塔斯汀中国汉堡娄底市娄星区2023年六一儿童节促销方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1企业及门店情况介绍................................................1

2市场分析..........................................................1

2.1宏观环境分析................................................1

2.1.1人口环境分析...........................................1

2.1.2经济环境分析...........................................2

2.1.2社会文化环境分析.......................................2

2.1.3科学技术环境分析.......................................2

2.2竞争对手分析................................................2

2.3swot分析....................................................3

3活动主题..........................................................4

4活动目标..........................................................4

5活动时间与地点....................................................4

6活动对象选择......................................................4

7活动方式..........................................................4

7.1欢度六一——买减活动........................................4

7.2集赞专享套餐................................................5

7.3星星画展活动................................................5

8活动实施安排......................................................6

8.1前期准备....................................................6

8.2中期安排....................................................7

8.2.1活动流程设计...........................................7

8.2.2注意事项...............................................8

8.3后期延续....................................................8

9广告配合..........................................................9

10预算费用.........................................................9

11意外防范........................................................10

12效果预估........................................................10

I

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参考资料...........................................................12

II

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塔斯汀中国汉堡娄底市娄星区

2023年六一儿童节促销方案

1企业及门店情况介绍

创业之初，塔斯汀就坚定要做“有温度的餐饮品牌”。从第一家开在江西南

昌的披萨店，到第一款超级汉堡问世，再到中国汉堡诞生；塔斯汀在西快行业历

经数年深耕，明确了“做中国人自己的汉堡品牌”的目标。

塔斯汀以“汉堡中国味、品牌全球化”为品牌展观。从“打造文化品牌、创

意中国汉堡、保持亲近顾客”三个维度，构筑受众心智里的东方味觉与民族信念，

全力打造既符合国人口味也满足便捷用餐需求的手擀中国汉堡。

塔斯汀立志成为“用中国味道表达中国文化”的先行者，更以“做好中国汉

堡、传递中国温度、弘扬中国文化”为发展使命，并为此持续奋斗一百年。

塔斯汀中国汉堡在娄底市娄星区共有六家门店，分别位于娄星区氐星路万豪

城市广场负2楼（万豪店）、娄星区月塘街683号（职院店）、娄星区扶青南路

与早元街交汇处—市政府西侧（碧桂园店）、娄星区大汉大道沃尔玛购物广场一

楼（涟钢店）、娄星区学院小区1栋5单元（人文店）、娄星区九亿商业步行街

3栋105A栋（春园步行街店）

春园步行街店成立于2019年12月23日，人文店成立于2021年4月8日，

涟钢店成立于2021年9月29日，职院店成立于2022年2月15日，碧桂园店成

立于2022年7月27日，万豪店成立于2022年10月18日。

店内产品构成：中国汉堡系列、小食系列、吃鸡系列、饮品系列及十二时辰

主题店正餐好饭系列等限定产品。

为了答谢娄星区新老顾客对塔斯汀中国汉堡一贯的支持与信任，进一步宣传

塔斯汀中国汉堡的形象，提高塔斯汀中国汉堡在娄底消费者心目中的知名度与美

誉度，抢占消费者心智，在娄星区进一步站稳脚跟，获得更多的市场份额，特策

划此次塔斯汀中国汉堡娄底市娄星区2023年六一儿童节促销活动。

2市场分析

2.1宏观环境分析

2.1.1人口环境分析

2021年，娄星区（含开发区）年末常住人口75.32万人，其中城镇人口

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56.45万人，农村人口18.87万人。城镇化率为74.95%。城镇化率的提高可以带

