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文档简介

美食广场餐饮服务安全培训大纲合同编号:__________甲方(培训方):__________乙方(接受培训方):__________鉴于甲方为专业从事餐饮服务安全培训的企业,乙方为从事餐饮业务的企业,双方为了共同提高餐饮服务安全意识,确保食品安全,保障消费者权益,经甲乙双方友好协商,特订立本培训大纲,以共同遵守。一、培训目标1.使乙方了解国家食品安全法律法规及政策,增强食品安全意识;2.使乙方掌握食品安全的基本知识和操作技能,提高食品安全管理水平;3.使乙方建立健全食品安全制度,确保餐饮服务过程中的食品安全。二、培训内容1.食品安全法律法规及政策培训:国家食品安全法、卫生操作规范、餐饮服务食品安全操作标准等;2.食品安全基础知识培训:食品安全概念、食品污染及其来源、食品中毒的类型及预防措施等;3.食品安全操作技能培训:食品采购、储存、加工、烹饪、配送、餐饮具清洗消毒等环节的操作规范;4.食品安全管理培训:食品安全管理制度、食品安全风险评估、食品安全事故应急预案等。三、培训方式1.理论培训:通过讲解、案例分析、讨论等形式进行;2.实操培训:通过现场演示、实操演练、考核等形式进行;3.线上培训:通过网络平台进行,包括视频课程、在线测试等。四、培训时间1.理论培训:共计__________学时;2.实操培训:共计__________学时;3.线上培训:共计__________学时。五、培训地点1.理论培训:甲方培训场所;2.实操培训:乙方餐饮场所;3.线上培训:网络平台。六、培训费用1.培训费用为人民币__________元整(大写:_______________________元整);2.乙方应在培训开始前支付培训费用;3.培训费用包括但不限于培训师的授课费、教材费、场地费等。七、培训效果评估1.培训结束后,甲方对乙方进行理论知识考试和实操考核;2.乙方培训合格者,甲方颁发培训合格证书;3.甲方对乙方进行定期回访,了解乙方食品安全管理状况,提供持续改进建议。八、违约责任1.甲方未按照约定提供培训服务,应向乙方支付违约金,违约金为培训费用的__________%;2.乙方未按照约定支付培训费用,应向甲方支付滞纳金,滞纳金为培训费用的__________%;3.双方因不可抗力导致合同无法履行,不承担违约责任。九、争议解决1.本合同履行过程中发生的争议,双方应协商解决;2.协商不成的,可以向有管辖权的人民法院起诉。十、其他约定1.本合同自双方签字(或盖章)之日起生效,有效期为__________年;2.本合同一式两份,甲乙双方各执一份;3.本合同未尽事宜,双方可另行协商补充。甲方(培训方):__________乙方(接受培训方):__________签订日期:__________年__________月__________日一、附件列表:1.甲方培训资质证明文件2.乙方餐饮业务许可证3.培训课程大纲4.培训合格证书模板5.食品安全法律法规及相关政策文件6.食品安全操作规范及标准7.食品安全管理制度模板8.食品安全风险评估表格9.食品安全事故应急预案模板10.培训费用支付凭证二、违约行为及认定:1.甲方未按照约定提供培训服务,包括培训课程、培训师、培训资料等不符合约定标准的,视为违约。2.甲方未按照约定时间提供培训服务,延迟培训时间超过合同约定的,视为违约。3.乙方未按照约定支付培训费用,延迟支付时间超过合同约定的,视为违约。4.乙方在培训过程中,违反培训纪律,不配合甲方进行培训的,视为违约。5.双方因不可抗力导致合同无法履行,不承担违约责任。三、法律名词及解释:1.甲方:指专业从事餐饮服务安全培训的企业。2.乙方:指从事餐饮业务的企业。3.培训费用:指甲方为乙方提供培训服务所收取的费用。4.培训大纲:指甲方为乙方提供的培训课程内容、培训时间、培训方式等详细安排。5.食品安全:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。6.违约金:指一方违反合同约定,应向另一方支付的赔偿金。7.不可抗力:指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况,如自然灾害、社会事件等。四、执行中遇到的问题及解决办法:1.问题:甲方未能按照约定提供培训服务。解决办法:乙方应及时与甲方沟通,要求甲方按照约定提供培训服务,如甲方仍未能履行合同义务,乙方有权要求解除合同并索赔。2.问题:乙方未能按照约定支付培训费用。解决办法:甲方应及时提醒乙方支付培训费用,如乙方仍未能履行合同义务,甲方有权要求解除合同并索赔。3.问题:培训过程中出现争议。解决办法:双方应协商解决,协商不成的,可以向有管辖权的人民法院起诉。4.问题:乙方在培训过程中违反培训纪律。解决办法:甲方有权要求乙方改正,如乙方仍不配合,甲方有权终止培训并索赔。五、所有应用场景:1.适用于从事餐饮业务的企业进行食品安全培训。2.适

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