2025年人教新起点选择性必修3生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年人教新起点选择性必修3生物上册阶段测试试卷836考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共7题，共14分)1、下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，不正确的是()A.两者的正常繁殖都离不开氧气B.在无氧条件下，酵母菌可以生产酒精，醋酸菌则不能生产醋酸C.两者都是异养生物，生存都离不开葡萄糖D.醋酸菌可以以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸2、以下是制定并研究设计的“试管牛”工厂化生产技术流程；其中正确的顺序应是（）

①卵母细胞的采集和培养②精子的采集和获能③画出“试管牛”工厂化生产技术流程图④受精⑤胚胎的早期培养A.①②③④⑤B.①②④⑤③C.③①②④⑤D.①②⑤④③3、北极比目鱼中有抗冻基因；其编码的抗冻蛋白具有11个氨基酸的重复序列，该序列重复次数越多，抗冻能力越强。如图是获取转基因抗冻番茄植株的过程示意图，有关叙述正确的是（）

A.过程①获取的目的基因，可用于基因工程和比目鱼基因组测序B.将多个抗冻基因编码区依次相连成能表达的新基因，不能得到抗冻性增强的抗冻蛋白C.过程②构成的重组质粒缺乏标记基因，需要转入农杆菌才能进行筛选D.应用DNA探针技术，可以检测转基因抗冻番茄植株中目的基因的存在及其完全表达4、从红豆杉属植物中提取分离出的紫杉醇是一种有效的抗癌药物；自然状态下红豆杉生长慢，紫杉醇含量低，通过植物细胞悬浮培养技术可获得大量紫杉醇。植物细胞悬浮培养是指将游离的单细胞或细胞团按照一定的细胞密度悬浮在液体培养基中，用摇床或转床进行大规模培养的方法。通过不断的继代培养筛选出疏松性均匀一致；分散性良好、大小大致相同的细胞和细胞团，建立悬浮培养细胞系。据图叙述正确的是（）

A.离体的红豆杉组织细胞通过果胶酶分散处理后直接进行悬浮培养B.悬浮培养液中大多数细胞在形态上呈等径形，核-质比率大，胞质浓厚，液泡化程度高C.植物细胞悬浮培养培养液中一般细胞分裂素与生长素含量比值大于1D.植物细胞悬浮培养中细胞生长没有接触抑制，因此只要空间足够大，就可以扩大培养5、如图是通过植物细胞工程获得紫杉醇的途径，下列叙述错误的是（）

A.该生产途径运用了植物组织培养技术B.过程①需控制好培养基中植物激素或植物生长调节剂的比例C.经过过程①，细胞的形态和结构发生发化D.过程③需使用液体培养基，有利于细胞增殖6、腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。它“闻着臭，吃着香”且易于消化吸收，深受大众喜爱，其制作方法广为流传。腐乳需加盐腌制，其生产过程一般分为前酵期（培菌）和后酵期（装瓶后常温条件下放置，自然发酵3个月）。下列相关叙述错误的是（）A.多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉B.民间制作腐乳时，发酵好的豆腐上布满了菌落，这些菌落属于同一物种C.腐乳“闻着臭，吃着香”且易于消化吸收是由于豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸D.生产过程中加盐可析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬7、谷氨酸棒状杆菌可用于微生物发酵工程生产谷氨酸来制取谷氨酸钠（味精）。如图表示利用玉米淀粉为材料制备谷氨酸的流程图。下列叙述错误的是（）

A.尿素能为谷氨酸棒状杆菌提供氮源和碳源B.利用玉米淀粉制备糖液时，可采用酶解法C.谷氨酸棒状杆菌通过有氧发酵产生谷氨酸D.维生素B能为发酵菌提供特殊的营养物质评卷人得分二、多选题(共5题，共10分)8、下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，正确的是（）A.经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置B.同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数C.在稀释度足够高时，所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同D.在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染9、下图表示选用具有同一外源目的基因对某品种奶牛进行遗传特性改造的三种途径；下列有关叙述正确的是（）