动西式快餐外出就餐率持续提高。塔斯汀主要面向三四线小城市的顾客，娄星区

是非常合适的。汉堡的受众很多，他们可以是大学生，也可以是中年人。汉堡的

各种口味也决定了它有不同的顾客，而塔斯汀中国汉堡则更加适合中国人的胃口，

这也使其增加很多顾客，各种中式汉堡口味深受消费者喜爱。

2.1.2经济环境分析

2021年，娄星区地区生产总值达到652.0亿元，同比增长8.5%，人均地区

生产总值达到86581元。其中：第一产业增加值25.2亿元，增长9.1%；第二产

业增加值312.4亿元，增长7.4%；第三产业增加值314.3亿元，增长9.6%，三

次产业结构调整为3.9:47.9:48.2。

2021年，全区居民消费价格指数为100.3%，其中食品烟酒类为98.4%，衣

着类为100.7%，居住类为100.8%，生活用品及服务类为99.7%，交通和通信类

为104.6%，教育文化和娱乐类为101.1%，医疗保健类为100.3%，其他用品和服

务类为93.4%。全区商品零售价格指数为101.2%。

近年来，面对新的经济形势与消费习惯，以塔斯汀为代表的中式汉堡品牌逆

势兴起，大大方方、楚郑等品牌纷纷入局。红餐大数据显示，店名带有中国汉堡

或者中式汉堡的西式快餐门店数量快速攀升，从2022年8月的1772家上升到

2023年1月的3533家，短短5个月就增长了一倍。

2.1.2社会文化环境分析

近年来，餐饮行业的新中式与国潮蔚然成风。从新中式烘焙、新中式茶饮，

到新中式茶馆，中式汉堡概念兴起并不令人意外。中式汉堡用手工现烤面饼搭配

以中国本土特色配菜，例如辣子鸡、北京烤鸭等，对年轻人来说是新的品类；二

是性价比高、价格不高、好吃又足量，被当成了麦当劳、肯德基的平替；三是善

于利用抖音等新兴平台营销，获得足够多的流量和目标客户，线上线下融合，同

时借着国潮风口打造IP形象，很快打开局面。

2.1.3科学技术环境分析

现代快餐经营标准化、配送工厂化、连锁规模化、管理科学化的理念，经过

从讨论到实践的深化过程，已被广泛接受和认可，并从快餐业扩展到餐饮业，成

为中国餐饮现代化的重要发展目标和方向。快餐作为中国餐饮业的生力军和现代

餐饮的排头兵，已经成为现代餐饮发展的重要代表力量。对整个行业的推动和引

领作用日益突出，为社会和行业的发展做出了积极贡献。

2.2竞争对手分析

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表1竞争对手分析表

品牌优势劣势

（1）品种多样，坚持“本土化”（1）属于油炸食品。

的产品更新，勇于创新。（2）员工流动性大。

肯德基

（2）进入市场早，具有品牌优势。（3）价格比其他竞争者高。

（3）创意广告强力使人印象深刻。

（1）西式，这是一种“服务+汉（1）种类少，不合中国人胃口，

堡包与薯条”的文化，以西方饮食加盟机制不灵活。

麦当劳文化为主导。（2）属于快餐系且过于油腻，

（2）快餐。不适合小朋友吃。

（3）连锁式经营。（3）产品更新慢。

（1）创自国人自己的品牌，口味（1）品牌认知度不高。

独特，适合中国人。（2）部分门店出现卫生问题，

华莱士（2）价格便宜。给华莱士声誉造成负面影响。

（3）管理方式先进。

（4）有强大的供应商。

2.3swot分析

表2swot分析表

优势劣势

（1）独特的产品口感和制作方式，能够吸引消（1）价格相对较高，可能会

费者。影响部分消费者的选择。

（2）多样化的菜单，满足不同人群的需求。（2）目前仅在少数城市开设

（3）在市场上拥有良好的声誉和知名度，能够门店，覆盖面较窄。

带来稳定的客流量。（3）部分消费者可能对汉堡

（4）品牌形象独特，与其他快餐品牌区别明显。快餐抱有偏见，认为不健康。

机会威胁

（1）随着人们生活水平的提高和饮食文化的普（1）市场竞争激烈，存在其

及，对健康、美味、多样化的餐饮需求日益增他品牌的挑战。

加。（2）食品安全问题可能会影

（2）可以扩大门店数量和覆盖面，进一步提高响消费者的信任和忠诚度。

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品牌知名度和市场份额。（3）经济形势不稳定，可能

（3）可以推出更多创新产品，吸引更多年轻人会导致消费者减少消费。

群体。

3活动主题

中国汉堡欢度六一

4活动目标

（1）六一儿童节活动期间六家店线上线下销售额合计达到90万元；

（2）抖音官方号粉丝增加50万人，粉丝团增加8000人；

（3）六一儿童节活动期间抖音店铺浏览量相比六一儿童节前一周增加50%；

（4）微信小程序注册会员增加8万人；

（5）进一步扩大会员市场，使得本次活动新增3000名新会员；

（6）全鸡系列产品在娄星区市场本月销售量比上月增加20%。

5活动时间与地点

（1）活动时间：2023年5月31日-6月2日

（2）活动地点：

塔斯汀中国汉堡（职院店）

塔斯汀中国汉堡（涟钢店）

塔斯汀中国汉堡（娄底市春园步行街店）

塔斯汀中国汉堡（万豪店）

塔斯汀中国汉堡（人文店）

塔斯汀中国汉堡（碧桂园店）

6活动对象选择

8-22岁喜爱吃汉堡、炸鸡类，具备个性主张、独特审美、独立意识的年轻

受众群体以及6-12岁的小学生的家长消费群体。

7活动方式

7.1欢度六一——买减活动

活动时间：2023年6月1日

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活动地点：娄底市内指定门店（职院店、涟钢店、娄底市春园步行街店、万

