2021北京重点校高一(上)期中生物汇编：组成细胞的分子章节综合

1/12021北京重点校高一（上）期中生物汇编组成细胞的分子章节综合一、单选题1．（2021·北京四中高一期中）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（

）A．固醇在动物体内可转化成性激素B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，维持膜的稳定性2．（2021·北京师大附中高一期中）下列有关核酸的叙述中错误的是（

）A．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中B．DNA和RNA都可能携带遗传信息C．豌豆叶肉细胞中含有5种碱基D．神经细胞中有8种核苷酸3．（2021·北京师大附中高一期中）脂质具有的生物学功能不包括（

）A．携带遗传信息 B．构成生物膜C．调节生理代谢 D．储存能量4．（2021·北京师大附中高一期中）下列物质与其基本组成单位，对应有误的是（

）A．抗体——氨基酸 B．糖原——葡萄糖C．核酸——核苷酸 D．脂肪——磷脂5．（2021·北京师大附中高一期中）下列有关人体内水的叙述，错误的是（

）A．水在细胞中以结合水和自由水的形式存在B．在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C．冬季，植物体内结合水含量相对增多，抗寒能力提高D．结合水是细胞内的良好溶剂，可以溶解大分子物质6．（2021·北京师大附中高一期中）新冠病毒一般指2019新型冠状病毒，世界卫生组织正式将其命名为COVID-19。该病毒由蛋白质分子和RNA分子构成。关于该病毒叙述正确的是（

）A．脱氧核苷酸是合成RNA的原料B．病毒的核糖体合成病毒所需的蛋白质C．必须在寄主细胞内才能繁殖后代D．是生物界中最基本的生命系统7．（2021·北京师大附中高一期中）多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，构成这些分子基本骨架的元素是（

）A．C B．H C．O D．N8．（2021·北京·人大附中高一期中）烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（）A．空间结构 B．氨基酸种类C．氨基酸 D．氨基酸排列顺序9．（2021·北京·人大附中高一期中）分析一条多肽链E和一条多肽链F得到如表结果（单位：个）元素或基团CHON氨基羧基多肽链E201348625332多肽链F182294555461推测组成E、F两条多肽链氨基酸的数目最可能分别为（

）A．199、181 B．53、54： C．50、48 D．51、4910．（2021·北京·人大附中高一期中）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积存，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用一般棉花品系培育了有高水平SUT的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如下图。以下说法正确的选项是（

）A．纤维素的根本组成单位是葡萄糖和果糖B．曲线乙表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C．15~18天乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成D．较高的SUT水平会使纤维细胞加厚期延后11．（2021·北京·人大附中高一期中）下图为某蛋白质（含有110个氨基酸）天然状态与非折叠状态的转化条件，下列相关叙述错误的是（

）A．此蛋白质由110个氨基酸脱水缩合而成，有109个肽键B．用尿素处理时，蛋白质中的肽键断裂导致该蛋白生物活性丧失C．此蛋白质分子至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基D．此蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构12．（2021·北京·人大附中高一期中）下列物质与合成该物质的基本单位，对应正确的是（

）A．淀粉——葡萄糖 B．DNA——核糖C．抗体——蛋白质 D．糖原——麦芽糖13．（2021·北京·人大附中高一期中）下列有关糖类的述，正确的是（

）A．淀粉是小麦籽粒中的储能物质 B．葡萄糖能被水解为CO2、H2OC．五碳糖、六碳糖都属于多糖 D．纤维素可以水解为葡萄糖和蔗糖14．（2021·北京·人大附中高一期中）菠菜叶含有较多还原糖，却不宜作为检测还原糖的实验材料，主要原因是（

）A．叶片不能被磨碎，还原糖不能被释放出来B．在研磨时，还原糖会被破坏C．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色变化D．叶片中光合产物都是以淀粉形成存在15．（2021·北京师大附中高一期中）下列关于细胞主要化学成分的叙述，错误的是（

）A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖16．（2021·北京·人大附中高一期中）糖类不具备的功能是（

）A．细胞主要的能源物质 B．生物体的储能物质C．细胞的结构物质 D．生物体的遗传物质17．（2021·北京四中高一期中）下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的一组是（