A.获得奶牛1通常采用显微注射法导入外源基因B.奶牛2体内不同组织细胞的基因组成一定相同C.成功获得奶牛1、2、3表明三个受体细胞都具有全能性D.奶牛1、2、3的获得均需在体外进行早期胚胎培养10、如图为烟草植物组织培养过程的流程图。下列有关叙述错误的是（）

A.对过程①获取的根组织块应做较彻底的灭菌处理B.过程②应根据要求使用适宜的培养基，在避光的环境中进行C.过程③发生脱分化，其实质是基因的选择性表达D.定向诱导X细胞可得到有利的突变体11、2020年7月20日，国际医学权威期刊《柳叶刀》上发表了新冠病毒疫苗II期临床试验的成果。该试验是由陈薇院士等人领衔的团队开展的研究，试验中使用的疫苗是一种腺病毒载体重组新冠病毒疫苗(基因重组疫苗)。试验结果表明，单次接种疫苗28天后，99．5%的受试者产生了特异性抗体，95．3%受试者产生了中和抗体，89%的受试者产生了特异性T细胞免疫反应。这表明，陈薇团队研发的新冠疫苗可为健康人群提供“三重保护”，将新冠病毒“拒之门外”。下列叙述正确的是（）A.该疫苗的制备需要用到限制性核酸内切酶和DNA连接酶B.受试者接受重组新冠病毒疫苗的接种后，体内能产生分泌特定抗体的效应T细胞C.主要通过检测受试者体内新冠病毒抗体的含量来评价试验的有效性D.新冠肺炎康复患者可以不注射该疫苗12、下列关于微生物发酵的叙述，错误的是（）A.制备培养基过程中，需要在灭菌后进行pH的调节B.制作果酒时适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌生长C.现代发酵工程选育出性状优良的菌种后即可进行发酵罐内的发酵D.醋酸菌能将乙醇变成乙醛而后变为乙酸，故夏天开瓶后的红酒容易变酸评卷人得分三、填空题(共6题，共12分)13、下图表示哺乳动物精子和卵细胞发生和成熟的示意图。请据图回答下列问题：

（1）③过程中精子头部的顶体是由__________发育来的；④过程在__________内完成。

（2）在④过程中发生顶体反应；释放顶体酶，溶解卵丘细胞之间的物质和透明带。为了阻止多精入卵，会发生__________反应和__________反应。

（3）精子的发生开始的时期是__________；雌性动物卵泡的形成的时期是__________。

（4）初级卵母细胞进行Ⅰ过程是在__________时期完成的，Ⅱ过程是在__________过程中完成的。14、人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质一一培养基。其中，配制成的_______________的基质称为液体培养基，配制成的固体状态的基质称为________________________。在液体培养基中加入凝固剂_______________________后，制成琼脂固体培养基，它是实验室中最常用的培养基之一。微生物在_________________培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。（琼脂是一种从红藻中提取的____________________。琼脂在98℃以上熔化，在44℃以下凝固，在常规培养条件下呈现固态。）15、禁止生物武器公约。

（1）1972年4月10日，苏联、美国、英国分别在其首都签署了《禁止试制、生产和储存并销毁细菌（生物）和毒剂武器公约》（简称_____）；并于1975年3月26日生效。1984年11月15日，我国也加入了这一公约。

（2）我国在任何情况下_____、_____、_____生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散。16、最常用的载体是______，它是一种裸露的、结构简单的、独立于细菌染色体之外，并具有______能力的_____。17、植物基因工程：______。18、动物细胞培养的条件：_____、_____、_____、_____等。评卷人得分四、判断题(共2题，共12分)19、培养动物细胞一般使用液体培养基，培养基通常需要加入血清等一些天然成分。()A.正确B.错误20、中国政府积极支持制定《禁止生殖性克隆人国际公约》，坚决反对克隆人，不允许进行任何生殖性克隆人实验。（选择性必修3P108）()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共4题，共32分)21、保加利亚杆菌和嗜热链球菌是工业生产酸奶的常用菌种。酸奶制品在包装；运输和贮藏过程中；易受酵母菌、霉菌等耐酸性真菌污染。为了筛选出抗真菌污染的乳酸杆菌作为酸奶的辅助发酵菌，进行如下实验。

