2025年上教版八年级生物上册阶段测试试卷含答案

…………○…………内…………○…○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年上教版八年级生物上册阶段测试试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共6题，共12分)1、玉米和蚕豆种子大小、形状、颜色各不一样，但基本结构大致相同，它们都有（）A.种皮和胚B.种皮和胚乳C.胚和胚乳D.胚乳和子叶2、一位园艺师将一株单色的野生菊花培育成具有多种颜色、多个花朵的“塔菊”，他利用的方法是（）A.嫁接B.压条C.扦插D.种子繁殖3、用进化论分析，动物具有保护色的本质原因是（）A.主动适应B.被迫适应C.变异作用D.自然选择4、枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命（）A.水分B.无机物C.有机物D.维生素5、交配后的母鸡产下的鸡蛋严格的讲应该是一个A.精子B.卵C.受精卵D.多细胞的胚胎6、【题文】呼吸道不具有的功能是A.进行气体交换的场所B.气体进出肺的通道C.温暖进入肺的空气D.湿润进入肺的空气评卷人得分二、填空题(共6题，共12分)7、显性性状和隐性形状都是可以遗传的．____．8、尺蠖的拟态、比目鱼和避役的保护色、金环蛇的警戒色、金龟子的假死等行为说明了动物行为的____性，但这些动物往往还是要被其他动物所食，也就是说动物的行为并不能彻底防止自己被捕食，动物的行为还有____性．9、【题文】所有的细菌都具有鞭毛。（）10、下图是植物细胞和动物细胞的结构示意图；据图回答问题：

①属于植物细胞的是____图，你判断的依据是____图中B的主要作用是____。

②细胞生命活动的控制中心是（填字母）____，其中含有遗传物质的____。

③细胞的许多生命活动在____（填字母）中进行，其中的____能通过____作用分解有机物并释放能量；供细胞生命活动利用。

④图中结构E名称是____，它是进行____作用的场所。

⑤西瓜之所以甘甜可口，主要是____（填字母）中含有大量细胞液。11、生态系统是指在一定自然区域内，所有生物及其生活的____共同构成的，地球上最大的生态系统是____．12、某种细菌细胞每30分钟就要分裂一次，假设某同学手上有该细菌细胞100个，5小时后，他手上的细菌繁殖为____个？如果该细菌细胞对人体有害，我们应该怎样预防？____．评卷人得分三、判断题(共9题，共18分)13、果实包括果皮和种子，果皮由子房壁发育而成。（）14、性知识是一门科学知识，不应回避。（）15、既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物，属于两栖动物。（）16、酵母菌在无氧条件下，可将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳．（）．（判断对错）17、生物都有遗传的特征．______（判断对错）18、艾滋病可以通过血液传播．______（判断对错）19、健康不仅指身体上良好，还指心理上和社会适应方面状态良好______．20、保护好野生动物资源，就是保护人类自己。（）21、智能化的电脑和机器人，是人们模拟人脑的功能研制的仿生产品。评卷人得分四、连线题(共2题，共16分)22、请将下列生物与运动结构对应起来，将字母填写在答题卡相应位置上。①草履虫A.四肢。

②鲫鱼B．翅③老鹰C．翼④蜜蜂D．鳍⑤壁虎E．纤毛23、【题文】连线题：（每题2分，共12分）。A．高温瞬时杀菌a．黄曲霉B．防腐剂保存b．牛奶、啤酒C．肝癌c．链球菌D．扁桃体炎d．肉制品、饮料、酱油E．孔雀开屏e．学习行为。

