DB11-T 1058-2014 主题酒店划分与评定

ICS03.200

A12

备案号：41703-2014DB11

北京市地方标准

DB11/T1058—2014

主题酒店划分与评定

Divisionandevaluationofthemehotel

2014-02-26发布2014-06-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T1058—2014

主题酒店划分与评定

1范围

本标准规定了主题酒店基本原则、等级划分及标识、等级评定的要求。

本标准适用于主题酒店的等级划分与评定。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

主题酒店themedhotel

一种以酒店功能为载体、以主题文化为特征，以满足宾客精神需求为核心卖点的体验经济形态。其

表象是所有产品都具有相同文化元素，其本质是能使宾客在消费过程中获得特定的文化体验。

2.2

主题文化themeculture

具有统一性、完整性的某种文化，其特征表里一致、贯穿始终。

2.3

主题策划themeplanning

在主题酒店创建实施前期进行的项目策划，包括市场定位、主题定位、主题盈利模式定位、企业形

象识别体系（CIS）定位、投资回报分析。

2.4

主题设计themedesign

主题策划项目的具体实施方案，包括主题产品设计、企业形象识别体系（CIS）设计、主题硬件环

境氛围设计、主题管理设计。

2.5

核心卖点coresellingpoint

能够满足宾客某种具体精神需求的核心赢利点，是主题产品设计的出发点和依据。

2.6

主题产品themeproduct

1

DB11/T1058—2014

围绕核心卖点设计的主题文化体验产品,如主题接待、主题客房、主题餐饮、主题休闲、主题娱乐、

主题会所、主题购物、主题活动等，是构成主题经营链的组成部分。

2.7

主题经营链themebusinesschain

由主题产品组成的相互渗透、环环相扣的链式经营方式。

2.8

主题接待themereception

由具有主题文化特色的接待活动、接待场所环境氛围和接待服务组合而成的酒店接待过程。

2.9

主题客房subjectguestroom

由具有主题文化特色的硬件环境氛围和客房服务组合而成的酒店客房。

2.10

主题餐饮themerestaurant

由具有主题文化特色的菜品、服务和就餐氛围组合而成的酒店餐饮。

2.11

主题购物themeshopping

由具有主题文化特色的商品、服务和购物环境组合而成的酒店购物。

2.12

主题休闲themeleisure

由具有主题文化特色的项目、服务和环境氛围组合而成的酒店休闲活动。

2.13

主题娱乐themeentertainment

由具有主题文化特色的项目、服务和环境氛围组合而成的酒店娱乐活动。

2.14

主题会所themeclub

也称为主题俱乐部。由具有主题文化特色的活动项目、环境氛围和服务组合而成的会员制经营场所。

2.15

主题活动themeactivities

为让宾客体验主题文化定期举办的活动，由活动项目、环境氛围和服务组合而成。

2

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2.16

主题服务themeserving

能让宾客体验酒店主题文化的服务过程。其主要特征是：按照既定故事情节设计服务流程，服务人

员扮演故事情节中的角色，并根据宾客个性需求提供相应服务。

2.17

主题氛围themeatmosphere

能在酒店硬件设施设备、装饰、配饰、光影效果、视觉识别体系、听觉体系、现场表演、用品用具

