Unit 3 Food and culture Reading for writing 说课稿 -2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandcultureReadingforwriting说课稿-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册一、设计思路

本节课以“Unit3FoodandcultureReadingforwriting”为主题，通过阅读文章，引导学生了解不同国家的饮食文化，提高学生的英语阅读理解能力。结合课本内容，设计了一系列与饮食文化相关的任务，如角色扮演、小组讨论等，激发学生的学习兴趣，培养他们的跨文化交际能力。通过本节课的学习，学生能够更好地理解不同国家的饮食文化，提高英语综合运用能力。二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的英语核心素养，包括文化意识、思维品质和学习能力。通过阅读关于不同国家饮食文化的文章，学生将提升对多元文化的理解和尊重，增强跨文化交际的意识。同时，通过参与讨论和角色扮演等活动，学生将锻炼批判性思维和解决问题的能力，提高英语阅读和写作技巧，为未来的学习和生活打下坚实的基础。三、学情分析

本节课针对的是高中二年级的学生，他们已经具备了一定的英语基础，对英语阅读有一定的理解和掌握。在知识层面，学生对英语词汇和语法有一定的积累，但面对文化背景复杂的阅读材料时，可能会遇到理解上的困难。在能力方面，学生的英语阅读理解能力有待提高，特别是在处理细节信息和主旨大意时，需要更多的训练和指导。此外，学生的写作能力也在逐步提升中，但往往缺乏对文章结构和语言表达的深入思考。

从素质角度来看，学生的自主学习能力和合作学习能力有待加强。部分学生在课堂上可能存在参与度不高、缺乏自信的问题，这可能会影响他们对英语学习的兴趣和效果。在行为习惯上，学生在阅读过程中可能存在注意力不集中、笔记记录不完整等问题，这些问题需要通过有效的教学策略来加以改善。

这些学情特点对课程学习产生了以下影响：首先，教学设计需要注重激发学生的学习兴趣，通过实践活动提高他们的参与度；其次，教学过程中应注重培养学生的阅读策略，帮助他们提高阅读理解能力；最后，通过小组合作和写作练习，提升学生的自主学习能力和合作学习能力，同时增强他们的自信心。四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过教师的引导和学生的互动，帮助学生理解饮食文化的背景知识。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演不同国家的食客，体验不同国家的饮食文化，提高跨文化交际能力。

3.利用多媒体资源，如图片、视频和音频，展示不同国家的传统美食和节日庆典，增强学生的直观感受。

4.通过小组讨论和写作任务，让学生在实践中运用所学知识，提高语言表达和批判性思维能力。五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度。

学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果。

教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。

作用与目的：通过预习，学生能够对饮食文化有初步的了解，为课堂学习奠定基础。

2.课中强化技能

教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问。

学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论。

教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。

作用与目的：

-导入新课：通过介绍不同国家的饮食文化故事，激发学生对本节课的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解饮食文化的相关知识，如食物的历史、传统节日等，帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计“世界美食节”角色扮演活动，让学生体验不同国家的饮食习俗，强化文化意识。

-解答疑问：针对学生在活动中提出的问题，及时给予解答，帮助学生深入理解。

3.课后拓展应用

教师活动：布置作业，提供拓展资源，反馈作业情况。

学生活动：完成作业，拓展学习，反思总结。

教学方法/手段/资源：自主学习法，反思总结法。

作用与目的：

-布置作业：设计一篇关于自己家乡饮食文化的短文，巩固课堂所学知识。

-提供拓展资源：推荐与饮食文化相关的纪录片、书籍，鼓励学生课后观看或阅读。

-反馈作业情况：通过批改作业，了解学生的学习情况，提供个性化指导。

本节课的重难点在于：

-重点：理解不同国家的饮食文化，提高学生的跨文化交际能力。

-难点：如何将饮食文化知识与实际生活相结合，让学生在日常生活中能够运用所学。

举例：

-在课前自主探索环节，教师可以通过发布关于不同国家饮食文化的历史背景和习俗的视频，引导学生预习。

-在课中强化技能环节，教师可以组织学生进行“世界美食节”的角色扮演，让学生在模拟的情境中体验不同国家的饮食文化。

-在课后拓展应用环节，教师可以布置学生调查自己家乡的饮食文化，并撰写一篇简短的报告，以此加深对饮食文化的理解。六展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

（1）《AroundtheWorldin80Dishes》

这本书通过介绍全球各地的特色美食，带领读者领略不同国家的饮食文化。学生可以通过阅读这本书，了解不同国家的历史背景、地理环境和风俗习惯，以及这些因素如何影响当地的食物和烹饪方式。

