政部，无工作缘由每次补领须交人民币5元整；徽标遗失应

马上报领班补领，无工作缘由每次补领须交人民币20元整。

5-8-3离职时须将工牌交回行政部，否则付赔偿费10元;徽标交至领班，否则付赔偿费20元。

5—9衣物寄存

5-9-1员工衣物只准存放在指定地点寄存。（依据店内状况而定）

5-9-2寄存时勿置珍贵物品，遗失酒吧不负任何责任。

5-9-3寄存处内不得存贮各种饮品和食物.

5-9-4酒吧随时派专（兼）职人员检查员工寄存衣物是否按规定操作。

5-10制服.用具

5-10-1酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一制发，不得无故不穿工服上班。

5-10-2员工必需常常更换清洁的制服，如正常损坏应马上缝补或申请更换，更换按进价赔偿。

5-10-3离职时须将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按店内进价的1.5倍赔偿。

5-10-4工作用具在离职时按个人物品领用卡上数量如数退还，并保证用具T件无损毁遗失。

（用具赔偿价格:镣子5元、隔板2元、打火机2元、夹子2元、笔2元、开瓶器2元、单据

50元/本）

5—11餐具破损

5-11-1分为:自然破损'客人赔损'员工赔损'客人拒赔、月底差数五种；

5-11-2自然破损'客人拒赔由公司全额担当；客人赔损和员工赔损分别客人员工已买单

无须再赔；月底差数除公司担当金额30%以外,其他由各部门员工依据个人赔付金

额份数及所属部门损失数额进行赔偿：

5-11-3赔款份数如下.:服务员'吧员、厨工赔一份：保洁楼而餐具和厨部餐具各赔一份：领班

两份：主管（见习经理）三份：经理'客户经理四份；总经理五份；

5-12拾遗

在酒吧内拾到的财物，不论贵贱大小，一律上交主管部门，并将详情记录在案，存放收银台

三天后，无人领取则须入库处理。

5—13个人资料

5-13-1员工所填报＜＜求职表＞刷，应照实填写，不得隐瞒和捏造。

5-13-2若有记录发生改变，如住址、电话、学历、婚嫁等应即时通知行政部；不通知者，以

隐瞒论处，情节恶劣干脆开除。

店员福利

6—1奖金

6-1-1每月工资发放日发放上月月度奖金：

6-1-2店内新入职员工，工作满二个月后才有此福利：

6-2国家法定假期工作享受双薪的福利

6-2-1元旦一天（元月一日）

6-2-2春节三天（年初一、二、三）

6-2-3国际劳动节一天（五月一日）

6-2-4国庆节二天（十月一日、二日）

公司法定假期不排休，如法定假期适逢员工生日，由部门负责人支配补休。

6—3病假

6-3-1病假可用休息抵消,每月病假日数与休息日数相加不得超出四天，如超出日期，则当天无

任何福利，当月无全勤奖和月度奖金；

6-3-2员工请病假须持有正规俣疗单位证明、病历；

6-3-3员工请病假审批规定如下：

・病假一天由部门负责人批准；

・病假二天至三天由部门负责人同意并经经理批准；

.病假三天以上，由部门同意，经店负责人批准报行政部备案：

6-3-4对于身体不适酒吧工作的员工，酒吧有权解除劳务关系。

6-4事假

6-4-1事假一天，当天无薪并加扣一天工资（即事假一天无二天工资），当月无全勤奖和月度奖

金；

6-4-2员工请事假须要有充分正值理由，并提前一天填好事假申请表格，不得电话或代人请

假，审批权限如下：

.事假一天由部门负责人批注；

•事假二天至三天由部门负责人同意，经理批准；

.事假三天以上者，由部门负责人同意，经理同意，副总经理以上批准；

.店经理人员请假二天以内（含二天）由店负责人同意，二天或超过二天须由总公司批准；

6-4-3未经准许而擅自休假者，视为无故旷工（旷工一天当天无薪加扣三天工资，当月无全勤

奖和月度奖金）。

6—5年休假

年休假须提前十五天以书面形式向经理级以上提出申请并经店负责人批准;经理级以书面形

式向店负责人提出申请并报总公司批准。

6-5-1工作满二年的员工，方可享受每年七天带薪年休假；

6-5-2工作满一年，领班级以上员工可享受七天带薪年休假；

6-5-3员工年休假工龄期按入职当天起先计算;领班级以上年休假工龄期按任命当天起先计

算；如做领班工龄未满•年而与做员工工龄相加满两年则按员工待遇享受年休假；

6-5-4同意年休假员工可报销:来回硬卧火车票或来回班车票，经理级员工可报销六折或六折

以卜来回飞机票：公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车/机票费用；

6-5-5工作未满整年离职者，已休年休假按无薪假期扣除；

6-5-6年休假须在当年度运用，不得留存至下一年度：

6-5-7下列状况之一者不再享受年休假，假如在请过年休假后发生以下状况，在下一年则不

再享受年休假：

（1）当年请病假累计超过12天的；

（2）当年请事假累计超过8天的：

（3）当年病假、事假相加超过15天的：

（4）当年旷工1天及以上的：

（5）当年受过公司各类处分的：

（6）当年违反国家有关法律法规的；

6—6积休假.

