合同范本之西餐厅厨房承包合同

合同范本之西餐厅厨房承包合同合同编号：__________发包方（甲方）：甲方名称：甲方地址：甲方联系方式：甲方电子邮箱：承包方（乙方）：乙方名称：乙方地址：乙方联系方式：乙方电子邮箱：一、合同主体1.发包方（甲方）甲方作为西餐厅的所有者，拥有对餐厅的经营管理权。甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，保证乙方按照合同要求履行职责。2.承包方（乙方）乙方具备相关的厨房经营管理经验和专业技能，有能力承担西餐厅厨房的承包工作。乙方应按照合同约定，负责厨房的日常运营和管理，保证菜品质量和服务水平符合甲方的要求。二、合同前言1.合同背景甲方拥有一家西餐厅，为了提高餐厅的经营效益和服务质量，决定将厨房的经营管理工作承包给乙方。乙方具有丰富的厨房管理经验和专业技能，愿意承接甲方西餐厅厨房的承包工作。2.合同目的本合同的目的是明确双方的权利和义务，规范双方的行为，保证西餐厅厨房的正常运营和管理，提高餐厅的经济效益和社会效益。三、承包范围与内容1.厨房工作范围乙方负责西餐厅厨房的日常运营和管理工作，包括但不限于食材的采购、加工、烹饪、出品等环节。乙方应按照甲方的要求，制定合理的菜单和菜品搭配，保证菜品的口味和质量符合顾客的需求。乙方负责厨房的清洁卫生和安全管理工作，保证厨房环境整洁、卫生，符合相关的卫生标准和安全要求。2.菜品及服务要求乙方应根据甲方的经营理念和市场需求，不断创新和改进菜品，提高菜品的质量和口感。乙方应保证菜品的原材料新鲜、卫生，符合国家相关的食品安全标准。乙方应注重服务质量，提高上菜速度和服务态度，保证顾客满意。四、承包期限1.起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起，至[终止日期]止。2.终止日期承包期限届满，本合同自动终止。如双方需要续签合同，应在承包期限届满前[提前通知期限]内，协商续签事宜。3.续约条件在承包期限届满前，如乙方的工作表现得到甲方的认可，且双方愿意继续合作，乙方有权优先续签合同。续签合同的条款和条件应根据市场情况和双方的实际需求进行协商确定。五、承包费用及支付方式1.承包费用标准乙方的承包费用为每月人民币[具体金额]元。承包费用包括乙方的人员工资、食材采购费用、厨房设备维护费用等一切与厨房运营管理相关的费用。2.支付时间及方式甲方应在每月的[支付日期]前，将乙方的承包费用支付至乙方指定的银行账户。支付方式为银行转账或其他双方认可的支付方式。3.费用调整机制承包费用的调整应根据市场情况和双方的实际需求进行协商确定。如遇食材价格上涨、人员工资调整等因素，导致乙方的运营成本增加，乙方有权向甲方提出调整承包费用的申请，经甲方审核同意后，予以调整。六、双方权利与义务1.甲方权利与义务甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，提出改进意见和建议。甲方有权要求乙方按照合同约定的菜品和服务要求进行经营管理。甲方应按照合同约定，及时支付乙方的承包费用。甲方应为乙方提供必要的工作条件和支持，包括厨房设备、场地等。2.乙方权利与义务乙方有权按照合同约定，自主经营管理西餐厅厨房。乙方有权要求甲方按照合同约定，及时支付承包费用。乙方应按照合同约定，认真履行工作职责，保证菜品质量和服务水平符合甲方的要求。乙方应严格遵守国家相关的法律法规和卫生标准，保证厨房的安全和卫生。乙方应合理使用甲方提供的厨房设备和场地，妥善保管，不得损坏或丢失。如因乙方原因造成设备损坏或丢失，乙方应负责赔偿。七、厨房设备与用品1.设备及用品提供甲方应提供西餐厅厨房所需的基本设备和用品，包括炉灶、烤箱、冰箱、餐具等。乙方应根据实际需要，提出设备和用品的采购清单，经甲方审核同意后，由甲方负责采购。2.设备维护与保养乙方负责厨房设备的日常维护和保养工作，保证设备的正常运行。乙方应定期对设备进行检查和维修，如发觉设备故障或损坏，应及时通知甲方进行维修或更换。甲方应承担设备的维修和更换费用，但因乙方操作不当或故意损坏造成的设备故障或损坏，维修和更换费用由乙方承担。3.设备损坏与赔偿如因乙方原因造成厨房设备损坏或丢失，乙方应按照设备的实际价值进行赔偿。赔偿金额应在双方确认设备损坏或丢失后的[赔偿期限]内支付给甲方。八、食材采购与管理1.采购责任与方式乙方负责食材的采购工作，应根据餐厅的经营需求和菜品要求，制定合理的采购计划。乙方应选择正规的供应商进行采购，保证食材的质量和安全。食材采购应遵循节约成本、保证质量的原则，不得采购过期、变质或不符合卫生标准的食材。2.食材质量标准乙方采购的食材应符合国家相关的食品安全标准和质量要求。食材应新鲜、卫生、无异味，不得含有有害物质或添加剂。乙方应要求供应商提供食材的检验报告和相关证明文件，保证食材的质量可追溯。