第1课 厨房里的物质与变化（说课稿）-2023-2024学年六年级下册科学 教科版

第1课厨房里的物质与变化（说课稿）-2023-2024学年六年级下册科学教科版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）第1课厨房里的物质与变化（说课稿）-2023-2024学年六年级下册科学教科版教材分析《第1课厨房里的物质与变化（说课稿）-2023-2024学年六年级下册科学教科版》本课节选自六年级下册科学教材，属于物质与变化的范畴。教材从日常生活入手，通过厨房中常见的现象引入新知识，使学生感受化学变化在日常生活中的应用。内容紧扣学生实际生活，易于理解，旨在培养学生观察能力、动手操作能力和分析问题能力。核心素养目标分析本节课旨在培养学生科学探究、科学态度与责任、科学、技术与社会等方面的核心素养。通过厨房物质与变化的探究，学生将学会提出问题、设计实验、收集数据、分析结果，培养严谨的科学态度和团队合作精神。同时，学生将认识到化学变化在日常生活中的重要性，增强对科学的兴趣和责任感。教学难点与重点1.教学重点，

①理解化学变化和物理变化的本质区别，并能通过实验现象判断变化类型。

②掌握实验操作步骤，如如何观察、记录、分析实验现象，以及如何安全操作化学实验。

③学会从日常现象中提取科学问题，并尝试设计简单的实验来验证假设。

2.教学难点，

①正确区分化学变化和物理变化，理解两者在微观层面的不同。

②理解实验中的一些复杂现象，如气体产生、沉淀形成等，并能够用科学术语解释。

③将实验观察结果与科学理论相结合，形成对化学变化规律的认识，并能迁移到新的情境中。教学资源软硬件资源：厨房实验器材（如烧杯、试管、酒精灯、火柴、滤纸等）、多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实验记录表。

课程平台：科学实验操作视频、在线实验指导手册。

信息化资源：科学实验相关的网络资源、图片库、教学软件。

教学手段：实物展示、小组合作学习、角色扮演、讨论分析。教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

1.情境创设：播放一段关于家庭厨房生活的视频，展示厨房中各种烹饪活动。

2.提出问题：引导学生思考在厨房中发生了哪些物质变化，如何区分化学变化和物理变化。

3.学生回答：邀请学生分享在厨房中观察到的物质变化，并尝试分类。

4.引导总结：教师引导学生总结化学变化和物理变化的特征，为新课学习做好铺垫。

（二）讲授新课（20分钟）

1.化学变化与物理变化的区别（5分钟）

-教师讲解化学变化和物理变化的定义，通过对比两者在微观层面的不同，帮助学生理解。

-示例演示：展示一些典型的化学变化和物理变化实验，如铁生锈、水加热沸腾等。

-学生观察：引导学生观察实验现象，记录实验结果。

2.实验操作与观察（10分钟）

-教师示范实验操作步骤，强调安全注意事项。

-学生分组实验：学生分组进行实验，教师巡回指导。

-学生汇报：每组学生汇报实验过程和结果，教师点评。

3.实验现象分析（5分钟）

-教师引导学生分析实验现象，解释实验结果。

-学生讨论：学生之间互相讨论，分享自己的观点和发现。

（三）巩固练习（10分钟）

1.课堂练习：教师发放练习题，学生独立完成。

2.学生展示：邀请学生展示自己的练习成果，教师点评。

3.小组讨论：学生分组讨论，解决练习中的难题。

（四）课堂提问（5分钟）

1.教师提问：教师针对本节课内容提出问题，引导学生思考。

2.学生回答：学生积极回答问题，教师给予点评和指导。

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：教师针对学生的回答进行追问，引导学生深入思考。

2.学生提问：学生提出问题，教师解答并引导学生自主探究。

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.教师总结：教师对本节课内容进行总结，强调化学变化在日常生活中的应用。

