西南交通大学《中国名菜与名点》2023-2024学年第二学期期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页西南交通大学

《中国名菜与名点》2023-2024学年第二学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、旅游目的地的合作营销可以扩大市场份额。以下哪两个旅游目的地的合作营销最能实现资源互补？（）A.一个海滨城市和一个温泉小镇B.两个大型主题公园C.一个山区旅游景区和一个平原旅游景区D.两个以宗教文化为特色的旅游目的地2、旅游危机公关是应对旅游危机事件的重要手段。当旅游企业遭遇负面舆情时，以下哪种危机公关策略最为有效？（）A.及时发布声明澄清事实B.保持沉默，等待事件自然平息C.转移公众注意力D.指责媒体报道不实3、在旅游经济学中，以下哪个指标更能反映一个旅游城市的旅游产业发展水平：（）A.旅游总收入B.游客接待量C.旅游从业人员数量D.旅游企业数量4、旅游规划是旅游发展的重要指导文件。对于旅游规划的编制过程，以下关于其步骤的描述，哪一项是不正确的？（）A.进行充分的市场调研和资源评估B.制定明确的发展目标和战略C.完全依赖专家意见，不考虑当地居民的需求D.对规划进行评估和调整，确保其可行性和适应性5、在旅游资源开发中，以下哪种开发方式可能对当地文化造成较大的破坏？（）A.保护性开发B.过度商业化开发C.社区参与式开发D.生态旅游开发6、旅游目的地的营销渠道组合需要根据目标市场和营销目标进行选择。以下哪种营销渠道组合最适合针对国际旅游市场进行推广？（）A.国际旅游展会、在线旅游平台、社交媒体B.本地旅行社、户外广告、口碑营销C.电视广告、报纸杂志、直邮营销D.以上都是7、旅游目的地的文化融合对于游客的体验有着重要影响。在一个多元文化的旅游城市，以下哪种方式最能促进文化融合？（）A.举办文化交流活动B.建设单一文化主题街区C.强调本地文化的主导地位D.排斥外来文化的影响8、旅游目的地的文化保护和传承需要平衡开发和保护的关系。在开发一个古村落旅游项目时，以下哪种做法最能实现文化保护和开发的平衡？（）A.原样保留古村落，不进行任何开发B.对古村落进行大规模改造，增加现代设施C.适度开发古村落，保留其原有风貌和文化特色D.将古村落居民全部迁出，打造纯粹的旅游景区9、关于旅游保险，以下哪种保险类型能够为游客在旅行中提供较为全面的保障？（）A.人身意外伤害保险B.财产保险C.综合旅游保险D.以上保险类型保障范围相同10、旅游危机公关是旅游企业应对突发事件的重要手段。当旅游企业面临负面舆论时，以下哪种应对策略最为恰当？（）A.沉默不语，等待舆论自然消退B.迅速发布声明，澄清事实真相C.指责媒体报道不实，与媒体对抗D.转移话题，发布其他正面信息11、在旅游危机管理中，当遇到自然灾害等突发事件时，旅游企业首先应该采取的措施是什么？（）A.立即停止所有旅游业务B.组织游客进行紧急疏散和救援C.发布公告，向游客说明情况D.评估损失，准备后续的赔偿工作12、旅游企业的战略联盟可以实现资源共享和优势互补。以下哪种旅游企业之间的战略联盟最有可能取得成功？（）A.两家业务相似的旅行社B.一家旅行社和一家酒店C.一家酒店和一家景区D.一家在线旅游平台和一家传统旅行社13、在旅游危机预警中，以下哪个指标对于预测旅游市场的波动最为敏感？（）A.游客投诉率B.旅游目的地的天气变化C.汇率波动D.社交媒体上的舆论热度14、对于旅游电子商务平台的信息安全，以下哪种措施是保障用户隐私和交易安全的关键？（）A.数据加密B.防火墙设置C.定期系统更新D.以上措施同等重要15、一位游客在选择旅游目的地时，更注重当地的美食文化。以下哪个地方最能满足他的需求？（）A.以海鲜闻名的海滨城市B.以麻辣口味为主的山城C.以面食为特色的北方小镇D.以清淡粤菜为主的南方都市16、旅游目的地形象的塑造需要多方面的努力。以下哪种方式对于提升旅游目的地在国际上的形象效果最为显著？（）A.举办国际大型体育赛事B.邀请国际知名明星代言C.在国际主流媒体上投放广告D.加强与国际旅游组织的合作17、在旅游目的地形象塑造中，以下关于形象传播渠道的描述，哪一项是不准确的？（）A.传统媒体和新媒体的结合B.举办各类旅游节庆活动C.仅仅依靠政府的宣传推广D.游客的口碑传播和社交媒体分享18、随着环保意识的增强，可持续旅游成为发展趋势。以下哪种旅游活动最符合可持续旅游的理念？（）A.大规模的团队旅游，集中参观热门景点B.自助游，选择公共交通工具，入住当地民宿C.高端豪华旅游，追求极致享受D.探险旅游，对自然环境造成一定干扰19、旅游市场营销的环境不断变化，旅游企业需要及时调整策略。以下哪种环境变化对旅游市场营销策略的影响最为直接？（）A.政策法规的变化B.竞争对手的策略调整C.消费者需求的变化D.社会文化的变迁20、在旅游规划的环境影响评估中，以下哪个环节是确保评估结果科学准确的关键？（）A.数据收集和分析B.评估方法的选择C.公众参与D.以上环节同等重要二、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）请说明旅游资源的评价指标体系及应用。旅游资源评价指标体系包括价值等指标。应用于资源评估和开发决策。2、（本题5分）简述旅游企业社会责任的内容及意义。旅游企业社会责任包括环境保护等。意义在于提升企业形象，促进可持续发展。3、（本题5分）分析旅游行业中的品牌忠诚度培养，包括如何通过优质服务、个性化体验等手段提高游客对旅游品牌的忠诚度。4、（本题5分）简述山地旅游的资源特点和开发模式，以及在开发中应遵循的原则。5、（本题5分）论述在智慧旅游背景下，旅游企业如何利用信息技术提升运营效率和服务质量，举例说明具体的应用场景。三、案例分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）一家旅游企业在旅游市场调研中，样本选取不具有代表性。分析如何科学选取调研样本。2、（本题5分）一个著名的旅游度假区由于服务人员素质参差不齐，游客满意度下降。分析应如何加强人员培训和管理，提高服务质量。3、（本题5分）某旅游景区的旅游标识牌更新不及时，信息不准确。探讨如何加强标识牌的管理和更新。4、（本题5分）一家旅游企业在旅游产品定价上策略不当，导致市场竞争力下降。分析应如何制定合理的定价策略。5、（本题5分）某旅游城市的旅游公共交通不便，游客出行依赖出租车和网约车。分析如何完善旅游公共交通体系。四、论述题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）论述旅游资源评价的方法和指标体系，分析如何对自然景观、人文景观等各类