餐饮业食品安全及顾客责任合同

餐饮业食品安全及顾客责任合同合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：__________地址：__________联系方式：__________乙方（顾客）：名称：__________地址：__________联系方式：__________一、总则1.合同目的本合同旨在明确餐饮服务提供者和顾客在食品安全方面的权利和义务，保证餐饮服务的安全、卫生，保障顾客的身体健康和合法权益。2.适用范围本合同适用于甲方为乙方提供的各类餐饮服务，包括但不限于餐厅就餐、外卖配送等。3.定义和解释（1）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（2）“餐饮服务提供者”指为顾客提供餐饮服务的企业或个人。（3）“顾客”指接受餐饮服务的企业或个人。二、餐饮服务提供者的义务1.食品安全管理体系（1）甲方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的管理。（2）甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。2.食品原材料的采购与储存（1）甲方应严格按照国家有关规定采购食品原材料，保证所采购的食品原材料符合食品安全标准。（2）甲方应建立食品原材料采购台账，如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。（3）甲方应按照食品原材料的特性和要求，分类、分区储存，防止食品原材料交叉污染和变质。3.食品加工与制作（1）甲方应按照食品安全标准和操作规程进行食品加工与制作，保证食品的加工过程卫生、安全。（2）甲方应严格控制食品添加剂的使用，按照国家有关规定和标准使用食品添加剂，并如实记录使用情况。（3）甲方应定期对食品加工设备和设施进行维护和保养，保证其正常运行和卫生清洁。4.餐饮具的清洁与消毒（1）甲方应配备足够数量的餐饮具，并按照规定的程序和方法进行清洗、消毒和保洁。（2）甲方应定期对餐饮具的清洁和消毒情况进行检查，保证餐饮具符合卫生标准。三、顾客的权利与义务1.顾客的权利（1）乙方有权要求甲方提供符合食品安全标准的餐饮服务。（2）乙方有权了解甲方的食品安全管理情况和食品原材料的采购渠道。（3）乙方有权对甲方的餐饮服务提出意见和建议。2.顾客的义务（1）乙方应遵守甲方的餐厅秩序和规定，不得影响其他顾客的正常就餐。（2）乙方应按照甲方的要求正确使用餐饮具，不得随意损坏或丢弃。（3）乙方应如实告知甲方自己的饮食禁忌和特殊需求。四、食品安全标准与检测1.食品安全标准（1）甲方提供的餐饮服务应符合国家和地方的食品安全标准。（2）甲方应严格遵守食品安全标准，保证食品的质量和安全。2.检测与检验（1）甲方应定期对食品进行检测和检验，保证食品符合食品安全标准。（2）甲方应配合有关部门对食品进行抽检，如实提供相关资料和样品。（3）乙方有权对甲方提供的食品进行检测，如发觉食品不符合食品安全标准，有权要求甲方采取相应的措施。五、食品质量与安全处理1.报告（1）如发生食品质量与安全，甲方应立即采取措施，防止扩大，并及时向当地食品药品监督管理部门报告。（2）甲方应在发生后[X]小时内，将的基本情况、采取的措施和可能造成的影响书面报告给乙方。2.应急处理措施（1）在食品质量与安全发生后，甲方应立即启动应急预案，组织人员进行救援和处理。（2）甲方应及时将受影响的顾客送往医院进行治疗，并承担相应的医疗费用。（3）甲方应配合有关部门对进行调查和处理，如实提供相关资料和证据。3.调查与责任认定（1）食品药品监督管理部门将对进行调查，查明原因，认定责任。（2）如是由于甲方的原因造成的，甲方应承担相应的法律责任和赔偿责任。（3）如是由于乙方的原因造成的，乙方应承担相应的法律责任和赔偿责任。六、顾客投诉与处理1.投诉渠道与方式（1）乙方如对甲方的餐饮服务不满意，可通过以下方式进行投诉：拨打甲方的投诉电话：[电话号码]。向甲方的服务台提出书面投诉。发送邮件至甲方的投诉邮箱：[邮箱地址]。2.投诉处理程序（1）甲方接到乙方的投诉后，应在[X]个工作日内进行调查核实，并将调查结果书面反馈给乙方。（2）如乙方对甲方的调查结果不满意，可向当地消费者协会或食品药品监督管理部门投诉。3.反馈与改进（1）甲方应根据乙方的投诉意见，及时采取改进措施，提高餐饮服务质量。（2）甲方应定期对投诉处理情况进行总结和分析，不断完善投诉处理机制。七、合同的变更与解除1.