餐饮服务承包合同范本

餐饮服务承包合同范本合同编号：__________发包方（甲方）：甲方名称：甲方地址：甲方联系方式：承包方（乙方）：乙方名称：乙方地址：乙方联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）甲方作为本合同的发包方，具有提供餐饮服务场地及相关设施设备的义务，并有权对乙方的服务进行监督和检查。甲方应按照合同约定及时支付服务费用。2.承包方（乙方）乙方作为本合同的承包方，应具备提供优质餐饮服务的能力和资质，包括但不限于专业的厨师团队、合理的人员配备和完善的管理制度。乙方应按照合同约定的服务内容和要求，为甲方提供高质量的餐饮服务，并接受甲方的监督和检查。二、合同总则1.合同目的本合同的目的在于明确甲、乙双方在餐饮服务承包方面的权利和义务，保证乙方能够为甲方提供符合要求的餐饮服务，满足甲方员工或客户的饮食需求。通过本合同的签订，双方旨在建立长期稳定的合作关系，共同营造良好的餐饮环境。2.合同适用范围本合同适用于甲方指定的场所内的餐饮服务，包括但不限于员工餐厅、会议室用餐、接待用餐等。本合同的规定适用于合同有效期内的所有餐饮服务活动，双方应严格按照合同约定履行各自的义务。三、服务内容及要求1.餐饮服务范围乙方负责为甲方提供早、中、晚三餐的餐饮服务，包括主食、副食、汤品、水果等。根据甲方的需求，乙方还应提供会议用餐、接待用餐等特殊餐饮服务。2.服务质量标准乙方应保证餐饮服务的质量，保证食品的卫生、安全和营养。食品应符合国家相关标准和规定，不得使用过期、变质的食材。乙方应保证餐厅的环境卫生整洁，餐具、厨具等设备应定期消毒。服务人员应着装整洁，态度热情，服务周到。3.菜品及菜单安排乙方应根据甲方的需求和季节变化，制定合理的菜品和菜单。菜单应定期更新，保证菜品的多样性和新鲜感。乙方应充分考虑甲方员工的口味和饮食习惯，合理搭配菜品，保证营养均衡。四、服务期限1.起始日期本合同的服务期限自[起始日期]起开始计算。2.终止日期本合同的服务期限至[终止日期]止。3.合同期限的延长与提前终止若双方在合同期满前均有意愿继续合作，应在合同期满前[提前通知期限]书面通知对方，经双方协商一致后，可延长合同期限。若一方违反本合同的约定，另一方有权提前终止合同，并要求违约方承担相应的违约责任。五、服务费用及支付方式1.费用标准及计算方式甲方应按照以下标准向乙方支付服务费用：[具体费用标准]。服务费用的计算方式为：[详细计算方式]。如遇特殊情况需要调整服务费用，双方应协商一致，并签订书面补充协议。2.支付时间及方式甲方应在每月的[支付日期]前，将上月的服务费用支付给乙方。支付方式为：[具体支付方式]。乙方应在收到服务费用后，及时向甲方提供正规的发票。3.费用调整机制服务费用的调整应根据市场行情、物价指数、劳动力成本等因素进行综合考虑。若上述因素发生较大变化，双方应协商调整服务费用。费用调整的幅度应合理、公平，双方应本着友好协商的原则进行协商，保证双方的利益得到平衡。六、食材及原料供应1.食材采购标准乙方应按照国家相关标准和甲方的要求，采购新鲜、优质的食材。食材应具有合格的检验报告和相关证明文件。乙方应建立严格的食材采购管理制度，保证食材的来源可追溯，质量可靠。2.原料供应方式甲方有权指定部分原料的供应商，乙方应按照甲方的要求进行采购。对于甲方未指定的原料，乙方应选择信誉良好、质量可靠的供应商进行采购。乙方应保证原料的及时供应，不得因原料短缺而影响餐饮服务的正常进行。3.食材质量检验乙方应建立食材质量检验制度，对采购的食材进行严格的检验。检验内容包括食材的外观、气味、口感、新鲜度等。甲方有权对乙方采购的食材进行抽检，如发觉食材质量不符合要求，乙方应及时更换，并承担相应的责任。七、人员配备及管理1.乙方人员配备要求乙方应根据甲方的餐饮服务需求，配备足够数量的专业人员，包括厨师、服务员、采购员等。乙方人员应具备相关的从业资格证书和健康证明，且应经过专业培训，具备良好的服务意识和技能。2.人员培训及管理乙方应定期对员工进行培训，提高员工的业务水平和服务质量。培训内容包括食品安全知识、烹饪技能、服务礼仪等。乙方应建立完善的人员管理制度，对员工的工作进行监督和考核，激励员工提高工作效率和服务质量。3.人员健康与安全乙方人员应严格遵守食品安全和卫生法规，保持个人卫生和健康。乙方应定期组织员工进行健康检查，保证员工身体健康。乙方应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识，保证员工在工作过程中的安全。八、设备与设施1.甲方提供的设备与设施甲方应向乙方提供餐饮服务所需的场地、厨房设备、餐具等设施设备。甲方提供的设备与设施应完好无损，能够正常使用。乙方应妥善使用和保管甲方提供的设备与设施，不得擅自损坏或挪用。如因乙方原因造成设备与设施损坏，乙方应负责修复或赔偿。2.乙方负责的设备维护与保养乙方应负责对甲方提供的设备与设施进行日常维护和保养，保证设备与设施的正常运行。维护和保养内容包括设备的清洁、润滑、调试等。乙方应定期对设备与设施进行检查，发觉问题及时处理。如设备与设施出现故障，乙方应及时通知甲方，并采取措施进行维修。3.设备的新增与更新如甲方需要新增或更新设备与设施，应提前通知乙方，并与乙方协商确定设备与设施的型号、规格、数量等参数。新增或更新设备与设施的费用由甲方承担，但乙方应负责设备与设施的安装和调试工作。