美食餐饮行业食物过敏免责说明

美食餐饮行业食物过敏免责说明合同编号：__________甲方（餐厅）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（顾客）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、总则1.合同目的本合同旨在明确在美食餐饮服务过程中，关于食物过敏问题的责任划分和相关事项，以保障餐厅和顾客的合法权益。2.适用范围本合同适用于甲方提供的各类美食餐饮服务，包括堂食和外卖服务。二、定义与解释1.相关术语定义（1）“食物过敏”：指人体对食物中的某些成分产生的异常免疫反应，可能导致身体不适甚至危及生命。（2）“食物过敏原”：指能够引起过敏反应的食物成分，如花生、海鲜、牛奶等。2.解释规则本合同的解释应遵循法律法规的规定和行业惯例，如有歧义，应以有利于保护消费者权益的方式进行解释。三、餐厅信息与服务内容1.餐厅基本信息甲方为一家合法经营的美食餐厅，位于[具体地址]，提供各类美食餐饮服务。2.提供的餐饮服务范围甲方提供的餐饮服务包括但不限于中餐、西餐、快餐、甜品等，具体菜品和服务内容以餐厅菜单和实际提供的服务为准。四、食物过敏信息告知1.顾客食物过敏告知义务乙方有义务在点餐时向甲方如实告知自己或同行人员的食物过敏情况。如乙方未履行告知义务，导致发生食物过敏反应，甲方不承担相应责任。2.餐厅食物过敏原公示甲方应在餐厅显著位置公示本店所使用的食物过敏原信息，包括但不限于常见的过敏原如花生、海鲜、蛋类、奶类等。甲方应根据实际情况及时更新过敏原信息。五、餐厅的防范措施1.食材采购与管理（1）甲方应严格按照食品安全标准采购食材，保证食材的新鲜度和质量。（2）甲方应选择正规的供应商，并要求供应商提供食材的相关检验报告和合格证明。（3）甲方应对食材进行分类存放，避免不同食材之间的交叉污染，特别是对于含有过敏原的食材，应进行单独存放和标识。2.食品加工过程中的注意事项（1）甲方的厨师和工作人员应严格按照食品加工操作规程进行操作，保证食品的安全卫生。（2）在食品加工过程中，应注意避免过敏原的交叉污染。对于含有过敏原的食品，应使用专用的工具和设备进行加工，并在加工后进行彻底的清洗和消毒。（3）甲方应加强对食品加工过程的监控，定期对食品进行检测，保证食品符合食品安全标准。3.员工培训与意识提升（1）甲方应定期对员工进行食物过敏知识的培训，提高员工对食物过敏问题的认识和重视程度。（2）培训内容应包括食物过敏的症状、常见的食物过敏原、食物过敏的防范措施等。（3）甲方应通过考核等方式保证员工掌握食物过敏知识和相关技能，提高员工的应急处理能力。六、顾客的注意事项1.自身过敏情况的确认乙方应清楚了解自己或同行人员的食物过敏情况，如有不确定的，应及时咨询医生或专业人士。2.点餐时的沟通与确认（1）乙方在点餐时，应仔细阅读菜单上的食物过敏原信息，并向服务员咨询有关菜品的成分和制作方法。（2）乙方应根据自己或同行人员的食物过敏情况，合理选择菜品。如对某些菜品的成分有疑问，应及时与服务员沟通确认。（3）乙方在点餐时，应明确告知服务员自己或同行人员的食物过敏情况，以便甲方采取相应的防范措施。七、免责声明与限制1.餐厅的免责范围（1）如乙方未如实告知自己或同行人员的食物过敏情况，导致发生食物过敏反应，甲方不承担相应责任。（2）尽管甲方已采取合理的防范措施，但由于不可抗力或不可预见的原因导致食物过敏反应的发生，甲方不承担相应责任。2.责任限制的具体情形（1）甲方对因食物过敏导致的乙方或同行人员的人身损害赔偿责任，以甲方购买的食品安全责任险的赔偿额度为限。（2）甲方对因食物过敏导致的乙方或同行人员的财产损失赔偿责任，以乙方实际遭受的损失为限，但最高不超过[具体金额]元。八、应急处理措施1.食物过敏反应的应对流程（1）如乙方或同行人员在就餐过程中出现食物过敏反应，甲方应立即采取急救措施，并拨打急救电话。（2）甲方应协助乙方或同行人员前往医院进行治疗，并及时通知乙方的家属或联系人。（3）甲方应保留相关证据，如食物残渣、就餐记录等，以便查明食物过敏的原因。2.紧急联系信息甲方应在餐厅显著位置公示紧急联系电话，包括急救电话、医院联系电话等。乙方在就餐过程中如遇到紧急情况，可拨打相关电话寻求帮助。九、保险与赔偿1.餐厅的保险责任甲方应购买食品安全责任险，以保障在餐厅就餐的顾客的合法权益。如发生食物过敏等食品安全，甲方应及时向保险公司报案，并配合保险公司进行调查和理赔工作。2.赔偿的范围与限制（1）保险公司根据保险合同的约定，对乙方或同行人员因食物过敏导致的人身损害和财产损失进行赔偿。（2）如保险公司的赔偿不足以弥补乙方或同行人员的实际损失，甲方应在责任范围内承担相应的赔偿责任。十、合同的变更与解除1.变更的条件与程序（1）本合同的任何变更须经双方协商一致，并签订书面协议。（2）如法律法规或政策发生变化，导致本合同的部分条款无法履行，双方应根据法律法规或政策的要求进行协商变更。2.解除的情形与后果（1）双方协商一致，可以解除本合同。（2）如甲方违反本合同的约定，乙方有权解除本合同，并要求甲方承担相应的违约责任。（3）如乙方违反本合同的约定，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。十一、争议解决1.协商解决的途径双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向合同签订地的消费者协会或相关行政部门投诉，寻求解决。2.仲裁或诉讼的选择（1）如协商不成，且双方均同意通过仲裁解决争议的，应向[仲裁机构名称]提起仲裁。仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。（2）如协商不成，且双方中有一方不同意通过仲裁解决争议的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十二、法律适用与管辖1.适用的法律法规本合同的签订、履行、变更和解除均适用[法律法规名称]及相关司法解释的规定。2.管辖法院的确定如双方在合同履行过程中发生争议，无法通过协商或仲裁解决的，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。合同签订地为[具体地点]。十三、通知与送达1.通知的方式与要求（1）双方在本合同中填写的联系方式为双方认可的通知方式。一方变更联系方式的，应在变更后[具体时间]日内书面通知对方，否则视为未变更。（2）通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知自送达之日起生效。2.送达的确认（1）如通过信函方式送达，以挂号信或特快专递的签收日期为送达日期。（2）如通过传真方式送达，以传真发送成功的日期为送达日期。（3）如通过邮件方式送达，以邮件发送成功的日期为送达日期，但甲方应保留邮件发送成功的记录。十四、附则1.合同的份数与效力本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.其他未尽事宜本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律