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2224Cuisinetechnicalcodeofpracticeforchinese-koreansundaeI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定食品有限公司、延边金村长野生动物养殖专14.2配料冻干白菜50g、圆葱70g、大葱300g、朝鲜族大酱20g。豆油20g、酱油75g、精盐30g、味精10g、香薷粉(野苏子叶粉)10g~15g、香菜籽粉5.1.1.1去除肠油，依次用白面粉10g、精盐10g、朝鲜族大酱15g进行内、外反复揉搓清洗，25.1.2猪肉5.1.3鲜猪血5.1.5豆油用冷水浸泡12h，放入开水中煮30min～40min，捞出5.2.1米肠馅行搅拌，再放入猪肉、冻干白菜、葱末、豆油和温水（750g～800g）后5.2.2灌肠把猪小肠一端用棉线系紧，从另一端将米肠馅灌入肠中，将肠口用棉线5.2.3蒸煮5.2.3.1蒸肠5.2.3.2煮肠），5.2.4切肠3
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