豪店、人文店、碧桂园店）

活动参与方式：

（1）凡是六一儿童节当天到店的顾客即可免费领取塔斯汀中国汉堡小程序

会员卡（会员用户可不定期获得优惠券）。

（2）凡是当天到店，购买塔斯汀中国汉堡系列其中两样或者塔斯汀全鸡系

列其中一样即可获得满五十减三十的抵扣劵。

7.2集赞专享套餐

活动时间：2023年5月31日—2023年6月2日

活动地点：娄底市内指定门店（职院店、涟钢店、娄底市春园步行街店、万

豪店、人文店、碧桂园店）

活动参与方式：

凡是六一儿童节活动期间，添加门店小程序并转发到朋友圈集赞满18个赞，

在指定门店核对完成即可19.9元购买原价46元的双人套餐（双人套餐为两个香

辣鸡腿堡+一份粗薯+两份冰柠可乐）。

7.3星星画展活动

活动时间：2023年5月31日—2023年6月2日（每天的早上八点—下午六

点）

活动地点：娄底市娄星区万豪城市广场一楼

活动内容：在塔斯汀中国汉堡官方微博发布星星画展活动以及报名渠道，用

户在活动前一天扫码进入报名通道进行报名，每天每店仅限一百名，报名成功后，

请参赛者准时到达指定地点参加活动并进行签到。当天结束后，将由一百名参赛

选手选出除自己的作品外最符合主题的三幅，评出当天获胜者。活动结束后，将

九幅作品投放至官方抖音账号，让网友评选，按投票数量排出一、二、三等奖并

宣布获奖名单。（网友投票时间仅限为2023年6月3日00:00——23:00）

参加条件：7-12岁的小朋友；活动当天未参加者，第二天资格作废；符合

主题；作品自由发挥，不得抄袭；参赛者之间不得发生摩擦。

奖项设置：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，当天获胜奖3名，参与

奖300名。

奖品设置：

（1）一等奖奖品：小天才手表

（2）二等奖奖品：帕恰狗收音机蓝牙音响

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（3）三等奖奖品：积木花音乐盒拼装玩具

（4）当天获胜奖奖品：肌理画DIY

（5）参与奖品：满一百减五十优惠券

注：优惠券有效期为一个月，自2023年6月3日零点生效。

8活动实施安排

8.1前期准备

（1）人员安排（每家店都一样的安排）

表3人员安排表

项目组

工作职责人数负责人工作时间

名称

物料准负责准备活动所需的物2023年5月28日

3人张语

备组料—2023年5月30日

负责解决活动现场媒体

媒体协2023年5月29日

设施的故障问题以及吸3人李华

调组—2023年5月30日

引顾客

员工培2023年5月29日

负责培训店铺的员工2人王顺德

训组—2023年5月30日

活动一负责买一送一活动的顺2023年5月31日

店内员工赵德样

执行组利开展—2023年6月2日

活动二负责集赞专享活动的顺2023年5月31日

店内员工周微

执行组利开展—2023年6月2日

场地布2023年5月29日

负责活动现场的布置店内员工沈金玉

置组—2023年5月30日

2023年5月31日

安保组负责维持现场的秩序2人钱韩莹

—2023年6月2日

2023年5月31日

收银组负责收银1人张涵樱

—2023年6月2日

2023年5月31日

制作组负责产品的制作店内员工梁云

—2023年6月2日

负责在店铺门口吆喝，吸2023年5月31日

兼职组2人王军

引顾客—2023年6月2日

（2）物料准备

表4物料准备表

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项目物料名称数量规格型号要求到位时间

横幅13m

彩带流苏拉花纸卷气球

7无2023年5

墙

场地布置月30日24

立牌海报180*180cm

点之前

黑色画展展示架2100*240cm

椅子100公司存货

彩带18*61.8—2m2023年5

活动一宣传海报650*75cm月30日24

抵扣劵1200050*100mm点之前

彩带181.8—2m2023年5

活动二月30日24

宣传海报650*75cm

点之前

投票券30050*100mm

小天才手表1Q1R（W2227AC）

帕恰狗收音机蓝牙音响2礼盒款2023年5

活动三朦胧八音盒月29日24

积木花音乐盒拼装玩具1

