承包学校食堂合同书

承包学校食堂合同书合同编号：__________一、合同主体1.甲方（学校）1.1学校名称：[学校具体名称]1.2学校地址：[学校详细地址]1.3联系方式：[学校联系电话]2.乙方（承包方）2.1承包方名称：[承包方公司名称]2.2承包方地址：[承包方公司地址]2.3联系方式：[承包方联系电话]二、承包范围与期限1.承包范围3.1食堂区域范围：学校内指定的食堂建筑及相关附属设施，包括厨房、餐厅、储物间等区域。3.2供餐对象：学校全体师生员工。3.3供餐内容：提供早、中、晚三餐，包括主食、副食、汤品等，应保证食品的多样性和营养均衡。2.承包期限4.1起始日期：[具体起始日期]4.2结束日期：[具体结束日期]4.3续约条件：在承包期限届满前，如双方均有意续约，应提前[X]个月书面通知对方。续约条件包括但不限于承包方在承包期间的表现良好，未发生重大食品安全或违规行为，且双方就承包费用等相关事宜达成一致。三、食堂设施设备1.学校提供的设施设备5.1设施设备清单：学校将向承包方提供食堂内的各类设施设备，包括炉灶、冰箱、桌椅等，具体清单见附件一。5.2设施设备状况：学校提供的设施设备在交付时应处于正常使用状态，承包方应在接收时进行检查并确认。2.承包方的维护与保养责任6.1日常维护要求：承包方应负责对学校提供的设施设备进行日常维护，保证其正常运行。包括定期清洁、检查设备的运行状况、及时发觉并处理小故障等。6.2维修责任划分：对于设施设备的正常损耗和小维修，由承包方负责承担费用；如因承包方操作不当或故意损坏导致的设施设备损坏，承包方应负责修复或更换，并承担相应的费用。对于因自然原因或不可抗力导致的设施设备损坏，双方应根据具体情况协商解决维修费用的承担问题。6.3设施设备损坏赔偿：如承包方未能按照合同约定履行维护与保养责任，导致设施设备损坏或无法正常使用，承包方应按照设施设备的实际价值进行赔偿。四、食品安全与卫生1.食品安全标准7.1国家相关标准：承包方应严格遵守国家有关食品安全的法律法规和标准，保证食品的安全卫生。7.2学校特殊要求：学校有权根据自身的实际情况和需求，对食品安全提出特殊要求，承包方应予以配合并执行。2.卫生管理措施8.1食堂清洁卫生：承包方应保持食堂内的环境整洁，定期进行清洁和消毒，包括厨房、餐厅、储物间等区域。餐具应经过严格的清洗和消毒处理，保证卫生无死角。8.2食品加工卫生：承包方应严格按照食品加工的规范流程进行操作，保证食品在加工过程中不受污染。食品加工人员应具备良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。8.3员工个人卫生：承包方应加强对员工的个人卫生管理，要求员工定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。员工在工作期间应保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰等。3.食品安全监督9.1学校监督权利：学校有权对承包方的食品安全与卫生情况进行监督检查，承包方应予以配合。学校可定期或不定期地对食堂进行检查，如发觉问题，承包方应及时整改。9.2定期检查与抽查：学校将建立食品安全监督机制，定期对食堂的食品安全与卫生情况进行检查，并根据需要进行不定期的抽查。检查内容包括食品原材料的采购、储存、加工、销售等环节，以及食堂的环境卫生、员工个人卫生等方面。五、饭菜质量与价格1.饭菜质量要求10.1食材采购标准：承包方应严格按照国家有关食品安全的标准和要求采购食材，保证食材的新鲜、卫生、安全。采购的食材应具有合格的检验报告和相关证明文件。10.2烹饪质量标准：承包方应配备专业的厨师和烹饪设备，按照科学合理的烹饪方法进行加工制作，保证饭菜的口感和营养。饭菜应色香味俱佳，符合师生的口味和需求。2.饭菜价格确定11.1定价原则：饭菜价格应根据市场行情、食材成本、人工成本等因素合理确定，既要保证饭菜的质量和数量，又要考虑师生的经济承受能力。11.2价格调整机制：如因市场行情变化或其他不可抗力因素导致食材成本等发生较大变化，承包方有权提出价格调整申请，但应提前[X]个月书面通知学校，并提供相关的证明材料。学校将根据实际情况进行审核，如同意调整价格，双方应协商确定新的价格标准，并签订补充协议。六、人员管理1.承包方人员配备12.1员工数量：承包方应根据食堂的实际经营需求，合理配备足够的员工，包括厨师、服务员、采购员等。12.2员工资质要求：承包方招聘的员工应具备相应的从业资格和健康证明，厨师应具备相应的烹饪技能和经验，服务员应具备良好的服务意识和沟通能力。2.员工培训与考核13.1培训计划：承包方应制定员工培训计划，定期对员工进行食品安全、卫生知识、烹饪技能、服务意识等方面的培训，提高员工的综合素质和业务水平。