（1）将待选的多株乳酸杆菌接种到MRS____________（填“固体”或“液体”）培养基中，进行扩大培养。培养过程需提供密闭环境，原因是_____________。培养后收集发酵上清液待用。

（2）向放有牛津杯（小金属环）的培养皿中倒入含耐酸性真菌作指示菌的培养基（图1），待培养基完全凝固后拔出牛津杯，培养基上留下直径相等的小孔。往孔中加入等量不同乳酸杆茵的发酵上清液，待其扩散后置于恒温箱中培养24h，测量抑菌圈（图2）的大小。选取____________的乳酸杆菌F作为目标菌种。

（3）研究者认为还要用___________做指示菌；重复上述实验，确认F菌确实可作为工业生产酸奶的辅助发酵苗。

（4）为研究F菌在酸奶体系中对耐酸性真菌的抑制效果；进行了如下实验。

①霉菌污染实验：

将添加了1×106、1×107单位F菌发酵后的酸奶作为实验组（各3杯平行样品），恒温放置28d，每7天肉眼观察一次，记录杯中酸奶表面是否有霉菌生长。请设计一个记录原始实验结果的表格或呈现最终实验结果的统计表格（二选一，要标注表格名称）。___________________________

②酵母菌污染实验：

在添加1×106、1×107单位F菌发酵所得的酸奶中接种等量酵母菌，4℃下储藏28d后，用稀释涂布法对酵母菌进行计数，结果表明F菌对酵母菌具有较高的抑菌率。不宜采用直接观察法研究酸奶中酵母菌的生长情况，原因是________________。

（5）请提出一个有关F菌作为酸奶发酵辅助菌的后续研究方向。_______________________22、学校开展以“利用传统发酵技术制作食品”为主题的相关活动。小余同学兴致勃勃地回家；发现冰箱中可用的原材料有草莓；豆腐、白萝卜、牛奶等。请回答下列问题：

（1）传统发酵技术一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次发酵保存下来的发酵物中的______进行发酵；制作食品的技术。

（2）小余同学将草莓洗净、切块，装入瓶中。加入原浆醋（经粮食直接酿制，不经勾兑）少许、白糖两勺，置于保温箱中，每隔一段时间拧开瓶盖换气，两周后得到草莓醋。小余同学加入原浆醋的目的是接种更多的______，加入糖并经常开盖换气的目的是保证______都充足。保温箱温度应保持在______℃。

（3）小余同学还打算制作一些腐乳和萝卜泡菜给住宿生作早餐。从豆腐到腐乳，多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是_______，属于______（填“真核”或“原核”）生物。豆腐中的成分也会发生一定的变化，其中蛋白质被分解成______，脂肪被分解成______；用白萝卜制作泡菜的过程中，能达到缩短腌制时间的操作有______（填下面的序号）。

①将白萝卜切成小块②用沸水短时间处理白萝卜块。

③添加陈泡菜汁④向容器中通入无菌空气。

（4）小余同学欲从泡菜汁中分离制作酸奶的乳酸菌，首先对陈泡菜汁进行过滤，然后取滤液用无菌水进行充分______，再用涂布器接种到特定的______培养基中进行初步筛选。23、物质W是一种含氮有机物；会污染土壤。W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌）。回答下列问题。

（1）要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的氮源应该是_________。

（2）在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。如果要得到目标菌，应该选择________菌落进一步纯化，选择的依据是________。

（3）土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即_______。

（4）该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌；使大肠杆菌产生能降解W的酶（酶E）。为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关内容。

①在含有一定浓度W的固体培养基上，A处滴加含有酶E的缓冲液，B处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液，C处滴加_________；三处滴加量相同。

②一段时间后，测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈，说明___________；若A、B处形成的透明圈直径大小相近，说明___________。24、酵母菌是制作马奶酒的重要发酵菌种；实验人员将马奶酒中分离到的酵母菌和野生型酵母菌分别加入马奶中进行马奶酒的发酵，相关物质变化如图所示。回答下列问题：

