餐饮外卖服务食品安全保证协议

餐饮外卖服务食品安全保证协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________乙方（外卖平台运营方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________一、总则1.协议背景鉴于甲方作为餐饮服务提供者，具备相关资质和能力，愿意通过乙方的外卖平台向消费者提供餐饮外卖服务；乙方作为外卖平台运营方，拥有广泛的用户群体和配送网络，愿意为甲方提供平台服务。双方经友好协商，达成如下协议，以保证餐饮外卖服务的食品安全。2.协议目的本协议的目的在于明确双方在餐饮外卖服务中的权利和义务，规范餐饮外卖服务的流程和标准，加强食品安全管理，保障消费者的合法权益。二、定义与解释1.相关术语定义（1）“餐饮外卖服务”指甲方通过乙方的外卖平台，将制作好的食品配送给消费者的服务。（2）“食品质量与安全”指食品符合国家相关标准和法律法规的要求，不存在危害人体健康的因素。（3）“配送服务”指乙方或其合作的第三方配送机构将甲方制作好的食品从甲方处取走，并送达消费者指定地点的服务。2.解释规则本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响协议条款的解释。除非上下文另有明确规定，本协议中使用的词语应具有其通常的含义。三、服务内容与要求1.餐饮外卖服务范围甲方通过乙方的外卖平台，向乙方平台覆盖范围内的消费者提供餐饮外卖服务。服务范围包括但不限于中餐、西餐、快餐、小吃等各类餐饮品类。2.食品质量与安全要求（1）甲方应保证所提供的食品符合国家相关标准和法律法规的要求，不得使用过期、变质、伪劣的原材料。（2）甲方应严格按照食品加工制作规范进行操作，保证食品加工过程的卫生和安全。（3）甲方应采取有效的措施，防止食品在加工、储存、配送过程中受到污染。3.配送服务要求（1）乙方应保证配送服务的及时性和准确性，按照消费者指定的时间和地点将食品送达。（2）乙方应采取适当的保温、保鲜措施，保证食品在配送过程中的质量和安全。（3）乙方应加强对配送人员的管理，保证配送人员具备良好的卫生习惯和服务态度。四、食品安全管理1.食品安全管理制度（1）甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于原材料采购验收制度、食品加工制作过程管理制度、食品储存管理制度、食品配送管理制度等。（2）甲方应定期对食品安全管理制度的执行情况进行检查和评估，及时发觉和整改存在的问题。2.原材料采购与管理（1）甲方应从合法的渠道采购原材料，并索取相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、检验报告等。（2）甲方应严格按照原材料的储存要求进行储存，防止原材料变质、过期。（3）甲方应定期对原材料进行检查，及时清理过期、变质的原材料。3.食品加工制作过程控制（1）甲方应严格按照食品加工制作规范进行操作，控制食品加工制作的温度、时间、添加剂使用等关键环节。（2）甲方应加强对食品加工制作过程的卫生管理，保持加工场所的清洁、卫生，防止交叉污染。（3）甲方应对食品加工制作过程进行记录，包括原材料的采购日期、批次、使用量，食品加工制作的时间、温度、添加剂使用量等信息。五、人员管理1.餐饮服务人员健康要求（1）甲方的餐饮服务人员应具备有效的健康证明，且健康证明在有效期内。（2）甲方应定期组织餐饮服务人员进行健康检查，及时发觉和处理患有有碍食品安全疾病的人员。2.人员培训与考核（1）甲方应定期对餐饮服务人员进行食品安全知识培训，提高餐饮服务人员的食品安全意识和操作技能。（2）甲方应对餐饮服务人员的培训效果进行考核，考核不合格的人员不得从事餐饮服务工作。（3）乙方应定期对配送人员进行食品安全知识培训，提高配送人员的食品安全意识和服务质量。六、设备与设施管理1.餐饮加工设备与餐具要求（1）甲方应配备符合食品加工制作要求的设备和餐具，并定期进行维护和保养，保证设备和餐具的正常运行和卫生。（2）甲方应按照食品加工制作的要求，合理使用设备和餐具，避免交叉污染。2.配送设备与包装要求（1）乙方应配备符合食品配送要求的设备，如保温箱、冷藏车等，并定期进行维护和保养，保证设备的正常运行。（2）乙方应使用符合食品安全要求的包装材料，保证食品在配送过程中的质量和安全。（3）乙方应根据食品的特点和要求，选择合适的包装方式，防止食品在配送过程中受到挤压、碰撞等损坏。七、监督与检查1.甲方监督权利甲方有权对乙方的配送服务进行监督，包括但不限于配送人员的服务态度、配送时间的准确性、食品的包装和保温情况等。如发觉问题，甲方有权要求乙方及时整改。2.乙方自查与报告义务乙方应定期对自身的服务质量进行自查，发觉问题及时整改。同时乙方应定期向甲方报告配送服务的情况，包括配送量、配送时间、客户投诉等信息。八、食品安全处理1.报告与处理流程（1）如发生食品安全，甲方应立即停止相关食品的生产和销售，并及时通知乙方。（2）甲方和乙方应共同配合相关部门进行调查处理，如实提供相关信息和资料。（3）在处理过程中，甲方和乙方应采取积极的措施，防止的扩大和蔓延。2.责任认定与赔偿（1）根据调查结果，如甲方存在过错，甲方应承担相应的法律责任和赔偿责任。（2）如乙方在配送过程中存在过错，乙方应承担相应的法律责任和赔偿责任。（3）如因不可抗力等原因导致食品安全的发生，双方应根据具体情况协商解决。九、违约责任1.甲方违约责任（1）如甲方未按照本协议的要求提供餐饮外卖服务，导致消费者投诉或发生食品安全，甲方应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿乙方的经济损失、向消费者进行赔偿、承担相关的法律责任等。（2）如甲方违反本协议的约定，擅自使用不符合要求的原材料或添加剂，甲方应承担相应的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿乙方的经济损失、承担相关的法律责任等。2.乙方违约责任（1）如乙方未按照本协议的要求提供配送服务，导致食品延误送达或发生质量问题，乙方应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿甲方的经济损失、向消费者进行赔偿、承担相关的法律责任等。（2）如乙方违反本协议的约定，泄露甲方的商业秘密或消费者信息，乙方应承担相应的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿甲方的经济损失、承担相关的法律责任等。十、协议变更与解除1.协议变更条件（1）本协议的任何变更须经双方书面协商一致，并签署相关的协议变更文件。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，双方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行变更。2.协议解除情形（1）如一方违反本协议的约定，且在收到对方书面通知后的一定期限内未予以整改，对方有权解除本协议。（2）如因不可抗力等原因导致本协议无法履行，双方可协商解除本协议。十一、争议解决1.协商解决双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼选择（1）本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。（2）如双方在本协议中约定了仲裁条款，则应按照仲裁条款的约定进行仲裁；如未约定仲裁条款，则应通过诉讼解决争议。十二、保密条款1.保密范围双方应对在本协议签订、履行过程中所知晓的对方的商业秘密、技术秘密、消费者信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露。2.保密期限本协议的保密期限为自本协议生效之日起至本协议终止后[具体年限]年。十三、通知与送达1.通知方式本协议项下的通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知的送达地址以本协议中双方约定的地址为准。2.送达确认通知以信函方式发出的，以挂号信或特快专递的签收日期为送达日期；通知以传真方式发出的，以传真发送成功的日期为送达日期；通知以邮件方式发出的，以邮件发送成功的日期为送达日期。十四、附则1.协议生效与期限（1）本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[具体年限]年。（2）本协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[具体年限]年。2.协议份数本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。3.其他条款（1）本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律