T-ZLX 086-2024 绿色食品 朱家尖西瓜生产技术规程

ICS65.020.20CCSB05ZLXGreenfood－Codeofpracticeforproductiontecwatermelon浙江省绿色农产品协会发布IT/ZLX086-2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：舟山市农业技术推广中心、舟山市优质农产品服务中心、舟山市农业科学研究院、普陀区农业工作站、朱家尖街道办事处、嘉兴市农业科学研究院、朱家尖小叶家庭农场、舟山市普陀区朱家尖棉增西瓜专业合作社。本文件主要起草人：杨佳恒、杨梢娜、杨飞、杨海龙、刘乐乐、刘晶磊、魏琦斌、徐波、王璟辉、叶国军、罗高峰。本文件为首次发布。1T/ZLX086-2024绿色食品朱家尖西瓜生产技术规程本文件规定了朱家尖西瓜绿色生产的产地环境、品种选择、播种育苗、栽培管理、病虫害防治、采收及质量要求、贮运、包装标识和生产记录等要求。本文件适用于朱家尖地区绿色食品西瓜的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求GB/T42812连作障碍土壤改良通用技术规范NY1428微量元素水溶肥料NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T427绿色食品西甜瓜NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T2118蔬菜育苗基质3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1朱家尖西瓜Zhujiajianwatermelon原产浙江省舟山市普陀区朱家尖境内，具有地域特色、品质优良的西瓜。4产地环境4.1产地土壤、灌溉水等环境条件应符合NY/T391的要求。4.2宜选择耕作层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便、远离污染、交通便利的地块种植，pH值以6.5～7.5为宜，土壤含盐量在0.2%以下。连作田块种植前可按照GB/T42812的要求进行土壤消毒，每667㎡（亩）用50%石灰氮25kg～40kg，宜选用嫁接苗种植。注：1亩≈666.7㎡5品种选择5.1品种选用2T/ZLX086-2024选择适合当地种植的抗性强、果型大、口感好、符合市场需求并通过国家登记的西瓜品种，如‘早佳8424’‘浙蜜8号’‘浙蜜10号’‘提味’等。5.2种子质量种子应籽粒饱满，纯度≥95%，净度≥99%，水分≤8%，发芽率≥90%。6播种育苗6.1种子处理6.1.1消毒选择籽粒饱满种子，放入55℃~60℃温水中，搅拌15min～20min并维持水温，自然冷却后，浸泡4h～6h后捞出，搓洗干净，沥干水分。6.1.2催芽将经消毒、浸种的种子用湿布包好置于28℃~30℃条件下催芽，待70%种子露白后，即可播种。6.2播种6.2.1播种时间宜在1月中旬～2月中旬播种。6.2.2播种前准备6.2.2.1苗床冬春季在温室或大棚内进行育苗，育苗前进行棚内消毒，每667㎡（亩）西瓜需苗床3㎡～4㎡。在苗床上覆盖一层园艺地布，填入2cm～4cm厚的锯末或干砻糠，盖上一层无病细土，拍平土面，铺设100W/㎡～120W/㎡地热线，覆土1cm～2cm，将地热线覆盖严密。6.2.2.2育苗容器宜选择72孔或50孔穴盘。6.2.2.3育苗基质宜采用符合NY/T2118要求的基质。6.2.3播种方法播种前穴盘装好基质、浇透底水，滤干后摆入苗床播种，也可播种后摆入。将催芽后的种子平放于穴盘小孔中心，并覆盖1cm～1.5cm厚育苗基质。播后用水喷湿，并根据天气情况揭盖地膜、搭建拱棚或添加遮阳网来调节温、湿度。6.3苗期管理出苗后揭去覆盖物，并逐步降低温度。播种后至子叶出土，温度宜控制在25℃~30℃,白天充分见光，夜间覆盖保温。