2025年度餐饮店食品安全风险评估与控制合同3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐饮店食品安全风险评估与控制合同合同目录一、合同概述1.合同背景2.合同目的3.合同主体二、风险评估与控制范围1.风险评估内容2.风险控制措施3.应急预案三、风险评估方法与流程1.风险评估方法2.风险评估流程3.数据收集与处理四、风险评估报告1.报告内容2.报告格式3.报告提交时间五、风险控制实施1.控制措施实施2.监督检查3.跟踪评价六、人员培训与资质要求1.人员培训2.资质要求3.培训计划七、设备与设施要求1.设备要求2.设施要求3.维护保养八、合同期限与履行1.合同期限2.履行地点3.履行方式九、费用及支付1.费用构成2.支付方式3.付款时间十、保密与知识产权1.保密要求2.知识产权归属3.侵权责任十一、违约责任与争议解决1.违约责任2.争议解决方式3.争议解决机构十二、合同解除与终止1.合同解除条件2.合同终止条件3.合同解除或终止后的处理十三、合同生效及其他1.合同生效条件2.合同附件3.其他约定十四、合同附件1.风险评估方法说明书2.人员培训计划3.设备清单4.其他相关文件合同编号_________一、合同概述1.合同背景餐饮店为保障消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本合同。2.合同目的通过风险评估与控制措施，确保餐饮店食品安全，预防和减少食品安全事故的发生。3.合同主体甲方：餐饮店乙方：风险评估与控制服务提供方二、风险评估与控制范围1.风险评估内容包括但不限于原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生等环节。2.风险控制措施制定并实施相应的食品安全管理制度和操作规范。3.应急预案建立食品安全事故应急预案，确保事故发生时能够及时有效地处理。三、风险评估方法与流程1.风险评估方法采用现场检查、资料审查、抽样检验等方法进行风险评估。2.风险评估流程包括风险评估计划制定、现场检查、风险评估报告编制、风险评估结果反馈等环节。3.数据收集与处理收集相关数据，确保数据的准确性和完整性，并对数据进行分析处理。四、风险评估报告1.报告内容包括风险评估结果、风险等级、风险控制措施建议等。2.报告格式按照甲方要求的标准格式编制报告。3.报告提交时间每月底前提交上一个月的风险评估报告。五、风险控制实施1.控制措施实施按照风险评估报告提出的建议，实施相应的风险控制措施。2.监督检查定期对风险控制措施的实施情况进行监督检查。3.跟踪评价对风险控制措施的效果进行跟踪评价，确保其有效性。六、人员培训与资质要求1.人员培训对餐饮店员工进行食品安全相关培训，提高员工的食品安全意识。2.资质要求餐饮店负责人及关键岗位人员需具备相应的食品安全管理资质。3.培训计划制定年度培训计划，确保培训工作有序进行。七、设备与设施要求1.设备要求餐饮店应配备必要的食品安全检测设备，如温度计、消毒设备等。2.设施要求餐饮店应保持环境卫生，设施设备符合食品安全要求。3.维护保养定期对设备设施进行维护保养，确保其正常运行。八、合同期限与履行1.合同期限本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。2.履行地点风险评估与控制服务在餐饮店所在地进行。3.履行方式乙方按照合同约定，定期对甲方进行风险评估与控制服务。九、费用及支付1.费用构成包括风险评估费用、人员培训费用、设备维护费用等。2.支付方式甲方应按月支付乙方服务费用，具体支付日期为每月的一个工作日。3.付款时间甲方应在合同约定的付款时间内将费用支付至乙方指定账户。十、保密与知识产权1.保密要求双方对本合同内容以及相互提供的信息负有保密义务。2.知识产权归属乙方提供的风险评估与控制方法、技术资料等知识产权归乙方所有。3.侵权责任任何一方违反保密义务，造成对方损失的，应承担相应的法律责任。十一、违约责任与争议解决1.违约责任任何一方违反本合同约定，应承担相应的违约责任。2.争议解决方式发生争议时，双方应友好协商解决；协商不成的，可提交合同签订地人民法院诉讼解决。3.争议解决机构无十二、合同解除与终止1.