2024年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养说课稿1 北京课改版

2024年秋七年级生物上册4.3人和动物的营养说课稿1北京课改版学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：2024年秋七年级生物上册4.3人和动物的营养

2.教学年级和班级：七年级

3.授课时间：2024年10月15日

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生科学探究能力，通过实验观察，引导学生运用科学方法分析人和动物的营养需求。

2.提升学生的生物科学知识，使学生理解营养素对生命活动的重要性，形成对营养平衡的认识。

3.增强学生的健康意识，引导学生形成良好的饮食习惯，关注自身及他人的营养健康。

4.培养学生的合作学习能力和沟通能力，通过小组讨论和交流，促进学生之间的知识共享和思维碰撞。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在进入七年级之前，可能已经对食物、营养等概念有所了解，但限于生活经验和简单认知。他们可能知道食物可以提供能量，但对其中的营养素和作用机制了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生物学科的学习兴趣较高。他们的学习能力强，能够通过观察、实验等方式获取知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验和直观演示来学习，而另一部分学生可能更偏好通过阅读和讨论来理解抽象概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对营养学中的专业术语可能感到困惑，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等。此外，将营养学知识应用于实际生活中，如制定合理的饮食计划，可能对学生来说是一个挑战。此外，由于个体差异，学生在理解和掌握营养平衡的重要性时可能会有所不同，需要教师提供个性化的指导和支持。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实验器材（显微镜、培养皿、滴管等）

-课程平台：学校生物学科资源库、在线教育平台

-信息化资源：营养学相关的科普视频、动画演示、互动式学习软件

-教学手段：实物教具（食物样本、营养标签）、图表（营养素表格、食物金字塔）、小组讨论卡片教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对人和动物的营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们每天都会吃饭，那你们知道食物里有哪些营养吗？它们对我们的身体有什么作用呢？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受营养与健康的关系。

简短介绍营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.人和动物的营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解营养的定义，包括其主要组成元素如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

详细介绍每种营养素的功能和作用，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.人和动物的营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养案例进行分析，如营养不良导致的健康问题，营养过剩引起的疾病等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养不平衡的影响。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理饮食改善营养状况。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与营养相关的主题进行深入讨论，如“如何制定合理的饮食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调营养的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括营养的基本概念、营养素的功能、案例分析等。

强调营养在维持身体健康、预防疾病方面的价值，鼓励学生关注自身的营养状况。

布置课后作业：让学生观察家庭成员的饮食习惯，分析其营养状况，并提出改进建议。

7.实验教学（15分钟）

目标：通过实验活动，让学生亲身体验营养的吸收和作用。

过程：

教师演示或指导学生进行简单的营养实验，如观察食物的消化过程、测量食物的热量等。

学生分组进行实验，记录实验现象和数据，分析实验结果。

教师总结实验结果，强调营养在人体健康中的重要性。

8.课堂反思（5分钟）

目标：引导学生反思学习过程，提高自我学习能力。

过程：

教师提出问题，如“今天的学习有哪些收获？在学习和实验过程中遇到了哪些困难？如何克服？”

学生进行自我反思，分享学习心得和经验。

教师总结学生的反思，鼓励学生在今后的学习中继续努力。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介绍不同营养素的作用、食物来源以及如何通过饮食保持健康。

-《食品标签揭秘》：解释食品标签上的营养成分、添加剂等信息，帮助学生学会阅读和解读标签。

-《膳食指南》：提供不同年龄、性别、健康状况人群的饮食建议，帮助学生制定个性化的饮食计划。

-《烹饪营养学》：介绍如何通过烹饪方法改变食物的营养价值，以及如何制作健康美味的菜肴。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以选择阅读上述拓展阅读材料，深入了解营养学知识。

-鼓励学生关注身边的营养问题，如家庭饮食结构、社区健康服务等，通过调查问卷、访谈等方式收集信息。

-学生可以尝试自己设计一份健康食谱，结合所学营养知识，为家庭成员提供合理的饮食建议。

-组织学生开展营养知识竞赛或讲座，分享各自的学习成果，提高学生对营养学的兴趣和认识。

-引导学生参与社区健康宣传活动，如举办营养知识讲座、制作健康饮食宣传海报等，传播营养知识，提升公众健康意识。

3.课外实践活动的建议：

-学生可以参与学校或社区组织的健康饮食活动，如营养烹饪课程、健康饮食体验等。

-组织学生参观食品加工厂或农业科技园，了解食物从生产到消费的过程，增强对食品安全的认识。

-学生可以尝试进行自己的营养实验，如测量食物的热量、分析食物的营养成分等，培养科学探究精神。

-鼓励学生参与营养相关的志愿者活动，如为社区老人提供营养咨询、协助社区开展健康饮食活动等，将所学知识应用于实际生活中。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.跨学科教学融合：在讲解营养学知识时，可以结合健康教育、体育学科的内容，让学生从多角度理解营养与健康的关系，提高学生的学习兴趣。

2.实践教学与理论教学相结合：通过组织学生参与营养实验、烹饪课程等实践活动，让学生在实际操作中学习营养知识，加深对理论知识的理解。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生对营养知识的兴趣不够浓厚：部分学生对营养学知识的学习积极性不高，可能是因为教材内容较为抽象，难以引起学生的兴趣。

2.教学方法单一：传统的讲授法容易使学生感到枯燥乏味，缺乏互动性和实践性，影响了学生的学习效果。

3.学生实践操作能力不足：由于实验条件限制，学生缺乏实际操作的机会，导致营养实验技能的培养不足。

反思改进措施（三）改进措施

1.丰富教学手段，激发学生兴趣：通过引入多媒体教学、案例分析、小组讨论等形式，提高课堂的趣味性和互动性，激发学生的学习兴趣。

2.优化教学方法，增强实践性：结合学校条件，开展更多实践活动，如营养烹饪课程、营养知识竞赛等，让学生在实际操作中学习营养知识。

3.加强实验教学，提高实践能力：利用实验室资源，组织学生进行营养实验，提高学生的实验技能和科学探究能力。

4.创设情境教学，强化理论联系实际：通过创设生活情境，让学生将营养学知识应用于实际生活中，提高学生的应用能力。

5.加强师生互动，关注个体差异：在教学过程中，关注每个学生的学习需求，根据学生的实际情况调整教学内容和方法，确保每个学生都能有所收获。

6.与企业合作，拓展教育资源：与企业合作，为学生提供实习机会，让学生了解食品行业现状，提高学生的职业素养和就业竞争力。

7.开展课外活动，提高综合素质：组织学生参加营养相关的课外活动，如志愿服务、社区宣传等，培养学生的社会责任感和团队协作能力。板书设计①营养概述

-营养的定义

-营养的作用

-营养素的概念

②营养素分类

-蛋白质

-碳水化