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pH对酶促反应速度的影响山东医学高等专科学校黄象娟目录12最适pH酶临床应用最适pHpH影响酶活性中心必需基团的解离状态，也影响底物的解离状态。仅在某一种解离状态下具有最大的催化作用。最适pH酶的最适pH：酶催化活性最高时对应的pH不是特征常数人体内多数酶的最适pH接近中性胃蛋白酶1.8；肝精氨酸酶9.8最适pH酶活性-pH曲线“钟形曲线”临床应用酸碱中毒时应及时纠正测定酶活性时应选择适宜的缓冲液谢谢聆听THANKS

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