《地理标志产品质量要求 靖边胡萝卜》地方标准（征求意见稿）

ICS01.040.65DB61代替DB61/T1240-2019地理标志产品靖边胡萝卜Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts-Jingb陕西省市场监督管理局发布1DB61/TXXX—202X 12规范性引用文件 13术语和定义 14地理标志产品保护范围 25地理环境 26质量要求 27安全指标 38检验方法 39检验规则 410包装、标志、贮存、运输 4附录A（规范性）地理标志产品保护范围 61DB61/TXXX—202X本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件由靖边县人民政府提出。本文件归口单位：陕西省知识产权局。本文件起草单位：靖边县农产品质量安全中心、西安理工大学、西北农林科技大学、陕西省农产品质量安全中心、榆林市农产品质量安全中心、靖边县市场检验检测中心、靖边县园艺技术推广中心、陕西秦靖农业科技有限公司、靖边县大漠神农农业发展有限公司。本文件主要起草人：鲁瑞文、柏春雷、樊柿莨、郝晓艳、任雪菲、蒋楠、楚杰、崔宇佳、林盛、马红战、朱建国、王芳、叶宁、李建红、任春风、吕国波、霍新梅、曹建宇、双乐、任凤霞、李万英、白玉霞、武静、张雪萍。本文件代替DB61/T1240-2019《地理标志产品靖边胡萝卜》，与DB61/T1240-2019相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)增加了规范性引用文件（见第2章）；b)增加了术语和定义（见第3章）；c)优化了地理环境元素指标，其中新增空气质量要求、农田灌溉水质要求，更改了栽培技术部分指标（见第5章）；d)增加了理化指标分级，增加了还原糖、铁元素理化指标测定（见第6章,6.3）；e)增加了理化指标检验方法，增加了还原糖、铁元素指标检验方法（见第8章,8.2）；f)更新并增加了农药残留限量指标检验（见第8章,8.3）；g)更改了交收检验要求（见第9章，9.3）。本文件由靖边县农产品质量安全中心解释。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2019年首次发布为DB61/T1240-2019，本次为第一次修订。本文件在实施过程中如有疑问或建议，请将咨询或修改建议等信息反馈至下列单位：单位：靖边县农产品质量安全中心地址：靖边县南关东街70号电话编：7185002DB61/TXXX—202X地理标志产品质量要求靖边胡萝卜本文件规定了靖边胡萝卜地理标志产品的术语和定义，地理标志保护范围、地理环境、质量要求、安全指标、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输。本文件适用于靖边胡萝卜地理标志产品的相关管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中汞的测定GB5009.83食品安全国家标准食品中β-胡萝卜素的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T493胡萝卜NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T762蔬菜农药残留检测抽样规范NY/T1379蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法NY/T2561植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南胡萝卜NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法SB/T10158新鲜蔬菜包装要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3DB61/TXXX—202X3.1靖边胡萝卜Jingbiancarrot在地理标志产品保护范围，选用早熟品种（金樽、金鼎）、晚熟品种（雷肯德、金红二号）等适宜本地种植的优质品种进行规范生产和加工的胡萝卜。3.2心柱pith肉质根的木质部。[来源：NY/T493-2002，3.1]3.3心柱比例proportionofpith肉质根的木质部直径与整个肉质根直径之比。[来源：NY/T493-2002，3.1]3.4农药残留pesticideresidue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解易的总称。[来源：GB2763，3.1]4地理标志产品保护范围靖边胡萝卜的产地保护范围，见附录A。