15《番茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

15《番茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）15《番茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版教材分析《番茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版。本课选自青岛版一年级下册科学教材，旨在引导学生认识番茄及其加工产品番茄酱，了解番茄的生长环境、生长过程及其营养价值，培养学生的观察能力和动手操作能力。核心素养目标1.培养学生对自然现象的好奇心和探究欲望，提高观察和思考能力。

2.增强学生对食物来源的认识，培养节约粮食和健康饮食的意识。

3.培养学生动手操作和实验探究的能力，发展科学思维和解决问题的能力。

4.培养学生合作交流的能力，学会与他人分享观察和发现。教学难点与重点1.教学重点：

-确定番茄的生长环境：通过观察和讨论，让学生理解番茄适宜生长的气候条件和土壤要求。

-了解番茄的生长过程：引导学生通过图片和视频，认识番茄从种子发芽到成熟的过程，包括关键的生长阶段和所需条件。

-认识番茄酱的制作：通过实验或演示，让学生了解番茄酱的基本制作步骤和原理。

2.教学难点：

-理解番茄生长过程中的科学原理：例如，番茄为何需要充足的阳光和水分，以及如何影响其生长和果实品质。

-掌握番茄酱制作的关键步骤：包括如何选择成熟的番茄，如何去皮和搅拌，以及如何调味和保存。

-培养学生的观察能力和实验操作技能：例如，如何准确测量水分和温度，如何正确使用厨房工具和设备。

-激发学生对科学探究的兴趣：通过设计实验和活动，让学生在实践中体验科学的乐趣，并鼓励他们提出问题、进行假设和验证。教学方法与策略1.采用直观演示法，通过展示番茄和番茄酱的实物或图片，帮助学生直观理解课程内容。

2.运用探究式学习，设计小组实验活动，让学生亲手制作番茄酱，体验科学探究过程。

3.结合多媒体教学，利用视频、动画等资源，讲解番茄的生长环境和制作过程，提高学生的学习兴趣。

4.组织课堂讨论，鼓励学生分享观察和实验结果，培养他们的合作交流和批判性思维能力。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.播放番茄和番茄酱的图片或视频，引导学生观察并提问：“你们知道这是什么吗？它在我们的生活中有什么作用？”

2.引导学生分享他们对番茄和番茄酱的了解，激发学生对本节课的兴趣。

二、讲授新课（15分钟）

1.介绍番茄的生长环境和生长过程，引导学生观察图片，提问：“番茄适合生长在什么样的环境中？它的生长过程是怎样的？”

2.讲解番茄酱的制作步骤，展示制作过程，提问：“番茄酱是如何制作的？需要哪些材料？”

3.讲解番茄的营养价值和食用方法，提问：“番茄有什么营养价值？我们应该如何食用番茄？”

4.结合实验，展示番茄酱的制作过程，引导学生动手操作，提问：“在制作番茄酱的过程中，需要注意哪些事项？”

三、巩固练习（10分钟）

1.分组进行番茄酱制作实验，让学生亲自体验制作过程，提问：“你们在制作番茄酱的过程中遇到了哪些问题？如何解决的？”

2.学生分享实验心得，提问：“通过实验，你们对番茄酱的制作过程有了哪些新的认识？”

3.教师总结实验中的关键步骤和注意事项，提问：“在制作番茄酱时，我们应该注意哪些卫生问题？”

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：“番茄和番茄酱在我们的生活中有哪些应用？”

2.提问：“你们认为番茄酱的制作对我们的生活有什么意义？”

3.提问：“在制作番茄酱的过程中，我们学到了哪些科学知识？”

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师引导学生讨论：“番茄酱的制作过程中，有哪些步骤是你们觉得最有趣的？”

2.学生分享自己的观点，教师点评并总结。

3.教师提问：“在制作番茄酱的过程中，你们遇到了哪些困难？如何克服的？”

4.学生分享自己的经验，教师点评并总结。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.提问：“在制作番茄酱的过程中，我们如何体现节约粮食和健康饮食的意识？”