（礼袋款）点之前

肌理画DIY320*20cm

优惠券30054*150mm

（3）场地布置

画展展示架舞台画展展示架

立

拍摄组

牌椅子

海

报奖品放置区

8.2中期安排

8.2.1活动流程设计

（1）活动期间每天早上8点所有员工到活动地点报到，在店内集合进行活

7

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动之前的动员与准备工作的最后确认，按照分工各组工作人员到位。

（2）兼职组人员在店铺门口吆喝、宣传活动一和活动二的内容，解决顾客

部分疑虑。

（3）活动二的执行组要及时、准确地核对顾客是否满足条件。

（4）活动三项目组工作流程：

①后台人员要及时回答抖音的留言，及时审核报名信息，对不符合要求或者

没有报上名的客户进行情况说明，并提醒参与者活动时间及活动要求。

②活动现场8:00开始审核活动参与人员。

③主持人8:30开始对活动现场秩序进行维持，并说明活动形式及活动参与

的要求，随后邀请参赛人员落座。

④9:30比赛正式开始，参赛人员将画作交给工作人员，工作人员布置在画

展展示架上。

⑤工作人员给一百名参赛选手发放投票券，由参赛选手选出除自己作品外最

符合的主题的作品。

⑥工作人员统计结果，同时给当天的参赛选手发送优惠券以及给获胜选手颁

奖。

⑦第三天活动结束后工作人员将当天的获胜作品发布在抖音上同时发布投

票通道，在6月3日24点准时结束投票通道，发布结果，6月4号上午是10点

前给获胜者寄送奖品。

8.2.2注意事项

（1）要保证店内卫生干净整洁，食品安全健康，桌面垃圾有人及时清理。

（2）要保证店内所以员工对活动内容都知道，可以及时结局顾客问题，对

活动做好解释工作提醒消费者奖品兑换时间。

（3）要保证微博报名通道运行正常。

（4）活动三的活动期间要及时登记当天获胜者的信息（地址，电话号码等），

以便后续寄送奖品。

（5）活动现场要注意维护秩序，关注小朋友的安全，避免出现意外。

8.3后期延续

（1）各门店整理活动现场，将门店布置恢复原样。

（2）活动结束后各门店对活动销售额及会员增加数量进行汇总。

（3）活动结束后清算兼职人员的工资。

（4）活动结束后对新会员进行随机回访。

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（5）对活动三进行现场拍摄并汇总，并发布官方微信公众号以及其他宣传

渠道上。

（6）对活动场地进行收场，打扫场地卫生。

（7）统计活动三的投票结果，对获奖选手寄出奖品。

（8）对活动进行复盘，分析活动优点及缺点，做一个活动复盘表。

9广告配合

（1）线上广告

抖音官方号于2023年5月28日发起活动预热，在抖音上宣传本次活动，并

放上本次活动宣传图吸引用户。

（2）线下广告

①宣传单

兼职人员活动期间中午11点-13点期间，下午5点-7点期间在店铺附近发

放宣传单，宣传单内容为塔斯汀中国汉堡的活动内容。

②公交站站台广告

在娄星区的8路公交站线的每一站的站台上都贴上塔斯汀中国汉堡的活动

宣传海报，吸引客户，宣传活动。

10预算费用

表5预算费用表

活动项目明细单价数量小计金额

彩带8.8元18条158.4元

活动一宣传海报10.82元6个64.92元

抵扣劵0.199元12000个2388元

彩带8.8元18条158.4元

活动二

宣传海报10.82元6个64.92元

场地租赁费1000元3天3000元

横幅38.8元1条38.8元

彩带流苏拉花纸卷

30.8元7套215.6元

气球墙

活动三

立牌海报64元1个64元

黑色画展展示架220元2组440元

投票券0.155元300张46.5元

小天才手表398元1个398元

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帕恰狗收音机蓝牙

72.2元2个144.4元

音响

积木花音乐盒拼装

58.8元3个176.4元

玩具

肌理画DIY30元1个30元

优惠券0.155元300张46.5元

物资金额小计7434.84元

活动项目单价合计金额

宣传单0.44元*6000份2640元

抖音首页广告26000元*3天78000元

公交站站台广告25000元*3天