3.库存管理乙方应建立食材库存管理制度，合理控制食材库存，避免积压和浪费。乙方应定期对食材库存进行盘点，保证库存数量准确无误。如发觉食材库存不足或即将过期，乙方应及时进行补充或处理。九、人员管理1.乙方人员配备乙方应根据西餐厅厨房的工作需求，配备足够的工作人员，包括厨师、配菜员、洗碗工等。乙方应保证工作人员具备相关的专业技能和从业资格，身体健康，无传染性疾病。2.人员培训与考核乙方负责对工作人员进行培训和考核，提高工作人员的业务水平和服务意识。培训内容包括厨艺技能、卫生知识、安全知识等方面。乙方应定期对工作人员进行考核，根据考核结果进行奖惩和调整。3.人员工资与福利乙方应按照国家相关法律法规和政策规定，支付工作人员的工资和福利待遇。乙方应按时为工作人员缴纳社会保险费等相关费用。如因乙方原因导致工作人员工资或福利待遇纠纷，乙方应承担相应的法律责任。十、卫生与安全管理1.卫生标准与要求乙方应严格遵守国家相关的卫生标准和要求，保证厨房环境整洁、卫生。厨房应定期进行清洁和消毒，餐具应经过严格的清洗和消毒处理。乙方应加强对食材的卫生管理，保证食材的加工和储存符合卫生标准。2.安全管理制度乙方应建立健全安全管理制度，加强对厨房设备和人员的安全管理。乙方应定期对厨房设备进行安全检查，保证设备的安全运行。乙方应加强对工作人员的安全教育和培训，提高工作人员的安全意识和应急处理能力。3.处理与责任如发生食品安全或其他安全，乙方应立即采取措施进行处理，并及时通知甲方。乙方应配合有关部门进行调查和处理，承担相应的法律责任和经济赔偿责任。如因甲方原因导致发生，甲方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。十一、保密条款1.保密内容双方应对在合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密和其他机密信息予以保密。保密内容包括但不限于餐厅的经营策略、菜品配方、客户信息等。2.保密期限保密期限自本合同生效之日起至合同终止后[保密期限]年内。3.违约责任如一方违反保密条款，应向对方支付违约金人民币[违约金金额]元，并赔偿对方因此造成的损失。如违约金不足以弥补对方损失的，违约方还应继续承担赔偿责任。十二、合同变更与解除1.变更条件与程序本合同的变更应经双方协商一致，并签订书面变更协议。如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。2.解除条件与程序如一方违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担相应的法律责任和经济赔偿责任。如双方协商一致，可解除本合同，并按照合同约定进行善后处理。3.善后处理合同解除后，双方应进行清算，结算承包费用和其他相关费用。乙方应将厨房设备和用品归还甲方，并保证设备和用品的完好无损。如乙方在承包期间对厨房进行了装修或改造，双方应协商处理相关事宜。十三、违约责任1.甲方违约责任如甲方未按照合同约定支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[违约金比例]向乙方支付违约金。如甲方违反合同约定，干涉乙方的正常经营管理，应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。2.乙方违约责任如乙方未按照合同约定履行工作职责，导致菜品质量或服务水平不符合要求，应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。如乙方违反合同约定，擅自将厨房承包权转让给第三方，应向甲方支付违约金人民币[违约金金额]元，并赔偿甲方因此造成的损失。如乙方未按照合同约定进行食材采购或管理，导致食品安全发生，应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。3.赔偿方式与范围双方应根据违约行为给对方造成的实际损失进行赔偿。赔偿范围包括但不限于直接经济损失、间接经济损失、名誉损失等。十四、争议解决1.协商解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼选择如双方在合同中约定了仲裁条款，则应按照仲裁条款的约定进行仲裁。如双方未约定仲裁条款，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。3.法律适用本合同的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国法律。十五、其他条款1.通知与送达双方在本合同中填写的联系地址和联系方式为双方履行合同的通知和送达地址。如一方变更联系地址或联系方式，应及时通知对方，否则视为未变更。2.合同份