6-6」员工每半年可累枳6天的枳休假；B级或B级以卜.经理每三个月可累计5天枳休假：A

级经理每二个月可累计5天积休假；

6-6-2积休假与年休假可连休：

6-6-3调店满三个月员工，经店内同意回家探亲的，可报销来回硬卧火车票或来回班车票，仅有

一次此福利；如调店工作未满半年的员工，已付车费从工资中扣除；

6-6-4调店员工的积休假期必需在到达新店前在原店休完,工作缘由不能休完者，可做加班处

理：（加班一天按基本工资一天计算）

6-6-5公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车票费用；调店员工在外辞职，回程车

票自行处理：

6-6-6因工作须要调店员工旅途餐费报销30元/人/次，超出部分自行处理。

6-7婚假

凡在酒吧工作满一年的员工，并符合国家晚婚年龄，男工为25周岁、女工为23周岁，员工

可享受三天有薪婚假，管理人员可享受七天有薪婚假。

6-8丧假

员工直系亲属（配偶、父母、子女）去世，省内者赐予三天有薪假期，省外者赐予七天

有薪假期；非直系亲属（祖父母、配偶的父母等）去世，省内者蜴予一天无薪假期，省外者

赐予三天无薪假期。

6—9因工受伤

声明：工作中，员工因违反操作规程造成损害或意外伤亡，不属工伤，其责任自行担当。

6-9-1员工因工受伤，批准指定休息期间，可带基本工资休假，无全勤奖；

6-9-2员工非因工受伤,批准休息期间无薪,并无全勤奖：

G-9-3工伤全程医药费在1000元以内按实报实销，超过则需由总经理核批；

6-9-4员工因工受伤，须将医院开具的诊断证明和所属部门负责人书写的工伤报告，一同上

报总经理同意后方能作为工伤考勤：

6-9-5工伤休假日期，依据当时伤情及医院证明而定；非因工受伤日期,最多不得超过5天，特别

状况由总经理处理。

6—10员工培训

全部员工均有机会接受酒吧的培训，受训期间员工不得自行辞职，否则须赔偿培训期内所

需的费用。

员工奖罚制度

第一节总则

为严明纪律，荒奖先进，惩罚落后，调动员工主动性，提高工作效率及经济效益，制订本制

度。

对员工的奖惩实行以精神激励利思想教化为主，经济奖惩为辅的原则。

本制度适于公司全体员工。

董事会和行政部负责监督本制度的贯彻实施。

本制度适用于公司未注明条款的其他各项规章制度。

其次节嘉奖

嘉奖方法：

1口头表扬

2会议表影

3奖金激励

4晋升提级

第2条菊奖内容：（一分取十元制）

1.遵纪遵守法律，严格执行公司规章制度，品德兼优，技术优良，常常受到来宾的口头表

扬或书面赞扬，为本店创建良好声誉，具有主子翁精神者予以标兵奖，嘉奖150元；

2.遵纪遵守法律，严格执行公司规章制度，品德兼优,主动带头作用，为本店创建良好声誉,

予以优秀奖，嘉奖100元；

3.遵纪遵守法律，严格执行公司规章制度，技术良好，主动学?为公司创建良好效益者，予

以进步奖，嘉奖50元；

4.以微笑服务顾客，亲和力强者，获微笑大使奖，嘉奖50元：

5.主动提出合理化建议，并为公司所接受的，予以建议奖，嘉奖1-33分；

6.坚持自学，业务水平及管理实力不断提高，工作期间取得大专以上文凭或获得其他专业

证书的，予以激励，嘉奖50元：

7.紧急关头自告奋勇、举报或揭发不良行为，防止或挽救各种事故发生，从而保证酒吧的

人身与财产平安，削减撮失有特别功绩者嘉奖1-33分：

8.有效地防止来宾财产失窃或拾金不昧者：