）A．苏丹Ⅲ染液——淀粉液——蓝色 B．斐林试剂——蔗糖溶液——砖红色沉淀C．双缩脲试剂——豆浆——紫色 D．碘液——花生子叶——橘黄色18．（2021·北京四中高一期中）下图为人的两种功能不同的多肽类激素——催产素和抗利尿激素的结构示意图，数字表示氨基酸的序号，文字表示氨基酸的缩写，如半胱氨酸缩写为“半胱”。两种激素功能不同的原因是（

）

A．连接氨基酸间的化学键不同 B．氨基酸种类不同C．细胞中合成多肽的场所不同 D．氨基酸数目不同19．（2021·北京·人大附中高一期中）豌豆叶肉细胞中含有两种核酸，包含的碱基种类有（

）A．1种 B．4种 C．5种 D．8种20．（2021·北京·人大附中高一期中）脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸，下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是（

）A．3和2 B．4和3 C．5和4 D．6和521．（2021·北京·人大附中高一期中）下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（

）A．脂质会使人发胖，不要摄入B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用C．食物中含有DNA，这些片段可被消化分解D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康22．（2021·北京·人大附中高一期中）用离体蛙心进行灌流实验发现，不含Ca2+的生理盐水无法维持蛙心的收缩，含有少量Ca2+的生理盐水可使蛙心持续跳动数小时。该实验说明Ca2+A．参与心肌细胞中血红蛋白的合成B．对维持生物体生命活动有重要作用C．对维持细胞形态有重要作用D．为蛙心持续跳动提供能量23．（2021·北京四中高一期中）下列化合物中，组成的化学元素种类最少的一组是A．纤维素和甘油三酯 B．维生素和胰岛素C．核糖和核酸 D．糖原和磷脂24．（2021·北京·人大附中高一期中）缺硼时，植物会表现出一定的病症，在有该病症的植株叶面上喷施很少量的一定浓度的含硼溶液后，该病症消失，这说明硼是植物体的()A．大量元素，必需元素 B．大量元素，非必需元素C．微量元素，非必需元素 D．微量元素，必需元素25．（2021·北京师大附中高一期中）用化学分析法测得某有机物化学元素及含量如下表所示，该物质最可能是元素CONHSFe含量（%）55.6419.816.647.340.390.34A．核酸 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类二、综合题26．（2021·北京四中高一期中）胰岛素是我们体内与血糖平衡有关的重要激素。胰岛素由A、B两个肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，如下图。请回答下列问题：(1)胰岛素的元素组成是_____________，氨基酸经过_____________反应形成的两条肽链，形成B链需要脱_____________分子水。(2)胰岛素可促进葡萄糖进入肝组织中形成_____________，后者可维持血糖的稳定。(3)部分Ⅱ型糖尿病患者需要定期注射胰岛素以维持血糖平衡。胰岛素不能口服的原因是_____________。(4)胰岛素发挥作用依赖于细胞膜表面糖蛋白的识别，进而引起细胞内一系列代谢反应的发生。这体现了细胞膜_____________的功能。27．（2021·北京·人大附中高一期中）食物中的乳糖进入人体肠道后被水解成半乳糖和葡萄糖，经肠道吸收进入血液并运输至细胞中。在细胞内，半乳糖最终转变为葡萄糖被利用，其代谢简图如下。请回答问题：(1)乳糖属于糖类中的_____糖，半乳糖和葡萄糖属于糖类中的_____糖，葡萄糖是人类细胞生命活动所需要的主要_____物质(2)半乳糖血症主要是由于物质a积累引起的乳糖代谢异常病。据图分析，体内物质a积累是由于缺乏酶_____。(3)半乳糖血症患儿出生数天后，尿液样品中可检测出半乳糖。半乳糖为还原糖，尿液中的半乳糖可用_____试剂检测。检测时，先向试管中注入2m1_____，然后向试管中注入由等量的_____混合均匀的检测试剂1m1，混匀后经_____处理约2min，观察到试管中出现_____，则说明提供尿样的新生儿患有半乳糖血症。(4)据本题信息分析，由于缺乏相应的酶，半乳糖血症患儿血糖浓度比正常值_____，患儿会表现出拒绝喝奶、体重_____等症状，应给患儿喂食含_____的食物以缓解病情。28．（2021·北京·人大附中高一期中）下图一为细胞内某些有机物的元素组成单体和功能关系图，其中甲、乙代表元素，a、b、c、d分别为构成生物大分子的单体I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子图二和图三为某两种单体的结构。请据图回答下列问题(1)图一中甲、乙代表的元素分别是_____、_____。(2)图一中单体a指的是_____。物质V是_____，它在动物体内除了作为储能物质外，还有保温等功能。(3)图二表示图一中Ⅱ、Ⅲ的单体，其名称是_____，如果它是构成DNA的单体，则f代表的结构名称是_____。(4)图三分子是氨基酸，单体通过_____反应形成大分子。在人体中，组成蛋白质的单体有21种，它们之间的区别在于_____基的不同。肽链的盘曲、折叠形成的蛋白质分子_____千差万别，导致蛋白质功能多样。29．（2021·北京师大附中高一期中）人红细胞中的血红蛋白是由574个氨基酸组成，包括2条α链（各有141个氨基酸）和2条β链（各有146个氨基酸）。镰状细胞贫血患者因血红蛋白功能异常，表现为贫血症状。下图为正常人和镰状细胞贫血患者的血红蛋白部分氨基酸序列。（1）血红蛋白由574个氨基酸经过____________过程形成四条肽链，该过程中脱去_____________个水分子。其中每条α链有____________个肽键。（2）从理论上分析，血红蛋白中至少含有_____________个-NH2和____________个-COOH。（3）正常人红细胞内血红蛋白的功能是____________，镰状细胞贫血患者血红蛋白功能出现异常的原因是____________。