(1)酵母菌是制作马奶酒的要发酵菌种，从同化作用的类型看，酵母菌属于_____（填“自养型”或“异养型”）生物；从细胞呼吸类型看，酵母菌属于_____型生物。

(2)将马奶酒加入发酵装置时，一般要预留约1/3的空间，其目的是_____（答出1点）。发酵过程中，一般将温度控制在_____℃进行发酵。

(3)马奶中的糖类主要是乳糖，马奶中的某些微生物能将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，进而被酵母菌利用产生酒精，制成马奶酒。据图分析，野生型酵母菌优先利用_____进行酒精发酵，与野生型酵母菌相比，马奶酒酵母菌优先利用_____进行酒精发酵，且大量产生酒精阶段，马奶酒酵母菌产生酒精的速率_____（填“更快”或“更慢”）。评卷人得分六、综合题(共1题，共10分)25、内生菌是指一类在其部分或全部生活史存活于健康植物内部而不使宿主植物表现出明显感染症状（至少暂时没有感染症状）的微生物；主要有细菌；真菌和放线菌。内生真菌在药用植物体内普遍存在，并且具有重要的生物活性，如抗菌、抗氧化及抗肿瘤活性，因此，内生真菌已成为活性代谢产物的一个新的来源。

（1）要分离出植物的内生真菌；要对植物材料进行________（填“灭菌”或“表面消毒”）处理，分离用的培养基选择________________（填“牛肉膏蛋白胨培养基”；“马铃薯琼脂培养基”、“MS培养基”），其中通常添加一定浓度的青霉素和链霉素，主要作用是_________________。分离时通常要放置三个未接种植物材料的培养基一起培养，这样做的原因是________________________。培养基灭菌的方法是___________。

（2）为了验证所分离的内生真菌是否具有抗菌作用；要先将分离的内生真菌接种到液体培养基中，置于摇床上振荡培养，振荡培养的目的是____________________________________。（答两点）一段时间后检测不同内生真菌发酵液的抑菌效果，可采用“杯碟法”：在接种有试验菌的琼脂平板上放上玻璃或不锈钢的无底小杯（常称牛津杯），向杯内滴入内生真菌的发酵液，保温培养，一段时间比较在小杯周围形成的抑菌圈的大小。

（3）若要对所分离的内生真菌进行初步鉴定，可以肉眼观察________的颜色，形状等。若要临时保藏菌种，可以将菌种接种到试管的___________上，在合适的温度下培养，当菌落长成后放入冰箱中保藏。参考答案一、选择题(共7题，共14分)1、C【分析】【分析】

制作果酒的菌种是酵母菌；代谢类型是兼性厌氧型真菌，在有氧呼吸时产生二氧化碳和水，在无氧呼吸时产生酒精和二氧化碳，发酵条件是18～25℃；前期需氧，后期不需氧；制作果醋的菌种是醋酸菌，醋酸菌是好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸，当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。

【详解】

A.酵母菌和醋酸菌的繁殖都不离开氧气；A正确；

B.酵母菌是兼性厌氧菌；其在有氧呼吸时产生二氧化碳和水，在无氧呼吸时产生酒精和二氧化碳，因此在无氧条件下，利用酵母菌可以生产酒精；醋酸菌是好氧菌，因此不能在无氧条件下利于醋酸菌生产醋酸，B正确；

C.两者都是异养生物；酵母菌的生存离不开葡萄糖，而醋酸菌在缺少糖源时可将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，C错误；

D.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，D正确。2、B【分析】【分析】

试管动物技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精并通过培养发育为早期胚胎后；再经移植后产生后代的技术，可见试管动物技术主要包括体外受精；早期胚胎培养和胚胎移植技术。

【详解】

“试管牛”培育的一般流程是卵母细胞的采集和培养；精子的采集和获能、受精、胚胎的早期培养和胚胎移植、画出“试管牛”工厂化生产的技术流程图；即B正确。

故选B。

【点睛】3、B【分析】【分析】

分析题图：①表示反转录法获取目的基因的过程；②表示基因表达载体的构建过程；之后采用农杆菌转化法；将目的基因导入番茄组织块；最后采用植物组织培养技术，将导入目的基因的番茄组织细胞培养成抗冻番茄植株。

