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T/ZLXT/ZLX091—2024绿色食品龙泉金观音茶生产技术规程Greenfood－CodeofpracticeforproductiontechnicalofLongquan2024-12-24发布2024-12-30实施浙江省绿色农产品协会发布I本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规1摘、加工、质量要求与检验、标志标签、包装、储藏GB2763食品安全国家标准食品中GB2763.1食品安全国家标准食品中2，4-滴丁酸钠盐等112GB5009.3食品安全国家标准GB5009.4食品安全国家标准GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素DB33/T2139茶叶机械化采摘配套2用“萎凋→做青→杀青→揉捻（包揉）→干燥”等工艺加工而成的,具有“螺钉形、花香浓”或“酸性土壤为宜，pH值4.0～6.5，有效土层60cm～80cm。产地环境质量应符合NY选择茗科1号、金牡丹、黄观音以及其它适制龙泉金观音茶的茶树品种。种苗质量应符合GB117673株。双行单株条栽：大行距宜150cm，小行距30cm～35cm4.3.4定植4.3.4.1定植沟与底肥沟位置一致4.3.4.2种植时茶苗根茎部入土深宜10cm，茶根自然伸展，逐层填土、35.3.2.2追肥4），5采用清洁、通风性良好的竹编网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶，不应用塑料袋等不通架上，摊青量约0.5kg/m2，放置空调间晾青。空调间温度控制在20℃~22℃,相对湿度75%以下。摇6宜采用燃汽式滚筒杀青机。筒壁温度达280℃~300℃时投叶。杀青叶含水率50%左右为杀青适度，8.3.1.6.2复烘7采用自动链板式烘干机或手拉式烘干机。初烘风温110℃~120℃,摊叶厚度约2cm，历时10min~时间1h～2h，使叶温降低，叶内水份重新分布。足烘温度为80℃~100℃,烘至成茶含水率≤7%。892—— —1—71 1——5— ———1——27— 1—273—

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