2.学生分享自己的观点，教师点评并总结。

3.教师引导学生思考：“通过今天的学习，你们对科学探究有什么新的认识？”

4.学生分享自己的看法，教师点评并总结。

七、总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课的学习内容，强调重点和难点。

2.布置作业：“回家后，请观察家里的番茄和番茄酱，了解它们的来源和营养价值。”

3.提问：“下节课，我们将学习什么内容？你们准备好了吗？”

4.学生回答，教师总结。

教学总用时：45分钟学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够识别和描述番茄及其生长环境，了解番茄的生长过程。

-学生掌握了番茄酱的基本制作步骤和所需材料，以及番茄的营养价值。

2.能力提升：

-观察能力：通过观察番茄和番茄酱的制作过程，学生能够细致地观察并描述现象。

-实践能力：学生在实验活动中动手操作，提高了动手实践的能力。

-解决问题能力：学生在遇到制作番茄酱的困难时，能够通过思考和讨论找到解决方案。

3.态度与价值观：

-学生对食物来源有了更深的认识，培养了节约粮食和健康饮食的意识。

-学生通过参与实验和讨论，增强了合作意识和团队精神。

-学生对科学探究产生了兴趣，激发了进一步学习的动力。

4.学习兴趣：

-学生通过直观的演示和亲自动手操作，对番茄和番茄酱产生了浓厚的学习兴趣。

-学生在课堂上的积极参与和互动，提高了对科学课程的兴趣。

5.交流与合作：

-学生在小组活动中学会了如何与他人交流观点，分享经验。

-学生通过合作完成番茄酱制作实验，提高了沟通和协作能力。

6.创新思维：

-学生在制作番茄酱的过程中，可能会提出一些创新的想法，如改进制作方法或尝试新的调味方案。

-学生在解决实验中的问题时，能够运用创造性思维寻找解决方案。

7.情感态度：

-学生在成功制作出番茄酱后，体验到了成就感，增强了自信心。

-学生在遇到困难时，能够保持积极的态度，勇于尝试和坚持。内容逻辑关系①知识点：番茄的生长环境

-重点词句：适宜生长的气候条件、土壤要求、阳光、水分

②知识点：番茄的生长过程

-重点词句：种子发芽、开花、结果、关键生长阶段、所需条件

③知识点：番茄酱的制作

-重点词句：制作步骤、所需材料、调味、保存方法教学反思与改进在教学《番茄与番茄酱》这一课时，我深刻地意识到教学是一个不断反思和改进的过程。以下是我对本次教学的一些反思和未来的改进计划。

首先，我注意到在导入环节，虽然我使用了图片和视频来激发学生的兴趣，但部分学生似乎对番茄和番茄酱的图片不够感兴趣，这可能是因为他们对这些日常食品的熟悉度较高，导致新鲜感不足。因此，我计划在未来的教学中尝试引入更多元化的导入方式，比如让学生带来自己家中常见的番茄或番茄酱，让他们在课堂上分享自己的故事，这样既能增加课堂的互动性，也能提高学生的参与度。

其次，我在讲授新课环节发现，虽然学生能够跟随我的讲解理解番茄的生长环境和过程，但在实际操作番茄酱制作时，有些学生显得有些手忙脚乱，这说明他们对实验步骤的理解还不够深入。为了解决这个问题，我打算在未来的教学中增加实验前的准备工作，比如让学生提前阅读实验步骤，或者通过小组讨论来熟悉操作流程。

再者，我在巩固练习环节观察到，尽管学生能够完成番茄酱的制作，但在分享实验心得时，他们的描述较为简单，缺乏深度。这可能是因为他们没有充分思考实验背后的科学原理。为了提高学生的思考能力，我计划在未来的教学中加入更多的问题引导，鼓励学生在实验后进行深入思考，并提出自己的见解。

在课堂提问环节，我发现有些学生回答问题时的自信心不足，这可能是因为他们害怕回答错误。为了增强学生的自信心，我打算在未来的教学中采用更加鼓励性的提问方式，同时确保每个学生都有机会参与回答问题。

在教学反思中，我还意识到课堂时间的分配需要更加合理。有时