奶茶店创业计划书

奶茶店创业计划书-20xx奶茶店创业计划书2012-3-21一、概要随着经济文化的飞速发展，人们饮食结构正逐渐发生了变化。而如今，奶茶已遍布全世界，是休闲饮品的主流之一，广受消费者欢迎。尤其是在十五至三十岁这一年轻消费群体中已形成了稳定的消费习惯。它融合了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足消费者生理需要的同时更能满足消费者的心理需求，彰显了奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。价格适中、规格多、包装精美、口味香浓、多元化经营、众多的创业与投资成功案例、高速增长的从业人员及市场销售额无不昭示其旺盛的生命力、市场潜力。因而奶茶业的成功是有它的必然性的。第一，奶茶由多种可口的原料配成，现做现卖，口感新鲜美味，纯真的奶茶味道非常吸引人，这是工业量产的奶茶不能与之媲美的。饮料市场已成为中国食品行业发展最快的市场之一。第二，口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。第三，投资少，风险低，见效快，奶茶可投资几万元做成街边一站式奶茶店。绿色，追崇时尚、美味、营养、休闲美食的概念已深入人心，因此我选择的商业项目是创建时尚饮品（奶茶）店。二、店面描述（一）店面宗旨客户的要求、我们的追求（二）店面名称（三）店面经营模式个体户经营（四）店面经营策略SWTO企业竞争战略分析。1、店铺的内部优势和劣势，目前开店所具备的人力和财力已经配备齐全，资金问题已解决，店铺选址问题已处理，有敬业的经营团队。所欠缺的地方在于，缺少专业的调饮师，因而其次要面对的问题是现有团队中派出专人去学习调饮技术，学成后能够尽快上岗。2、店铺面临的外部机会和威胁，通过对店铺地点所在地区进行考察与分析得知，店址附近没有形成竞争性的市场格局，同时因为处于大型医院附近，人流量较大，客户群体量稳定，有很好的市场消费前景。目前市场威胁在于，地段是否面临调整，店面的租期否稳定性问题以及暂未能准确把握消费地点人群的饮品消费口味等问题。因而在此提出，奶茶店经营达到预期收益效果后，能否在租期上得到稳定性的延长。（五）相对价值增值为附近的居民及各岗位上工作的人员提供一杯温馨的奶茶饮品，可以缓解生活和工作压抑的心情，可以为社会就业提供工作岗位，同时也可以树立创业的良好榜样，争取企业能够进一步发展与前进。三、项目介绍（一）店面选址选址：北京市西城区南礼士路店铺所处地段人流量大，交通便利，同时附近相关饮品店较少，消费市场前景可观。（二）产品及服务特色1、产品描述我们提倡时尚健康的饮品消费，定位于中青年消费群体，产品包括奶茶系列、果汁系列、沙冰、刨冰、奶昔等冷饮系列，以及咖啡、巧克力等冬季热饮系列，另外小吃系列包括爆米花、热狗、炸鸡汉堡、水煮玉米等品种。我们秉承“健康、时尚、休闲、快捷”的经营理念，用心选择每一份原料，调制每一杯饮品，打造招牌产品茶饮系列，讲究茶饮之道，让茶香与奶味充分融合，做到提供的每一杯饮品都是优质可口的。2、技术描述我们采用“傻瓜调配法”以避免珍珠奶茶调配人员的技术差异带来的问题。采用果糖定量机添加果糖，可精确到毫克，满足了顾客对糖分的不同需求，口味随心而定。采用带温度显示的保温茶桶，让我们时刻清晰关注茶水的温度以保证冲茶的最佳口感。3、未来产品及服务口味不断追求创新，在未来根据市场需求推出五谷养生系列，更贴近消费者的需求。（三）设备配置以一万元以上的资金作为启动资金，则需要做以下采购。1、硬件设备：封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，碎冰机；摇盅，饮水机，容器，珍珠匙，冰模，纸袋等。总计花费预算在3000元。2、原料：需要购置果粉，奶精，奶茶粉，果汁类，茶类，珍珠类，椰果，糕粉，红豆，山楂，菠萝，话梅等，总计花费预算在3000元。（四）店面设置1、店面装潢找设计公司设计店面效果图，以及有相关店面装潢经验的装潢厂商，重点放在门面显目的广告标语，店内灯光设置，食品柜的合理安置。费用预算在5000元左右。2、岗位及人员配置遵循能岗匹配原则，配置两名人员，一名调饮师，一名收银员。（五）经济可行性分析1、投资估算：（单位：元）总投资合计：2、营业额预测投资运营后，每日销售量达到500杯以上，则会有利润回收。以上可知，投资回收期：四、市场前景及经营策略分析1、奶茶店投入少，见效快，收入稳定，风险小，近几年，珍珠奶茶成为大街小巷时常显现的亮点，因此，奶茶市场具有广阔的客源，市场发展潜力巨大。2、在品质与价格，服务方面进行市场占领，同时进行积极的创新，用多种方式打动顾客的心。3、采取多种促销方式，可以派发传单，赠送代金券，粘贴宣传海报，以达到吸引潜在消费群体的目的。第二篇：20xx最新奶茶店创业计划书范文1700字2012最新奶茶店创业计划书范文2012-08-0714:18来源:世界创业实验室摘要：20xx年最新咖啡店创业计划书，让你hold不住!【世界创业实验室-讯】20xx年最新咖啡店创业计划书，让你hold不住!一、企业概况主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。企业类型：服务二、创业计划作者的个人情况三、市场评估1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。2、市场容量或本企业预计市场占有率:1%3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。四、市场销售计划：1、产品：同一2、价格：意式咖啡普通中大焦糖玛奇朵242730拿铁咖啡192225卡布奇诺咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁凉系列冰拿铁咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰乐2124摩卡星冰乐2326浓缩星冰乐2528焦糖咖啡星冰乐2427芒果茶星冰乐2124香草星冰乐2124巧克力星冰乐2124Breakfast麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元丹麦类面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元Teatime芝士条、面包棒6元小饼干6-8元提拉米苏10元水果杯6元维也纳黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程3、地点：(1)选址细节：地点面积(平方米)租金或建筑成本(2)选择该地址的主要原因：(3)销售方式：最终消费者(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售五、企业组织结构企业将登记成：合伙企业拟议的企业名称：企业的员工：职务数量月薪经理13500咖啡师12000西式面点师12000企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用(元)营业执照700税务登记证100卫生许可证280企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)种类预计费用(元)国税60地税45保