餐饮外卖食品安全保障及免责约定

餐饮外卖食品安全保障及免责约定合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照注册号：________________乙方（外卖平台）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照注册号：________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供者）信息甲方作为餐饮服务提供者，具备合法的经营资质和相关许可证件，包括但不限于营业执照、食品经营许可证等。甲方应保证所提供的信息真实、准确、完整，并在信息发生变更时及时通知乙方。2.乙方（外卖平台）信息乙方作为外卖平台运营方，拥有合法的运营资质和相关平台服务许可。乙方应提供稳定、可靠的外卖平台服务，保证订单的正常接收、处理和配送。二、合同背景与目的3.背景介绍互联网技术的发展，餐饮外卖服务日益普及。为了保障消费者的食品安全，规范餐饮外卖市场秩序，甲乙双方本着平等、互利、合作的原则，达成本合同。4.合同目的本合同的目的在于明确甲乙双方在餐饮外卖食品安全保障方面的权利和义务，保证所提供的外卖食品符合国家相关食品安全标准和要求，减少食品安全的发生，保护消费者的合法权益。三、食品安全标准与要求5.食品原材料采购标准甲方应从合法的渠道采购食品原材料，保证原材料的质量和安全。采购的原材料应符合国家相关标准和要求，具有合格的检验报告和相关证明文件。甲方应建立食品原材料采购台账，记录采购的原材料名称、数量、供应商名称、联系方式、采购日期等信息，以备查验。6.食品加工制作规范甲方应按照国家相关食品加工制作规范进行操作，保证食品加工过程的卫生和安全。食品加工场所应保持清洁、卫生，具备相应的消毒、通风、防尘、防蝇、防鼠等设施。甲方应严格控制食品加工过程中的温度、时间等关键因素，保证食品熟透，避免食品交叉污染。食品加工人员应具备健康证明，遵守个人卫生规范，穿戴清洁的工作衣帽。7.食品包装与储存要求甲方应使用符合国家相关标准的食品包装材料，保证食品包装的密封性和安全性。食品包装上应标明食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等信息。甲方应按照食品的储存要求进行储存，保证食品在储存过程中的质量和安全。易腐食品应在规定的温度条件下储存，避免食品变质。四、食品安全检测与监督8.甲方自检制度甲方应建立完善的食品安全自检制度，定期对所提供的外卖食品进行检测，保证食品符合国家相关食品安全标准和要求。甲方的自检内容应包括食品原材料、食品加工过程、食品成品等方面，检测项目应涵盖微生物、农药残留、重金属等关键指标。9.乙方抽检权利与方式乙方有权对甲方所提供的外卖食品进行抽检，以保证食品的质量和安全。乙方的抽检应按照国家相关标准和要求进行，抽检结果应及时通知甲方。乙方的抽检方式可以包括现场抽检和实验室检测。现场抽检时，乙方有权对甲方的食品加工场所、食品原材料、食品成品等进行检查和抽样；实验室检测时，乙方应将抽取的样品送具有资质的第三方检测机构进行检测。10.第三方检测机构的引入为了保证食品安全检测的公正性和准确性，甲乙双方同意引入具有资质的第三方检测机构进行检测。第三方检测机构应由甲乙双方共同选定，并签订委托检测协议。第三方检测机构的检测结果应作为判定食品是否符合安全标准的依据。如检测结果不符合国家相关标准和要求，甲方应承担相应的责任。五、食品安全处理11.报告程序一旦发生食品安全，甲方应立即停止相关食品的生产和销售，并及时向乙方和当地食品药品监督管理部门报告。报告内容应包括发生的时间、地点、原因、伤亡情况、涉及的食品种类和数量等。乙方在接到甲方的报告后，应立即启动应急预案，协助甲方进行处理，并及时向消费者发布相关信息。12.应急处理措施发生食品安全后，甲方应积极采取应急处理措施，包括但不限于召回问题食品、对消费者进行赔偿、配合相关部门进行调查等。乙方应协助甲方进行应急处理，提供必要的技术支持和信息服务。同时乙方应及时调整外卖平台上的相关信息，避免消费者继续购买问题食品。13.责任认定与赔偿食品安全的责任认定应根据国家相关法律法规和本合同的约定进行。如是由于甲方的原因造成的，甲方应承担全部责任，并对消费者进行赔偿。赔偿范围包括消费者的医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等直接损失，以及精神损害抚慰金等间接损失。如是由于乙方的原因造成的，乙方应承担相应的责任，并对甲方和消费者进行赔偿。赔偿范围包括甲方的经济损失、消费者的损失等。如是由于不可抗力等不可预见、不可避免的原因造成的，甲乙双方应根据公平原则共同承担相应的责任。六、免责条款14.一般免责情形如因不可抗力、行为、第三方原因等不可预见、不可避免、不可克服的客观情况导致一方无法履行本合同约定的义务，该方不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件。