合同解除条件任何一方在合同履行过程中出现重大违约行为，另一方有权解除合同。2.合同终止条件合同期满或双方协商一致解除合同。3.合同解除或终止后的处理十三、合同生效及其他1.合同生效条件本合同经双方签字盖章后生效。2.合同附件本合同附件包括但不限于风险评估报告、人员培训计划、设备清单等。3.其他约定本合同未尽事宜，双方可另行协商解决。十四、合同附件1.风险评估方法说明书2.人员培训计划3.设备清单4.其他相关文件甲方（盖章）：_________________________乙方（盖章）：_________________________甲方代表（签字）：_____________________乙方代表（签字）：_____________________日期：_______________________________日期：_______________________________多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.甲方主导条款1.1甲方有权指定乙方提供风险评估与控制服务的具体细节，包括但不限于风险评估的时间、频率、方法等。1.2甲方应确保提供必要的信息和数据支持乙方进行风险评估与控制工作。1.3甲方负责确保餐饮店的正常运营不会因乙方的工作而受到干扰。2.风险沟通条款2.1甲方应定期与乙方进行沟通，讨论风险评估结果和风险控制措施的实施情况。2.2甲方应确保乙方在风险评估过程中能够接触到所有相关的餐饮店运营信息。3.风险报告审核条款3.1甲方有权对乙方提交的风险评估报告进行审核，并提出修改意见。3.2乙方应在收到甲方审核意见后的五个工作日内完成报告的修改。4.风险控制执行监督条款4.1甲方应监督乙方执行风险控制措施，确保措施得到有效实施。4.2甲方有权要求乙方提供风险控制执行情况的详细记录。5.风险应对预案调整条款5.1当餐饮店运营环境发生变化时，甲方有权要求乙方调整风险应对预案。5.2乙方应在收到甲方要求后的十个工作日内完成预案的调整。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明1.乙方主导条款1.1乙方有权根据自身专业知识和经验，独立制定风险评估与控制计划。1.2乙方应定期向甲方报告风险评估与控制工作的进展情况。2.乙方独立性条款2.1乙方在执行风险评估与控制工作时，应保持独立性，不受甲方不当影响。2.2乙方有权拒绝甲方提出的违反食品安全法规的要求。3.乙方建议采纳条款3.1甲方应认真考虑乙方的风险评估与控制建议，并在合理期限内给予回复。3.2乙方的建议如被采纳，甲方应提供必要的资源和支持。4.乙方风险评估范围条款4.1乙方在风险评估过程中，有权根据实际情况扩大或缩小评估范围。4.2乙方应确保风险评估的全面性和准确性。5.乙方服务质量保证条款5.1乙方承诺提供高质量的风险评估与控制服务，确保餐饮店食品安全。5.2乙方应定期对服务质量进行自我评估，并向甲方报告评估结果。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明1.第三方中介条款1.1合同中涉及的第三方中介机构应具备相应的资质和经验。1.2第三方中介机构的服务费用由甲方承担。2.中介机构选择条款2.1中介机构的选择应经过甲乙双方协商一致。2.2中介机构的选择应遵循公开、公平、公正的原则。3.中介机构职责条款3.1中介机构应负责监督合同执行情况，确保双方履行合同义务。3.2中介机构应定期向甲乙双方报告合同执行情况。4.中介机构费用支付条款4.1中介机构的费用支付方式、金额和支付时间应在合同中明确约定。4.2中介机构的费用支付应按照合同约定执行。5.中介机构争议解决条款5.1中介机构在执行职责过程中产生的争议，应通过协商解决。5.2协商不成的，可提交合同签订地人民法院诉讼解决。附件及其他补充说明一、附件列表：1.风险评估方法说明书2.人员培训计划3.设备清单4.风险评估报告5.风险控制措施实施记录6.风险控制效果跟踪评价报告7.第三方中介机构资质证明8.合同签订双方的身份证明文件9.费用支付凭证10.争议解决相关文件二、违约行为及认定：1.违约行为：未按时提交风险评估报告未按约定实施风险控制措施提供虚假风险评估数据未按约定进行人员培训违反保密条款未按时支付费用2.