5 蘑菇和木耳 说课稿-2023-2024学年科学六年级上册青岛版

5蘑菇和木耳说课稿-2023-2024学年科学六年级上册青岛版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教材分析本节课选自六年级上册青岛版科学教材，围绕“蘑菇和木耳”这一主题展开。内容与课本紧密关联，旨在引导学生了解真菌的基本特征，认识常见的食用菌，并培养学生的观察能力和科学探究精神。教学设计符合六年级学生的认知水平和教学实际，注重知识传授与能力培养相结合。二、核心素养目标分析本节课旨在培养学生的科学探究精神、生物科学观念和信息技术应用能力。学生将通过观察、实验等活动，学习真菌的基本特征，提高对自然界的认识。同时，培养学生合作学习、批判性思维和问题解决能力，为后续生物科学学习打下坚实基础。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

六年级学生已具备一定的生物知识基础，了解植物、动物等基本生物分类，对生物的生长、繁殖等基本概念有所了解。但对于真菌这一类生物，他们的认识相对有限，可能只知道一些常见的食用菌名称，对真菌的分类、结构和生长习性了解不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对自然界中的生物充满好奇心，对探究未知事物有较高的兴趣。他们具备一定的观察能力和动手操作能力，但科学探究的严谨性和逻辑性尚需培养。学习风格上，部分学生可能偏好直观形象的学习方式，如实验操作、观察实物等；而另一部分学生可能更倾向于理论学习和文字描述。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

（1）对真菌这一类生物的认识不足，难以理解真菌与植物、动物的区别；

（2）观察和实验过程中，可能因为操作不当或注意力不集中，导致实验结果不准确；

（3）在分析实验结果和总结规律时，可能存在逻辑推理和归纳能力不足的问题；

（4）部分学生可能对科学探究的兴趣不高，缺乏主动学习的动力。四、教学方法与策略1.采用讲授法结合讨论法，通过讲解真菌的基本特征，引导学生思考与讨论，加深理解。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演真菌研究者，模拟实验过程，提高实践操作能力。

3.组织学生进行小组实验，观察蘑菇和木耳的生长过程，培养观察能力和实验技能。

4.利用多媒体教学，展示真菌的图片和视频，丰富学生直观感受，激发学习兴趣。

5.设计游戏环节，通过趣味问答和竞赛，巩固学生对真菌知识的掌握。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

（1）播放一段关于自然界的纪录片片段，展示丰富的生物多样性，引发学生对生物世界的好奇心。

（2）提问：“你们在纪录片中看到了哪些生物？你们对哪些生物最感兴趣？”

（3）引导学生思考，引出今天的学习主题：“真菌——蘑菇和木耳”。

2.讲授新知（20分钟）

（1）讲授真菌的基本特征，包括结构、生长环境和繁殖方式等。

（2）展示蘑菇和木耳的图片，讲解它们的外观特征和分类。

（3）通过案例分析，介绍蘑菇和木耳在人类生活中的应用，如食用、药用等。

（4）组织学生进行小组讨论，分享他们对真菌的认识和看法。

3.巩固练习（10分钟）

（1）分发蘑菇和木耳的实物，让学生观察并描述它们的特征。

（2）进行小组实验，让学生尝试培养蘑菇和木耳，观察它们的生长过程。

（3）设置问题，让学生思考并解答，如“为什么蘑菇和木耳要在潮湿的环境中生长？”

（4）学生展示实验结果，教师点评并总结。

4.课堂小结（5分钟）

（1）回顾本节课所学内容，强调真菌的基本特征和蘑菇、木耳的应用。

（2）提问学生：“今天的学习有哪些收获？你们还想知道些什么？”

（3）教师总结，指出学生在学习过程中遇到的问题和困惑，鼓励他们在课后继续探究。

5.作业布置（5分钟）

（1）让学生收集关于真菌的资料，如书籍、网络等，了解真菌的更多知识。

（2）要求学生撰写一篇关于蘑菇和木耳的观察报告，包括外观、生长过程、应用等方面。

（3）鼓励学生在家里尝试培养蘑菇，记录观察结果，并与同学分享。

（4）提醒学生注意实验安全，遵守实验规范。六、学生学习效果学生学习效果

在本节课的学习过程中，学生通过多种教学活动，取得了以下方面的效果：

1.知识掌握方面：

学生能够准确地描述蘑菇和木耳的基本特征，如菌盖、菌柄、菌褶等结构，以及它们在自然界中的生长环境和繁殖方式。他们能够区分蘑菇和木耳与植物、动物的区别，了解真菌在生态系统中的作用。