【详解】

A；图中①是采用反转录法获取目的基因的过程；这样获取的目的基因不含内含子、启动子等结构，因此与比目鱼染色体中的抗冻基因序列不完全相同，不能用于比目鱼基因组测序，A错误；

B；将多个抗冻基因编码区相连形成的能表达的新基因不再是抗冻基因；所以得不到抗冻性增强的抗冻蛋白，B正确；

C；②是基因表达载体的构建过程；基因表达载体通常由启动子、目的基因、终止子和标记基因构成，其中标记基因的作用是筛选重组质粒，利用农杆菌转化法只能将质粒导入受体细胞，不能对重组质粒进行筛选，C错误；

D；利用DNA探针技术检测目的基因是否导入到受体细胞；利用抗原-抗体杂交技术检测目的基因是否表达出来，D错误。

故选B。

【点睛】4、B【分析】【分析】

植物组织培养的原理是植物细胞的全能性；其过程是：离体的植物组织；器官或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，愈伤组织再分化形成胚状体，进一步发育植株（新植体）。

【详解】

A；离体的红豆杉组织细胞通过纤维素酶和果胶酶分散处理后直接进行悬浮培养；A错误；

B；悬浮培养液中细胞脱分化形成愈伤组织；大多数细胞在形态上大小相差不大，细胞的核-质比率大，胞质浓厚，液泡化程度高，B正确；

C；脱分化过程一般细胞分裂素与生长素含量比值小于1；C错误；

D；植物细胞悬浮培养中植物细胞生长没有接触抑制；但是受营养物质的影响，不可能无限扩大培养，D错误。

故选B。5、A【分析】【分析】

分析题图：图示是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径；其中①表示脱分化过程，②表示将愈伤组织分散成单个细胞，③表示细胞增殖过程。据此答题。

【详解】

A；该生产途径运用了植物细胞培养技术；A错误；

B；图中①是脱分化过程；而决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，因此该过程需控制好培养基中植物激素的比例，B正确；

C；图中①是脱分化过程；经该过程细胞的形态和结构发生了变化，成为高度液泡化的薄壁细胞，C正确；

D；过程③需使用液体培养基有利于细胞增殖；D正确。

故选A。

【点睛】6、B【分析】【分析】

腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉；酵母、曲霉、毛霉等多种；其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。

【详解】

A；在腐乳制作过程中；毛霉、青霉、酵母、曲霉等多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，A正确；

B；民间制作腐乳利用了空气中的毛霉孢子；不需要灭菌。发酵菌种除毛霉外，还包括多种微生物，因此豆腐块上的菌落不属于同一物种，B错误；

C；腐乳“闻着臭；吃着香”且易于消化吸收，腐乳易被人体吸收是因为豆腐中的成分发生了如下变化：蛋白质水解为小分子的肽和氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，C正确；

D；腐乳制作过程中；加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，D正确。

故选B。7、A【分析】【分析】

培养基中一般含有水；碳源、氮源、无机盐。在提供上述几种主要营养物质的基础上；培养基还需要满足微生物生长对PH、特殊营养物质以及氧气的需求。

【详解】

A；尿素不能为谷氨酸棒状杆菌提供碳源；只能提供氮源，A错误；

B；淀粉属于多糖；不能直接作为微生物的能源，可通过酶解法将其分解单糖，制备糖液，B正确；

C；谷氨酸棒状杆菌是需氧生物；利用谷氨酸棒状杆菌在有氧条件下发酵产生谷氨酸，C正确；

D；微生物发酵时；需要添加一些微生物所需的特殊物质，其中维生素B能为发酵菌提供特殊的营养物质，D正确。

故选A。二、多选题(共5题，共10分)8、A:B:D【分析】【分析】

土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验中；需要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，计数的关键是经梯度稀释后的倍数要合适，计数时通常选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数。

【详解】

A；倒置培养的原因是可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染；经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置，以防止杂菌污染，A正确；

B；为使实验结果更准确；同一稀释度下可以多涂布几个平板，至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数，求平均值，B正确；