（2）《TheStoryofFood:FromAncientTimestoModernKitchens》

这本书详细介绍了食物的历史，从古代的农业社会到现代的工业化生产，展示了食物在不同历史时期的变化和发展。学生可以通过阅读这本书，了解食物的起源、传播和演变过程。

（3）杂志文章

《NationalGeographic》和《Smithsonian》等杂志经常发表关于世界各地的饮食文化的文章。学生可以阅读这些文章，了解不同国家独特的饮食习俗和传统。

（4）在线资源

-《FoodTimeline》

这个网站提供了一个关于食物历史的详尽时间线，学生可以从中了解食物的发展历程。

-《BBCFood」

BBCFood频道提供了大量关于世界各地饮食文化的视频和文章，学生可以通过观看视频和阅读文章，了解不同国家的美食。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

为了让学生更深入地了解饮食文化，以下是一些课后自主学习和探究的建议：

（1）制作饮食文化地图

学生可以选择一个国家，通过收集资料和图片，制作一张关于该国饮食文化的地图。地图上可以包括该国的传统食物、节日、烹饪方式和食材来源等信息。

（2）采访家庭成员或朋友

学生可以采访自己的家庭成员或朋友，了解他们国家的饮食文化。通过收集他们的故事和经验，学生可以更直观地感受到不同文化的魅力。

（3）参加烹饪课程

鼓励学生参加当地的烹饪课程，亲自动手制作不同国家的传统美食。通过烹饪实践，学生可以更好地了解食物背后的文化内涵。

（4）撰写饮食文化报告

学生可以选择一个国家或地区，撰写一份关于其饮食文化的报告。报告可以包括对该国历史、地理、风俗习惯和美食的介绍，以及自己对饮食文化的看法和体验。

（5）组织饮食文化分享会

学生可以组织一次饮食文化分享会，邀请同学们分享自己国家的饮食文化。通过分享和交流，学生可以拓宽视野，增进对多元文化的理解和尊重。七、板书设计

①本文重点知识点：

-饮食文化（Culturalfood）

-食物的历史（Foodhistory）

-烹饪方法（Cookingtechniques）

-食材来源（Ingredientsorigin）

-传统节日（Traditionalfestivals）

②重点词汇：

-Cuisine

-Dishes

-Seasonings

-Spices

-Culinarytraditions

③重点句子：

-"Foodisanessentialpartofculture."

-"Culinarytraditionsreflectthehistoryandvaluesofasociety."

-"Differentregionshaveuniquedishesandcookingstyles."

-"Festivalsareoftencelebratedwithtraditionalfoods."八、教学反思与改进

教学反思与改进

亲爱的同事们，大家好！今天我想和大家分享一下我对“Unit3FoodandcultureReadingforwriting”这节课的教学反思和改进措施。

首先，我要说的是，这节课的设计初衷是让学生通过阅读了解不同国家的饮食文化，提高他们的英语阅读理解能力和跨文化交际意识。在实施过程中，我尝试了多种教学方法，比如小组讨论、角色扮演和多媒体辅助教学等。以下是我对这节课的一些反思和改进点。

1.学生参与度

在课堂上，我发现部分学生的参与度不高，尤其是在小组讨论和角色扮演环节。有些学生似乎对自己的文化背景不太自信，或者对其他国家的饮食文化缺乏兴趣。为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中采取以下措施：

-在课前提供更多与饮食文化相关的背景资料，让学生对即将学习的内容有更深入的了解。

-鼓励学生分享自己国家的饮食故事，增强他们的自信心。

-设计更具互动性的活动，如“猜猜这是哪国的食物”游戏，激发学生的兴趣。

2.教学活动的设计

虽然我在课堂上设计了一些活动，但有些活动并没有达到预期的效果。例如，在角色扮演环节，学生的表现不够生动，缺乏真实感。为了改进这一点，我打算：

-在活动前提供更详细的指导，包括角色扮演的技巧和注意事项。

-引入更多的视觉和听觉元素，如图片、视频和音乐，以增强学生的代入感。

-鼓励学生进行角色互换，让每个学生都有机会体验不同的文化角色。

3.课堂管理

在课堂管理方面，我发现自己在某些时候没有很好地控制课堂秩序。有些学生可能会在课堂上分心，影响其他同学的学习。为了改善这一点，我计划：

-在课前制定明确的课堂规则，并在课堂上反复强调。

-使用积