如因消费者自身原因导致的食品安全问题，甲方不承担责任，但甲方应提供相关证据证明食品在交付时符合国家相关食品安全标准和要求。15.特定情况下的免责约定如甲方按照乙方的要求进行食品加工和配送，但因乙方提供的信息错误或不准确导致的食品安全问题，甲方不承担责任。如乙方按照国家相关法律法规和平台规则对甲方进行管理和监督，但因甲方故意违反相关规定导致的食品安全问题，乙方不承担责任。七、违约责任16.甲方违约责任如甲方未按照本合同的约定采购食品原材料、进行食品加工制作、包装和储存食品，导致食品不符合国家相关食品安全标准和要求，甲方应承担违约责任，向乙方支付违约金，并赔偿乙方因此遭受的损失。如甲方未按照本合同的约定建立食品安全自检制度，或未按照乙方的要求进行整改，甲方应承担违约责任，向乙方支付违约金，并在规定的时间内完成整改。如甲方发生食品安全，未按照本合同的约定进行报告和处理，甲方应承担违约责任，向乙方支付违约金，并赔偿乙方和消费者因此遭受的损失。17.乙方违约责任如乙方未按照本合同的约定提供外卖平台服务，导致订单无法正常接收、处理和配送，乙方应承担违约责任，向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的损失。如乙方未按照本合同的约定对甲方进行抽检，或未按照抽检结果进行处理，乙方应承担违约责任，向甲方支付违约金，并在规定的时间内完成整改。如乙方未按照本合同的约定协助甲方进行食品安全处理，乙方应承担违约责任，向甲方支付违约金，并赔偿甲方和消费者因此遭受的损失。八、合同变更与解除18.合同变更的条件与程序本合同的任何变更或补充均需经甲乙双方协商一致，并签订书面协议。书面协议应作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。如因国家法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本合同的部分条款无法履行，甲乙双方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行变更或补充。19.合同解除的情形与方式如甲方违反本合同的约定，经乙方书面通知后在规定的时间内仍未改正的，乙方有权解除本合同，并要求甲方承担违约责任。如乙方违反本合同的约定，经甲方书面通知后在规定的时间内仍未改正的，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。如因不可抗力等不可预见、不可避免、不可克服的客观情况导致本合同无法履行，甲乙双方均有权解除本合同，并互不承担违约责任。九、争议解决20.协商解决甲乙双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。21.仲裁或诉讼选择如甲乙双方在本合同中约定了仲裁条款，则双方应将争议提交仲裁机构进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。如甲乙双方在本合同中未约定仲裁条款，则双方应将争议提交有管辖权的人民法院进行诉讼。十、通知与送达22.通知的方式与要求甲乙双方之间的通知应以书面形式为准，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知的送达地址以本合同中约定的地址为准。如一方变更通知送达地址，应提前书面通知对方。未提前通知的，原通知送达地址仍视为有效。23.送达的确认通知以信函形式送达的，以挂号信或特快专递的签收日期为送达日期；通知以传真形式送达的，以传真发送成功的日期为送达日期；通知以邮件形式送达的，以邮件发送成功的日期为送达日期。十一、保密条款24.保密信息的范围甲乙双方在本合同履行过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密、经营信息等均为保密信息。保密信息包括但不限于双方的客户名单、销售数据、营销策略、技术方案、产品设计等。25.保密义务的期限甲乙双方对保密信息的保密义务自本合同生效之日起开始，至本合同终止后[X]年内持续有效。十二、法律适用与其他条款26.法律适用本合同的签订、履行、变更和解除均适用中华人民共和国法律。如本合同中的任何条款与国家法律法规相冲突，应以国家法律法规为准，但不影响本合同其他条款的效力。27.其他约定事项本合同未尽事宜，甲乙双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。十三、合同生效与期限28.合同生效条件本合同自甲乙双方签字（盖章）之日起生效。29.合同期限本合同的有效期为[X]年，自本合同生效之日起计算。合同期满后，如甲乙双方无异议，则本合同自动延续[X]年。十四、附件30.相关证明文件甲方应提供营业执照、食品经营许可证等相关证明文件的复印件作为本合同的附件。乙方应提供营业执照、平台服务许可证等相关证明文件的复印件作为本合同的附件。31.食品安全管理制度等文件甲方应提供食品安全管理制度、食品原材料采购台账、食