【生物】第二章人体的营养章末复习+课件-+2024-2025学年人教版生物学七年级下册

第二章人体的营养章末复习人体的营养人体的营养消化和吸收营养物质的吸收人体的营养消化和吸收食物的消化人体的营养专题一食物中的营养物质1.《黄帝内经》提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列叙述错误的是(

)。A.“五谷”作为主食，是因为其富含淀粉，是人体重要的能源物质B.“五果”中含有的维生素C可有效预防维生素C缺乏症C.“五畜”中含有的蛋白质是组成细胞的主要有机物D.“五菜”中含有的无机盐能为人体生命活动提供能量D

2.春卷是我国传统美食之一，通常用春卷皮包卷卷心菜、胡萝卜、瘦肉丝等，在油锅里煎炸而成。下列对春卷中的营养成分与人体健康关系的分析，错误的是(

)。A.蔬菜中的维生素C，可以预防夜盲症B.春卷皮中的糖类，可为人体提供能量C.瘦肉中的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料D.煎春卷用的油属于脂肪，是人体的备用能源物质A

3.中国航天营养与食品工程研究室为神舟十八号航天员们准备了丰富的食物。下列营养物质中，都能被小肠直接吸收的是(

)。A.水、淀粉、氨基酸B.水、维生素、蛋白质C.水、脂肪、无机盐D.水、葡萄糖、氨基酸D

专题二消化和吸收4.食物的消化和吸收由消化系统完成。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列叙述正确的是(

)。

A.①分泌的液体中含有消化脂肪的酶B.②是营养物质吸收的主要场所C.蛋白质在③中被彻底分解为氨基酸D.④分泌的消化液可以彻底消化糖类D5.腊味煲仔饭是广东省的传统美食，米饭中带有腊肉的香味，配上油菜，在酱汁的调和下香韧可口。下列叙述正确的是(

)。A.米饭中的糖类是人体的重要能源物质B.腊肉中的脂肪在人体的胃内开始消化C.油菜中的维生素能为人体提供少量能量D.油菜中只有含钙和含铁的无机盐A6.某同学学习了“人体的营养”后，绘制了人体消化系统结构示意图，并总结了三种营养物质在消化道内的消化过程。请据图回答问题。(1)图甲中，食物进入小肠前依次经过消化系统的____________________(用箭头和序号表示)，人体最大的消化腺[

]________分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入小肠内消化________。

①→②→⑦

肝脂肪③(2)脂肪消化和吸收的主要场所是[

]_______，其内含有多种消化液；如图乙所示的⑩皱襞和

___________扩大了其表面积。图丙中代表脂肪消化的曲线是_________。

④

小肠小肠绒毛c

(3)青少年应多吃富含图丙中曲线________代表的营养物质的食物，有利于人体的生长发育。适当补充维生素________，有助于防治牙龈出血、抵抗力下降等。

b

C一、选择题1.合理搭配食物，才能营养均衡。合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养物质齐全，比例适当，以满足人体需要。在下列营养成分含量不同的食品中，对预防佝偻病较合适的是(

)。ABCDA

2.小浩做“唾液对淀粉的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列叙述错误的是(

)。组别加入物质温度/℃时间/分钟加入碘液后的现象1淀粉糊+唾液375不变蓝2淀粉糊+胆汁375变蓝3淀粉糊+唾液05变蓝A.对比第1、3组，探究的实验变量是温度B.对比第1、2组，得出胆汁对淀粉的消化无明显影响C.对比第2、3组，得出胆汁和唾液的消化作用相同D.分析第1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖C

3.大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为原料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是(

)。A.豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步分解B.蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终分解成氨基酸C.蛋白质、糖类、脂肪和膳食纤维等营养物质被消化后，都被小肠吸收D.青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物D

4.下列叙述与小肠吸收功能无关的是(

)。A.小肠很长，一般有5~6米B.小肠内有肠液、胰液等多种消化液C.小肠内表面有很多环形皱襞D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管B

5.下列关于“平衡膳食宝塔”和合理膳食的叙述，不科学的是(

)。A.①层的食物是我们的膳食中主要的能量来源B.②层的食物能为人体提供多种维生素和无机盐C.青少年成长过程中需要大量营养物质，应以④⑤层的食物为主D.每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩C6．2024年的“3·15晚会”曝光了梅菜扣肉里的槽头肉，添加骨泥的淀粉肠等食品安全问题。食品安全再敲警钟。下列做法正确的是(

)。A.处理生食和熟食需选用不同砧板B.只要是袋装食品就可放心食用C.野外采摘的蘑菇是天然有机食品D.变质食物煮熟后也可以食用，避免浪费A二、非选择题7.食物中的分子较大的营养物质，必须先分解为小分子有机物，才能被人体细胞吸收。图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的过程；图乙曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的比例。请回答下列问题。(1)图甲中的①过程发生的主要场所是图乙中的________(填字母)，分解得到的物质是________。

(2)图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是________(填“X”“Y”或“Z”)。从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是[

]________，其内含有多种消化液，其中含消化酶的消化液是____________。

A

麦芽糖Y

D

小肠肠液、胰液8.某校开展“非遗文化进校园”活动，同学们在非遗传承人的带领下，制作、品尝糖画，学习其中蕴含的生物学知识，感受非遗魅力。下面是某同学的活动记录单部分内容，请尝试将内容补充完整。(1)《天工开物》记载：“凡饴饧，稻、麦、黍、粟，皆可为之。”稻、麦、黍、粟中含有的_______