2.技能培养方面：

学生在实验操作中提高了观察能力和动手能力，学会了如何进行简单的生物学实验。他们能够根据实验结果分析问题，提出合理的假设和解释。

3.思维发展方面：

学生在小组讨论和实验过程中，学会了合作交流，培养了批判性思维和问题解决能力。他们能够通过分析实验数据，归纳总结规律，提高逻辑推理能力。

4.科学探究精神方面：

学生通过本节课的学习，对科学探究有了更深入的认识，激发了他们对自然界的探索兴趣。他们能够主动提出问题，并尝试通过实验和观察寻找答案。

5.价值观培养方面：

学生了解到了蘑菇和木耳在人类生活中的重要作用，如食用、药用等，认识到生物多样性和可持续发展的意义。他们学会了珍惜自然资源，关注生态环境。

6.信息技术应用能力方面：

学生在收集资料、撰写观察报告等活动中，学会了使用网络、图书馆等资源进行自主学习。他们能够运用信息技术手段，提高学习效率和成果展示能力。

7.个性化学习方面：

学生在课堂学习中，根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的学习方式。他们在学习过程中，展现了良好的自我管理能力和自主学习能力。七、板书设计①知识点：真菌的基本特征

-菌丝体：由细长的管状细胞组成，是真菌的营养体。

-子实体：真菌繁殖的结构，如蘑菇的菌盖和菌柄。

-繁殖方式：通过产生大量的孢子进行繁殖。

②词语：

-菌盖：蘑菇和木耳的顶部结构，呈伞状或扁平状。

-菌柄：连接菌盖和菌丝体的支柱，起到支撑作用。

-菌褶：菌盖下的一层片状结构，负责孢子的产生和散布。

③句子：

-真菌是由菌丝体构成的，菌丝体是真菌的营养体。

-子实体是真菌繁殖的重要结构，包括菌盖、菌柄和菌褶。

-真菌通过产生孢子进行繁殖，孢子在适宜的环境下可以生长成新的真菌体。

①知识点：蘑菇和木耳的分类

-蘑菇：伞菌目，菌盖和菌柄明显，肉质或革质。

-木耳：木耳科，菌盖扁平，边缘波浪状，质地脆嫩。

②词语：

-伞菌目：蘑菇的目，包括多种食用和药用蘑菇。

-革质：木耳的菌盖质地，指表面平滑、坚硬。

-肉质：蘑菇的菌盖质地，指表面柔软、多汁。

③句子：

-蘑菇属于伞菌目，具有明显的菌盖和菌柄。

-木耳的菌盖扁平，边缘波浪状，质地脆嫩，属于木耳科。

①知识点：蘑菇和木耳的应用

-食用：丰富的营养价值，口感鲜美。

-药用：具有药用价值，如增强免疫力、抗氧化等。

②词语：

-营养价值：蘑菇和木耳含有人体所需的多种营养成分。

-口感鲜美：蘑菇和木耳的口感，指味道好，口感佳。

-免疫力：人体抵抗疾病的能力。

③句子：

-蘑菇和木耳含有丰富的营养价值，是餐桌上的美味佳肴。

-蘑菇和木耳具有药用价值，可以增强人体免疫力，预防疾病。八、教学反思今天上了“蘑菇和木耳”这节课，感觉收获颇丰，但也有几点需要反思的地方。

首先，我觉得课堂氛围整体还不错，学生们对于真菌这一类生物都表现出了一定的兴趣。他们积极参与课堂讨论，提出了一些很有趣的问题，比如“为什么蘑菇要在潮湿的地方生长？”这样的问题让我感到欣慰，说明学生对知识的渴望和对自然的探索精神。但是，我也注意到，有些学生对于真菌的分类和特征还是有些模糊，这说明在今后的教学中，我需要更加细致地讲解，确保每个学生都能跟上教学的进度。

其次，我在课堂上设计了实验环节，让学生们亲自动手培养蘑菇和木耳，这个环节的设计初衷是希望学生们能够通过实践加深对真菌生长过程的理解。然而，在实际操作中，我发现部分学生对于实验步骤的理解不够清晰，导致实验过程中出现了一些偏差。这让我反思，可能需要提前为学生准备更详细的实验指南，或者安排助教进行个别指导，以确保实验的顺利进行。

再者，课堂小结环节，我尝试让学生们回顾本节课的重点内容，并鼓励他们提出自己的疑问。虽然学生们提出了不少问题，但也有一些学生显得比较被动，没有积极参与。这可能是因为他们对知识点的掌握还不够扎实，或者是对课堂参与的积极性不高。因此，在今后的教学中，我打算通过设置更多互动环节，如小组讨论、竞赛等，来提高学生的参与度。

此外，我注意到在讲解真菌与人类生活的关系时，学生的反应比较热烈。这说明学生对这个话题很感兴