违约行为认定：甲方违约：未按时支付费用，未提供必要信息，未执行风险控制措施等。乙方违约：未按时提交报告，未按约定实施措施，提供虚假数据，违反保密条款等。第三方中介机构违约：未按约定履行监督职责，提供虚假报告等。三、法律名词及解释：1.风险评估：对潜在食品安全风险进行识别、分析和评价的过程。2.风险控制：采取措施降低或消除食品安全风险的活动。3.保密义务：双方在合同履行过程中对获取的信息负有保守秘密的义务。4.争议解决：双方在合同履行过程中产生的争议通过协商、调解或诉讼等方式解决。5.侵权责任：一方违反合同约定，侵犯对方合法权益应承担的责任。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未提供必要信息。解决办法：乙方应提醒甲方提供信息，必要时可要求甲方提供书面承诺。2.问题：乙方未按时提交报告。解决办法：乙方应提前通知甲方，并说明原因，争取甲方谅解。3.问题：风险控制措施未得到有效执行。解决办法：乙方应加强监督检查，确保措施得到落实。4.问题：第三方中介机构未履行职责。解决办法：双方应协商解决，必要时可更换中介机构。五、所有应用场景：1.餐饮店新开业前的食品安全风险评估与控制。2.餐饮店在运营过程中进行定期风险评估与控制。3.餐饮店在发生食品安全事故后的风险评估与控制。4.餐饮店在食品安全监管部门的监督下进行风险评估与控制。全文完。2025年度餐饮店食品安全风险评估与控制合同1本合同目录一览1.风险评估范围1.1食品原料采购1.2食品加工制作1.3食品储存与运输1.4食品销售与供应1.5食品服务环境2.风险评估方法2.1文件审查2.2现场检查2.3问卷调查2.4专家评审3.风险评估内容3.1食品安全风险因素3.2风险等级划分3.3风险控制措施4.风险控制措施实施4.1采购环节控制4.2加工制作环节控制4.3储存与运输环节控制4.4销售与供应环节控制4.5服务环境控制5.风险控制效果评估5.1定期检查5.2数据分析5.3客户反馈6.技术支持与培训6.1技术咨询6.2操作培训6.3质量监控7.合同期限与费用7.1合同期限7.2费用构成7.3付款方式8.违约责任8.1甲方违约责任8.2乙方违约责任9.争议解决9.1争议解决方式9.2争议解决期限10.合同解除10.1合同解除条件10.2合同解除程序11.合同终止11.1合同终止条件11.2合同终止程序12.合同生效12.1合同生效条件12.2合同生效日期13.合同附件13.1附件一：风险评估报告13.2附件二：风险评估方法及标准13.3附件三：风险控制措施清单14.其他约定14.1合同份数14.2合同语言14.3合同签署地点第一部分：合同如下：1.食品安全风险评估范围1.1食品原料采购1.1.1采购渠道审核1.1.2供应商资质审查1.1.3原料质量检测要求1.2食品加工制作1.2.1加工流程标准化1.2.2操作人员卫生要求1.2.3食品添加剂使用规范1.3食品储存与运输1.3.1储存条件要求1.3.2运输工具清洁度1.3.3运输温度控制1.4食品销售与供应1.4.1销售场所卫生要求1.4.2供应过程温度控制1.4.3食品标签信息准确性1.5食品服务环境1.5.1服务区域清洁卫生1.5.2公共设施卫生维护1.5.3食品安全信息公示2.食品安全风险评估方法2.1文件审查2.1.1审查采购记录2.1.2审查加工操作规程2.1.3审查储存运输记录2.2现场检查2.2.1检查加工场所卫生2.2.2检查储存运输设施2.2.3检查销售供应过程2.3问卷调查2.3.1设计调查问卷2.3.2开展员工及顾客调查2.3.3分析调查结果2.4专家评审2.4.1邀请食品安全专家2.4.2评审风险评估报告2.4.3提出改进建议3.食品安全风险评估内容3.1食品安全风险因素3.1.1生物性风险3.1.2化学性风险3.1.3物理性风险3.2风险等级划分3.2.1高风险因素3.2.2中风险因素3.2.3低风险因素3.3风险控制措施3.3.1生物性风险控制措施3.3.2化学性风险控制措施3.3.3物理性风险控制措施4.