F．海豚表演f．先天性行为评卷人得分五、简答题(共2题，共12分)24、（6分）我省是一个沿海省份，拥有丰富的海洋动物资源，每年会有大量的游客来我省的沿海城市旅游。（1）游客们在海底世界可以观赏到各种各样的鱼类。鱼在水中靠_________进行呼吸，运动时靠_________鳍来控制前进的方向。（2）极地海洋世界的海豚能够完成顶球、算数等表演，从动物行为的获得途径看，这种行为属于_____________行为；海豚在生殖发育方面的突出特征是___________________。（3）蟹和虾是游客餐桌上常见的海鲜，它们的身体都分节，体表有外骨骼，该类群动物属于_________________动物。（4）人类对海洋资源的过度开发利用和水域环境的污染，已对生物多样性造成破坏。保护__________________的多样性是保护生物多样性的根本措施。25、阅读下列材料，回答有关问题：材料一：俗话说得好：“种瓜得瓜，种豆得豆．”“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会打洞。”材料二：新疆吐鲁番的葡萄以粒大、甜度高、产量高而著称．有人将其引入到其他地方种植，其果实的品质和产量大大降低。材料三：科学工作者将高产易倒伏小麦和低产抗倒伏小麦作亲本进行杂交，后代中出现了高产抗倒伏和低产易倒伏两种与亲本不同的新类型。（1）材料一所描述的现象叫做______。（2）材料二中吐鲁番的葡萄在其他地方种植品质降低是______变异，材料三中高产抗倒伏和低产易倒伏是______变异。引起这两种变异的根本原因是后者涉及到______的改变。评卷人得分六、其他(共3题，共18分)26、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。27、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。28、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、A【分析】解：菜豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮；胚和胚乳．所以；它们的种子都包括种皮和胚，它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶．

故选：A．

菜豆种子和玉米种子结构的比较如图所示：

。相同点不同点菜豆种子有种皮和胚子叶两片没有胚乳玉米种子有种皮和胚子叶一片有胚乳

掌握菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点．【解析】【答案】A2、A【分析】解：嫁接是指把一个植物体的芽或枝；接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。因此要想将一株单色的野生菊花培育成具有多种颜色；多个花朵的“塔菊”，就可以使用这几种不同品种的菊花的枝或芽做接穗，嫁接到一株单色的野生菊上即可。可见A正确。

故选：A。

此题考查的是嫁接技术的应用；嫁接能保持接穗性状的稳定，思考答题．

熟练掌握嫁接技术的应用以及优点，既能解答问题，也能应用于我们实际的生产生活．【解析】A3、D【分析】解：动物的体色与周围环境的色彩非常相似；这种体色称为保护色。保护色的形成过程是动物在适应环境过程中所表现的一个方面，是自然选择的结果。

故选：D。

自然界中的生物；通过激烈的生存斗争，适应者生存下来，不适应者被淘汰掉，这就是自然选择；根据人类的需求和爱好，经过不断选择而形成生物新品种的过程，叫人工选择。

动物的保护色有利于躲避敌害或捕食猎物。解决此题的关键是理解达尔文的自然选择学说。【解析】D4、C【分析】【分析】本题考查的是细菌与真菌的营养。此题为基础题，难度一般，解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的营养特点。【解答】

细菌的基本结构有细胞壁；细胞膜、细胞质和DNA集中的区域；没有成形的细胞核，没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌与真菌的营养方式异养，必须依靠现成的有机物维持生活，枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的有机物来维持生命。

故选C。【解析】C5、D【分析】【解析】试题分析：成熟的卵细胞在输卵管内受精后形成受精卵大约需要经过24h，才能形成完整的鸡蛋通过输卵管产出体外，由于鸡的体温为40.6～41.7℃，适合胚胎发育，因此受精卵在体内形成鸡蛋的过程中已经开始发育。考点：本题考查的是鸟类的生殖和发育。【解析】【答案】D6、A【分析】【解析】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分．呼吸道的组成由上到下依次是鼻腔；咽、喉、气管和支气管；鼻腔内有鼻毛，可以阻挡灰尘，呼吸道都有骨或软骨做支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管．这些特点既保证了气体的畅通，又对吸入的空气具有清洁、温暖和湿润的作用；肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官．可见A符合题意．