九、卫生与安全管理1.食品安全标准乙方应严格遵守国家相关食品安全法律法规和标准，保证食品的安全卫生。乙方应建立完善的食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、配送等环节的管理。乙方应严格控制食品添加剂的使用，保证食品添加剂的使用符合国家相关标准和规定。2.环境卫生要求乙方应保持餐厅及厨房的环境卫生整洁，定期进行清洁和消毒。餐厅及厨房的垃圾应及时清理，保持环境的清洁和卫生。乙方应加强对餐厅及厨房的通风和防潮管理，保证环境的干燥和舒适。3.安全处理乙方应建立安全应急预案，加强对安全的预防和处理能力。如发生安全，乙方应及时采取措施进行处理，并及时通知甲方。对于因乙方原因造成的安全，乙方应承担相应的责任，并负责赔偿甲方的损失。十、监督与检查1.甲方的监督权利甲方有权对乙方的餐饮服务进行监督和检查，包括食品的质量、服务的态度、环境卫生等方面。甲方有权要求乙方提供相关的文件和资料，如食材采购凭证、人员健康证明、设备维护记录等，以核实乙方的服务情况。2.乙方的配合义务乙方应积极配合甲方的监督和检查工作，提供必要的协助和支持。乙方应按照甲方的要求及时整改存在的问题，保证餐饮服务的质量和安全。乙方应定期向甲方汇报餐饮服务的工作情况，包括食品的采购、加工、销售情况，人员的管理情况，设备的维护情况等。3.检查结果的处理甲方对乙方的监督检查结果应及时反馈给乙方。对于检查中发觉的问题，乙方应在规定的时间内进行整改，并将整改情况书面报告甲方。如乙方未按照要求进行整改或整改后仍不符合要求，甲方有权按照合同约定采取相应的措施，包括扣除服务费用、解除合同等。十一、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定支付服务费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[违约金比例]向乙方支付违约金。若甲方违反合同约定，擅自干涉乙方的正常经营管理，给乙方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定提供餐饮服务，如食品质量不符合要求、服务态度恶劣、环境卫生不达标等，应按照合同约定承担相应的违约责任。乙方应及时采取措施进行整改，并向甲方支付违约金。违约金的金额为[违约金金额]。若乙方违反合同约定，擅自将餐饮服务转包给第三方，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的服务费用，同时乙方应向甲方支付违约金。违约金的金额为[违约金金额]。若乙方未按照合同约定对员工进行管理，导致员工发生违法违规行为，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。3.违约金的计算与支付违约金的计算方式应按照合同约定进行。若合同未明确约定违约金的计算方式，则按照实际损失进行计算。违约金应在违约行为发生后的[支付期限]内支付给对方。若逾期未支付，应按照逾期金额的[逾期违约金比例]向对方支付逾期违约金。十二、争议解决1.争议的提出本合同的履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。争议提出的期限为争议发生后的[争议提出期限]内。逾期未提出的，视为双方对争议事项无异议。2.协商解决双方应本着平等、互利、互谅的原则进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，双方应保持沟通和合作，共同努力解决争议。协商达成的解决方案应以书面形式确认，并作为本合同的补充协议，具有与本合同同等的法律效力。3.仲裁或诉讼选择若双方协商不成，任何一方均可选择向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。仲裁或诉讼的选择应在争议提出后的[选择期限]内作出。选择仲裁的，应按照仲裁机构的仲裁规则进行仲裁。选择诉讼的，应按照人民法院的诉讼程序进行诉讼。十三、合同变更与解除1.合同变更的条件与程序本合同的变更应经双方协商一致，并签订书面变更协议。变更协议应明确变更的内容、原因、时间等事项。若因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应协商变更合同内容或解除合同。2.合同解除的情形与处理若一方违反本合同的约定，另一方有权解除合同。解除合同的通知应以书面形式送达对方，自通知送达之日起，合同解除。合同解除后，双方应按照合同约定进行清算和结算。乙方应将甲方提供的设备与设施归还甲方，并清理现场。甲方应按照合同约定支付乙方已提供的服务费用，但应扣除乙方应承担的违约金和赔偿金。十四、其他条款1.保密条款双方应对在合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等信息予以保密，不得向任何第三方披露。保密期限为自合同签订之日起[保密期限]年。2.通知与送达本合同项下的通知应以书面形式送达对方。通知的送达地址以本合同开头所列的双方地址为准。如一方变更地址，应提前[通知变更期限]书面通知对方。通知的送达方式包括专人送达、邮寄送达、传真送达、邮件送达等。通知自送达之日起