2024-2025学年高中生物第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者-蛋白质练习含解析新人教版必修1

PAGE2-第2节生命活动的主要担当者——蛋白质一、选择题1．(2024·河南省洛阳市期末)分析下图多肽的结构，下列说法正确的是(C)A．该化合物有5个游离氨基、4个游离羧基B．该多肽中含有4个肽键、4个R基团C．该多肽的合成须要脱去水分子D．氨基酸之间的区分在于R基的不同，蛋白质之间的区分在于氨基酸序列不同[解析]据图分析，该化合物有1个游离氨基、1个游离羧基，A错误；该多肽中含有4个肽键、5个R基团，B错误；该多肽的合成须要脱去水分子，C正确；蛋白质之间的区分在于氨基酸的种类、数目、排列依次和蛋白质的空间结构不同，D错误。2．下列有关二肽、直链多肽和蛋白质的叙述，错误的是(B)A．基本单位都是氨基酸B．遇双缩脲试剂都显砖红色C．都含有肽键D．都至少含有一个氨基和一个羧基[解析]二肽、直链多肽和蛋白质的基本单位都是氨基酸，A正确；二肽、直链多肽和蛋白质中都含有肽键，但只有直链多肽和蛋白质遇双缩脲试剂显紫色，二肽与双缩脲试剂不发生显色反应，B错误；二肽、直链多肽和蛋白质中都含有肽键，C正确；若不考虑R基，二肽、直链多肽和蛋白质中都至少含有一个氨基和一个羧基，D正确。3．(2024·吉林地区一般中学高一生物)下列各项中不是蛋白质所具有的功能的一项是(D)A．调整作用 B．免疫作用C．运输作用 D．遗传作用[解析]调整机体生命活动是蛋白质的功能之一，A错误；免疫功能是蛋白质的功能之一，B错误；运输功能是蛋白质的功能之一，C错误；遗传功能是核酸的功能，不是蛋白质的功能，D正确。4．(2024·江苏省徐州市高一上学期期末)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定试验，发觉蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成缘由的描述中正确的是(A)A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC．鸡蛋蛋白液不是合适的试验材料D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长[解析]进行蛋白质鉴定的试验，若以鸡蛋蛋清为材料，需进行稀释，假如鸡蛋蛋清液稀释不够，搅拌不匀，则会出现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上的现象，A项正确；只添加了双缩脲试剂A液，未添加双缩脲试剂B液，不是蛋清液与双缩脲试剂发生反应后粘固在试管壁上的缘由，B项错误；鸡蛋蛋清液富含蛋白质，是进行蛋白质鉴定试验的合适的动物试验材料，C项错误；蛋清液与双缩脲试剂的反应时间不够长，也不是蛋清液与双缩脲试剂发生反应后粘固在试管壁上的缘由，D项错误。5．假如有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的链状三肽种类以及包含甲、乙、丙三种氨基酸的链状三肽种类最多有(C)A．9、9 B．6、3C．27、6 D．3、3[解析]假如有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，它们能形成的链状三肽最多有3×3×3＝27(种)，包含甲、乙、丙三种氨基酸的链状三肽最多有3×2×1＝6(种)。二、非选择题6．(2024·江苏省沭阳县高一期中)如图是某物质的结构式，请据图回答下面的问题。(1)在结构式中，①表示的是氨基。(2)③表示的是肽键。(3)该物质是由3种氨基酸缩合而成的。结构式中表示R基的有②④⑦(填数字)。(4)假如该物质为食物的一种成分，它在消化道中被彻底消化成氨基酸时，须要消耗2个水分子。[解析](1)图中①表示氨基。(2)③表示肽键(—CO—NH—)。(3)构成该化合物的三个氨基酸的