食品安全风险控制措施实施4.1采购环节控制4.1.1严格审查供应商资质4.1.2定期检测原料质量4.1.3严格执行采购流程4.2加工制作环节控制4.2.1实施标准化操作流程4.2.2加强操作人员培训4.2.3定期检查加工设备4.3储存与运输环节控制4.3.1严格控制储存温度4.3.2保持运输工具清洁4.3.3实施温度记录制度4.4销售与供应环节控制4.4.1保障销售场所卫生4.4.2控制供应过程温度4.4.3核实食品标签信息4.5服务环境控制4.5.1定期清洁服务区域4.5.2维护公共设施卫生4.5.3及时更新食品安全信息5.食品安全风险控制效果评估5.1定期检查5.1.1定期对采购、加工、储存、运输、销售环节进行检查5.1.2分析检查结果，评估风险控制效果5.2数据分析5.2.1收集食品安全相关数据5.2.2分析数据，发现潜在风险5.2.3提出改进措施5.3客户反馈5.3.1收集顾客对食品安全的反馈意见5.3.2分析反馈意见，改进服务质量6.技术支持与培训6.1技术咨询6.1.1提供食品安全技术咨询服务6.1.2指导风险控制措施实施6.2操作培训6.2.1对操作人员进行食品安全操作培训6.2.2定期组织培训考核6.3质量监控6.3.1监控食品安全风险控制措施落实情况6.3.2确保食品安全标准符合要求7.合同期限与费用7.1合同期限7.1.1本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。7.1.2合同期满后，如双方无异议，可自动续签。7.2费用构成7.2.1风险评估费用7.2.2风险控制措施实施费用7.2.3技术支持与培训费用7.3付款方式7.3.1乙方应在合同签订后五个工作日内向甲方支付合同总额的50%作为预付款。7.3.2剩余50%的款项应在风险评估报告提交后五个工作日内支付。7.3.3甲方在收到款项后，应及时提供相应的服务。8.违约责任8.1甲方违约责任8.1.1甲方未按时支付款项，每逾期一日，应向乙方支付未付款项的1%作为违约金。8.1.2甲方未按照合同约定提供资料，导致风险评估工作无法正常进行，乙方有权要求甲方赔偿实际损失。8.2乙方违约责任8.2.1乙方未按时完成风险评估报告，每逾期一日，应向甲方支付合同总额的1%作为违约金。8.2.2乙方提供的服务不符合合同约定，甲方有权要求乙方进行整改，直至符合要求，并赔偿由此造成的损失。9.争议解决9.1争议解决方式9.1.1双方应友好协商解决合同履行过程中产生的争议。9.1.2如协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。9.2争议解决期限9.2.1双方应在争议发生后三十日内协商解决。9.2.2如协商未果，任何一方均可向人民法院提起诉讼。10.合同解除10.1合同解除条件10.1.1因不可抗力导致合同无法履行。10.1.2一方严重违约，另一方有权解除合同。10.2合同解除程序10.2.1解除合同应书面通知对方。10.2.2合同解除后，双方应按照合同约定处理剩余事宜。11.合同终止11.1合同终止条件11.1.1合同期限届满且双方无续签意向。11.1.2双方协商一致解除合同。11.2合同终止程序11.2.1合同终止后，双方应按照合同约定处理剩余事宜。11.2.2双方应在合同终止后五个工作日内办理相关手续。12.合同生效12.1合同生效条件12.1.1双方签字盖章。12.1.2合同已履行预付款支付义务。12.2合同生效日期12.2.1合同自双方签字盖章之日起生效。13.合同附件13.1附件一：风险评估报告13.1.1风险评估报告应详细记录风险评估过程、结果和控制措施。13.2附件二：风险评估方法及标准13.2.1附件应包含风险评估的具体方法和标准。13.3附件三：风险控制措施清单13.3.1清单应详细列出所有风险控制措施及其具体实施要求。14.其他约定14.1合同份数14.1.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。14.2合同语言14.2.1本合同采用中文书写。14.3合同签署地点14.3.1本合同签署地为甲乙双方协商确定的地点。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定义15.1.1本合同中的“第三方”是指除甲乙双方以外的，因合同履行需要介入的任何个人、组织或实体，包括但不限于中介方、专家、顾问、审计机构等。15.2第三方介入条件15.2.1第三方介入需经甲乙双方协商一致，并在合同中明确第三方的角色、职责和权限。