第2课 新航路开辟后的食物物种交流说课稿-2024-2025学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2024-2025学年统编版（2019）高中历史选择性必修2经济与社会生活课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计意图本课旨在让学生了解新航路开辟后，食物物种在全球范围内的交流情况，理解其对社会经济发展的影响。通过学习，学生能更好地把握历史发展的脉络，培养全球视野和跨文化交流能力。二、核心素养目标分析培养学生历史唯物主义观念，理解新航路开辟对全球食物物种交流的历史意义；提升学生史料实证、历史解释能力，通过分析食物交流的案例，认识文化交流对人类社会发展的推动作用；增强学生的全球意识和开放包容观念，认识到不同文明间的相互影响和共同发展。三、重点难点及解决办法重点：新航路开辟后食物物种交流的史实及其对全球社会经济发展的影响。

难点：理解食物物种交流背后的经济动因和全球化趋势。

解决办法：通过设置问题引导，让学生分析新航路开辟前后食物物种的变化，结合历史背景，探讨其背后的经济原因。运用地图、文献等史料，帮助学生直观理解全球化的进程。通过小组讨论，让学生探究食物交流对当地社会、经济和文化的影响，从而突破理解难点。四、教学资源软硬件资源：历史地图软件、电子白板、笔记本电脑

课程平台：国家基础教育资源公共服务平台

信息化资源：新航路开辟相关历史图片、视频资料、文献摘录

教学手段：多媒体课件、历史纪录片片段、互动讨论平台五、教学过程一、导入新课

1.老师展示世界地图，引导学生回顾地理大发现时期的历史背景，提问：“同学们，你们知道在地理大发现时期，世界各地的食物物种是如何发生交流的吗？”

2.学生回答后，老师总结并引出本节课的主题：“第2课新航路开辟后的食物物种交流”。

二、新课讲授

1.老师讲解新航路开辟的历史背景，强调其对全球食物物种交流的影响。

2.学生阅读教材，了解新航路开辟后，世界各地食物物种的交流情况。

3.老师提问：“新航路开辟后，哪些食物物种被引入到欧洲？”

4.学生回答，老师点评并总结。

4.老师引导学生分析新航路开辟后，食物物种交流的原因，提问：“是什么原因导致了新航路开辟后的食物物种交流？”

5.学生分组讨论，分析原因，如经济利益、文化交流、物种适应等。

6.各组汇报讨论成果，老师点评并总结。

5.老师展示相关历史图片和文献资料，让学生观察并分析食物物种交流对欧洲社会、经济和文化的影响。

6.学生分组讨论，分析影响，如农业生产、饮食文化、社会结构等。

7.各组汇报讨论成果，老师点评并总结。

6.老师引导学生思考：食物物种交流对全球社会经济发展有何意义？

8.学生分组讨论，思考并总结。

9.各组汇报讨论成果，老师点评并总结。

7.老师布置课后作业，要求学生查阅资料，了解其他地区食物物种的交流情况，并撰写一篇小论文。

三、课堂小结

1.老师总结本节课所学内容，强调新航路开辟后食物物种交流的历史意义。

2.学生回顾课堂内容，巩固所学知识。

四、拓展延伸

1.老师提问：“同学们，除了食物物种交流，新航路开辟还对其他方面产生了哪些影响？”

2.学生回答，老师点评并总结。

3.老师引导学生思考：新航路开辟对当今世界有何启示？

4.学生分组讨论，思考并总结。

5.各组汇报讨论成果，老师点评并总结。

五、课后作业

1.查阅资料，了解其他地区食物物种的交流情况。

2.撰写一篇小论文，探讨新航路开辟后食物物种交流的历史意义。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-地理大发现时期的世界地图集，包括航海图、贸易路线图等，用于展示新航路开辟的地理背景和贸易网络。

-不同地区特色食物的图片和描述，如美洲的玉米、土豆，亚洲的茶叶、香料等，帮助学生直观了解食物物种的多样性。

-相关历史文献摘录，如《马可波罗游记》、《哥伦布航海日志》等，提供原始史料，增强学生的史料实证能力。

-全球化背景下的食物交流案例研究，如转基因作物的全球传播、食品安全问题等，引导学生思考现代食物交流的挑战。

2.拓展建议：

-鼓励学生利用图书馆或在线数据库查阅相关历史资料，如地理大发现时期的航海日志、贸易记录等，深入了解新航路开辟的历史细节。

-组织学生观看与食物交流相关的纪录片，如《舌尖上的中国》、《世界美食之旅》等，通过视觉和听觉的结合，增强学习体验。

-设计小组研究项目，让学生选择一种特定食物物种，研究其从原产地到欧洲的传播路径、对当地社会的影响以及在全球范围内的地位变化。

-引导学生参与模拟历史贸易活动，如角色扮演、模拟拍卖等，让学生在互动中体验食物交流的经济和社会意义。

-组织学生进行跨文化交流的讨论，探讨不同文化背景下食物的象征意义和社会功能，培养学生的跨文化理解能力。

-鼓励学生参与社区服务活动，如参与社区菜园的种植和分享活动，亲身体验食物的生产和分享过程，加深对食物交流的社会意义的理解。七、教学反思与改进在教学《第2课新航路开辟后的食物物种交流》这一课后，我进行了深入的反思，以下是我的一些想法和改进措施。

首先，我觉得在课堂导入环节，我可以尝试使用更多的互动方式来激发学生的学习兴趣。例如，我可以在课前让学生收集一些与新航路开辟相关的历史图片或故事，然后在课堂上进行展示和分享。这样不仅可以让学生提前接触课程内容，还能提高他们的参与度。

其次，我发现学生在分析新航路开辟对食物物种交流的影响时，往往只关注了经济层面，而忽略了社会和文化层面的影响。因此，我计划在未来的教学中，增加一些案例研究，让学生从多个角度去思考问题。比如，我们可以研究某个特定食物物种的传入如何改变了某个地区的饮食文化，或者它如何影响了当地的社会结构。

此外，我在课堂上的提问似乎过于直接，导致学生的回答往往局限于教材内容。为了鼓励学生进行更深入的思考，我打算在今后的教学中，提出更多开放性问题，并给予学生足够的时间去思考和讨论。

在教学手段方面，我发现多媒体资源的运用对提高学生的学习效果起到了积极作用。但是，我也注意到，过多地依赖多媒体可能会分散学生的注意力。因此，我计划在今后的教学中，适度使用多媒体，并确保其与课堂教学内容紧密结合。

在评价方式上，我发现单一的书面测试并不能全面评估学生的学习效果。为了更全面地了解学生的学习情况，我计划在未来的