DB1301-T510-2024甘薯砖结构地下窖贮藏技术规程

ICS65.020.01

CCSB44

1301

石家庄地方标准

DB1301/T510—2024

甘薯砖结构地下窖贮藏技术规程

2024-03-19发布2024-04-18实施

石家庄市市场监督管理局发布

DB1301/T510—2024

甘薯砖结构地下窖贮藏技术规程

1范围

本文件确立了甘薯砖结构地下窖贮藏技术程序，规定了贮藏设施设备、入窖前准备、入窖、贮藏期

管理、出窖阶段的操作指示，描述了甘薯砖结构地下窖贮藏过程中的贮藏期记录。

本文件适用于指导石家庄地区鲜食甘薯的贮藏活动。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

甘薯砖结构地下窖undergroundcellarwithsweetpotatobrickstructure

在地面下7m～8m深处，凿挖窑状的空间，空间墙体采用人工砖砌结构。

4技术流程图

甘薯砖结构地下窖贮藏技术流程图如图所示。

开始

贮藏设施设备

入窖前准备

入窖

窖藏期管理

出窖

结束

图1甘薯砖结构地下窖贮藏技术流程图

5贮藏设施设备

1

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贮藏设施

甘薯砖结构地下窖，上下运输通道大小为边长5.5m～6.5m方形，窖深度7m～8m,水平走廊宽度

为3.5m～4.5m，长度为36m～38m，走廊两侧水平纵向排列每个窖洞，窖洞长12m～14m，宽度为

2.5m～3.5m，高度为3.5m～4.5m.窖内顶部四个角留有换气孔。甘薯砖结构地下窖平面示意图见图

2。

12m~14m12m~14m

AFG

D

窑洞1窑洞2

E

窑洞3窑洞4

窑洞5窑洞6

窑洞7窑洞8

2.5m~3.5mm~3.52.5

窑洞9窑洞10

窑洞11窑洞12

3.5m~4.5mm~4.53.5

36m~38m36m~38窑洞13窑洞14

窑洞15走廊过道窑洞16

窑洞17窑洞18

窑洞19窑洞20

窑洞21窑洞22

BC

甘薯砖结构地下窖平面示意图说明：

BC—窖洞总长度尺寸；

DC—窖洞总宽度尺寸；

AF—每个小窖洞长度尺寸；

AE—每个小窖洞宽度尺寸；

FG—窖洞走廊过道尺寸。

图2甘薯砖结构地下窖平面示意图

配套装备

配套自动升降机，升降机平台面尺寸为（5.5m～6.5m）×（5.5m～6.5m）；窖底走廊顶端安

装空气循环装置，换气量同窖容量相匹配；温度、湿度、氧气、二氧化碳监测设备。

6入窖前准备

消毒

甘薯砖结构地下窖使用前进行消毒处理，用硫磺熏蒸，用量3g/m³，密闭48h后通风；或用50%甲

基托布津可湿性粉剂400倍液均匀喷洒墙体和地面。

环境调控

2

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甘薯砖结构地下窖贮藏期间，窖内温度控制在10℃～14℃；空气相对湿度控制在80%～90%，氧气

含量高于15%，二氧化碳含量低于5%。甘薯入窖前窖内空气相对湿度不足时，可在入窖前48h地面墙面

喷洒水。

7入窖

入窖前分拣

产品收获后，及时将机械损伤、病虫危害的产品分拣出来，按照甘薯大小分级装入转运箱或是转运

袋。

入窖

当天收获当天分拣当天入窖。将装有商品薯的转运箱或转运袋整齐排放，排放高度5层～7层，中间

留1.0m～1.2m通道方便搬运。

8贮藏期管理

前期

甘薯入窖后，冬至以前以通风散热为主。温度控制在10℃～14℃。

中期

12月底～2月上旬，通过关闭窖门及气眼，控制温度10℃～14℃。

后期

2月上旬后，适当打开通风口和气眼，窖内温度控制在12℃～14℃,及时清除带病红薯。

9出窖

根据市场需求，适时出窖销售。

10建立田间操作档案

建立田间操作档案，记录全过程的农事操作。档案内容见表1。

表1田间操作记录表

品种名称入窖时间入窖量操作内容操作人员出窖时间

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