等方面，让宾客体验主题文化的场景环境。

2.18

主题符号themesymbols

能够代表主题文化的具有某种特殊内涵或者特殊意义的标识，它是主题文化的抽象体现和重要载

体。

2.19

公共区域硬件publicareahardware

宾客能观察感知到的酒店非直接经营的设施、设备、环境。如：建筑外观、建筑布局、大堂、庭院、

回车廊、停车场、电梯内外、走廊通道、公共卫生间等。

2.20

主题运营管理themeofoperationsmanagement

对主题酒店起可持续运营作用的系列过程质量管理活动，如：企业文化建设、主题文化传承、推广

和维护、主题产品的持续创新、资源保证、团队建设等。

3基本原则

3.1体验性原则

酒店产品（服务）和整体环境氛围应使宾客能够感知主题文化，从而满足宾客某种具体精神需求。

3.2整体性原则

酒店主题文化元素在主题经营链各产品与服务之间、软件与硬件之间应整体协调一致，主题元素贯

通酒店的每一区域，充分体现酒店主题文化的完整统一。

4等级划分及标识

4.1等级划分

主题酒店分为五个等级，即：“单花主题酒店”、“双花主题酒店”、“三花主题酒店”、“四花主题酒

店”、“五花主题酒店”。最低为单花，最高为五花。

3

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单花级主题酒店是指：具备主题文化的酒店。评定项目见附录A表A.1。

双花级主题酒店是指：具备单花级条件且硬件氛围体现主题文化的酒店。评定项目见附录A表A.2。

三花级主题酒店是指：具备双花级条件且软硬件均体现主题文化并有主题产品的酒店。评定项目见

附录A表A.3。

四花级主题酒店是指：具备三花级条件且软硬件系统地体现主题文化，具有三个以上主题产品组成

经营链的酒店。评定项目见附录A表A.4。

五花级主题酒店是指：具备四花级条件且能使宾客充分体验主题文化，从而满足宾客精神需求的酒

店。评定项目见附录A表A.5。

4.2标识

主题酒店标识由北京市市花“月季”图案、“主题酒店”中英文、颁发单位、日期及编号构成。一朵月

季表示单花级，两朵月季表示双花级，三朵月季表示三花级，四朵月季表示四花级，五朵月季表示五花

级。

5等级评定

5.1评定方式

本标准等级评定采取材料申报、现场评定的方式进行。

5.2评定组织

5.2.1主题酒店等级评定工作由主题酒店评定委员会统筹负责进行评定和管理。主题酒店评定委员会

应制订等级评定细则，并对评定人员进行选聘、培训及派遣。主题酒店评定委员会下设办公室负责日常

工作。

5.2.2主题酒店评定委员会由行业协会、企事业单位的专家组成。

5.3申报

5.3.1主题酒店申报采取自愿原则。

5.3.2酒店可直接申报经自我评估所达到的相应主题酒店级别。

5.3.3凡自愿申报主题酒店单位须填写《主题酒店申请表》（见附录B表B.1）、《申报清单》（见

附录B表B.2），申报四花级和五花级需同时提供《主题酒店整体策划方案(模板)》（见附录B表B.3）。

5.4受理

主题酒店评定委员会接到主题酒店等级申请报告后，审定申请资格，核实申请报告，于30个工作日

内做出是否同意受理的答复。

5.5评定

5.5.1程序

5.5.1.1主题酒店评定委员会受理后，应派遣至少2名评定人员根据申报等级进行现场评定,评定明细

表见附录A。

5.5.1.2评定人员应在现场评定后10个工作日内向主题酒店评定委员会提交评定报告（见附录C）。

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5.5.1.3主题酒店评定委员会接到评定报告30个工作日内，应根据评审组提交的评审报告及意见，对

