科学21《身边的有机物》(第2课时)课件(华师大九上)

第二章

常见的有机物第一节身边的有机物（第二课时）一．蛋白质1．蛋白质不仅含有C、H、O还有N元素等，是生命的基础。蛋白质由20种氨基酸连接而成，其中8种氨基酸从食物中摄取。许多食物如鱼、虾、蛋、牛奶等中含有丰富蛋白质。食物中的蛋白质

尿素、二氧化碳和水酶被氧化

热量氨基酸组成各种蛋白质2．其重要性表现在：①是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，约占人体除水分外剩余质量的一半。

②蛋白质参与几乎所有的生命活动，因此可以说没有蛋白质就没有生命。如A、参与化学反应的酶就是一种蛋白质，是生物催化剂。绝大多数酶属于蛋白质，但也有少数酶不属于蛋白质。B、由蛋白质和血红素组成的血红蛋白在吸收O2和呼出CO2的呼吸过程中起载体作用。1.糖类想一想：我们每天吃的食物中有哪些糖类？食物中的糖类说一说结论：糖类由C、H、O三种元素组成，H、O原子数的比例为2：1，习惯上又称糖类为碳水化合物。淀粉在酶的作用下与水反应分解成易被人体吸收的葡萄糖。化学式为C6H12O6

。而纤维素因人体中没有相应的酶使之分解，因此不能被人体吸收，但能促进大肠蠕动，帮助排便，有益健康。糖类是人体的主要供能物质，人体所需的能量有70%是糖类提供的，所以被称为生命活动的“燃料”。

想一想：如何供能？

结论：糖类内部贮存着化学能，当在体内发生缓慢氧化时，化学能就转变成另一种形式能量，供给人体生命活动所需。

探究：糖类代谢紊乱会使体内血液中糖类过高或过低，都将影响身体的健康，那么如何检测葡萄糖呢？

练一练：我们吃的零食和饮料可能含有下列物质：①葡萄糖.②牛奶。③防腐剂。④食用香料。⑤维生素A、D。⑥食用色素。其中能提供人体所需营养的有

。对人体有害的应严加控制添加量的是

。早晨起床集合时，小明同学晕倒了，这很可能是因

导致，若确诊是此原因应马上补充

。

13.6血糖低1四．维生素种类多，组成与结构复杂，生命体需要量甚微但十分重要，能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。维生素一般都是从食物中摄取（媒体），若摄入量不足，生长发育会出现障碍，甚至会患某些疾病，但服用过量不仅无益而且有害。讨论：维生素与人体的关系结论：维生素A不足会引起夜盲症。维生素B不足会引起脚气病。维生素C不足会引起坏血病。维生素D不足会引起佝偻病和骨软化病。

练一练：1、蔬菜、水果可以调节新陈代谢，维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（

）

A、油脂

B、维生素

C、蛋白质

D、淀粉

2、蛋白质是由多种

构成的极为复杂的

，是构成细胞的

。

也是蛋白质，是一种生物催化剂。

B

氨基酸

有机物

基本物质酶三、有机物与无机物的区别想一想：有机物与无机物在组成上有什么区别？结论

：

无机物分别由一百多种元素中的若干种元素组成。有机物则是含碳的化合物，多数含氢，有的还含有氧、卤素、硫、磷、氮等元素。讨论

：它们在性质上还有哪些区别？结论

：1、有机物溶、沸点一般较低，大多是气态或液态。

2、大多数有机物易燃烧，产物有CO2和H2O，而无机物大多不易燃 烧。

3、有机物易溶于有机物，而无机物一般不溶于有机物。

4、有机物的化学反应一般较缓慢，而无机物反应快。

当然，它们之间的差异也不是绝对的。

▲轻松过关：1．在常温下，植物油脂呈液态，称为

；动物油脂呈液态，称为

，二者合称油脂。2．厨房中有下列食物，其中含有丰富蛋白质的是（）。

A．米饭B、瘦肉C、白菜D、花生油3．食品安全问题非常令人关注，下列食物不会危害人体健康的是（)A．用鲜牛奶制成的酸奶B、霉变的花生和大

C、用甲醛浸泡的海产品D、用工业用盐（NaNO2）腌制的泡菜4．以下营养物质不能提供能量的是（）。

A、鸡蛋B、食盐C、蔗糖D、牛奶

BAB油脂▲▲适度拓展：

5．食物是维持人类生命和健康的支柱，下表是某食品包装袋上的说明：

品名: 蔬菜苏打饼干 配料:小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、 食盐、脱水青菜、橙汁 保质期:十二个月 生产日期:2006年6月10日

以该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上，富含蛋白质的是

，富含油脂的是

，富含维生素的是

。

鲜鸡蛋精炼食用植物油橙汁▲▲▲综合提高：

6．下表是100g某品牌板栗的部分营养成分

总热量

蛋白质

糖

油脂

钠

维生素C

1016KJ

5.1g

11.3g?4.6mg3.3mg (1)

