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文档简介

2025年大型工地食堂营养健康协议标准甲方（食堂运营方）：____乙方（工地甲方）：____根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的原则基础上，就甲方食堂营养健康问题达成如下协议：一、食堂运营管理1.甲方负责对乙方食堂进行监督管理，确保食堂运营符合本协议要求。2.乙方应按照甲方要求，对食堂进行规范化管理，确保食堂食品安全、卫生、营养、健康。3.乙方食堂应具备合法的食品安全许可证、卫生许可证等相关证件，并在有效期内。4.乙方食堂应建立健全食品安全管理制度，包括原材料采购、加工制作、食品储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。5.乙方食堂应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和技能。二、营养健康标准1.乙方食堂应根据国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》等相关标准，制定营养均衡的菜谱，保证甲方员工的饮食健康。2.乙方食堂应确保每餐菜品种类丰富，合理搭配肉类、蔬菜、谷物等，满足甲方员工不同的口味和需求。3.乙方食堂应控制油脂、盐、糖等调味品的摄入量，避免过量使用，降低甲方员工患有高血压、糖尿病等慢性病的风险。4.乙方食堂应提供新鲜、合格的食材，确保食品安全，避免食品中毒等事件的发生。5.乙方食堂应定期对菜品进行质量检查，及时调整不符合营养健康标准的菜品。三、食品安全保障1.乙方食堂应建立食品安全风险评估机制，对食品安全隐患进行排查，确保食品安全。2.乙方食堂应加强原材料采购管理，从源头把控食品安全，对供应商进行严格筛选，确保原材料质量。3.乙方食堂应加强食品储存管理，按照食品储存要求进行分类、分区存放，避免交叉污染。4.乙方食堂应加强餐饮具清洗消毒管理，确保餐饮具洁净、卫生。5.乙方食堂应建立健全食品留样制度，对每餐食品进行留样，保留不少于48小时，以备查验。四、监督与考核1.甲方应设立食堂监督小组，对乙方食堂的运营情况进行定期检查、评估。2.甲方应根据检查结果，对乙方食堂进行考核，对不符合本协议要求的乙方食堂，甲方有权要求乙方进行整改。3.乙方应配合甲方进行食堂监督与考核，对甲方提出的整改意见予以采纳并及时整改。五、违约责任1.如乙方食堂违反本协议规定，甲方有权要求乙方立即整改，并有权解除本协议。2.如乙方食堂发生食品安全事故，造成甲方员工人身损害的，乙方应承担相应的法律责任。3.如甲方未按照本协议规定履行监督职责，导致乙方食堂发生食品安全事故的，甲方应承担相应的法律责任。六、其他约定1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，可由甲乙双方另行协商补充。4.本协议的修改、解除、

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