失窃之物品或拾之物品价值100至200元内嘉奖1分；300至400元内嘉奖2分；500元嘉

奖3分：

失窃之物品或拾之物品价值600至700元内嘉奖6分：800至900元内嘉奖7分：1000元

嘉奖8分；

失窃之物品或拾之物品价值1000至3000元内嘉奖9至15分:I以每三百元为一级加1分）

失窃之物品或拾之物品价值3000至10000元内嘉奖16-33分,并以会议通报表彰；（以每五百

元为一级加1分）

失窃之物品或拾之物品价值1万元以上者报总经理特别处理。

9.收到顾客小费每一百元加一分。

10.能够带领员工良好完成各项任务，对公司做出贡献，经考咳合格予以晋升提级。

第3条嘉奖程序：

1.本人自荐、员工举荐或部门提名：

2.经理睬审核;

3.总经理批准。

惩罚

第1条惩罚方法

1口头警告

2通报指责

3扣分罚款

4解雇开除

第2条员工有下列行为之一，视情节轻重蜴予扣分处理：

1.消极怠工，没完成本职工作，违反其它劳动法规的，扣3分；

2.迟到、早退:1至10分钟扣2分;11至20分钟扣3分;21至30分钟扣4分；

时间超过半小时者，当日无薪，当月无全勤奖及月度奖金；

3.上班带心情，服务不微笑、不文明、不礼貌者扣2分：不妒从上司工作支配、调动和指

挥扣5分：无理取闹影响工作秩序和营业秩序的，扣10分：

4.员工出入酒吧时不得自带包袱、食品，违者扣5分；上班私带钱币、香烟及通讯器材等

私人物品者，一律扣50分，且依据状况可辞退处理：

5.上班时间接听或拨打私人电话者扣1分：未经经理同意不得私用公司电话，违者扣3分:

6.不按指定的员工通道进出者扣1分：非上班员工未经批准而在酒吧内无故逗留扣5分：

7.工作区域卫生不合格、不规范及摆台不按要求者每项扣1分：

8.上班时擅自离岗、串岗、闲聊、游荡者扣5分：在酒吧范围内闲谈、大声喧哗、嬉闹、

说方言或粗口的，扣2分

9.工作疏忽、马虎、业务不娴熟而导致开单错误或上错物品的，每项扣1分：并照物品销

售价赔偿，特别状况报经理处理；

10.私食来宾（含客剩的）饭菜、饮料、水果、饮品者扣5分：私用客用物品扣1分；

11.在酒吧内随地吐痰、乱扔杂物、乱涂乱画者扣2分：

12.因对顾客不礼貌、评头论足者扣1分；服务不周到而引起客人投诉者，扣5分；

13.挑拨离间，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的，扣20分；

14.吃夜宵统一由领班级以上人员支配，不得擅行，违者每次扣1分：

15.营业时间，非在岗员工未经批准而在酒吧内消费者，扣10分，私带亲友参观本店设施

扣2分；上班时间私自会友者扣5分；

16.上班时间在服务现场吸烟者扣10分，下班后在酒吧（四周）吸烟者，扣5分，下班后

在酒吧（四周）穿制服吸烟者，扣10分；

17.上班前应检杳仪容仪表不合格,工作用具未配备齐，着装不按要求的每项扣1分：上班

时倚墙靠物，叉腿抱肩，在来宾面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠头、挖鼻孔、吃

零食及不礼貌行为扣1分；带酒态上班者扣5分：

18.不得无故拒绝参与酒吧组织的各项活动（培训、大扫除等），违者扣5分；

19.管理人员对违反规章制度员工不制止、不指责扣5分，有意包庇隐瞒者予以降级处理，

并扣20分;

20.滥用职权，违反财务纪律.挥霍奢侈公司财物，损公肥私，造成经济损失的，扣