参考答案1．B【分析】1、脂质包括脂肪、磷脂，固醇等：（1）脂肪：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。（2）磷脂：是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分。（3）固醇：①胆固醇：细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关；②性激素：促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期；③维生素D：促进动物肠道对钙磷的吸收。2、糖类：包括单糖、二糖、多糖。糖类是主要的能源物质。【详解】A、胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，固醇在动物体内可转化成性激素，A正确；B、糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；C、脂肪是动植物细胞中良好的储能物质，糖原是动物和人细胞中的储能物质，故脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；D、胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，维持膜的稳定性，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。故选B。【点睛】2．A【分析】1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成；2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C；3、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。【详解】A、核酸是生物的遗传物质，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，线粒体和叶绿体中均含有少量的DNA和RNA，A错误；B、DNA和RNA都可能携带遗传信息，具有细胞结构的生物是DNA携带遗传信息，有些病毒是RNA携带遗传信息，B正确；C、豌豆叶肉细胞有2种核糖，5种碱基，8种核苷酸，C正确；D、神经细胞中既有DNA又有RNA，共有8种核苷酸，D正确。故选A。3．A【分析】脂质的种类及功能：(1)脂肪：良好的储能物质；(2)磷脂：构成生物膜结构的重要成分；(3)固醇：分为胆固醇(构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输)、性激素(能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成)、维生素D(能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收)。【详解】A、脂质没有携带遗传信息的功能，携带遗传信息的物质是核酸，A错误;B、脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分，此外胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分，B正确;C、脂质中的性激素具有调节生理代谢的作用，C正确;D、脂质中的脂肪是良好的储能物质，D正确。故选A。4．D【分析】单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称，是合成聚合物所用的低分子的原料。多糖(淀粉、糖原和纤维素)、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体，组成多糖(淀粉、糖原和纤维素)、蛋白质和核酸的单体依次是葡萄糖、氨基酸和核苷酸。【详解】A、抗体的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，A正确;B、糖原是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，B正确;C、核酸的基本组成单位是核苷酸，C正确;D、脂肪由甘油和脂肪酸组成，D错误。故选D。5．D【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，其为可以自由流动的水，其主要功能：(1)细胞内的良好溶剂；(2)细胞内的生化反应需要水的参与；(3)多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；(4)运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。2、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加，若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境(高温、干旱、寒冷等)。【详解】A、水在细胞中以结合水和自由水的形式存在，A正确;B、胰岛素属于蛋白质，在胰岛素的合成过程中氨基酸的脱水缩合产生水，B正确;C、冬季，植物体内结合水含量相对增多，有利于抵抗不良环境，提高抗寒能力，C正确;D、自由水是细胞内的良好溶剂，可以溶解大分子物质，D错误。故选D。6．C【分析】新冠病毒没有细胞结构，不能独立生存，需寄生在宿主细胞内才能增殖产生后代。