50%出苗至第一片真叶展开后，适当降低温度，宜控制在白天23℃~25℃,夜间15℃~18℃。真叶展开至移栽前一周，适当升温，促进生长加速，宜控制在白天25℃~28℃,夜间18℃~20℃。6.4嫁接6.4.1嫁接砧木品种嫁接砧木宜选择南瓜砧木如‘思壮7号’、野生西瓜砧木如‘野壮1号’。6.4.2嫁接前准备3T/ZLX086-2024嫁接前应对刀片、竹签等工具用75%酒精浸泡消毒30min。6.4.3嫁接方法采用顶插接法，砧木一般比接穗早播5d～7d。待西瓜出苗后，两片子叶展平即可嫁接。在适温下进行嫁接，嫁接前1d～2d用专用刀片挑去砧木的心叶，嫁接时用竹签沿砧木子叶平展方向由一侧向另一侧子叶下方斜插至胚轴表皮处，深0.5cm，随即取洁净的接穗苗，用刀片从其子叶节下0.5cm处削成楔形，再迅速拔去砧木苗上的竹签，插入削好的接穗苗，使之与砧木苗切口贴合紧密，并使接穗子叶和砧木子叶互为十字型。6.4.4嫁接苗管理嫁接完成后，将穴盘整齐摆放回苗床，控温控湿。覆盖小拱棚薄膜后，遮光3d。苗床温度白天26℃~28℃、夜间24℃~25℃为宜，相对湿度保持在95%左右。嫁接3d后早晚见光，适当通风，白天温度保持22℃~25℃,夜间温度保持18℃~20℃。嫁接后8d～10d后恢复正常管理。6.5炼苗定植前7d炼苗，增加通风量，降低温度，白天控制在25℃,夜间控制16℃~18℃。苗床湿度以控为主，保持湿度60%～80%。定植前可结合浇水，施0.2%～0.3%的水溶性高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）。6.6光照管理冬春季遇连续阴雨天气，应在秧苗上方35cm～40cm处增挂300W左右植物生长灯，在上午10时~下午2时进行补光。6.7壮苗质量要求苗高10cm～15cm，3片～4片真叶，子叶完整、肥厚，茎叶粗壮，叶色浓绿，节间短粗，根系发达，无病虫害。7栽培管理7.1大田准备7.1.1设施搭建宜选择连栋塑料大棚，6m或8m单体标准钢架大棚，相邻棚间距以1.0m～1.2m为宜，朝向以南北向为宜，棚顶覆盖无滴膜，上扣压膜线，四周覆盖围裙膜，配卷膜器。棚室四周开排水沟，沟深0.3m~0.5m。7.1.2施足基肥结合整地施入基肥。定植移栽前每667㎡（亩）施豆粕有机肥60kg～80kg或符合NY/T525要求的有机肥料1000kg，同时施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）30kg。肥料使用应满足NY/T496的要求。7.1.3整地做畦宜深翻。定植前，翻耕耙细后开沟作畦。采用大棚爬地栽培，6m或8m棚采用双行种植，畦宽连沟3m或4m，畦面应平整、每定植行铺设1根滴灌带并试水，确保滴灌管无破损、无堵塞后覆盖地膜，以白膜或银灰双色膜（银面朝上）进行全畦覆盖为宜。7.2定植7.2.1定植时间宜在2月～3月，棚内土温稳定在14℃以上，选择晴天上午进行定植。7.2.2定植密度4T/ZLX086-2024以株距35cm～45cm为宜，定植密度为每667㎡（亩）栽450株～500株。7.2.3定植方法打好定植穴，移入壮苗。定植苗根系应携带完整的育苗土，定植深度保持营养土块上表面比畦面齐平为宜，用细土封闭定植孔。嫁接苗定植时，嫁接口应高出畦面2cm以上。定植后浇定根水，用细土封闭定植孔。定植后浇定根水，温度较低时，宜采用“三膜”（大棚膜、小拱棚膜、地膜）覆盖栽培。7.3田间管理7.3.1查苗补苗定植后及时查苗，发现死苗缺苗，立即补种。7.3.2温光管理定植后缓苗前温度宜控制在白天28℃~32℃,夜间15℃以上，保温为主，密闭大棚；伸蔓期温度宜控制在白天25℃~30℃,夜间15℃以上，当温度超过30℃时及时通风降温，结果期宜保持30℃,夜间温度不低于15℃。7.4整枝理蔓7.4.1整枝方式采用双蔓整枝法。整枝宜在晴天上午，露水干后进行。当主蔓4叶～5叶时摘心。子蔓15cm以上时，选留2条生长基本一致的粗壮子蔓，除去其余子蔓。疏瓜定瓜后，及时除去新萌发侧芽，只保留上部侧枝1个～2个。