申请等级的主题酒店进行相应级别的定级评价。评价的主要内容包括：依据审核组提交的评审报告及符

合性证据，认定本标准的达标情况，确定主题酒店等级。

5.5.2规则

5.5.2.1评定人员应按照附录A中的要求进行级别的评定。

5.5.2.2各级别评定项目中，凡有一项不符合，均不能通过相应级别的评定。

5.5.2.3参评酒店在“主题产品”和“主题氛围”评定项目中如不具备其中的某项，可不参加该项内

容的评定，在评定项目表中列入“不适用”栏目，但其他评定项目应达到相应数量规定。

5.5.2.4参评酒店如有本标准未规定的项目，可参与相同类别项目的评定。在评定项目表中列入“其

他项”。

5.6批复与公告

主题酒店评定委员会应对报审的主题酒店，予以评定等级做出批复并发出公告，公告期为10天。对

于达不到申报级别要求的酒店应予以告知，并建议申报酒店降级取证或整改后重新申报、定级。

5.7颁发等级的标识牌和证书

5.7.1公告期满后10个工作日内，主题酒店评定委员会向通过评定的申请酒店颁发相应的主题酒店等

级标识牌和证书，并报北京市旅游发展委员会备案。

5.7.2等级的标识牌、证书和证书副本由主题酒店评定委员会统一制作、核发。

5.7.3等级标识牌应置于主题酒店主要营业场所的明显位置。

5.7.4标识牌和证书有效期为三年。

5.8复核

5.8.1复核对象

复核对象为已获得“主题酒店”标识牌和证书且三年有效期届满的酒店。

5.8.2复核程序

5.8.2.1成立复核专家组。复核专家组应由行业协会、企事业单位的专家组成。

5.8.2.2复核申请材料评价。专家组对申请酒店的复核申请材料依据相关标准和文件进行评价。

5.8.2.3现场复核。申请材料符合要求的，专家组对申请酒店进行现场复核。

5.8.2.4形成复核结论。专家组根据现场审核结果，集体讨论后，提出结论意见，形成《主题酒店复

核报告》，并就有关问题与被复核酒店沟通。

5.8.3复核结果处理

5.8.3.1经复核合格的主题酒店，由主题酒店评定委员会换发“主题酒店”证书并公布。

5.8.3.2被复核酒店经营过程中与本标准等级要求发生变化,接到主题酒店评定委员会整改通知书的

主题酒店逾期未整改或在整改后未达标者，取消其评定“主题酒店”的资格，并收回标识牌及证书。被

5

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取消“主题酒店”评定资格的单位，自取消等级之日起一年内，不予恢复或重新评定等级；一年之后方

可再次申请等级。

5.8.3.3提升、降低或取消等级的主题酒店，应立即将原等级铭牌和证书交还主题酒店评定委员会。

6

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AA

附录A

（规范性附录）

主题酒店评定项目

表A.1单花级

序号项目是否

1在政府有关部门登记、注册并正式营业

2应有至少10间(套)可供出租的客房

3主题设计

3.1主题文化积极健康

3.2主题定位文字表述

3.2.1有完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述

3.2.2有主题选择定位的理由表述

3.2.3有主题文化色调和符号图形描述

4主题文化表现

4.1各个产品和环境氛围表现同一主题文化（统一性）

4.2在各经营场所和公共区域体现主题文化（完整性）

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B

表A.2双花级

序号项目是否不适用

1在政府有关部门登记、注册并正式营业

2应有至少10间(套)可供出租的客房

3主题设计

3.1主题文化积极健康

3.2主题定位文字表述

3.2.1有完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述

3.2.2有主题选择定位的理由表述

3.2.3有表现主题文化元素的符号和色调

3.2.4有体现主题文化元素的硬件设计方案

4公共区域主题氛围

4.1室外（下列项目中任选2项）

4.1.1酒店主体建筑外观传递主题文化信息

酒店院落环境艺术营造主题氛围（主题标识造型、艺术品、园林艺术、灯光、院墙、其它

4.1.2

项，任选2项）

回车廊及大堂正门外观体现主题文化（风格造型、材质、色彩、雕塑、图案、摆设、其它

4.1.3

项，任选2项）

有体现主题文化的交通工具（火车、汽车、船舶、人力车、畜力车、缆车、飞行器、其它

4.1.4

项，任选1项）

4.2大堂

4.2.1大堂装修装饰体现主题文化(天花、地面、墙壁、柱、垭口、步行梯、其它项，任选3项)