【详解】A、RNA是核糖核酸，合成RNA的原料是核糖核苷酸，A错误；B、病毒没有细胞结构，无核糖体，其蛋白质是在宿主细胞内合成的，B错误；C、病毒没有细胞结构，必须在寄主细胞内才能繁殖后代，C正确；D、细胞是生物界中最基本的生命系统，而病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，D错误。故选C。7．A【分析】碳元素具有4个共价键，易形成碳链，是构成细胞中所有有机化合物的基本骨架；糖类、脂质、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。【详解】根据上述分析可知，生物大分子的单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架，构成这些分子基本骨架的元素是C，A正确。故选A。【点睛】8．A【分析】蛋白质形成的结构层次为：氨基酸脱水缩合形成二肽→三肽→多肽链→多肽链经过折叠等空间构型变化→蛋白质。【详解】A、烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键。故这一过程改变了角蛋白的空间结构，A正确；B、该过程中，肽键没有断裂，氨基酸种类没有增多或减少，B错误；C、该过程中，氨基酸数目和结构均未改变，C错误；D、该过程中，只是二硫键断裂，蛋白质的空间结构改变，故氨基酸排列顺序没有改变，D错误。故选A。9．D【分析】氨基酸脱水缩合形成多肽链，一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。因此，蛋白质分子中的N原子数目=肽键数目+肽链数目+R基中的N原子数目。【详解】（1）多肽链E中有氨基3个，可判定出R基中有两个游离的氨基，排除这两个氨基中的N原子，还有53-2=51个N原子，按照一个氨基酸至少含一个N原子，则应由51个氨基酸组成。（2）多肽链F中有氨基6个，可判定出R基中有5个游离的氨基，排除这5个氨基中的N原子，还有54-5=49个N原子，按照一个氨基酸至少含一个N原子，则应由49个氨基酸组成。故选D。10．C【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。【详解】A、纤维素是一种多糖，其基本组成单位为葡萄糖，A错误；B、由题干可知，品系F的SUT表达水平高，且膜蛋白SUT转运蔗糖使其在纤维细胞中积累，图中两条曲线中甲曲线初期蔗糖含量高，可判断曲线甲为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B错误；C、由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C正确；D、提高SUT的表达水平，会使纤维细胞中蔗糖的积累加速，甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，说明提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。故选C。11．B【分析】1、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．【详解】A、此蛋白质的是由110个氨基酸脱水缩合而成，只有一条对肽链，形成的肽键数是109个，A正确；B、尿素处理时，断裂的是二硫键，B错误；C、至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，该蛋白质只有一条肽链，所以至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，C正确；D、由题意可知，该蛋白质在非折叠状态无催化活性，天然状态有催化活性，所以该蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构，D正确。故选B。12．A【分析】多糖、蛋白质、核酸是常见的生物大分子，其中构成多糖的单体为单糖，构成蛋白质的单体是氨基酸，构成核酸的单体是核苷酸。【详解】A、淀粉属于多糖，构成淀粉的单体是葡萄糖，A正确；B、构成DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，对应的是脱氧核糖，B错误；C、抗体的本质是蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，C错误；D、糖原是动物多糖，是由单体葡萄糖组成，D错误。故选A。13．A【分析】糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。【详解】A、淀粉是小麦籽粒中的储能物质，A正确；B、葡萄糖是单糖，不能再水解，但其可被氧化分解为CO2、H2O，B错误；C、五碳糖和六碳糖都属于单糖，C错误；D、纤维素可以水解为葡萄糖，但不能水解为蔗糖，D错误。故选A。14．C【分析】鉴定还原糖材料的选择是关键，常用材料要求：①富含还原性糖；②实验材料本身最好无色。【详解】鉴定还原糖时还原糖可与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，而菠菜叶片中叶绿素较多且颜色深，对需要观察的颜色反应起着掩盖作用，故不宜作为检测还原糖的实验材料。故选C。15．D【分析】1、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关。2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素、维生素D。3、多糖有糖原、淀粉、纤维素，糖原是动物细胞中的多糖，淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖。【详解】A、蛋白质分子多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质分子的空间结构不同，A正确；B、染色体主要由脱氧核酸(DNA)和蛋白质组成，脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一，B正确；C、胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质中的固醇类物质，C正确；D、乳糖是动物细胞中的二糖，植物细胞中的纤维素属于多糖，D错误。故选D。16．D【分析】1、细胞中主要的能源物质是糖类；在动物细胞中主要是指葡萄糖。2、细胞中良好的储能物质是脂肪；此外常见的脂质还包括脂肪、磷脂和固醇。3、生命活动的承担者是蛋白质；其基本单位是氨基酸，形成大分子所进行的反应叫脱水缩合。4、细胞中的遗传物质是DNA；其基本单位是脱氧核苷酸。【详解】A、细胞主要的能源物质是糖类，A不符合题意；B、糖原和淀粉可以做生物体的储能物质，B不符合题意；C、细胞膜中的糖类是细胞的结构物质，C不符合题意；D、生物体的遗传物质是核酸，而非糖类，D符合题意。故选D。17．C【分析】还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。【详解】A、淀粉遇碘液变蓝，A错误；B、斐林试剂与还原性糖反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原性糖，B错误；C、豆浆中富含蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质反应生成紫色络合物，C正确；D、花生子叶富含脂肪，苏丹Ⅲ染液会将脂肪染成橘黄色，D错误。故选C。18．B【分析】蛋白质结构具有多样性，原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的数目、肽链的空间结构等不同。蛋白质结构具有多样性决定了蛋白质功能具有多样性。【详解】A、连接氨基酸间的化学键都是肽键，没有不同，A错误；B、据图分析可知，催产素中含有异亮氨酸、亮氨酸，而抗利尿激素中含有苯丙氨酸、精氨酸，二者氨基酸种类不同，导致蛋白质结构不同，则功能不同，B正确；C、细胞中合成多肽的场所都是核糖体，C错误；D、据图分析可知，催产素和抗利尿激素的氨基酸数目一致，D错误。故选B。19．C【分析】核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种，脱氧核糖核酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；细胞结构的生物体内含有DNA和RNA。【详解】豌豆叶肉细胞中，含有DNA和RNA两种核酸，DNA中的含氮碱基有A、T、G、C四种，RNA中的含氮碱基有A、U、G、C四种，DNA和RNA中的含氮碱基中有三种（A、G、C）是相同的，因此豌豆叶肉细胞中的核酸含有的碱基种类有4+4-3=5种。故选C。20．C【分析】由图可知，多肽共有4个肽键（—CO—NH—），所以脑啡肽是由5个氨基酸经过脱水缩合的方式形成的化合物。【详解】一条肽链的氨基酸分子数=肽键数+1=4+1=5，脱去的水分子数=肽键数=4，ABD错误，C正确。故选C。21．C【分析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有缓冲和减压的作用，磷脂是构成细胞膜的重要成分，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等；糖类分为单糖（如葡萄糖、果糖）、二糖（如蔗糖、麦芽糖）和多糖（如淀粉、纤维素）；核酸包括DNA和RNA，其基本组成单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸；蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会变性失活。【详解】A、脂质中的脂肪是三大营养物质中的其中一种，是一种含有高能量的营养物质，需要适当摄取，A错误；B、谷物中含有的淀粉属于多糖，经彻底消化水解后会转变为葡萄糖，糖尿病患者应少量食用，B错误；C、食物中含有的DNA片段可被消化分解为脱氧核苷酸，C正确；D、肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，会变性失活，还可能产生有害物质，对健康不利，D错误。故选C。22．B【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【详解】由题意可知，在缺少Ca2+的生理盐水中，心肌收缩不能进行，在含有Ca2+的生理盐水心肌收缩能维持数小时，这说明Ca2+对于维持心肌收缩具有重要功能，即实验说明Ca2+对维持生物体的生命活动有重要作用。故选B。23．A【分析】糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P。【详解】A、纤维素和甘油三酯的元素组成都是C、H、O只含有3种，A正确；B、维生素是一大类小分子有机物，元素组成主要有C、H、O，胰岛素的本质是蛋白质，蛋白质的主要含有C、H、O、N，至少含有4种，B错误；C、核糖的元素组成是C、H、O，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，含有5种，C错误；D、糖原的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，含有5种，D错误。故选A。【点睛】本题考查组成生物体的化合物及元素组成，意在考查学生的识记能力和理解所学知识要点。24．D【分析】细胞中的常见的化学元素有20多种：