C；细菌在分裂生殖中也会产生基因突变；虽然一个菌落是由一个活菌繁殖而来，但是个菌落中所有细胞的遗传信息不一定相同，C错误；

D；证明选择培养基没有被杂菌污染的方法是对培养基进行空白培养；即选取未接种的培养皿与接种样品的培养皿同时培养，在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长，说明培养基没有被杂菌污染，D正确。

故选ABD。9、A:D【分析】【分析】

分析题图：奶牛1的培育采用了基因工程技术；早期胚胎培养技术和胚胎移植技术；奶牛2的培育采用可基因工程技术、早期胚胎培养技术和胚胎移植技术；奶牛3的培育采用了核移植、早期胚胎培养技术和胚胎移植技术。

【详解】

A；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；A正确；

B；奶牛2的培育过程中；在囊胚阶段注入了含有外源基因的受体细胞，因此其体内不同组织细胞的基因型可能不同，B错误；

C；奶牛3表明受体细胞的细胞核具有全能性；C错误；

D；结合分析可知；奶牛1、2、3的获得均需在体外进行早期胚胎培养，D正确。

故选AD。10、A:C:D【分析】分析题图：图示表示烟草植物组织培养过程的流程图；其中①表示获取外植体，②表示脱分化，③表示再分化，④表示从愈伤组织中获取细胞X，⑤表示进一步发育形成幼苗。

【详解】

A；对过程①获取的根组织块应进行消毒处理；如果采用灭菌技术，会使根组织块失去活力，无法进行组织培养，A错误；

B；过程②是脱分化形成愈伤组织的过程；需要在避光的环境中进行，B正确；

C；过程③发生再分化；其实质是基因的选择性表达，C错误；

D；可以通过诱导使细胞产生突变；但突变是不定向的，D错误。

故选ACD。11、A:C:D【分析】【分析】

疫苗研制已经发展了三代：

第一代疫苗指的是灭活疫苗和减毒活疫苗；通过体外培养病毒，然后用灭活的病毒刺激人体产生抗体，它是使用最为广泛的传统疫苗；

第二代疫苗又称为亚单位疫苗；是通过基因工程原理获得的具有免疫活性的病原特异性结构蛋白，刺激人体产生抗体；

第三代疫苗是核酸疫苗；又称基因疫苗，包括DNA疫苗和mRNA疫苗，其中DNA疫苗是将编码某一抗原蛋白的基因作为疫苗，注射到人体中，通过正常的人体生理活动产生抗原蛋白，诱导机体持续作出免疫应答产生抗体。

【详解】

A；该疫苗是基因重组疫苗；需要将腺病毒载体和新冠病毒的基因进行连接，所以该疫苗的制备需要用到限制性核酸内切酶和DNA连接酶，A正确；

B；受试者接受重组新冠病毒疫苗的接种后；体内能产生分泌特定抗体的浆细胞，B错误；

C；主要通过检测受试者体内新冠病毒抗体的含量来评价试验的有效性；C正确；

D；新冠肺炎康复患者体内产生了新冠病毒抗体和和相应的记忆细胞；可以不注射该疫苗，D正确。

故选ACD。12、A:C【分析】【分析】

果酒的制作利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精；醋酸菌在糖源；氧气充足时；直接将葡萄糖氧化为醋酸；在糖源不足、氧气充足时，可利用酒精，即乙醇作为呼吸底物，先将乙醇变成乙醛而后变为乙酸（醋酸）。