变更的条件与程序（1）本合同的任何变更须经双方协商一致，并签订书面协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本合同的部分条款无法履行，双方应协商修改相关条款。2.解除的条件与程序（1）若甲方未按照本合同的约定提供餐饮服务，乙方有权解除本合同，并要求甲方退还已支付的费用。（2）若乙方未按照本合同的约定履行义务，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。（3）双方协商一致，可以解除本合同。解除合同应签订书面协议。八、违约责任1.餐饮服务提供者的违约责任（1）若甲方提供的餐饮服务不符合食品安全标准，导致乙方身体受到损害，甲方应承担相应的赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、误工费、营养费等。（2）若甲方违反本合同的其他约定，应按照合同约定向乙方支付违约金，并承担由此给乙方造成的损失。2.顾客的违约责任（1）若乙方未按照本合同的约定支付费用，应按照逾期金额的[X%]向甲方支付违约金。（2）若乙方违反本合同的其他约定，应按照合同约定向甲方支付违约金，并承担由此给甲方造成的损失。九、争议解决1.协商解决（1）本合同的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。（2）协商不成的，任何一方均可向合同签订地的人民调解委员会申请调解。2.仲裁（1）若协商或调解不成，双方同意将争议提交[仲裁机构名称]进行仲裁。（2）仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。3.诉讼（1）若仲裁裁决被人民法院依法撤销或不予执行，双方同意向有管辖权的人民法院提起诉讼。（2）诉讼期间，双方应继续履行本合同中不涉及争议的其他条款。十、保密条款1.保密的范围与内容（1）双方应对在本合同签订和履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密和其他保密信息予以保密。（2）保密信息包括但不限于双方的经营策略、客户名单、财务数据、技术资料等。2.保密期限（1）本合同的保密期限为自本合同生效之日起[X]年。（2）在保密期限届满后，双方仍应对知悉的对方保密信息予以保密，直至该信息已为公众所知悉。3.违约责任（1）若一方违反本保密条款，应向对方支付违约金[X]元，并赔偿对方因此遭受的损失。（2）若违约行为给对方造成的损失超过违约金的数额，违约方还应继续承担赔偿责任。十一、通知与送达1.通知的方式与要求（1）本合同项下的通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。（2）通知应送达对方的以下地址：甲方：[甲方地址]联系人：[甲方联系人]联系方式：[甲方联系电话]传真：[甲方传真号码]邮件：[甲方电子邮箱]乙方：[乙方地址]联系人：[乙方联系人]联系方式：[乙方联系电话]传真：[乙方传真号码]邮件：[乙方电子邮箱]（3）通知自送达对方指定地址之日起生效。如对方变更地址，应提前[X]天书面通知对方，否则，通知按照原地址送达的，视为已送达。2.送达的认定（1）通知以信函方式送达的，以挂号信或特快专递的签收日期为送达日期。（2）通知以传真方式送达的，以传真发送成功的日期为送达日期，但应同时发送传真确认函。（3）通知以邮件方式送达的，以邮件发送成功的日期为送达日期，但应同时发送邮件确认函。十二、法律适用与效力1.法律适用（1）本合同的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国法律。（2）如本合同的某些条款与中华人民共和国法律的规定相冲突，应以中华人民共和国法律的规定为准，但不影响本合同其他条款的效力。2.合同的效力（1）本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。（2）本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。十三、其他条款1.不可抗力（1）如因不可抗力事件导致一方无法履行本合同的全部或部分义务，该方不承担违约责任，但应及时通知对方，并在不可抗力事件结束后[X]天内，向对方提供有关不可抗力事件的证明文件。（2）不可抗力事件包括但不限于自然灾害、战争、行为、社会异常事件等。2.未尽事宜（1）本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。（2）本合同的附件是本合同的组成