大堂环境体现主题文化（视觉中心、配饰、卫生间、客用电梯、走廊和通道、家具、灯具、

4.2.2

灯光、背景音乐、导向指示、其它项，任选5项）

4.3酒店产品硬件环境（下列项目中任选3项）

酒店20%的客房(最少10间)具有主题文化氛围（号牌、房门、门镜、墙面、地面、天花、

4.3.1灯具、灯光、员工服饰、配饰、窗帘、背景音乐、布草、床具、桌椅、沙发、橱柜、宣传

品、酒店影视宣传片、其它项，任选9项）

餐厅具有主题文化氛围（厅房命名、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、菜单、菜谱、

4.3.2灯具、灯光、家具、餐具、酒具、烟具、茶具、员工服饰、主题餐饮展示、其它项，任选

8项）

购物场所具有主题文化氛围（主题陈设、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、

4.3.3

灯光、家具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选4项）

休闲场所具有主题文化氛围（环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、

4.3.4

灯光、家具、用具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选4项）

娱乐场所具有主题文化氛围（娱乐项目名称、环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、

4.3.5

配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任选4项）

8

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C

表A.3三花级

序号项目是否不适用

1在政府有关部门登记、注册并正式营业

2应有至少10间(套)可供出租的客房

3主题设计

3.1主题文化积极健康

3.2主题定位文字表述

3.2.1有完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述

3.2.2有主题选择定位的理由表述

3.2.3有主题文化色调和符号图形描述

3.3主题管理制度与规范（主题BI）

3.3.1有符合主题酒店运营管理要求的制度规范（规章制度、操作程序、服务规范）

3.3.2有主题建设人力资源开发规划

3.3.3有宾客意见收集、反馈和持续改进机制

3.3.4有主题产品、服务、管理持续创新机制

3.3.5有支撑主题酒店建设的考核、激励机制

3.3.6有员工主题文化培训体系

3.4有体现主题文化元素的视觉识别系统（主题VI）设计方案

3.5有体现主题文化元素的硬件设计方案

3.6有包括主题客房在内的两种主题产品的设计方案（含产品本身、相关服务及硬件

氛围如何体现主题文化）

4主题产品（任选下列产品中包括主题客房在内的2种）

4.1主题接待（下列项目中任选3项）

4.1.1主题迎送仪式

4.1.2主题讲解服务

4.1.3接待语言体现主题文化

4.1.4具备主题宣传品、礼品、赠品

接待环境氛围体现主题文化（主题色调、前台、背景墙、背景音乐、员工服饰、

4.1.5

灯具、灯光、配饰、其它项，任选3项）

服务工具及用品有主题文化元素（行李车、酒店交通工具、雨伞、雨伞架、地垫、

4.1.6

其它项，任选1项）

4.2主题客房（占客房总数的30%，最少10间）

4.2.1客房产品

家具、用具、电器设备体现主题文化元素（床具、桌椅、沙发、橱柜、茶具、灯

4.2.1.1

具、电话、电视、电器面板、一次性用品、文具、其它项，任选4项）

卫生间用具体现主题文化元素（面盆、浴缸、水龙头、镜子、污物桶、坐便、其

4.2.1.2

它项，任选2项）

客房主题氛围（号牌、房门、门镜、墙面、地面、天花、灯光、员工服饰、配饰、

4.2.2

布草、窗帘、背景音乐、宣传品、酒店影视宣传片、其它项，任选5项）

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表A.3(续)