故选：A【解析】【答案】A二、填空题(共6题，共12分)7、略

【分析】

显性基因控制显性性状；隐性基因控制隐性性状，当控制某个性状的基因一个是显性，一个是隐性时，只表现出显性基因控制的性状．如双眼皮是由显性基因A控制的显性性状，单眼皮是由隐性基因控制的隐性性状，基因在亲子代间的传递如图：从图解中可以看出显性性状和隐性形状都是可以遗传的．

故答案为：√．

【解析】【答案】此题考查的知识点是基因的显性与隐性以及基因的传递；解答时可以从显性基因和隐性基因以及它们控制的性状和基因在亲子代间的传递方面来切入．

8、略

【分析】

动物行为具有多样性和相对性等；如尺蠖的拟态；比目鱼和避役的保护色、金环蛇的警戒色、金龟子的假死等行为说明了动物行为的多样性，但这些动物往往还是要被其他动物所食，也就是说动物的行为并不能彻底防止自己被捕食，动物的行为还有局限性．

故答案为：多样；局限。

【解析】【答案】此题主要考查的是动物行为的特点；分析解答．

9、略

【分析】【解析】

试题分析：细菌的基本结构有：细胞壁；细胞膜、细胞质、遗传物质等；有些细菌还具有鞭毛和荚膜等特殊结构，并不是所有的细菌都有鞭毛和荚膜，只是一些细菌的特殊结构。故答案为：×

考点：此题考查的是细菌的基本形态和结构特点。【解析】【答案】错10、甲细胞壁（液泡、叶绿体）保护作用、控制物质的进出（或进行物质交换）BCD线粒体呼吸叶绿体光合F【分析】【解答】（1）判断一个细胞是植物细胞还是动物细胞关键是看它是否具有细胞壁；叶绿体和液泡；只要有其中之一就是植物细胞，如果任何一个都没有就是动物细胞，属于植物细胞的是甲图，判断的依据是植物细胞有A细胞壁、E叶绿体和F液泡（任一种）；

（2）细胞通过细胞膜（填字母）与外界进行物质交换；细胞生命活动的控制中心是（填字母）C细胞核；

（3）细胞的许多生命活动在D细胞质中进行；由线粒体，分解有机物并释放能量，供细胞生命活动利用；

（4）生物所需的营养物质和能量都来自植物的E叶绿体通过光合作用制造的有机物而获得；

（5）西瓜之所以甘甜可口；主要是F液泡（填字母）中含有大量细胞液，内有糖分。

【分析】此题为基础知识题，比较容易，解答此类题的关键是熟记细胞的结构，理解动、植物细胞的异同点。11、环境生物圈【分析】【解答】生态系统是在一定的空间范围内；生物与环境形成的统一整体．它是由生物部分和非生物部分组成，其范围有大有小：一个池塘；一片森林一块稻田等都可以看作一个生态系统．最大的生态系统就是生物圈（地球上所有生物与其生存环境）．

故答案为：环境；生物圈．

【分析】此题考查的是生态系统的概念及判断．生态系统是在一定的空间范围内，生物与环境形成的统一整体．由生物部分和非生物部分组成．前者包括生产者﹣﹣植物、消费者﹣﹣动物、分解者﹣﹣细菌和真菌．后者包括阳光、空气、水等等，据此解答．12、102400讲究卫生，饭前便后勤洗手【分析】【解答】此题的计算方法应该是：100×210=102400（个）；有的细菌对人体是有害的；因此我们可以通过讲究卫生，饭前便后勤洗手来预防．故答案为：102400个；讲究卫生，饭前便后勤洗手．

