儿童单纯性肥胖肖艳讲解

儿童单纯性肥胖

主讲：肖艳

脂肪增生、堆积什么是单纯性肥胖生活方式营养过度运动不足行为偏离判定方法皮褶厚度年龄性别体重体重指数（BMI）身高标准体重婴幼儿、儿童体重标准测量公式1-6个月：体重（公斤）=出生体重（或3公斤）+月龄x0.67-12个月：体重（公斤）=出生体重（或3公斤）+月龄x0.52-12岁：体重（公斤）=年龄X2+7（或8）

世界卫生组织推推荐体重计算方法

男性：体重（公斤）=（身高CM-80）x70%女性：体重（公斤）=（身高CM-70）x60%标准体重正负10%均属于正常体重。算一算-BMI身高体重指数:又称身体质量指数，简称BMI。公式:BMI＝体重(公斤)÷身高²(米)例:小明今年5岁

113公分24公斤他的BMI指数是?24

÷1.13²=18.80BMI判定标准（中国标准）

正常：18.5-23.9超重：≥24偏胖：24～27.9肥胖：≥28

肥胖的原因社会经济文化因素环境因素遗传因素影响因素社会经济文化因素“以胖为福”传统文化观念越来越方便的交通在外就餐机会增多高脂、高糖食品广告公共运动场所减少环境因素膳食结构不合理不健康饮食行为身体活动过少静态活动增加膳食结构不合理膳食结构不合理，脂肪供能比增高，导致能量摄入过多。能量密度，指单位体积（或单位重量）的食物所产生的能量。不健康饮食行为不吃早餐经常在外就餐经常吃西式快餐不健康饮食行为家长对孩子饮食行为的影响：过度喂养；偏食；把在外就餐作为奖励家里饭菜肉多，油多，糖多进食快睡前进食边看电视边吃零食经常喝含糖饮料身体活动过少、静态活动增加静态活动时间过长电梯减少了上下楼梯的机会看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式作业繁重节假日参加各种辅导班、补习班户外活动少身体活动过少、静态活动增加遗传因素父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为32～34%；父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为50～60%；72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。

肥胖预防平衡膳食培养健康的饮食行为坚持锻炼身体总体原则1）平衡膳食保持食物的多样化；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；合理的膳食制度；在控制总能量摄入的同时，要保证

蛋白质、维生素、矿物质的充足供应；限制总脂肪的能量摄入并使食用的

脂肪从饱和脂肪改为不饱和脂肪。2）培养健康的饮食行为少吃油炸食品，限制含糖食品摄入；多吃新鲜蔬菜水果、全谷食物；饮用清淡不含糖的饮料；三餐有规律，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少；定时定量，不暴饮暴食。

红灯食物代表含油脂、糖及热量高的食物,例如:肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷饮、果仁、白糖、糖果及高糖饮料、甜点、洋快餐和膨化食品…等,应该要尽量少吃

红黄绿灯食物分类法黃灯食物则代表含有多种人体必需营养素的六大类食物，包括:谷类食品、薯类食品、红烧肉、牛肉、全蛋(包括蛋黄)类食品、香蕉、葡萄和甜橘等水…等,但是吃太多还是有造成肥胖的危险，可适当进食红黄绿灯食物分类法绿灯食物所含的热量很低，包括:瘦肉、鱼和海产品、蛋类(去黄)、脱脂奶类、豆制品、蔬菜和含糖量不高的各种水果…等,比較不會造成肥胖，可以进食红黄绿灯食物分类法烹调方法:红灯:烹调方法炸、煎、焗、油酥、油爆黄灯:卤、烤、炖、炒绿灯:清蒸、水煮、涼拌红黄绿灯食物分类法2）培养健康的饮食行为1.以五谷根茎类为主，例如：全谷类、糙米饭、粥或面等2.多吃蔬菜、水果，餐后以新鲜水果代替饮料、

糕点等甜点，以补充维生素与矿物质3.多选择有益的天然饮料，如鲜榨果汁（百分之百纯果汁）、牛奶

2）培养健康的饮食行为4.以白开水代替可乐、汽水、调味奶或其他甜味的饮料5.吃肉类或家禽(如鸡、鸭)时，去掉肥油与皮

6.多选择清蒸、卤、煮的菜肴，如蒸蛋、蒸豆腐、蒸鱼等2）培养健康的饮食行为7.避免选择炒、煎、炸的食物，如炸鸡腿（排）、煎猪排、炒饭等8.少选择高脂肪、高热量的点心，如蛋黃酥、炸春卷等9.避免加工、腌制或烟熏食物，如咸菜、咸鱼、香肠、酱菜等10.避免用菜汁拌饭，减少加入高热量或高钠量的调味酱料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉酱等

2）培养健康的饮食行为进餐时要细嚼慢咽，不狼吞虎咽；不挑食、不偏食；尽量在家或学校进餐，少在外就餐；合理选择零食，看电视时尤其注意。用餐時间跟肥胖

也是息息相关的喔！！用餐时间

餐与餐之间最好间隔4~6小时，让身体有机会将上一餐食物的热量消耗完后再吃下一餐，以避免造成卡路里的囤积

吃？用餐时间和肥胖的关系1.用餐时间应超过20分钟2.不要吃宵夜【晚上8：００之后进食就称做宵夜】

3）坚持多一些身体活动减少静态时间积极参加体育运动尽量做其他身体活动

运动的好处5.增加关节灵活及柔软度，避免跌倒及受伤6.减少患上冠心病、高血压、中风、糖尿病和大肠癌的机会

7.松弛神经，舒缓精神压力，增强自信，促进心理健康8.拓宽社交圈子

运动的好处每日进行30分钟，每次不少于10分钟，持之以恒

最重要1.增加抵抗力，减少疾病2.消耗热量，减少体內脂肪积聚，保持理想体重

3.增强心肺功能，促进血液循环

4.锻炼肌肉，强健