【详解】

A；制备培养基过程中；pH的调节应在灭菌前进行，A错误；

B；制作果酒时适当加大接种量；酵母菌菌体的基数增大，可使其快速形成优势菌群，抑制杂菌生长，提高发酵速率，B正确；

C；现代发酵工程选育出性状优良的菌种后；为满足发酵过程的需要，还要对菌种进行扩大培养，之后才可进行发酵罐内的发酵，C错误；

D；醋酸菌能够氧化酒精产生醋酸；造成葡萄酒的败坏。首先，乙醇被氧化生成乙醛，然后乙醛再被氧化生成醋酸（乙酸），故夏天开瓶后的红酒容易变酸，D正确。

故选AC。三、填空题(共6题，共12分)13、略

【分析】【分析】

1；分析题图：①表示染色体复制；②是减数分裂，③是精细胞变形为精子过程，④是受精作用；

2；哺乳动物精子和卵子发生的不同点：（1）精子的减数两次分裂是连续的；场所唯一（MⅠ和MⅡ的场所都是睾丸）；而卵子的两次分裂是不连续的，场所不唯一，（MⅠ场所在卵巢，MⅡ场所在输卵管中）；（2）精子和卵子发生的时间不同：精子的发生是从初情期一直到生殖机能衰退；多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的贮备是胎儿出生前完成的；MⅠ是在雌性动物排卵前后完成的，MⅡ是在受精过程中完成的。

【详解】

（1）精子变形③过程中精子头部的顶体是由高尔基体发育来的；④过程是受精过程，在输卵管内完成。

（2）在④过程中发生顶体反应；释放顶体酶，溶解卵丘细胞之间的物质和透明带，透明带反应和卵细胞膜反应是阻止多精入卵的两道防线。

（3）雄性动物精子产生的时期是初情期；雌性动物卵泡细胞的形成是在胚胎期性别分化以后完成的，这是精子和卵子在发生上的重要区别。

（4）初级卵母细胞进行减数第一次分裂是在排卵前后时期完成的；减数第二次分裂是在受精作用过程中完成的。

【点睛】

本题考查卵细胞的形成过程和受精作用等相关知识，意在考查学生识记相关细节和解决问题的能力。【解析】高尔基体输卵管透明带反应卵细胞膜反应初情期胚胎期性别分化以后排卵前后受精作用14、略

【解析】①.液体状态②.固体培养基③.琼脂④.固体⑤.多糖15、略

【分析】【详解】

为最大程度的保障人类权益；签署了禁止生物武器公约：

（1）《禁止试制；生产和储存并销毁细菌（生物）和毒剂武器公约》；简称《禁止生物武器公约》。

（2）我国对于生物武器的态度是在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散。【解析】①.《禁止生物武器公约》②.不发展③.不生产④.不储存16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】质粒自我复制双链环状DNA分子17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】抗虫、抗病、抗逆转基因植物，利用转基因改良植物的品质18、略

【分析】略【解析】营养无菌、无毒的环境适宜的温度、pH和渗透压气体环境四、判断题(共2题，共12分)19、A【分析】【分析】

液体培养基主要是模拟动物体内环境；动物体细胞是生活在组织液当中，而且细胞要直接从组织液里获得营养和排出废物。所以液体培养基相当于组织液的液体环境。

【详解】

为了保证细胞培养时营养物质和生长因子的供给，培养基中需添加一定量的动物血清等天然成分，可以补充合成培养基中缺乏的物质，故该表述正确。20、A【分析】【详解】

中国政府对于“克隆人”的态度是禁止生殖性克隆人，积极支持制定《禁止生殖性克隆人国际公约》，坚决反对克隆人，不允许进行任何生殖性克隆人实验。故该说法正确。五、实验题(共4题，共32分)21、略

【分析】醇母菌生长时不出现菌丝；无法肉眼直接观察研究F菌抑菌的机理，F茵抑菌物质的化学本质，F菌是否会影响酸奶的感官品质，F菌对人体健康的影响（合理即可）

【分析】

菌种的扩大培养是发酵生产的第一道工序；该工序又称之为种子制备。种子制备不仅要使菌体数量增加，更重要的是，经过种子制备培养出具有高质量的生产种子供发酵生产使用。扩大培养一般选液体培养基，因为液体培养基可与菌种充分接触。

【详解】

（1）将待选的多株乳酸杆菌接种到MRS液体培养基中；进行扩大培养。培养过程需提供密闭环境，原因是乳酸菌是厌氧型微生物/为乳酸菌创造无氧环境。培养后收集发酵上清液待用。

（2）据题意分析可知；选取抑菌圈较大的乳酸杆菌F作为目标菌种，因为抑菌圈大，说明其抑制真菌的能力强。

（3）研究者认为还要用保加利亚杆菌和嗜热链球菌做指示菌；重复上述实验，确认F菌确实可作为工业生产酸奶的辅助发酵苗。

（4）为研究F菌在酸奶体系中对耐酸性真菌的抑制效果；进行了如下实验。

①霉菌污染实验：依据实验的对照原则；还应设置空白对照组，且同样设3杯平行样品，其它操作及观察同实验组，具体图表见答案。

②酵母菌污染实验：不宜采用直接观察法研究酸奶中酵母菌的生长情况；原因是醇母菌生长时不出现菌丝，无法肉眼直接观察.