【分析】此题考查细菌的生殖方式．细菌的生殖方式是分裂生殖，在环境适宜的时候，细菌不到半小时就分裂一次．此题中细菌每30分钟分裂一次，5小时就分裂10次，一次一个细菌5小时后变成210个，100个细菌5小时后分裂成为100×210个．三、判断题(共9题，共18分)13、√【分析】试题分析：一朵完整的花经过传粉和受精后，只有子房继续发育，具体发育情况为：可见，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育成种子．考点：果实和种子的形成【解析】【答案】对14、A【分析】【解答】在青春期；对于自己身体的变化，特别是性器官的发育；第二性征的出现，以及遗精或月经现象，这些都是正常的生理现象，如果产生一些疑惑不解的问题不要埋藏在心中，可以通过个别谈心等方式向老师或家长寻求帮助，获得适合自己发育水平的性知识，从而正确对待自身出现的身心变化，求得心理平衡，不要闷在心中，否则时间长了会导致心理疾病，故题干的叙述是正确的。

【分析】本题考查的是青春期的心理变化及其卫生知识，解题需要了解青春期的生理变化和心理变化。15、×【分析】【解答】两栖动物具有变态发育；幼体和成体的呼吸器官也不同，如鸭子既能在水中生活，又能在陆地生活的却属于鸟类而不是两栖类．

故答案为：错误。

【分析】两栖动物：幼年只可以在水中生活，用鳃呼吸；成体既可以在水中生活，也可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸功．16、A【分析】【解答】解：酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖；能产生酒精和二氧化碳．

故答案为：正确。

【分析】做面包、蒸馒头、酿酒都要用到酵母菌，酵母菌发酵产生二氧化碳和水，二氧化碳是气体，遇热膨胀，使馒头和面包暄软多孔；制酒时，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖，能产生酒精和二氧化碳．17、√【分析】解：生物的特征主要有：（1）生物的生活需要营养；例如：绿豆植物通过光合作用制造有机物；金钱豹捕捉猎物．（2）生物能进行呼吸；例如：鲸呼气时产生雾状水柱．（3）生物能排出身体内产生的废物；例如：人出汗、植物落叶．（4）生物具有应激性；能够对各种刺激作出有规律的反应；例如：狮追捕斑马、含羞草对刺激的反应．（5）生物能生长和繁殖；例如：蘑菇能从小长大、种子的萌发等．（6）除病毒以外，生物都是由细胞构成的．病毒是由蛋白质外壳和遗传物质（核酸）组成，是没有细胞结构的生物．（7）生物体的子代与亲代之间既相似又有差异的特征，说明生物都有遗传和变异的特性．由此遗传和变异是生物的基本特征之一，故题干说法正确．

故答案为：√

生物具有以下特征：1；生物的生活需要营养．2、生物能够进行呼吸．3、生物能排出体内产生的废物．4、生物能够对外界刺激作出反应．5、生物能够生长和繁殖．6、除病毒外；生物都是由细胞构成的．

解题的而关键是掌握生物的特征．【解析】√18、√【分析】解：HIV主要存在于感染者和病人的血液；精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病可以通过血液传播．所以题干的说法正确．

故答案为：√

艾滋病全称为获得性免疫缺陷病毒综合征；是由人类缺陷病毒（HIV）引起的一种严重威胁人类健康的传染病．HIV主要存在于感染者和病人的血液；精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等；但是，交谈、握手拥抱、礼节性亲吻、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV．

解答此类题目的关键是理解掌握艾滋病的传播途径．【解析】√19、√【分析】解：传统的健康观是“无病即健康”；现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织认为，健康是指一种身体上；心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病和不虚弱，题干说法正确．

故答案为：√

健康是指一种身体上；心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是指没有疾病．

只要熟练掌握健康的概念，就能做出正确的答案．【解析】√20、√【分析】【解析】【答案】√21、A【分析】【解答】仿生是科学家通过对生物的认真观察和研究；模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，电脑和机器人，是模仿了人脑的某些功能制造出来的，属于仿生。