序号项目是否不适用

客房主题服务（服务语言体现主题文化、依据主题要求设置个性化服务、客房服

4.2.3务围绕主题塑造角色并体现故事化情节、主题客房衍生品销售、主题礼品赠送、

本店其他主题产品介绍、其它项，任选3项）

4.3主题餐饮

30%以上热菜菜品体现主题文化（主菜菜名、烹饪技法、食材、造型符合主题文

4.3.1

化、其它项，任选2项）

其他饮食产品体现主题文化（点心、冷荤、酒水、调味品、主食、甜食、果盘、

4.3.2

其它项，任选3项）

主题餐饮氛围：餐厅及包间（主题包间占包间总数的50%，如果有大餐厅必须有

一个餐厅）氛围体现主题文化（厅房命名、菜单、菜谱、主题餐饮文化展示、天

4.3.3

花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、灯光、家具、餐具、酒具、烟具、

茶具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选7项）

主题餐饮服务（主题服务仪式流程、主题餐饮讲解、主题餐饮现场演艺与互动、

4.3.4主题餐饮娱乐活动、主题文化赠品或宣传品、本店其他主题产品介绍、其它项，

任选2项）

4.4主题购物

4.4.1有与主题文化相关的商品，占商品总数的30%

购物氛围体现主题文化元素（主题陈设、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、

4.4.2

灯具、家具、灯光、员工服饰、背景音乐、其它项，任选3项）

购物服务体现主题文化（导购讲解、互动体验、现场制作、定制、其它项，任选

4.4.3

1项）

4.5主题休闲

有体现主题文化的休闲项目（探险、拓展、考古、漂流、射猎、观光、动手制作、

4.5.1教育体验、咖啡厅、书吧、影视吧、酒吧、茶艺、水吧、雪茄吧、SPA、美容、

其它项，任选2项）

休闲氛围体现主题文化元素（环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、

4.5.2

灯具、灯光、家具、用具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选3项）

休闲服务体现主题文化（服务讲解、互动体验、礼仪、语言、主题休闲衍生品销

4.5.3

售、主题礼品赠送、本店其他主题产品介绍、其它项，任选3项）

4.6主题娱乐

有体现主题文化的娱乐项目（演艺、棋牌、互动歌舞、康乐健体、主题竞技活动、

4.6.1

其它项，任选2项）

娱乐氛围体现主题文化元素（娱乐项目名称、环境艺术、天花、地面、墙面、窗

4.6.2

帘、布草、配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任选4项）

娱乐服务体现主题文化（服务讲解、互动体验、流程、语言、主题娱乐衍生品销

4.6.3

售、主题礼品赠送、本店其他主题产品介绍、其它项，任选4项）

4.7主题会所（俱乐部）

会所项目体现主题文化（沙龙、论坛、活动、收藏品交流、画廊、展览展示、茶

4.7.1

艺或酒廊、其它项，任选2项）

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表A.3(续)

序号项目是否不适用

会所氛围体现主题文化元素（独立空间、环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、

4.7.2

布草、配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任选3项）

会所服务体现主题文化（语言、礼仪、宣传品、赠品、主题会所衍生品销售、本

4.7.3

店其他主题产品介绍、其它项，任选2项）

4.8主题活动

为定期举行的主题活动（主题文化讲座、论坛、体验活动、演出、展览展示、其

4.8.1

它项，任选1项）

主题活动氛围体现主题文化元素（环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、

4.8.2

配饰、员工服饰、背景音乐、其它项，任选3项）

主题活动服务体现主题文化（语言、礼仪、宣传品、赠品、本店其他主题产品介

4.8.3

绍、其它项，任选2项）

4.9其他项

5公共区域主题氛围

5.1室外（下列项目中任选2项）

5.1.1酒店主体建筑外观传递主题文化信息

酒店院落环境艺术营造主题氛围（主题标识造型、艺术品、园林艺术、灯光、院

5.1.2

墙、其它项，任选2项）

5.1.3室外停车场及车道导向指示体现主题文化

回车廊及大堂正门外观体现主题文化（风格造型、材质、色彩、雕塑、图案、摆

5.1.4

设、其它项，任选2项）

有体现主题文化的交通工具（火车、汽车、船舶、人力车、畜力车、缆车、飞行

5.1.5

器、其它项，任选1项）

5.2室内（下列项目中任选2项）

大堂装修装饰体现主题文化(天花、地面、墙壁、柱、垭口、步行梯、其它项，

5.2.1

任选2项)