（5）请提出一个有关F菌作为酸奶发酵辅助菌的后续研究方向:研究F菌抑菌的机理；F茵抑菌物质的化学本质，F菌是否会影响酸奶的感官品质，F菌对人体健康的影响。

【点睛】

本题主要考察微生物培养的相关知识，其中准确理解微生物培养的步骤，是解题的关键。【解析】液体乳酸菌是厌氧型微生物/为乳酸菌创造无氧环境抑菌圈较大保加利亚杆菌和嗜热链球菌记录原始实验结果表格。

。组别。

杯号。

放置时间（天数）

0

7

14

21

28

21

28

对照组。

1

2

3

实验组1（1×106单位）

1

2

3

实验组2（1×107单位）

1

2

3

呈现实验结果的统计表格。

。组别。

放置时间（天数）

0

7

14

21

28

28

对照组。

实验组1

实验组2

22、略

【分析】【分析】

醋酸菌是好氧性细菌；当缺少糖源和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气；糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。

【详解】

（1）传统发酵技术一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵；制作食品的技术；一般不需要严格灭菌。

（2）原浆醋中含有发酵产生醋酸的醋酸菌；加入原浆醋的目的是接种更多的醋酸菌，加入糖并经常开盖换气的目的是保证糖源；氧气都充足，当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。醋酸菌适宜的发酵温度为30~35℃，故保温箱温度应保持在30~35℃。

（3）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉；毛霉属于真核生物，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。①将白萝卜切成小块可以扩大白萝卜与腌料的接触面积，缩短腌制时间，①正确；②用沸水短时处理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品质，也可缩短腌制时间，②正确；③泡菜汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制过程中，加入一些已经腌制过泡菜汁可缩短腌制时间，③正确；④泡菜制作所需菌种为乳酸菌，制作过程中应保持无氧环境，向容器中通入无菌空气不利于腌制，④错误；综上分析，①②③操作能达到缩短腌制时间。

（4）从泡菜汁中可分离制作酸奶的乳酸菌；首先对经多次发酵的泡菜汁进行过滤，然后取滤液用无菌水进行稀释，再用涂布分离的方法在特定的热选择培养基中进行初步筛选乳酸菌。

【点睛】

本题考查传统发酵技术的应用，意在考查考生对发酵原理、发酵过程的识记和应用能力。【解析】微生物醋酸菌糖源、氧气30~35毛霉真核小分子肽和氨基酸甘油和脂肪酸①②③稀释选择23、略

【分析】【分析】

筛选培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或对某些化学；物理因素的抗性而设计的；能选择性地区分这种微生物的培养基。利用选择培养基，可使混合菌群中的目标菌种变成优势种群，从而提高该种微生物的筛选效率。

【详解】

（1）该研究小组的目标菌是能够降解物质W的细菌；而物质W是一种含氮有机物，故可作筛选培养基中的氮源。

（2）研究小组的目标菌；是能够降解物质W的细菌，培养基中乙菌落的周围出现透明圈，说明乙菌落能够降解物质W，故乙菌落为该小组的目标细菌。

（3）目标菌能够利用空气中的氮气作为氮源；故选用的筛选培养基不添加氮源，能够在无氮源的培养基上生存的细菌便是目的细菌，故实验操作为：将甲；乙菌分别接种在无氮源培养基上，若细菌能生长，则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源。

（4）①C处作为空白对照；要排除作为溶剂的缓冲液对实验可能造成的影响，故需要在C处滴加缓冲液，且保持滴加量相同；②培养基中的透明圈表示物质W被降解的情况，若C处不出现透明圈，则说明缓冲液不能降解物质W；若A；B处形成的透明圈直径大小相