15.2.2第三方介入应有利于合同目的的实现，并符合法律法规的规定。15.3第三方介入程序15.3.1第三方介入前，甲乙双方应就第三方的资质、能力、费用等事项达成一致。15.3.2第三方介入后，甲乙双方应向第三方提供必要的协助和配合。16.第三方责任16.1第三方责任限额16.1.1第三方在履行合同过程中产生的责任，其责任限额由甲乙双方在合同中约定。16.1.2第三方的责任限额应合理，并考虑第三方的工作性质和可能承担的风险。16.2第三方责任承担16.2.1第三方在履行合同过程中因自身原因造成损失的，应承担相应的责任。16.2.2第三方因不可抗力或其他非自身原因造成损失的，其责任由甲乙双方按合同约定分担。17.第三方权利17.1第三方权利保障17.1.1第三方在履行合同过程中享有的权利，应得到甲乙双方的尊重和保护。17.1.2第三方有权要求甲乙双方提供必要的信息和资料，以协助其履行合同义务。18.第三方与其他各方的划分说明18.1职责划分18.1.1第三方应在其职责范围内履行合同义务，甲乙双方应明确划分各自和第三方的职责。18.1.2第三方不得超出其职责范围，否则由此产生的责任由第三方自行承担。18.2费用承担18.2.1第三方的费用由甲乙双方在合同中约定，并按约定支付。18.2.2第三方因履行合同产生的额外费用，应由甲乙双方协商解决。18.3信息保密18.3.1第三方在履行合同过程中获取的甲乙双方商业秘密和敏感信息，应予以保密。18.3.2第三方违反保密义务的，应承担相应的法律责任。19.第三方变更19.1第三方变更条件19.1.1第三方变更需经甲乙双方同意，并在合同中明确变更内容。19.1.2第三方变更不得影响合同目的的实现。19.2第三方变更程序19.2.1第三方变更应书面通知甲乙双方。19.2.2甲乙双方应在收到变更通知后五个工作日内确认或提出异议。20.第三方退出20.1第三方退出条件20.1.1第三方因自身原因或合同约定的其他原因退出。20.1.2第三方退出不得影响合同目的的实现。20.2第三方退出程序20.2.1第三方退出应书面通知甲乙双方。20.2.2甲乙双方应在收到退出通知后五个工作日内办理相关手续。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：风险评估报告要求：详细记录风险评估的过程、结果和控制措施，包括风险评估的方法、数据来源、风险等级划分、风险控制措施的制定和实施情况。说明：风险评估报告是合同履行的重要成果，应确保其准确性和完整性。2.附件二：风险评估方法及标准要求：包含风险评估的具体方法和标准，包括风险评估流程、风险因素识别、风险等级划分标准等。3.附件三：风险控制措施清单要求：详细列出所有风险控制措施及其具体实施要求，包括责任部门、实施时间、预期效果等。说明：风险控制措施清单是保障食品安全的重要文件，应确保其全面性和可操作性。4.附件四：第三方资质证明文件要求：第三方介入时，需提供其资质证明文件，包括营业执照、相关许可证等。说明：资质证明文件是第三方介入合同的必要条件，确保其合法性和专业性。5.附件五：费用结算清单要求：详细列出合同履行过程中的各项费用，包括风险评估费用、风险控制措施实施费用、技术支持与培训费用等。说明：费用结算清单是合同履行过程中费用支付的依据，应确保其准确性和完整性。6.附件六：争议解决记录要求：记录合同履行过程中产生的争议，包括争议内容、协商过程、解决结果等。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为甲方违约行为：1.1未按时支付款项。1.2未按照合同约定提供资料。1.3未按照合同约定履行风险评估和风险控制措施。乙方违约行为：2.1未按时完成风险评估报告。2.2提供的服务不符合合同约定。2.3未按时提供技术支持与培训。2.责任认定标准甲方违约责任认定：2.1违约金：每逾期一日，支付未付款项的1%作为违约金。2.2损失赔偿：因甲方违约导致乙方损失，甲方应赔偿实际损失。乙方违约责任认定：2.3违约金：每逾期一日，支付合同总额的1%作为违约金。2.4损失赔偿：因乙方违约导致甲方损失，乙方应赔偿实际损失。3.违约行为示例说明示例1：甲方未按时支付风险评估费用，逾期三天，应支付未付款项的3%作为违约金。