家政服务员模拟题含答案

家政服务员模拟题含答案一、单选题（共98题，每题1分，共98分）1.感冒病人食宜清淡,初期宜适当多饮白开水,后期应大量进食（）.A、油腻食品B、浓茶和咖啡C、新鲜水果D、脂肪正确答案：C2.家政服务员的着装应注重整洁大方,颜色不宜超过（）A、五种B、三种C、二种D、四种正确答案：B3.烹调时加醋能减少维生素的损失,还能促送原料中（）的分解,易于为人体所吸收。A、钙质B、碘C、铁质D、锌正确答案：A4.下列不是防蛀牙的有效方法是（）。A、多吃甜食B、用正确的方法清洁牙齿C、少吃甜食D、使用含氟加钙的牙膏刷牙正确答案：B5.烹饪原料必须符合食品卫生,（）、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用。A、新鲜干净B、富有光泽C、充满弹性D、腐败变质正确答案：D6.孕中期开始，胎儿生长发育（），母体生殖器官的发育相对加快，对营养的需要增应合理增加食物的摄入。A、逐渐加速B、缓慢C、快速D、以上都不是正确答案：A7.（）病人适合低蛋白饮食A、肝瘤、肝硬化B、手术前后的病人、放化疗的病人C、肺结核D、急性肾炎的病人正确答案：D8.家政服务员在为家庭生活服务时应该（）A、认真完成属主交给的任务B、低声下气C、随心所欲D、惟命是从正确答案：A9.（）适用于剖腹产的妈妈，还有夜间哺乳的妈妈。A、橄榄球式抱法B、胸前横抱法C、侧躺式的哺乳D、直立式抱法正确答案：C10.（）适用于腹产的妈妈,还有夜间哺乳的妈妈A、直立式法B、胸前横抱法C、橄球式抱法D、侧躺式的哺乳正确答案：D11.孕妇洗头时,要关好门窗,为孕妇准备好（）的温水、洗发水或洗头膏、毛巾等。A、45-50℃B、35-40℃C、50-60℃D、40-45℃正确答案：B12.提高婴儿社会交往能力的有效方法是（）。A、独自摆弄玩具B、在集体中小声说话C、不与同伴共同搭积木D、角色扮演正确答案：D13.厨房厨柜内的物品要（）取出擦拭整理，并放回原位。A、定期B、每天C、隔天D、每周正确答案：A14.下列投资风险最大的是(）A、储蓄B、保险C、国债D、股票正确答案：D15.烹制菜肴的技术方法中的炒制菜肴可分为（）等几种制作工艺A、生炒B、熟炒C、滑炒D、以上都是正确答案：D16.剖宫产的产妇术后(D)可以进行流食.A、3小时B、4小时C、5小时D、6小时正确答案：D17.（）会令胎儿畸形,影响胎儿智商和生理上的发展.A、酒精B、温水C、鸡汤D、赤豆汤正确答案：A18.只要进入公共场所就必须保证婴幼儿时刻不会离开（）左右.A、商场服务员B、游戏区管理员C、营业员D、家政服务员正确答案：D19.家庭卫生消毒方法中不包括（）.A、低温消毒法B、物理消毒法C、化学药物消毒法D、高温消毒法正确答案：A20.中介公司是否正规的主要标准是是否具有（）.A、经理B、劳动部门发放的《劳务市场许可证》C、办公地点D、办事员正确答案：B21.擦拭红木家具时,最好使用（）A、去污粉、84消毒液或氨水B、尼龙球、硬毛刷、细砂纸C、毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布D、粗布、旧衣服或旧报纸正确答案：C22.要根据季节变化适当调节菜肴的口味和（）.A、形态B、温度C、颜色D、质感正确答案：C23.家政服务员扶病人进食时,一般应将扶起达（）度左右的半卧位.A、15B、60C、30D、45正确答案：D24.掌握火候的原则之一是要根据原料的（）。A、大小B、老嫩C、性状D、厚薄正确答案：C25.老年人每日应保证一定数量的（）,如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。A、优质蛋白质B、膳食纤维C、脂肪D、维生素正确答案：A26.训练婴儿手的精细动作的方法,合理的是（）.A、看一看、摸一摸、动一动B、看一看、敲一敲、动一动C、换一摸、咬一咬、闻一闻D、听一听、动一动、看一看正确答案：A27.地毯每天要用（）进行清洁.A、吸尘器B、扫帚C、清水D、抹布正确答案：A28.建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是（）.A、尽量使用"一次性"用具B、节约用水C、节约食物D、节约用电正确答案：A29.地毯铺用几年以后,最好调换一下位置,目的使其（）A、表面整洁B、磨损均匀C、颜色一致D、新旧合理正确答案：B30.开膛方法中,（）通常用于清蒸、扒等烹调方法.A、头开B、背开C、肋开D、腹开正确答案：B31.家庭绿化有利于人们改善生活,但不包括（）作用.A、听觉享受B、视觉享受C、身心健康D、陶治情操正确答案：A32.