7 我们的衣食之源 第二课时 教学设计-2023-2024学年道德与法治四年级下册统编版

7我们的衣食之源第二课时教学设计-2023-2024学年道德与法治四年级下册统编版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容分析1.本节课的主要教学内容：本节课将围绕《道德与法治》四年级下册统编版中“我们的衣食之源”这一章节展开，主要包括食物的分类、营养价值的认识以及合理饮食的重要性等内容。

2.教学内容与学生已有知识的联系：通过本节课的学习，学生能够将生活中对食物的认知与教材中的知识相结合，了解食物的营养成分和分类，为培养良好的饮食习惯奠定基础。二、核心素养目标1.培养学生树立健康饮食观念，认识到食物对身体健康的重要性。

2.提升学生的生活实践能力，学会根据营养需求选择合理食物。

3.增强学生的社会责任感，关注食品安全，促进家庭和社会的和谐共处。三、学情分析本节课针对四年级下册的学生，他们在知识层面已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认知，能够识别常见的食物种类。然而，由于年龄特点，他们对食物的营养价值和合理饮食的认识还不够深入。在能力方面，学生具备基本的观察和思考能力，但独立分析问题和解决问题的能力尚需提高。在素质方面，学生的自我管理能力有待加强，特别是在饮食习惯上，部分学生存在挑食、偏食的现象。

行为习惯上，学生在日常生活中对食物的选择和饮食习惯表现出多样性，但缺乏系统性的饮食规划。对课程学习的影响主要体现在以下几个方面：

1.学生对食物的兴趣和好奇心较高，但缺乏系统性的学习，可能导致知识碎片化。

2.学生对食物营养价值的认识不足，可能导致饮食不均衡，影响身体健康。

3.学生在家庭和学校中的饮食习惯可能存在差异，需要引导学生形成良好的饮食习惯。

针对以上学情，本节课将通过互动式教学，结合实际案例，引导学生深入理解食物的营养价值和合理饮食的重要性，同时培养学生良好的饮食习惯和自我管理能力。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》四年级下册统编版教材，以便查阅相关内容。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物分类图片、营养素图表、健康饮食视频等多媒体资源，以增强直观性和趣味性。

3.实验器材：根据需要，准备食物模型、营养标签等，以便进行食物营养价值的直观演示。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组合作学习；在讲台附近布置实验操作台，确保实验安全进行。五、教学过程一、导入新课

1.老师以提问的方式引入新课：“同学们，你们每天都会吃些什么食物呢？你们知道这些食物从哪里来吗？”

2.学生自由发言，老师引导学生认识到食物的来源是农业。

二、新课讲授

1.主题探究：我们的食物从哪里来？

a.老师展示教材中的图片，引导学生观察并思考：这些食物是如何生长的？

b.学生分组讨论，分享自己的观察和想法。

c.老师总结：食物是通过农民伯伯辛勤耕种、养殖等劳动得到的。

2.主题探究：食物的营养价值

a.老师讲解食物的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

b.学生举例说明自己在生活中常见的富含这些营养素的食物。

c.老师总结：均衡的饮食对于身体健康非常重要。

3.主题探究：合理饮食的重要性

a.老师以实际案例说明偏食、挑食等不良饮食习惯的危害。

b.学生分组讨论，分享自己在生活中遇到的饮食问题及解决方法。

c.老师总结：合理饮食有助于身体健康，要养成良好的饮食习惯。

4.主题探究：如何养成良好的饮食习惯

a.老师引导学生思考：如何做到合理饮食？

b.学生分组讨论，分享自己的观点。

c.老师总结：养成良好的饮食习惯，要注重饮食多样化、均衡摄入营养。

三、课堂活动

1.老师组织学生进行“食物大比拼”游戏，让学生在游戏中认识食物种类和营养素。

2.学生分组进行“健康食谱”设计，分享自己的设计思路和成果。

四、总结与作业

1.老师引导学生回顾本节课所学内容，强调合理饮食的重要性。

2.学生总结自己在课堂上的收获，分享自己的感悟。

3.老师布置作业：回家后，与家长一起制定一份健康食谱，并坚持执行。

五、课后反思

1.教师在课后对本次教学过程进行反思，总结教学亮点和不足。

2.教师根据学生的反馈，调整教学方法和内容，以提高教学质量。六、拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的奇妙旅程》：这本书通过图文并茂的方式，介绍了食物从田间到餐桌的整个过程，包括种植、收获、加工、运输等环节，帮助学生了解食物的来历。