7.5坐果7.5.1坐果节位选择12节位～15节位坐果（第2朵或第3朵雌花）为宜。7.5.2坐果方式7.5.2.1人工授粉采用人工授粉。当选留结果节位的雌花开花时，宜于上午9时～11时采摘当天开花的雄花进行人工授粉并注明日期，一朵雄花可授粉两朵雌花。7.5.2.2植物生长调节剂辅助授粉当遇到低温时，在雌花开放当天或前一天，可用0.1%氯吡脲150倍～400倍（稀释倍数随温度升高而增加）均匀喷施或浸雌花的子房一次（1s～2s）。7.5.3疏瓜定果当幼果长到横径4cm～6cm（鸡蛋大小）时，及时疏瓜定果，第一批瓜每株留1个瓜，每株选留果形端正、发育匀称、果脐较小的果实。第一批瓜采收前7d左右，选留第二批瓜。7.6肥水管理7.6.1追肥要求宜采用水肥一体化技术。追肥掌握“轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥、追施采瓜肥”的原则，采收前10d～15d内停止施肥。肥料使用应符合NY/T394的规定，质量应符合GB38400的要求。7.6.2追肥方法当西瓜长至鸡蛋大小时，每667㎡（亩）追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）30kg，高浓度微量元素水溶性平衡肥（N+P+K≥40%,含Ca、Mg等）5kg。7d～10d后进行第二次追肥，每667㎡（亩）追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）20kg，水溶性高钾肥（18-4-19）5kg。收获前半个月，每667㎡5T/ZLX086-2024（亩）追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）15kg～20kg。第一批瓜采收后，每667㎡（亩）追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）15kg和生根肥。7.6.3水分管理应做好大棚四周清沟排水，生长期间防止土壤水分忽干忽湿。缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以后如土壤墒情良好，开花坐果前不再浇水。开花坐果期严格控制浇水，当土壤墒情影响坐果时，可在授粉前7d适当浇水。雨天及时排水，避免积水。8病虫害防治8.1主要病虫害8.1.1主要病害猝倒病、灰霉病、炭疽病、白粉病、枯萎病、蔓枯病等。8.1.2主要虫害蚜虫、烟粉虱、甜菜夜蛾、红蜘蛛、蓟马等。8.2防治原则遵循“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用高效低毒、低残留、低风险的化学农药。8.3防治方法8.3.1农业防治合理轮作，秋冬季翻耕晒田；合理密植；加强肥水管理，增施有机肥、微量元素肥、生物菌剂，开展土壤消毒；清洁田园，及时清除病叶、病株、病烂果及残株，并带出种植区域集中无害化处理。8.3.2物理防治宜采用性引诱剂、杀虫灯、黄板、蓝板等诱杀，防虫网阻隔和银灰膜驱避害虫等。8.3.3生物防治利用天敌防治虫害，利用寄生蜂防治粉虱等；利用捕食螨防治叶螨、蓟马等。8.3.4化学防治利用高效低毒农药对症适期防治，严格把控农药安全间隔期。西瓜采摘前10d～15d停止用药。农药使用应符合NY/T393的要求。西瓜上主要病虫害化学防治技术见附录A。9采收根据品种特性及授粉日期，结合气候、试食、市场需求等确定采收时期。供当地市场的应在九成熟时采收；运往外地或贮藏的应在七成半至八成熟时采收。就近销售的西瓜宜在早上采收，长途运输的西瓜宜下午采收，皮薄易裂品种宜傍晚采收。采收时，用剪刀等工具剪断结果枝，保留果柄及部分结果枝。10质量要求GB2763、GB2763.1和NY/T427的要求。11贮运11.1贮藏6T/ZLX086-2024按NY/T1056的规定执行。