食源性疾病防治知识考试

食源性疾病防治知识考试[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________1、食源性疾病不包括（）[单选题]*A已知的肠道传染病(正确答案)B食物感染的肠道传染病C食源性寄生虫病D食物中毒E食物过敏2、食源性疾病的主要因素不包括（）[单选题]*A疾病传播媒介食物B致病因子食物中的致病因素C中毒性临床表现D感染性临床表现E食源性疾病流行病学(正确答案)3、（）属于食物中毒[单选题]*A急性胃肠炎B食物过敏C食源性有机磷农药中毒(正确答案)D肝吸虫病E镇静催眠药中毒4、亚硝酸盐中毒的解毒剂是（）[单选题]*A阿托品B亚甲蓝(正确答案)C乙酰胺D亚硝酸异戊酯E硫代硫酸钠5、瞳孔缩小、大汗、流涎、肌震颤，呼出气有大蒜臭味，考虑（）中毒[单选题]*A有机磷杀虫药(正确答案)B亚硝酸盐C麻醉性药物D急性一氧化碳E钡盐6、亚硝酸盐中毒的临床表现以（）为主要特征[单选题]*A抽搐B肌颤、瞳孔明显缩小C头晕、头痛、恶心、呕吐D皮肤黏膜紫绀(正确答案)E角弓反张7、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）[单选题]*A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是(正确答案)8、下列防范食品污染采取的错误措施是（）[单选题]*A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案)C、菜刀、菜板用前都应清洗干净9、为加强食品安全法制化管理，我国制定[单选题]*A、食品卫生法B、食品安全法(正确答案)C、食品质量法10.、下列临床病例中属于食源性疾病的是（）[单选题]*A、芒果过敏B、毒蘑菇中毒(正确答案)C、喝农药自杀中毒D、大量饮酒后的急性酒精中毒11、食源性菜豆中毒属于（）[单选题]*A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D、寄生虫性食源性疾病12、食源性毒蘑菇中毒属于（）[单选题]*A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D、寄生虫性食源性疾病13、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）[单选题]*A、微生物性食源性疾病(正确答案)B、化学性食源性疾病C、有毒动植物性食源性疾病D、寄生虫性食源性疾病14、食源性有机磷农药中毒属于（）[单选题]*A、微生物性食源性疾病B、化学性食源性疾病(正确答案)C、有毒动植物性食源性疾病D、寄生虫性食源性疾病15.、下列不属于食源性疾病检测报告范围的是（）[单选题]*A、食用过夜菜引起的急性胃肠炎B、药物不良反应引起的腹泻(正确答案)C、变质食物引起的食物中毒D、未洗净的水果导致的农药中毒16、霍乱的传播途径（）*A、水(正确答案)B、食物(正确答案)C、生活接触(正确答案)D、苍蝇媒介(正确答案)17、典型急性菌痢的临床症状不包括（）*A、起病急B、无发热(正确答案)C、无腹痛(正确答案)D、米泔样水便(正确答案)E、无里急后重(正确答案)18、典型霍乱的分期正确的是（）*A.泄吐期(正确答案)B.发热期C.脱水期(正确答案)D.恢复及反应期(正确答案)19、伤寒的病原学下列哪项是正确的（）*A.伤寒沙门菌属于沙门菌属中的D群(正确答案)B.不形成芽胞，有鞭毛，能运动(正确答案)C.有荚膜，能耐受高温。D.在普通培养基中能生长，但在含胆汁的培养基中更佳(正确答案)E.不产生外毒素，菌体裂群后释放出内毒素(正确答案)20、不是引起伤寒暴发流行的主要原因是（）*A.常有生活密切接触史(正确答案)B.苍蝇密度过大(正确答案)C.蟑螂孳生过度(正确答案)D.水源污染21、老年伤寒的特点正确的是（）*A.通常发热较高，易出现虚脱B.常可并发支气管肺炎和心力衰竭(正确答案)C.持续胃肠功能紊乱(正确答案)D.病程迁延，恢复慢(正确答案)E.病死率较高(正确答案)22、下列哪项不是小儿伤寒的特点（）*A.起病急，热型多不规则(正确答案)B.胃肠道症状明显(正确答案)C.肝脾大较常见，易并发支气管肺炎(正确答案)D.儿童因淋巴组