《不吃垃圾食品》中班课程说课

《不吃垃圾食品》中班课程说课演讲人：日期：目

录CATALOGUE02教学内容与方法01课程背景与目标03教学活动设计与实践04学生评价与反馈机制05教师自我反思与总结06课程资源整合与拓展课程背景与目标01家庭教育存在差异不同家庭在饮食习惯和食品知识方面的教育存在差异，需要通过幼儿园课程进行统一引导。食品安全问题频发近年来，垃圾食品对人们健康的危害引起社会广泛关注，儿童由于认知能力有限，更容易受到垃圾食品的影响。饮食习惯培养关键期中班幼儿正处于饮食习惯形成的关键期，对于食物的选择和饮食习惯的养成具有重要影响。课程背景介绍01认知目标让幼儿了解垃圾食品的种类和危害，学会辨别垃圾食品。教学目标设定02技能目标培养幼儿的食品安全意识，学会拒绝垃圾食品，并养成良好的饮食习惯。03情感目标激发幼儿对健康食品的兴趣，培养关爱健康、珍惜生命的情感。教材分析与选用依据教材特点本课程选用《食品安全与卫生》等权威教材，内容科学、严谨、生动，符合中班幼儿的认知特点。教材分析通过图片、故事、游戏等多种形式，帮助幼儿理解和掌握食品安全知识，增强课程的趣味性和实效性。选用依据根据《幼儿园教育指导纲要》和《3-6岁儿童学习与发展指南》的要求，结合中班幼儿的实际情况和教学需求，选用本教材。教学内容与方法02垃圾食品定义指含有高热量、高脂肪、高糖分、高盐分等对人体健康有害的物质，且缺乏人体必需的营养素的食品。垃圾食品的危害长期食用垃圾食品会导致肥胖、营养不良、心血管疾病、糖尿病等多种健康问题，严重影响人们的健康和寿命。垃圾食品定义及危害讲解让孩子了解不同食物的营养成分，合理搭配膳食，保证身体所需的各种营养素的摄入。平衡膳食教育孩子合理控制食物的摄入量，避免暴饮暴食，防止肥胖等健康问题。控制摄入量鼓励孩子尝试不同种类的食物，拓宽饮食范围，获得更全面的营养。多样化饮食健康饮食原则传授010203小组讨论将孩子们分成小组，让他们讨论自己平时喜欢吃的零食，并分类别讨论其是否为垃圾食品，增强孩子们对垃圾食品的认知。互动式教学方法运用角色扮演通过角色扮演的方式，让孩子们扮演营养师的角色，为自己或他人搭配健康饮食，培养他们的健康意识和责任感。游戏互动设计与垃圾食品相关的游戏，如“垃圾食品大挑战”、“健康饮食大富翁”等，让孩子们在游戏中学习健康知识，增强对垃圾食品的抵抗力。教学活动设计与实践03垃圾分类知识讲解通过互动讲解，使幼儿了解不同垃圾的分类方法，包括厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾等。垃圾分类操作游戏组织幼儿进行垃圾分类操作游戏，加深他们对垃圾分类的认知和操作能力。垃圾分类知识竞赛通过竞赛方式，激发幼儿学习垃圾分类知识的兴趣，巩固所学知识。垃圾分类游戏环节引导幼儿选择新鲜、健康的食材，学习正确的食材处理方法。食材选择与处理制作健康餐点品尝与分享组织幼儿亲手制作健康餐点，如蔬菜沙拉、水果拼盘等，培养他们的动手能力。让幼儿品尝自己制作的健康餐点，并与同伴分享，体验制作的乐趣和成果。健康饮食制作实践活动分享活动体验鼓励幼儿分享自己在活动中的体验和感受，加深对健康饮食和垃圾分类的理解。讨论遇到的问题组织幼儿讨论在活动中遇到的问题和困难，共同寻找解决方法，提升解决问题的能力。反思与总结引导幼儿反思自己的行为和习惯，思考如何在日常生活中做到垃圾分类和健康饮食，并总结活动中的收获和成长。分享讨论与反思学生评价与反馈机制0401课堂参与观察学生在课堂上的表现，包括举手发言、小组讨论、课堂展示等。学生参与度评价标准02活动参与评估学生参与课程相关活动的积极性和投入程度，如主题班会、手工制作、户外探究等。03课后作业检查学生完成课后作业的情况，包括作业质量、完成时间、独立完成度等。鼓励学生发挥想象力，创作出独特的作品，评价其创意和创新程度。作品创意关注学生作品的完整性，是否按照要求完成，是否有遗漏或敷衍的情况。作品完成度通过课堂展示、作品墙等形式，让学生展示自己的作品，并鼓励互相评价和学习。作品展示学生作品展示及评价010203问卷调查设计问卷，针对学生的学习情况、课程满意度等方面进行调查，收集家长的意见和建议。反馈应用将家长的反馈及时整理、分析，并应用到课程教学中，不断调整和改进教学方法和策略。定期沟通通过家长会、电话、微信等渠道，定期与家长沟通，了解学生在家的表现和家长的意见。家长反馈收集与处理教师自我反思与总结05教学效果评估01是否有效引导幼儿认识到垃圾食品的危害，并能够在日常生活中主动拒绝垃圾食品。观察幼儿在活动中的表现，是否积极参与讨论和实践活动，对垃圾食品的态度是否有所改变。评估所使用的教学辅助材料是否有助于幼儿理解垃圾食品的危害，是否需要更多的实物或图片来加强教育效果。0203目标达成度幼儿参与度教学辅助材料使用情况多样化教学手段尝试引入更多游戏、互动、角色扮演等幼儿喜欢的教学方式，提高教学效果。教学方法改进方向针对性教育针对每个幼儿的具体情况，进行个性化的教育，帮助他们更好地理解和接受垃圾食品的危害。家园共育加强与家长的沟通与合作，共同引导幼儿养成健康的饮食习惯，形成家园共育的良好氛围。巩固已有成果通过复习、总结等方式，巩固幼儿已经掌握的健康饮食知识，确保他们能够长期保持对垃圾食品的正确态度。下一步教学计划安排拓展相关知识进一步丰富幼儿对食品的认知，包括营养食品的选择和搭配，以及对不同食品的适量摄入等方面的知识。实践活动组织幼儿参与相关的实践活动，如制作健康食品、参观食品加工厂等，让幼儿在实践中加深对健康饮食的理解。课程资源整合与拓展06教材资源整合策略主体教材选用《不吃垃圾食品》为主体教材，通过生动有趣的插图和故事，帮助孩子们理解垃圾食品的危害。辅助教材收集与垃圾食品相关的动画、儿歌、游戏等素材，作为辅助教材，丰富课程内容，提高孩子们的学习兴趣。跨学科融合将健康教育与美术、音乐等学科相结合，如通过绘画垃圾食品的危害、创作反垃圾食品的歌曲等方式，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习相关知识。家校互动通过家长会和微信群等方式，与家长保持沟通，及时反馈孩子在课程中的表现和进步，共同探讨如何更好地引导孩子养成健康饮食习惯。家长课堂邀请营养专家或医生为家长举办讲座，让家长了解垃圾食品的危害和如何引导孩子健康饮食。家庭作业布置与课程相关的家庭作业，如让孩子在家长的陪伴下挑选健康食品，制作健康餐等，加强亲子互动，促进家庭健康。家校合作共育模式探讨宣传推广通过校园广播、海报等方式，将课程内容和健康饮食的理念传播给更多的孩子和家长，扩大课程的影响力。主题班会以“拒绝垃圾食品，守护健康”为主题，组织孩子们开展班会活动，通过讨论、