13.2考核制度：承包方应建立员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励员工积极工作，提高工作效率和质量。七、费用及支付方式1.承包费用标准14.1费用金额：承包费用为每月人民币[X]元。14.2费用构成：承包费用包括但不限于食材采购费用、员工薪酬、水电费、燃气费、设备维护费等。2.支付方式与时间15.1支付方式选择：学校将通过银行转账的方式向承包方支付承包费用。15.2付款时间节点：学校将在每月的[X]日前，将上月的承包费用支付给承包方。如遇节假日或特殊情况，付款时间可适当顺延，但最长不得超过[X]个工作日。八、违约责任1.甲方违约责任16.1违约情形：若学校未按照合同约定按时支付承包费用，或未履行其他合同义务，视为学校违约。16.2违约责任承担：学校应按照逾期未支付金额的[X]%向承包方支付违约金，并尽快履行合同义务。如学校的违约行为给承包方造成了其他损失，学校应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任17.1违约情形：若承包方未按照合同约定提供符合要求的饭菜质量和服务，或未履行食品安全、卫生等方面的合同义务，或未按照合同约定按时缴纳承包费用等，视为承包方违约。17.2违约责任承担：承包方应按照合同约定承担相应的违约责任。如承包方提供的饭菜质量不符合要求，学校有权要求承包方进行整改，并处以一定的罚款；如承包方发生食品安全或违反卫生管理规定，承包方应承担全部责任，并按照相关法律法规进行赔偿；如承包方未按时缴纳承包费用，应按照逾期未支付金额的[X]%向学校支付违约金，并尽快缴纳欠款。九、合同变更与解除1.合同变更条件18.1双方协商一致：经双方协商一致，可以对本合同的条款进行变更。变更后的合同应采用书面形式，并经双方签字盖章后生效。18.2法律法规变化：如因国家法律法规的变化，导致本合同的部分条款无法履行或需要进行调整，双方应根据法律法规的要求进行协商变更。2.合同解除情形19.1双方协商解除：经双方协商一致，可以解除本合同。解除合同的书面协议应经双方签字盖章后生效。19.2法定解除条件：如一方违反本合同的约定，致使对方无法实现合同目的，对方有权解除本合同。如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因，导致本合同无法履行或部分无法履行，双方可以协商解除本合同或部分解除本合同。十、争议解决1.协商解决20.1协商程序：如双方在本合同的履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在一方提出书面协商请求后的[X]日内进行。20.2协商期限：双方应在协商开始后的[X]日内达成协商解决方案。如在协商期限内未能达成一致，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼21.1仲裁机构选择：如双方在本合同中约定了仲裁条款，应按照仲裁条款的约定向指定的仲裁机构申请仲裁。21.2诉讼管辖法院：如双方未约定仲裁条款，或仲裁条款无效，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。本合同的管辖法院为合同签订地的人民法院。十一、其他条款1.保险与保障22.1承包方购买保险：承包方应自行购买足额的商业保险，包括但不限于食品安全责任险、公众责任险等，以保障学校和师生的合法权益。22.2保险范围与要求：承包方购买的保险应覆盖其在承包期间的所有经营活动，保险金额应足以赔偿因承包方的原因给学校和师生造成的损失。承包方应在保险合同生效后[X]日内，将保险合同的复印件提交给学校备案。2.保密条款23.1保密内容：双方应对在本合同的签订、履行过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。23.2保密期限：本合同的保密期限为自本合同生效之日起[X]年。3.通知与送达24.1通知方式：本合同项下的通知应以书面形式作出，并通过邮寄、传真、邮件等方式送达对方。通知的送达日期以对方签收日期或通知发出后的第[X]日为准（以先到者为准）。24.2送达地址确认：双方确认的送达地址如下：甲方（学校）：地址：[学校详细地址]联系人：[学校联系人姓名]联系方式：[学校联系电话]传真：[学校传真号码]邮件：[学校电子邮箱]乙方（承包方）：地址：[承包方公司地址]联系人：[承包方联系人姓名]联系方式：[承包方联系电话]传真：[承包方传真号码]邮件：[承包方电子邮箱]十二、附则1.合同份数25.1合同正本份数：本合同一式两份，甲乙双方各执一份。25.2合同副本份数：本合同副本份数根据实际需要确定，双方各执若干份。