-《营养师告诉你》：这本书由专业营养师撰写，介绍了各种食物的营养成分、营养价值以及如何搭配饮食来满足人体需求。

-《中国居民膳食指南》：这本书是中国营养学会发布的官方膳食指南，详细介绍了如何根据不同年龄段和身体状况制定合理的膳食计划。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅书籍或网络资源，了解不同地区、不同文化的饮食特点，以及这些特点对人们健康的影响。

-学生可以尝试自己制作简单的健康食谱，并记录自己的饮食变化和感受。

-学生可以参与家庭饮食规划，与家长一起讨论如何改善家庭饮食习惯，提高家庭成员的健康水平。

-学生可以关注食品安全问题，了解食品安全知识，提高自我保护意识。

3.知识点拓展：

-了解食物中的主要营养素及其对人体健康的作用。

-掌握合理膳食的原则，包括食物多样化、营养均衡、适量摄入等。

-认识到食品安全的重要性，了解食品安全的基本知识和防范措施。

-了解不同年龄段、不同身体状况人群的饮食需求。

4.实用性活动建议：

-组织学生进行“营养知识竞赛”，以游戏的形式检验学生对营养知识的掌握程度。

-邀请营养师或厨师到校进行讲座，让学生了解专业的营养知识和烹饪技巧。

-开展“健康饮食周”活动，鼓励学生和教师一起尝试新的健康食谱，分享饮食心得。

-建立班级饮食交流群，让学生在群内分享自己的饮食经验，互相学习，共同进步。七、典型例题讲解1.例题：

小明每天需要摄入500克蔬菜，其中胡萝卜含胡萝卜素较多，每100克胡萝卜含胡萝卜素1.9毫克。请问小明每天需要摄入多少克胡萝卜？

解答：

小明每天需要摄入的胡萝卜量=(每天需要摄入的蔬菜总量×胡萝卜中胡萝卜素含量)÷每百克胡萝卜中胡萝卜素的含量

=(500克×1.9毫克)÷100克

=9.5毫克

由于1克胡萝卜素相当于2克胡萝卜，因此小明每天需要摄入的胡萝卜量为：

9.5毫克×2克/毫克=19克

2.例题：

一份水果沙拉包含苹果、香蕉、橙子，其中苹果含维生素A较多，每100克苹果含维生素A0.2毫克。小明每天需要摄入维生素A400微克，请问小明每天至少需要吃多少克苹果？

解答：

小明每天需要摄入的苹果量=(每天需要摄入的维生素A总量×每百克苹果中维生素A的含量)÷每百克苹果中维生素A的含量

=(400微克×100克)÷0.2毫克

=20000微克÷0.2毫克

=100克

因此，小明每天至少需要吃100克苹果。

3.例题：

小华的午餐包括米饭、鱼和蔬菜，其中蔬菜含膳食纤维较多，每100克蔬菜含膳食纤维1.5克。小华每天需要摄入膳食纤维25克，请问小华每天至少需要吃多少克蔬菜？

解答：

小华每天需要摄入的蔬菜量=(每天需要摄入的膳食纤维总量×每百克蔬菜中膳食纤维的含量)÷每百克蔬菜中膳食纤维的含量

=(25克×100克)÷1.5克

=2500克÷1.5克

=1666.67克

因此，小华每天至少需要吃约1667克蔬菜。

4.例题：

一份早餐包含鸡蛋、牛奶和全麦面包，其中全麦面包含维生素B1较多，每100克全麦面包含维生素B10.3毫克。小李每天需要摄入维生素B11.5毫克，请问小李每天至少需要吃多少克全麦面包？

解答：

小李每天需要摄入的全麦面包量=(每天需要摄入的维生素B1总量×每百克全麦面包中维生素B1的含量)÷每百克全麦面包中维生素B1的含量

=(1.5毫克×100克)÷0.3毫克

=500克÷0.3毫克

=1666.67克

因此，小李每天至少需要吃约1667克全麦面包。

5.例题：

一份晚餐包括鸡肉、土豆和绿叶蔬菜，其中绿叶蔬菜含维生素K较多，每100克绿叶蔬菜含维生素K2.2毫克。张先生每天需要摄入维生素K90毫克，请问张先生每天至少需要吃多少克绿叶蔬菜？