大堂环境体现主题文化（视觉中心、配饰、卫生间、客用电梯、走廊和通道、家

5.2.2

具、灯具、灯光、背景音乐、导向指示、其它项，任选3项）

5.2.3主题博物馆

5.2.3.1陈设物符合主题文化

环境氛围体现主题文化（天花、地面、墙面、配饰、灯具、灯光、其它项，任选

5.2.3.2

3项）

服务体现主题文化（讲解、员工服饰、宣传品、多媒体宣传、纪念品、赠品、其

5.2.3.3

它项，任选2项）

6主题运营管理

6.1主题管理制度与规范（主题BI）贯彻实施

6.1.1有符合主题酒店运营管理要求的规章制度、操作程序、服务规范等执行过程记录

6.1.2有宾客意见收集、反馈和持续改进过程记录

6.1.3有主题产品持续创新过程记录

6.1.4有支撑主题酒店建设的考核、激励过程记录

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表A.3(续)

序号项目是否不适用

主题酒店总经理下设有专职或兼职主题文化管理部门、文化总监或文化专员，主

6.1.5

题酒店总经理及相关专职岗位需接受过主题酒店管理专业教育或培训。

6.1.6主题文化管理部门、文化总监或文化专员，有其岗位职责及工作记录

6.1.7有员工主题文化系统培训活动和实施记录

6.1.8有适合主题酒店要求的人力资源开发过程记录

6.2主题视觉识别体系（主题VI）贯彻实施

6.2.1基础元素（标识、颜色、字体）表现

6.2.2应用元素（形象展示物品、员工服饰、一次性用品）

有符合主题酒店需求的宣传方式（主题网站、广告、刊物、印刷品、礼品、赠品、

6.3

其它项，任选3项）

6.4员工主题文化素养（占员工总数30%）

6.4.1员工言谈举止、仪容仪表体现主题文化

6.4.2员工具备主题文化基础知识

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D

表A.4四花级

序号项目是否不适用

1在政府有关部门登记、注册并正式营业

2应有至少10间(套)可供出租的客房

3主题设计

3.1有主题酒店的整体策划方案（见附录B表B.3）

3.2主题文化积极健康

3.3主题定位文字表述

3.3.1有完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述

3.3.2有主题选择定位的理由表述

3.3.3有主题文化色调和符号图形描述

3.4有符合主题酒店需求的企业形象识别体系（主题CIS）设计方案

3.4.1有符合主题酒店需求的企业理念识别体系（主题MI）设计方案

3.4.2有符合主题酒店需求的管理制度与规范（主题BI）设计方案

3.4.3有符合主题酒店需求的视觉识别体系（主题VI）设计方案

4主题产品（任选下列产品中包括主题客房在内的3种）

4.1主题接待（下列项目中任选4项）

4.1.1主题迎送仪式

4.1.2主题讲解服务

4.1.3接待语言体现主题文化

4.1.4具备主题宣传品、主题文化礼品、赠品

接待氛围体现主题文化（主题色调、前台、背景墙、背景音乐、员工服饰、灯具、

4.1.5

灯光、配饰、其它项，任选5项）

服务工具及用品有主题文化元素（行李车、酒店交通工具、雨伞、雨伞架、地垫、

4.1.6

其它项，任选2项）

4.2主题客房（占客房总数的50%，最少10间）

4.2.1客房产品

家具、用具、电器设备体现主题文化元素（床具、桌椅、沙发、橱柜、茶具、电

4.2.1.1

话、电视、电器面板、一次性用品、文具、其它项，任选6项）

卫生间用具体现主题文化元素（面盆、浴缸、水龙头、镜子、污物桶、坐便、其

4.2.1.2

它项，任选3项）

客房主题氛围（号牌、房门、门镜、墙面、地面、天花、灯具、灯光、员工服饰、

4.2.2

配饰、布草、窗帘、背景音乐