临时贮藏的，宜在阴凉、通风、干净的地方存放，注意堆放高度，防止挤压损伤，严防日晒、雨淋，不应与有毒、有害、有异味的物品混存混藏。11.2运输按NY/T1056的规定执行。运输工具应清洁、干燥，并有防雨、防晒设施，不应与有毒、有害、有异味的物品混合存放、运输。装卸时应轻装轻放。12包装标识按NY/T658的规定执行。按大小、形状、色泽进行分级包装，每一包装内为同一等级瓜。包装材料应清洁、干燥、无毒、无污染、无异味，具有一定的透气性、抗压性和环保性。包装箱上应标明产品名称、产地、采收日期、生产单位等，通过绿色食品认证的规模种植户销售时应附信息齐全的产品合格证。13生产记录生产者应建立生产记录档案，如实记录农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日期；病虫害发生和防治情况；采收日期等。生产记录至少保存2年。14模式图朱家尖西瓜生产技术模式图见附录B。7T/ZLX086-2024西瓜主要病虫害化学防治技术西瓜主要病虫害化学防治技术见表A.1。表A.1西瓜主要病虫害化学防治技术防治对象化学农药及使用方法每季最多使用次数/次安全间隔期/d猝倒病50%多菌灵可湿性粉剂500倍液1/炭疽病10%苯醚甲环唑水分散粒剂50g/亩～75g/亩于发病前或初期兑水叶面喷雾3760%唑醚·代森联水分散粒剂80g/亩～120g/亩于发病前或初期兑水叶面喷雾3780%硫磺水分散粒剂233g/亩～267g/亩于发病前或初期兑水叶面喷雾3/枯萎病30%噁霉灵水剂600倍液～800倍液，发病初期喷雾与灌根相结合，每株灌250ml～500ml37枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300倍液~400倍液灌根，每株灌250mL～500mL37蔓枯病60%唑醚·代森联水分散粒剂1200倍液～1500倍液3722.5%啶氧菌酯悬浮剂1000倍液～1150倍液37红蜘蛛110g/L乙螨唑悬浮剂3500倍液～5000倍液于红蜘蛛低龄幼若螨始盛期兑水喷雾13蚜虫70%啶虫脒水分散粒剂2g/亩～4g/亩于蚜虫发生初期兑水喷雾225%噻虫嗪水分散粒剂8g/亩～10g/亩于蚜虫发生初期兑水喷雾27甜菜夜蛾5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂45mL/亩～60mL/亩于害虫卵孵化高峰期兑水喷雾2烟粉虱、蓟马10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33.3mL/亩～40mL/亩于害虫初现时兑水喷雾358朱家尖西瓜生产技术模式图朱家尖西瓜生产技术模式图见表B.1。品种选择：口感风味佳、优质高产、抗性强的品种，如‘早佳8424’‘浙蜜8号’‘浙蜜10号’‘提味’等物候期前年12月～1月1月中旬～3月2月下旬～4月4月下旬～6月下旬前期准备播种期育苗期定植及生长前期授粉结果期采收期主要生产操作要点1、整地：秋冬季深翻晒田，定植前每亩施豆粕有机肥60kg～80kg或符合NY/T525要求的有机肥料1000kg，同时施高浓度三元复合肥30kg。铺设灌溉软管和地膜。2、大棚搭建：6m或8m单体标准钢架大棚，相邻棚间距1.0m～1.2m，南北向，棚顶覆无滴膜，上扣压膜线，四周覆围裙膜，配卷膜器。棚室四周开排水沟，沟深0.3m～0.5m。1、苗床搭建：上覆一层园艺地布，填入2cm～4cm厚的锯末或干砻糠，盖上一层无病细土，拍平土面，铺设100W/㎡～120W/㎡地热线，覆土1cm～2cm，将地热线覆盖严密。2、浸种催芽：选择籽粒饱满种子，放入约55℃温水中，搅拌10min～15min并维持水温，自然冷却后，浸泡4h～6h，捞出后置于28℃~30℃条件下催芽，待70%种子露白后，即可播种，穴盘规格以32孔或50孔为宜。连年种植地块，应采用嫁接苗。1、温度管理：出苗后揭去覆盖物，并逐步降低温度。播种后至子叶出土，温度控制在25℃~30℃,白天充分见光，夜间覆盖保温。50%出苗至第一片