解答：

张先生每天需要摄入的绿叶蔬菜量=(每天需要摄入的维生素K总量×每百克绿叶蔬菜中维生素K的含量)÷每百克绿叶蔬菜中维生素K的含量

=(90毫克×100克)÷2.2毫克

=9000克÷2.2毫克

=4090.91克

因此，张先生每天至少需要吃约4091克绿叶蔬菜。八、教学反思与总结今天这节课，我们围绕“我们的衣食之源”这一主题，通过多种教学方法和活动，让学生了解了食物的营养价值、合理饮食的重要性以及食品安全的常识。下面，我就这节课的教学情况进行一些反思和总结。

首先，我觉得在教学方法上，我尝试了小组讨论、游戏互动等多种形式，这些方法激发了学生的学习兴趣，让他们在轻松愉快的氛围中学习到了知识。例如，在“食物大比拼”游戏中，学生们不仅学到了食物的种类，还学会了如何根据营养需求选择食物，这种寓教于乐的方式收到了很好的效果。

然而，我也发现了一些不足。比如，在讲解食物的营养价值时，由于时间关系，我没有能够深入讲解每种营养素的具体作用，导致部分学生对此理解不够深入。在今后的教学中，我需要更加注重知识的深度和广度，确保学生能够全面掌握相关知识。

在教学策略上，我注意到学生们在讨论和分享时，参与度较高，但个别学生表达自己的观点时略显拘谨。这说明我在课堂管理上还需要更加细致，比如可以通过设置更多的发言机会，鼓励学生大胆表达自己的看法，从而提高他们的自信心。

在情感态度方面，学生们对健康饮食有了更深刻的认识，他们意识到合理饮食对身体健康的重要性。在课堂结束时，很多学生表示要回家后与家人分享今天的所学，这让我感到非常欣慰。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.优化教学内容，增加营养知识的深度和广度，确保学生能够全面了解食物的营养价值。

2.在课堂管理上，要更加注重学生的个体差异，给予每个学生充分表达的机会，鼓励他们积极参与课堂讨论。

3.加强与家长的沟通，让家长了解孩子的学习情况，共同关注孩子的饮食健康。

4.在课后，可以通过布置一些实践作业，如制作健康食谱、调查家庭成员的饮食习惯等，让学生将所学知识应用到实际生活中。作业布置与反馈作业布置：

1.阅读教材中关于“我们的衣食之源”的相关章节，总结食物的营养价值、合理饮食的重要性以及食品安全的基本知识。

2.设计一份家庭健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐，并说明每餐所包含的营养成分。

3.调查家庭成员的饮食习惯，记录下他们的饮食习惯和健康状况，分析可能存在的问题，并提出改善建议。

4.完成以下表格，记录自己一周内的饮食情况，包括食物种类、摄入量、营养素含量等。

作业反馈：

1.对学生的作业进行批改时，首先关注他们是否能够准确理解和应用所学知识。

2.对于食谱设计，检查学生的食谱是否均衡，是否包含了足够的营养素，以及是否考虑到了家庭成员的口味和需求。

3.对于饮食习惯调查，评估学生是否能够识别出家庭成员的不良饮食习惯，并提出合理的改进建议。

4.对于饮食情况记录表，检查学生是否能够准确记录食物种类和摄入量，以及是否能够识别出自己在饮食上的不足。

在反馈时，我将采取以下措施：

1.对于正确理解和应用知识的作业，给予积极的评价，并鼓励学生继续保持。

2.对于食谱设计和饮食习惯调查，指出学生在营养搭配、饮食习惯分析等方面的优点和不足，并提供具体的改进建议。

3.对于饮食情况记录表，强调记录的准确性和完整性，指导学生如何更好地记录和评估自己的饮食习惯。

4.鼓励学生之间互相交流作业，通过同伴评价的方式，促进学生之间的学习和成长。板书设计①食物分类

-水果类

-