2.学生反思：学生反思自己在学习过程中的收获，分享自己的心得体会。

教学时间共计45分钟，每个环节用时根据实际情况进行调整。在教学过程中，教师应关注学生的学习状态，及时调整教学策略，确保教学效果。同时，注重培养学生的核心素养，激发学生的学习兴趣，提高学生的科学素养。教学资源拓展1.拓展资源：

-化学变化在日常生活中的应用：介绍食品保存、清洁剂使用、药品制备等领域的化学变化实例。

-物理变化的实例：探讨水循环、冰融化、蒸发等自然现象中的物理变化。

-历史上的化学发现：简要介绍古代化学家的重要发现，如火药、瓷器、冶金等。

-环境中的化学变化：讨论空气污染、水污染等环境问题中的化学变化。

2.拓展建议：

-家庭实验：鼓励学生在家长的指导下进行简单的家庭实验，如制作柠檬酸小苏打火山、观察植物生长过程中的水分变化等。

-观察记录：引导学生观察日常生活中的物质变化，如食物腐败、衣物洗涤等，并记录观察结果。

-科学阅读：推荐适合六年级学生的科普书籍，如《化学的故事》、《身边的化学》等，以拓宽学生的科学视野。

-网络资源：指导学生如何利用网络资源查找化学变化的相关信息，如科普网站、科学教育平台等。

-社会实践：组织学生参观当地的化工厂、环保设施等，让学生亲身体验化学变化在实际生活中的应用。

-小组合作：鼓励学生分组进行化学变化的探究活动，如设计实验、分析数据、撰写报告等，培养学生的团队合作能力。

-创新设计：鼓励学生发挥想象力，设计具有实用价值的化学变化相关产品，如环保清洁剂、节能材料等。

-科学竞赛：推荐学生参加科学竞赛，如化学知识竞赛、科技创新大赛等，激发学生的科学兴趣和创造力。教学反思与总结今天这节课，我觉得整体上还是挺成功的。孩子们对厨房里的物质与变化这个话题很感兴趣，课堂气氛活跃，参与度也高。不过，在回顾整个教学过程之后，我也发现了一些可以改进的地方。

首先，我觉得导入环节做得还不错。通过播放厨房生活的视频，孩子们很快就进入了学习状态，对化学变化和物理变化有了初步的认识。但是，我发现有些孩子对于化学变化和物理变化的区别还是不太理解，我在讲解的时候可能需要更加细致一些，用更直观的方式去帮助他们区分。

在讲授新课的过程中，我尽量结合了生活中的实例，让孩子们能够更容易地理解抽象的概念。比如，在讲解铁生锈这个化学变化时，我拿来了生锈的铁钉，让孩子们亲自观察，这样他们印象会更加深刻。但是，我也注意到，有些孩子对于实验操作步骤的掌握还不够熟练，我在接下来的教学中可能会增加一些实验操作的练习，让孩子们在实际操作中提高技能。

巩固练习环节，我设计了多种形式的练习题，包括选择题、填空题和简答题，旨在帮助学生巩固所学知识。但是，我发现有些孩子在讨论环节中不太愿意发言，可能是担心说错或者害怕被同学嘲笑。因此，我会在今后的教学中更加注重营造一个轻松、包容的课堂氛围，鼓励每个孩子积极参与讨论。

课堂提问环节，我尽量设计了一些开放性的问题，让孩子们能够发散思维，但有些问题可能过于简单，没有激发孩子们的思考。我会在今后的教学中，设计更具挑战性的问题，引导孩子们深入思考。

在教学管理方面，我发现课堂纪律整体较好，但有个别孩子注意力不集中，我需要更加关注这些学生，及时调整教学节奏，确保每个孩子都能跟上课堂进度。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.在导入环节，可以增加一些互动环节，如小组讨论、角色扮演等，以激发学生的学习兴趣。

2.在讲授新课环节，可以采用多媒体教学手段，如动画、视频等，使教学内容更