示例2：乙方提供的风险评估报告不符合合同约定，导致甲方损失，乙方应赔偿实际损失。示例3：第三方在履行合同过程中因自身原因导致食品安全事故，应承担相应的法律责任。全文完。2025年度餐饮店食品安全风险评估与控制合同2合同编号_________一、合同主体1.甲方：2.乙方：3.其他相关方：二、合同前言2.1背景为加强餐饮店食品安全管理，降低食品安全风险，提高餐饮店服务质量，甲方决定与乙方签订本合同，对餐饮店进行食品安全风险评估与控制。2.2目的本合同旨在明确甲乙双方在餐饮店食品安全风险评估与控制方面的权利、义务及责任，确保餐饮店食品安全，保障消费者身体健康。三、定义与解释3.1专业术语本合同中涉及的专业术语如下：（1）食品安全风险评估：指对餐饮店食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行风险识别、风险分析和风险评价的过程。（2）食品安全控制：指为降低食品安全风险，采取的一系列预防、监控和纠正措施。3.2关键词解释（1）餐饮店：指提供餐饮服务的企业或个体工商户。（2）食品安全：指食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节中，不含有害物质，符合国家食品安全标准，对人体健康无危害。（3）风险评估：指对食品安全风险进行识别、分析和评价的过程。（4）控制措施：指为降低食品安全风险，采取的一系列预防、监控和纠正措施。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务（1）要求乙方按照合同约定，对餐饮店进行食品安全风险评估与控制；（2）监督乙方执行食品安全风险评估与控制工作；（3）对乙方在食品安全风险评估与控制工作中的违法行为进行制止和纠正；（4）支付乙方合同约定的服务费用。4.2乙方的权利和义务（1）按照合同约定，对餐饮店进行食品安全风险评估与控制；（2）向甲方提供风险评估报告和控制措施建议；（3）确保风险评估与控制工作的质量和效率；（4）遵守国家食品安全法律法规，执行食品安全风险评估与控制标准；（5）对甲方提出的意见和建议进行及时反馈和改进。五、履行条款5.1合同履行时间本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为2025年度。5.2合同履行地点乙方在甲方指定的餐饮店进行食品安全风险评估与控制工作。5.3合同履行方式乙方应按照合同约定，定期对餐饮店进行食品安全风险评估与控制，并及时向甲方报告工作进展情况。六、合同的生效和终止6.1生效条件本合同经甲乙双方签字盖章后生效。6.2终止条件（1）合同期满；（2）甲乙双方协商一致解除合同；（3）因不可抗力导致合同无法履行。6.3终止程序（1）一方提出解除合同，应提前30日书面通知对方；（2）双方协商一致解除合同，应签订书面协议。6.4终止后果（1）合同终止后，乙方应向甲方提交风险评估报告和控制措施建议；（2）合同终止后，甲乙双方应按照约定办理合同解除手续。七、费用与支付7.1费用构成（1）风险评估费用：根据餐饮店规模和风险评估范围，由乙方提供详细的费用报价；（2）控制措施实施费用：根据乙方提出的控制措施建议，由甲方承担相应的实施费用；（3）定期复查费用：乙方对餐饮店进行定期复查的费用；（4）其他相关费用：如交通费、住宿费等，由双方协商确定。7.2支付方式（1）银行转账：甲方将合同费用直接转入乙方指定账户；（2）现金支付：甲方可向乙方支付现金，但需有双方签字的收据作为凭证。7.3支付时间（1）风险评估费用：甲方应在乙方完成风险评估报告后15个工作日内支付；（2）控制措施实施费用：甲方应在乙方完成控制措施实施后15个工作日内支付；（3）定期复查费用：甲方应在乙方完成定期复查后15个工作日内支付。7.4支付条款（1）甲方支付费用时，应附上支付凭证，包括但不限于发票、收据等；（2）乙方应在收到甲方支付凭证后的5个工作日内，向甲方出具相应的发票或收据。八、违约责任8.1甲方违约（1）甲方未按时支付费用的，应向乙方支付滞纳金，滞纳金按每日千分之五计算；（2）甲方违反合同约定，导致乙方无法正常开展工作的，应承担相应的赔偿责任。