10《吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版001

10《吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教材分析《吃饭有讲究》是人教版一年级上册道德与法治教材中的一课。本节课围绕学生的饮食习惯和营养知识展开，旨在让学生了解饮食健康的重要性，养成良好的饮食习惯。教材内容贴近学生生活，符合一年级学生的认知水平，有利于培养学生的生活自理能力和健康意识。二、核心素养目标1.培养学生关注自身健康，形成良好的饮食习惯。

2.增强学生的生活自理能力，学会自我管理。

3.提升学生尊重他人饮食习惯的意识，促进社会交往能力发展。三、重点难点及解决办法重点：

1.理解“吃饭有讲究”的含义，认识到饮食健康的重要性。

2.学会正确选择食物，了解各类食物的营养价值。

难点：

1.让学生自觉养成良好的饮食习惯，克服挑食、偏食的毛病。

2.引导学生尊重他人饮食习惯，增进同学间的和谐相处。

解决办法：

1.通过案例教学，让学生直观感受不良饮食习惯带来的危害，增强认识。

2.设计互动环节，让学生分享自己的饮食习惯，互相学习，共同进步。

3.结合生活实例，引导学生认识到尊重他人饮食习惯的重要性，培养良好的社会交往能力。四、教学方法与策略1.采用讲授法，结合图片和动画，生动讲解饮食健康知识。

2.设计小组讨论，让学生分享家庭饮食习惯，培养合作交流能力。

3.通过角色扮演，模拟不同情境下的饮食选择，提高学生的决策能力。

4.运用游戏法，如“营养餐盘”游戏，让学生在游戏中学习搭配食物。

5.利用多媒体展示，展示健康食谱，激发学生学习兴趣。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求，如让学生提前了解食物的分类和营养知识。

设计预习问题：围绕“饮食健康”课题，设计一系列问题，如“为什么饮食要讲究”、“挑食和偏食有什么坏处”等，引导学生思考。

监控预习进度：通过平台或学生反馈，了解预习进度，确保学生有所准备。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读资料，了解饮食健康的基本知识。

思考预习问题：学生针对问题进行思考，形成初步的看法。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台，实现预习资源的共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述一个关于饮食健康的真实故事，引出课题，激发学生兴趣。

讲解知识点：详细讲解食物的营养价值、饮食习惯对健康的影响等知识点。

组织课堂活动：设计“营养餐盘”游戏，让学生在实践中学会食物搭配。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与游戏，体验食物搭配的乐趣。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解饮食健康的重要性。

实践活动法：通过游戏，让学生在实践中学习食物搭配。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：让学生记录一日的饮食情况，分析并改进。

提供拓展资源：推荐相关的健康饮食书籍或网站，供学生课后学习。

学生活动：

完成作业：学生完成记录和改进的作业，巩固所学知识。

拓展学习：学生利用推荐资源，进行更深入的学习。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过完成作业和拓展学习，巩固和深化知识。

作用与目的：

课堂活动中，学生通过参与和实践，掌握饮食健康的实际应用。

课后作业和拓展学习，帮助学生巩固知识，并能够将所学知识应用于实际生活中。六、教学资源拓展1.拓展资源：

（1）食物营养知识：介绍各类食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们对身体健康的作用。

（2）饮食习惯与健康：分析不同饮食习惯对健康的影响，如挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯可能导致的健康问题。

（3）健康食谱：分享适合不同人群的健康食谱，如儿童、老年人、孕妇等，以及如何搭配食物以满足身体所需营养。

（4）饮食卫生知识：介绍饮食卫生的基本原则，如生熟食物分开、烹饪食物的温度要求、餐具的清洁等。

（5）食品安全知识：讲解食品安全的重要性，以及如何识别和避免食品中毒的风险。

2.拓展建议：

（1）家庭饮食健康促进：

-家长可以与孩子一起学习食物营养知识，共同制定家庭健康食谱。

-家庭成员共同参与厨房劳动，培养良好的饮食习惯。

-定期进行家庭饮食健康评估，及时调整饮食结构。

（2）学校饮食健康教育：

-学校可以开设饮食健康课程，让学生了解饮食与健康的关系。

-在食堂开展健康饮食宣传活动，引导学生选择营养均衡的餐食。

-组织学生参与饮食健康实践活动，如种植蔬菜、制作健康食品等。

（3）社会饮食健康宣传：

-利用电视、广播、网络等媒体，开展饮食健康知识普及活动。

-举办饮食健康讲座，邀请营养专家为公众讲解饮食与健康的关系。

-制作饮食健康宣传册，发放给社区居民，提高公众健康意识。

（4）个人饮食健康实践：

-了解自己的身体状况，制定适合自己的饮食计划。

-养成良好的饮食习惯，如定时定量、不暴饮暴食、不挑食偏食等。

-学会阅读食品标签，选择营养均衡、安全的食品。七、内容逻辑关系①本文重点知识点：

-饮食健康的重要性

-食物营养的分类

-良好饮食习惯的养成

-饮食卫生与食品安全

②本文重点词句：

-“吃饭有讲究”指的是饮食要注重营养均衡和健康。

-“营养均衡”是指食物中各种营养素的摄入要适量、全面。

-“良好饮食习惯”包括定时定量、不偏食、不暴饮暴食等。

-“饮食卫生”涉及食物的储存、加工、烹饪等环节。

-“食品安全”是指食品在购买、储存、烹饪和食用过程中的安全风险。

③本文逻辑关系：

-首先，介绍饮食健康的重要性