【分析】此题为基础题，解答此题的关键是理解仿生的概念，了解常见仿生的例子。四、连线题(共2题，共16分)22、①—E②—D③—C④—B⑤—A【分析】【分析】本题考查了动物的主要特征。掌握草履虫、鱼类、鸟类、爬行动物和节肢动物的结构特征是解题的关键。【解答】运动是动物的重要特征，不同的动物借助不同的结构进行运动。草履虫依靠纤毛的摆动在水中旋转前进；鲫鱼生活在水中，用鳍游泳；老鹰属于鸟类，鸟类的前肢变成了翼，有大型的正羽，排成扇形，利于在空中飞行；蜜蜂属于昆虫，有3对足、2对翅，可以爬行或飞行；壁虎属于爬行动物，依靠四肢爬行。故①—E、②—D、③—C、④—B、⑤—A。

【解析】①—E②—D③—C④—B⑤—A23、略

【分析】【解析】

考点：生物的基本常识；动物的先天性行为和学习行为的区别；菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别；食品的腐败原因；癌症的危害．

分析：此题主要考查的是一些基本的生物学常识；思考解答．

解答：解：黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物；是一种毒性极强的剧毒物质．黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡；我们常用巴氏消毒法保存牛奶；啤酒，即高温瞬时杀菌；链球菌是一种致病性的细菌，能引起扁桃体炎；肉制品、饮料、酱油常用防腐剂保存，属于现代防腐方法；孔雀开屏是吸引异性来交配产卵的，是一种繁殖行为，是先天性的，由遗传物质决定的，属于先天性行为；海豚表演是在后天的生活、学习过程中学会的，属于学习行为．

故答案为：

点评：平时注意基础知识的积累，是做好这类题的关键．【解析】【答案】A－bB－dC－aD－cE－fF－e五、简答题(共2题，共12分)24、（1）鳃尾（2）学习胎生哺乳（3）节肢（4）生态系统【分析】【分析】本题主要考多种动物的形态结构特点，解答此题的关键是熟知鱼类的主要特征、哺乳动物的生殖方式、节肢动物的特征等内容。【解答】（1）鱼类大都生活在水中，体表有鳞片能分泌粘液具有保护作用，还可以减少水的阻力。呼吸器官是鳃，吸收水中的溶解氧。用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动向前游动。（2）动物行为分为先天性行为和学习行为。后天性行为是动物出生后通过学习得来的行为；动物建立后天行为的主要方式是条件反射，海豚的表演是通过后天的学习而获得的一种行为，因此属于学习行为，海豚属于哺乳动物，特有的生殖方式是胎生哺乳，大大提高了后代的成活率。

（3）梭子蟹和虾属于节肢动物；节肢动物的身体有许多体节构成，并且分部，体表有外骨骼，可以起到保护和支持，以及减少体内水分的散失的作用。

（4）生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性、生态系统的多样性。保护生物多样性首先要保护生物的栖息环境、保护生态系统的多样性，生物的栖息环境是生物赖以生存的基础，保护了生物的栖息环境，即保护了环境中的生物，环境与生物是一个统一的整体，二者构成生态系统，因此保护生物的栖息环境，就是保护生态系统的多样性。保护生物的栖息环境、保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施。【解析】（1）鳃尾（2）学习胎生哺乳（3）节肢（4）生态系统25、（1）遗传

（2）不可遗传可遗传遗传物质（DNA）【分析】【分析】此题考查遗传和变异的概念。明确遗传和变异的概念及变异的分类是解决此题的关键。【解答】（1）遗传是指亲子间的相似性；变异是指子代与亲代之间的差异以及子代个体之间的差异的现象。“种豆得豆，种瓜得瓜”；“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会挖洞。”体现了亲代与子代之间具有相同的性状，因此体现了生物的遗传现象。

（2）生物的变异按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异。可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，遗传物质没有发生改变，是不遗传的变异，不能遗传给后代。吐鲁番葡萄在其他地方种植品质降低的变异是由环境影响产生的不可遗传的变异；高产抗倒伏和低产易倒伏的变异是遗传物质改变引起的可遗传的变异，引起这种差异的根本原因是后者涉及到遗传物质（DNA）的改变。【解析】（1）遗传（2）不可遗传可遗传遗传物质（DNA）六、其他(共3题，共18分)26、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)27、略

【分析】【解析】

考点