8.2乙方违约（1）乙方未按时完成风险评估、控制措施实施或定期复查的，应向甲方支付违约金，违约金按合同约定金额的百分之十计算；（2）乙方提供的风险评估报告或控制措施建议存在重大错误，导致食品安全事故的，应承担相应的赔偿责任。8.3赔偿金额和方式违约方应按照合同约定，向守约方支付赔偿金额。赔偿金额的支付方式与合同费用支付方式相同。九、保密条款9.1保密内容（1）甲方提供的餐饮店相关资料；（2）乙方在风险评估与控制过程中获取的信息；（3）双方在合同履行过程中讨论的敏感信息。9.2保密期限本合同保密期限自合同生效之日起至合同终止后3年。9.3保密履行方式（1）双方应采取合理措施，确保保密内容的保密性；（2）未经对方同意，不得向任何第三方泄露保密内容。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指合同签订后，因自然灾害、战争、政府行为等不可预见、不可避免且无法克服的事件，导致合同无法履行或履行困难的情形。10.2不可抗力事件（1）自然灾害：地震、洪水、台风等；（2）战争：战争、军事冲突等；（3）政府行为：政府政策调整、法律、法规变更等。10.3不可抗力发生时的责任和义务（1）发生不可抗力事件时，双方应及时通知对方，并提供相关证明；（2）不可抗力事件导致合同无法履行或履行困难的，双方应根据实际情况协商解决；（3）因不可抗力事件导致合同无法履行，双方互不承担责任。10.4不可抗力实例（1）2025年发生的地震；（2）2025年发生的战争；（3）2025年政府政策调整。十一、争议解决11.1协商解决双方在合同履行过程中发生的争议，应通过友好协商解决。11.2调解、仲裁或诉讼（1）调解：由双方共同选定的调解机构进行调解；（2）仲裁：将争议提交至双方约定的仲裁机构进行仲裁；（3）诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得转让本合同项下的权利和义务。12.2不得转让的情形（1）涉及国家安全、商业秘密等敏感信息的；（2）法律法规禁止转让的；（3）双方约定不得转让的。十三、权利的保留13.1权力保留（1）甲方保留对餐饮店食品安全风险评估与控制结果的最终决定权；（2）乙方在合同履行过程中，如发现餐饮店存在重大食品安全隐患，有权要求甲方采取措施予以纠正。13.2特殊权力保留（1）乙方在执行风险评估与控制任务时，如发现甲方存在违法行为，有权向相关部门报告；（2）乙方在执行风险评估与控制任务时，如发现甲方隐瞒重要信息，有权终止合同并要求赔偿。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序（1）任何一方要求修改或补充合同时，应以书面形式提出；（2）双方协商一致后，签订补充协议，作为本合同的组成部分。14.2修改和补充效力补充协议与本合同具有同等法律效力。十五、协助与配合15.1相互协作事项（1）甲方应积极配合乙方进行风险评估与控制工作；（2）乙方应按照甲方要求，提供必要的资料和协助。15.2协作与配合方式（1）定期召开会议，沟通工作进展；（2）建立信息共享机制，确保信息及时传递；（3）共同解决工作中遇到的问题。十六、其他条款16.1法律适用本合同适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本合同构成双方之间关于餐饮店食品安全风险评估与控制事项的完整协议，取代了之前所有口头或书面协议。16.3增减条款未经双方书面同意，本合同不得增减任何条款。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：代表人（签字）：日期：____年____月____日乙方（盖章）：代表人（签字）：日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.餐饮店食品安全风险评估报告2.食品安全控制措施建议书3.食品安全风险评估与控制工作计划4.食品安全相关法律法规及标准5.双方签订的补充协议6.支付凭证（发票、收据等）7.争议解决相关文件8.不可抗力事件证明材料二、违约行为及认定：1.甲方违约：未按时支付费用的，认定为违约。违反合同约定，导致乙方无法正常开展工作的，认定为违约。2.乙方违约：未按时完成风险评估、控制措施实施或定期复查的，认定为违约。提供的风险评估