10 吃饭有讲究（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

10吃饭有讲究（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册一、教材分析

10吃饭有讲究（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册。本节课围绕饮食卫生和健康饮食展开，旨在培养学生良好的饮食习惯，提高学生的健康意识。内容与课本紧密相连，贴近学生生活实际，有助于学生养成良好的饮食行为。二、核心素养目标

培养学生健康生活的意识，提高学生自我保护能力，形成良好的饮食习惯。引导学生关注饮食卫生，增强食品安全意识，发展学生的生活实践能力和道德判断力。三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：一年级学生初步具备了基本的饮食常识，了解一些常见的食物和餐具，但对饮食卫生和健康饮食的具体要求和意义认识不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生活中的点滴细节尤为关注。他们的学习兴趣与生活实际紧密相关，喜欢通过游戏和活动学习。学生的学习能力处于基础阶段，主要通过模仿和重复来掌握新知识。学习风格多样，有的学生喜欢直观体验，有的则更倾向于听觉和视觉学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对某些食物有偏见或恐惧，影响饮食均衡；此外，由于生活经验有限，学生可能难以理解饮食卫生的重要性，容易在日常生活中忽视这一方面。因此，教学中需注重引导学生正确对待食物，培养良好的饮食习惯，同时通过互动和实践活动帮助学生克服这些困难。四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《道德与法治一年级上册》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物安全图片、健康饮食习惯图表、营养小知识视频等。

3.教学工具：准备彩色粉笔、画图板等，用于在黑板上展示教学内容。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供桌椅，并在操作台准备安全的小实验材料，如洗手液、小碗等，以增强学生的互动体验。五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师通过展示一幅关于健康饮食的卡通图片，引导学生说出自己最喜欢的食物，从而引入今天的主题“吃饭有讲究”。

-回顾旧知：教师提问：“同学们，你们知道我们每天都要吃哪些食物吗？”引导学生回顾上节课学习的食物分类知识。

2.新课呈现（约15分钟）

-讲解新知：教师详细讲解饮食卫生和健康饮食的重要性，包括食物的选择、清洁、烹饪等方面的注意事项。

-举例说明：教师通过具体例子，如不洁净的餐具、过期食品等，帮助学生理解饮食卫生的重要性。

-互动探究：教师提出问题，如“为什么我们要注意饮食卫生？”引导学生进行讨论，并邀请学生分享自己的饮食经验。

3.巩固练习（约10分钟）

-学生活动：教师将学生分成小组，每组准备一个小实验，如制作健康的蔬菜沙拉，让学生动手实践，加深对健康饮食的理解。

-教师指导：教师巡回指导，帮助学生解决问题，确保实验顺利进行。

4.课堂总结（约5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调饮食卫生和健康饮食的重要性，并鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

-学生分享：邀请学生分享自己在本节课中学到的知识，以及如何将所学知识应用到实际生活中。

5.作业布置（约5分钟）

-教师布置作业：让学生回家后，与家长一起制作一顿健康晚餐，并记录下来，下节课分享。

-教师强调：鼓励学生发挥创意，同时注意食物的搭配和营养均衡。

6.教学环节详细内容

-导入环节：

1.展示卡通图片，提问：“你们知道这幅图里有哪些食物吗？”

2.引导学生说出自己喜欢的食物，如“我喜欢吃苹果”、“我喜欢吃米饭”等。

3.提问：“为什么我们要吃饭呢？”