家政服务员在顾主家工作,不能穿（）A、工作服B、休闲装C、紧身休操裤D、围裙正确答案：C33.制作月子餐时要注意（）。A、随心所欲B、荤素搭配C、以素食为主D、以肉食为主正确答案：B34.（）发生时，应迅速拨打119报警。A、地震B、泥石流C、洪水D、火灾正确答案：D35.（）是从事家政服务工作人员的必备条件A、家境贫寒B、能歌善舞C、能说会道D、身体健康正确答案：D36.原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调,又便于食用的各种形状。A、精细B、刀法C、初步D、工序正确答案：B37.擦拭餐桌的抹布要（）,用完后要搓洗干净,单独晾挂,以免交叉感染。A、彩色B、专用C、干净D、白色正确答案：B38.家用吸尘器连续使用时间不能超过（）,以免电机发热而烧坏.A、1小时B、4小时C、3小时D、2小时正确答案：A39.菜刀上的腥味,可以用（）擦拭去除.A、醋或生姜片B、火烧后再改到冰水里C、酒精或碘酒D、黄酒或碘酒正确答案：A40.平时我们遇到偷窃会抢劫应立即拨打（）报警A、119B、114C、120D、110正确答案：D41.把500克面粉和制成硬面团,首次应向面粉中加入（）水.A、300gB、200gC、250gD、100g正确答案：B42.晾晒丝、毛裙子或裤子时,最好钩着裙子或裤子左右内侧的（）晾晒A、接缝B、挂带C、边角D、扣眼正确答案：B43.老年人睡前半小时适合做的运动是（）.A、打麻将B、跑步C、看电视D、打太极拳正确答案：D44.如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具浸入（）清洗.A、海鲜汤B、淘米水C、剩面汤D、碱水正确答案：A45.原料的食用价值越大,其中（）越好.A、品质B、价格C、味道D、口感正确答案：A46.小米具有滋阴养血的作用，红薯生津止渴、通利大便，产妇食用后可预防产后（）。A、便秘B、出血C、乳腺炎D、回奶正确答案：A47.脑溢血俗称（）,大多由于高血压和脑动脉硬化引起血管破裂造成发病.A、高血压B、急性上呼吸道感染C、中风D、偏头痛正确答案：C48.物理灭鼠法不可采用（）。A、压B、笼C、夹D、灭鼠药正确答案：D49.处理地板上的墨渍时,将（）倒在墨迹处,过20分钟,再用湿布擦,便可除去.A、汽油B、食醋C、氨水D、碱水正确答案：B50.棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（）。A、洗前应按色分类B、选择正确的洗涤方法C、浸泡时间不少于30minD、漂白应用双氧水正确答案：C51.为了防止电熨斗漏电伤人,要求（）.A、有可靠接地线B、装开关C、熔断丝放小D、不要和其他大功率家用电器同时使用正确答案：A52.把（）倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味.A、煮开的开水B、煮开的牛奶C、冰冻的牛奶D、冰水正确答案：B53.孕妇衣物清洗干净后最好用衣物柔顺剂浸泡（）分钟.A、15~20B、10~15C、5~10D、25~30正确答案：C54.劳动就业是指具有劳动能力的公民在（）内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。A、法定婚龄B、法定劳动年龄C、非法范围D、合法范围正确答案：B55.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充（）.A、蛋白质和维生素B、铁C、复合维生素D、脂肪正确答案：C56.乌鸡汤具有下奶的作用,选用1千克的乌鸡,配料为5粒红枣,构杞20克,生姜10克盐2克,砂锅放水.加入乌鸡和这些配料,大火煮开后转小火炖煮（）即可。A、半小时B、3小时C、15分钟D、1小时正确答案：D57.适度紧张能提高（）,帮助我们适应瞬息万变的社会环境.A、工作效率B、安全防范意识C、睡眠质量D、肾上腺素的分泌正确答案：A58.遭受雇主强扰时,家政服务员应该（）A、不了了之B、忍让C、用法律武器维护白己的合法权益D、任由摆布正确答案：C59.高档毛料服装,必须用手工刷洗,然后再用（）处理,使纤维光泽更鲜亮.A、醋酸水B、热水C、双氧水D、冷水正确答案：A60.初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技巧.A、煎,炒,炖,拌B、煎,炒,烹,炸C、蒸,炒,炖,拌D、蒸,煮,炖,拌正确答案：C61.一般电冰箱冷藏室的正常工作温度为零上（）摄氏度.A、3-4B、1-2C、12-16D、5-8正确答案：D62.