5地理环境5.1气候年平均气温10℃,年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10℃的植物生长有效积温为2800℃左右、无霜期130d。5.2地貌种植地海拔高度介于1200m-1800m。宜选择生态环境良好、远离污染源、土层深厚、土质疏松、排灌方便的地块。5.3土壤选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的粉壤土或沙质壤土上种植。土壤有机质≥1%，pH值在5.5-7.8之间，土壤耕作层深厚≥35cm。5.4空气质量要求空气质量应符合NY/T391的规定。5.5农田灌溉水质要求4DB61/TXXX—202X农田灌溉水质应符合NY/T391的规定。5.6栽培技术5.6.1品种选用金红二号、雷肯德（晚熟品种）和金樽、金鼎（早熟品种）等适宜本地种植的优质品种。5.6.2种子处理包括种子包衣、丸粒化、编线化等。5.6.3播种当地温稳定在8℃以上时，即可起垄播种。5.6.4施肥施45%复合肥(15:15:15)35kg/667m2-50kg/667m2，有机肥1500kg/667m2-2000kg/667m2。5.6.5收获胸径达到3cm以上，且长度达到18-22cm，可人工或机械采收。6质量要求6.1感官指标外观整齐均匀，表皮光滑不萎蔫，无杂质、青头、叉根、虫眼、开裂或凸起，无机械损伤，心柱细(心柱比例≤1/3)。6.2杂质按NY／T493规定的方法测定。6.3理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标一级二级水分/（%）可溶性固形物/（%）还原糖(以葡萄糖计）/(g/100g)铁/(mg/100g)≥0.457安全指标5DB61/TXXX—202X7.1污染物限量要求污染物限量应符合GB2762和表2的规定。表2污染物限量指标项目指标汞(mg/kg)≤0.01镉(mg/kg)≤0.05铅(mg/kg)≤0.207.2农药残留限量要求应符合GB2763的规定。8检验方法8.1感官指标检验按NY/T2561要求执行。8.2理化指标检验8.2.1水分的检验按GB5009.3规定执行；8.2.2可溶性固形物的检验按NY/T2637规定执行；8.2.3β-胡萝卜素的检验按GB5009.83规定执行；8.2.4铁的检验按GB5009.90规定执行；8.2.5还原糖(以葡萄糖计）的检验按GB5009.7规定执行。8.3安全指标检验8.3.1污染物限量指标检验a)汞按GB5009.17规定的方法测定；b)镉按GB5009.15规定的方法测定；c)铅按GB5009.12规定的方法测定。8.3.2农药残留限量指标检验a)毒死蜱按照GB23200.113规定执行；b)蚜灭磷按照NY/T761规定执行；c)戊唑醇按照GB/T20769规定执行；d)虫螨腈按照NY/T1379规定执行；e)氯氰菊酯按照GB23200.113规定执行；f)吡虫啉按照GB/T20769规定执行；g)辛硫磷按照GB/T5009.102规定执行。6DB61/TXXX—202X9检验规则9.1组批同一产地、同一品种、同一等级、同时采收的胡萝卜为一个组批。9.2抽样同一组批产品抽样按照NY/T762的规定执行。9.3检验类型9.3.1交收检验交收检验内容包括本文件第6、7章规定的全部项目。9.3.2型式检验产品正常生产时，每一年进行一次型式检验，检验项目包括本文件第6章规定的全部项目。有下列情形之一时，亦应进行型式检验：a）新建基地投入生产时；b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时；c）连续两次检验结果差异较大时；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。9.4判定规则9.4.1按照本文件进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。9.4.2感官指标和理化指标有一项不达标允许加倍抽样复检，如仍不达标判定该批产品不合格。9.4.3安全指标有一项不合格，判定该批产品不合格。10包装、标志、贮存、运输10.1包装按SB/T10158规定执行。10.2标志10.2.1基本要求外包装按NY/T493规定执行，应在包装外部印刷、粘贴或吊挂商品标志。标志物应清晰、醒目，完整无缺，不易脱落或褪色。10.2.2注明内容a)商品名称、商品标准编号、商标标志；b)商品产地、生产者、经销商名称及详细地址；c)包装规格、净重、等级；7DB61/TXXX—202Xd)包装日期、包装人代号、质检人代号。10.3贮存10.3.1应在不损伤肉质根的条件下削去顶盘，适当晾晒后，尽快进行贮存。10.3.2临时存放应在阴凉、通风、清洁、卫生遮荫下进行，严防烈