4.回顾上节课学习的食物分类知识，如水果、蔬菜、肉类等。

-新课呈现环节：

1.讲解饮食卫生和健康饮食的重要性，包括食物的选择、清洁、烹饪等方面的注意事项。

2.通过具体例子，如不洁净的餐具、过期食品等，帮助学生理解饮食卫生的重要性。

3.提问：“为什么我们要注意饮食卫生？”引导学生进行讨论。

-巩固练习环节：

1.将学生分成小组，每组准备一个小实验，如制作健康的蔬菜沙拉。

2.教师巡回指导，帮助学生解决问题，确保实验顺利进行。

-课堂总结环节：

1.教师总结本节课的主要内容，强调饮食卫生和健康饮食的重要性。

2.鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

-作业布置环节：

1.教师布置作业：让学生回家后，与家长一起制作一顿健康晚餐，并记录下来，下节课分享。

2.教师强调：鼓励学生发挥创意，同时注意食物的搭配和营养均衡。

7.教学反思

1.教师在教学中应关注学生的个体差异，针对不同学生的学习能力给予相应的指导。

2.通过互动探究环节，提高学生的参与度和学习兴趣。

3.注重培养学生的实践能力，让学生在实践中学习，提高学生的综合素质。六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-饮食安全知识手册：提供关于食品安全的基本知识，包括食品保存、处理和烹饪的正确方法。

-健康饮食指南：介绍不同食物的营养成分，以及如何通过合理搭配食物来保证营养均衡。

-饮食卫生宣传册：包含饮食卫生的漫画或插图，以生动的方式解释如何预防食物中毒和肠道寄生虫感染。

-儿童营养知识视频：适合儿童观看的视频，通过动画形式介绍营养均衡的重要性。

2.拓展建议：

-家长参与：鼓励家长参与孩子的饮食教育，共同制定家庭饮食计划，确保孩子的饮食健康。

-校园饮食宣传：在学校内开展饮食健康宣传活动，如海报、广播、讲座等，提高学生的饮食健康意识。

-食堂卫生检查：定期组织学生参观学校食堂，了解食堂的卫生状况，学习如何选择卫生的食品。

-家庭实践作业：布置家庭实践作业，如“一周健康饮食日记”，让学生记录自己的饮食情况，家长参与评价。

-社区互动：组织学生参与社区健康饮食活动，如社区健康讲座、烹饪比赛等，扩大学生的视野。

-校园健康角：在校园内设立健康角，展示健康饮食的相关资料，如营养食谱、食品安全小贴士等。

-课外阅读推荐：推荐适合一年级学生的健康饮食相关的书籍，如《儿童营养与健康》、《食品安全知识问答》等。

-家庭饮食实验：在家中开展简单的饮食实验，如制作水果沙拉、蔬菜汁等，让学生亲身体验健康饮食的制作过程。

-饮食安全游戏：设计一些与饮食安全相关的游戏，如“食物分类大比拼”、“食品安全连连看”等，提高学生的趣味性和参与度。

-健康饮食绘画比赛：组织学生参与健康饮食绘画比赛，鼓励学生通过绘画表达对健康饮食的理解和创意。

-校园健康饮食讲座：邀请营养师或医生到校进行健康饮食讲座，为学生提供专业的饮食健康指导。七、教学反思与总结

今天这节课，我们学习了“吃饭有讲究”，我觉得整体效果还是不错的。下面我想从教学反思和教学总结两个方面来谈谈我的想法。

首先，在教学过程中，我发现了一些值得肯定的地方。比如，我在导入环节通过卡通图片和提问的方式，激发了学生的兴趣，让他们很快进入了学习状态。在讲解新知时，我尽量用通俗易懂的语言，结合具体的例子，让学生能够更好地理解饮食卫生和健康饮食的重要性。此外，我还设计了小组实验，让学生亲自动手，这样的实践活动不仅增强了他们的参与感，也让他们在实践中掌握了知识。

在教学策略上，我尝试了多种教学方法，如讨论、实验、游戏等，这些方法都收到了良好的效果。特别是在互动探究环节，学生们的讨论非常热烈，他们提出了很多有创意的想法，这让我感到非常欣慰。

当然，在教学过程中也存在一些不足之处。比如，在讲解饮食卫生时，我发现有些学生对于一些细节不太理解，比如为什么餐具要定期消毒，为什么不能吃过期食品等。这可能是因为他们的生活经验有限，对于这些知识缺乏直观的感受。因此，在今后的教学中，我需要更加注重这些细节的讲解，可以通过图片、视频等方式，让学生更直观地理解。

在教学管理方面，我也发现了一些问题。比如，在小组实验环节，有些学生不太遵守纪律，影响了其他小组的实验。这说明我在课堂纪律管理上还有待加强，今后我需要更加严格地管理课堂纪律，确保每个学生都能参与到课堂活动中来。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.在讲解细