地毯上的水果汁可用冷水加少量（）除去.A、氨水B、柠檬汁C、甘油D、汽油正确答案：A63.一般情况下,母乳喂养的婴幼儿,大便呈（）.A、黑绿色B、暗褐色C、黄色或金黄色D、棕黄色正确答案：C64.胎儿娩出后24小时出血量超过（）者为后出。救不及时会危及产妇生命。A、100毫升B、200毫升C、500毫升D、50毫升正确答案：C65.为使婴儿能顺利过好断奶关,关键是要注意断奶前后这段时间的（）A、防病B、加钙C、加微量元素D、科学喂养正确答案：D66.以下做法不正确的是（）.A、如果婴儿头部出现肿块,应立即用布包冰块后数在血肿处,然后局部加压包扎B、如果是虫子进入鼻腔,可用纸捻刺激婴儿鼻腔,使其在打喷嚏时把虫子喷出C、被狗咬伤后,较小的伤口,可先在家里用肥皂水(50%)冲洗伤口,然后送往医院D、被单个蜜蜂蜇伤一般只是局部产生灼痛、红肿,少数会出现水泡,很少引起坏死正确答案：A67.一般来说,女性最好的受孕年龄应该是(D)左右,最迟也不要超过28周岁.A、20岁B、21岁C、22岁D、25岁正确答案：D68.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸（）擦拭.A、84消毒液B、汽油C、洗涤剂D、香蕉水正确答案：C69.饭后应给病人喂些（）使病人感觉口内清爽。A、开水B、温开水C、凉白开D、冰冻果汁正确答案：B70.4个月以后的婴儿可自行在床上活动了，为了安全舒适，衣服款式要适当，尤其宜有大纽扣（）之类的东西，以防损伤婴儿皮肤或吞到胃中。A、拉链B、扣环C、别针D、以上都是正确答案：D71.当我们面对歹徒行凶时,应及时拨打报警电话（）.A、110B、119C、114D、120正确答案：A72.家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.A、公安部门B、家政公司C、雇主D、宪法正确答案：D73.下列不是礼貌忌语的是（）。A、喂，帮个忙B、嗨，靠边点C、怎么着，不服D、请多原谅正确答案：A74.晚上睡前用温水泡脚（）分钟左右,对孕妇非常有益.A、30B、50C、20D、40正确答案：C75.（）是合成血液凝固所必须的凝血酶原。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素K正确答案：D76.使用拖把拖地时,要按照（）的顺序用力擦地,不得遗漏四边死角和摆放物下的空间。A、从右到左,由后到前B、从外到里,由上到下C、从左到右、由前到后D、以上都不是正确答案：C77.为咀嚼不便的老人准备食物,不合适的食物是（）.A、蒸鸡蛋B、炸鸡腿C、熘鱼片D、蟹粉豆腐正确答案：B78.褥疮是由于局部组织（）,使血循环障碍,持续缺血缺氧所引起的A、充血B、感染C、长期受压D、干裂正确答案：C79.如果冰箱内长有霉菌,可用2%的小苏打水擦洗冰箱,既能除霉菌,又能除油污.但不能用（）或其它溶解性强的溶剂擦拭,否则易产生裂纹.A、肥皂水B、汽油C、酒精D、洗衣粉正确答案：B80.喷洒除臭剂或空气清洁剂时,喷酒后应将门窗关好,人到门外等候（）再进屋升门窗通风换气。A、2分钟B、5分钟C、半小时至1小时D、10分钟正确答案：C81.选择雇主首先是对（）的选择,选择工作一定要扬长避短.A、雇主的社会地位B、工作条件C、工作内容D、工资待遇正确答案：C82.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括（）A、非法限制他人人身自由B、违法生产、销售、储存危险物品C、非法携带、存放枪支弹药D、非法制造、贩卖管制刀具正确答案：A83.婴幼儿的玩具,要定期清洗（）,保持清洁卫生.A、晾晒B、整理C、消毒D、收藏正确答案：C84.火警电话是（）.A、110B、119D114C、120正确答案：B85.俯卧位时,压疮最容易发生在（）.A、骶尾部B、膝盖C、肩峰D、肘部正确答案：B86.产后引起腰酸背痛的原因有（）A、喂奶B、提重物C、气血不足D、以上都是正确答案：D87.（）会影响胎儿的骨骼成长,有可能出现手指、脚趾畸形的情况.A、维生素B、咖啡因C、脂肪D、蛋白质正确答案：B88.关于婴儿感觉统合练习的说法不正确是（）.A、训练中婴儿是主角,要尊重婴儿对感觉刺激的需要和选择B、训练当中要让婴儿感到快乐而不是压力C、在训练时要按照事先制定的计划进行,即使婴儿不喜欢,也要持之以恒D、要通过控制环境给使婴儿作出适应性反应,而不要教婴儿如何做正确答案：C89.一般情况下,老年人每天睡（）小时即可.A、3-5小时B、5-7小时C、7-9小时D、9-12小时正确答案：C90.大量的酸性食品,会使孕妇体内（）浓度下降.A、酸B、锌C、碱D、钙正确答案：C9