食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是______

(2)

假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中氯化钠的质量为

mg。

(3)假设食物的热量是蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别为18KJ、17.2KJ、39.3KJ， 根据此数据计算理论上100g该板栗中油脂的质量为

g。11.7水18.5謝謝！租车小窍门在提车时需仔细检查车况，发现问题均要写明，以防还车时引起不必要的麻烦。租车基本费用包含租车费、保险费两项，另根据实际情况，会产生超时费、超公里费、设备(GPS等)租赁费等。租车前应仔细辨别，避免隐性收费。太原租车/太原租车jzh74kbe租车者长假出游如果路途遥远，可以考虑寻找一名专业的司机来驾驶，这样可以避免因为路况不熟而引发的寻路难、停车难等种种不便，全心享受自己的旅程。租车一定要选择正规的租车公司，选择租车行业乱象丛生，有的不法商家打着不可思议的低价优惠幌子，引诱顾客，由于选择租车公司不正当而导致的纠纷也不在少数。一般正规的租车公司都是经过成本核算，在整个租车市场内价格都比较合理。另外在选择租车公司的时候一定要检查租车公司的相关证件是否齐全。里一点点塞出去，顺着一路丢完了。车子到府，宝音自己进去，明柯在车里翻了个身，小僮是乖觉的，钻进车子问：“爷，啥事？”明柯捧着头，满口酒气：“抹些镇痛的麻药在我腿上，回头挨棒子，吃得住些。”“是！”小僮道，“爷这酒气，也要洗洗？”“哪有时间洗？怕棒子不夹脚就来了！”明柯叹道，“青姑娘准备好金疮药了罢？”“都好了。”小僮问，“要烧醒酒汤么？爷是真醉了？”“醉了！”明柯道，“睡了半路上才醒过来，你可曾听我说些不该说的话？”“小的在后头，纵爷说话，也听不着什么。”小僮答道，“不过据小的听来，六姑娘与爷在里头，都一句话没说呢！”明柯这才松口气：“我为这丫头，也算尽了心。她怨怅我也就算了，这苦心，我原不能说出口，若漏出机密，把我真正大事耽误，我可就太不值了！”正说着，府里果然一阵喧哗起来，明柯叹道：“这就要挨打了。”宝音一进府，果然就被揪问，老太太大是伤心，恨铁不成钢，罚她去跪祠堂。明柯更惨，二老爷揪着打，打到后半夜，才准放回去救冶。青翘瞅着明柯那两条腿，眼泪滚滚的下来，怕落在他伤上腌着他，别头，让泪掉在一边。明柯道：“喂喂，湿了我的被褥，今晚我跟你挤去？”青翘啐道：“贫嘴！你——你过两天起不起得来呢？”明柯攥住她的手：“我起不来，你不会来找我？”手上加力，青翘夺不过，跌到他身边，用肘撑住了，没压在他身上：“放开！作死啦？”“放心，”明柯在她耳边极低道，“我买过我爹身边用刑的人了，看我表皮上血肉吓人些，里头都是好的，要不是为了装样，我现在都能蹦起来给你看看。”青翘也耳语：“没人起疑罢？”“爷爷可能起疑了，我给他先搅混水。忍忍，反正也就这几天了。”青翘“唔”了一声，立起腰，稍微大声些质问他：“七叫你害表，你就害？”明柯为自己辩解：“明蕙是我妹妹。”“表也是你妹妹！你明知把表哄骗出去，她名声坏了，就入不得宫了。七是想入宫，可你，你你——”青翘咬牙，“你害得自己被打成这样！”然后就只剩呜咽。听壁脚的老妈子忙轻手轻脚的跑出去，跟主子汇报：五少爷果然是有人主使才这么干的！他差点被打死都没吐露的那个主使的人，是七！宝音跪在祠堂里。一进府，果然就被揪着问她逃家的事，饭也不给吃，捽到祠堂里罚跪，连个蒲团都不给，青石板地呢！比起黄表纸来，青石板倒算仁慈的了。跪一跪，免去入宫的苦差，还是划算的。可是宝音跪了片刻，眼前一黑，摇晃几下，栽倒在地。监督她罚跪的老妈子们颇为犹豫：会不会是装晕，逃避处罚？躺在石板地上也不是个事儿，要不要把她架起来，继续跪？宝音抽chou搐起来。老妈子们这会儿没法迟疑了，赶紧把她抱起来，一边差人回1、字体安装与设置如果您对PPT模板中的字体风格不满意，可进行批量替换，一次性更改各页面字体。在“开始”选项卡中，点击“替换”按钮右侧箭头，选择“替换字体”。（如下图）在图“替换”下拉