（1）大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；

（2）微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。【详解】根据分析可知：B元素属于微量元素；由于“土壤缺硼时，植物会表现出一定的病症”，所以B是植物体内的必需元素。综上分析，D正确，ABC错误。

故选D。【点睛】本题的知识点是组成细胞的大量元素和微量元素，对于组成细胞的大量元素与微量元素的具体种类的记忆是解题的关键。25．C【分析】几种化合物的元素组成：

①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；

②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；

③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P，其中脂肪只含有C、H、O三种元素；

④糖类是由C、H、O构成。【详解】核酸的组成元素为C、H、O、N、P，不含S，A错误；脂肪只含有C、H、O三种元素，B错误；该物质的组成元素为C、H、O、N，还含有少量的S，Fe，极有可能为血红蛋白，C正确；糖类含有C、H、O三种元素，D错误。故选C。26．(1)

C、H、O、N、S

脱水缩合

29(2)肝糖原(3)在消化道中胰岛素的一级结构被破坏，无法发挥正常作用(4)信息交流【分析】根据题意，胰岛素含有A、B两条链，分别由21个和30氨基酸形成，另外胰岛素分子还含有3个二硫键（二硫键由两个-SH脱去2个H形成），根据肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个肽键，因此，胰岛素形成过程中总共过去49个水分子，另外还脱去6个H原子，据此分析。(1)胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质的元素组成是C、H、O、N、S；蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸经过脱水缩合反应形成的两条肽链；分析题图可知，B链含30个氨基酸，形成B链需要脱30-1=29分子水。(2)胰岛素是唯一降低血糖的激素，可促进葡萄糖进入肝组织中形成肝糖原，后者可维持血糖的稳定。(3)胰岛素的化学本质是蛋白质，若口服，则在消化道中胰岛素的一级结构会被破坏，无法发挥正常作用，故需要定期注射胰岛素来治疗部分Ⅱ型糖尿病患者以维持血糖平衡。(4)胰岛素发挥作用依赖于细胞膜表面糖蛋白的识别，进而引起细胞内一系列代谢反应的发生。这体现了细胞膜信息交流的功能。【点睛】本题结合胰岛素形成过程，考查氨基酸的脱水缩合，掌握氨基酸脱水缩合过程和蛋白质的相关计算是解题的关键。本题易错点在于需要学生根据原子守恒，以氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子数。27．(1)

二

单

能源(2)Ⅱ(3)

斐林

患儿尿液样品（或尿样）

斐林试剂甲液和斐林试剂乙液

50～65℃水浴加热

砖红色沉淀(4)

低

增加缓慢

葡萄糖【分析】据图分析可知，半乳糖在酶Ⅰ的催化下可转变为物质a，物质a在酶Ⅱ的催化作用下可转变为葡萄糖和物质b，葡萄糖和物质b在酶Ⅲ的催化下可装变为物质c，物质c在酶Ⅳ的催化作用下可转变为葡萄糖和物质d。(1)乳糖属于糖类中的二糖，半乳糖和葡萄糖属于糖类中的单糖，葡萄糖是人类细胞生命活动所需要的主要能源物质。(2)据图分析可知，物质a在酶Ⅱ的催化作用下可转变为葡萄糖和物质b，因此体内缺乏酶Ⅱ可导致物质a积累。(3)半乳糖属于还原糖，可以用斐林试剂进行检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。检测时，先向试管中注入2m1患儿尿液样品（或尿样），然后向试管中注入由等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液混合均匀的检测试剂1m1，混匀后经50～65℃水浴加热处理约2min，观察到试管中出现砖红色沉淀，则说明提供尿样的新生儿患有半乳糖血症。(4)半乳糖血症是一种主要由血液中半乳糖增高引起的代谢综合征，其半乳糖增高的原因是半乳糖不能最终转变为葡萄糖被利用，所以半乳糖血症患儿血糖（葡萄糖）浓度比正常值低，患儿会表现出拒绝喝