承包单位食堂合同范本

承包单位食堂合同范本合同编号：__________发包方（甲方）：地址：联系方式：承包方（乙方）：地址：联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）信息甲方为[甲方公司名称]，系依法成立并有效存续的法人单位，具有将单位食堂对外承包的合法权利。甲方在本合同中的身份为发包方，负责提供食堂场地及相关设施设备的基本条件等，并按照合同约定履行相应的权利和义务。2.承包方（乙方）信息乙方为[乙方公司名称]，系专门从事餐饮服务的企业，具备提供食堂承包服务的相应资质和能力，包括但不限于餐饮服务许可证、专业的厨师团队、餐饮管理经验等。乙方在本合同中的身份为承包方，负责按照合同约定对甲方单位食堂进行经营管理并提供餐饮服务。二、承包食堂基本情况1.食堂位置与范围食堂位于[具体地址]，涵盖食堂内的用餐大厅、厨房操作间、储物间等相关配套区域。食堂的建筑面积为[X]平方米，用餐大厅可容纳[X]人同时用餐。2.食堂设施设备状况甲方提供的食堂设施设备包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、餐具消毒设备、桌椅等。目前炉灶[品牌及型号]共[X]台，功能正常；蒸箱[品牌及型号]，[具体状况描述]；冷藏设备[品牌及型号]，制冷效果良好等。乙方在承包期内应妥善使用并维护这些设施设备。三、承包期限1.开始与结束日期本合同的承包期限自[开始日期]起至[结束日期]止。2.承包期限延长或终止的条件若乙方在承包期间内严格按照合同约定履行义务，且甲方有意继续将食堂承包给乙方，双方可在承包期限届满前[X]个月协商延长承包期限，签订书面的承包期限延长协议。若乙方出现以下违约情形，甲方有权终止合同：（1）多次违反食品安全管理规定，造成严重食品安全隐患或；（2）连续[X]个月未能按照合同约定提供菜品与服务要求；（3）未经甲方书面同意，擅自将食堂转包给第三方。若甲方出现以下违约情形，乙方有权终止合同：（1）未按照合同约定提供食堂场地或设施设备，影响乙方正常经营达[X]天以上；（2）无故拖欠承包费用达[X]个月以上。四、承包费用及支付方式1.承包费用金额经双方协商一致，承包费用为每月[X]元。该费用涵盖乙方对食堂进行经营管理的所有费用，但不包括食材采购成本、水电燃气费用等另行计费的项目。2.费用支付周期与方式甲方按季度支付承包费用。每季度第一个月的[具体日期]前，甲方应将本季度的承包费用支付至乙方指定的银行账户。支付方式为银行转账，乙方应在收到款项后[X]个工作日内向甲方提供合法有效的发票。3.费用调整机制在承包期限内，若遇物价指数（如居民消费价格指数）上涨或下跌超过[X]%，双方应根据实际情况协商调整承包费用。若因甲方要求增加食堂服务项目或设施设备投入，导致乙方运营成本显著增加，乙方有权要求甲方适当提高承包费用。五、双方权利与义务1.甲方权利与义务1.1甲方权利（1）有权对乙方的食堂经营管理活动进行监督检查，包括但不限于菜品质量、食品安全、服务水平、营业时间等方面。（2）有权要求乙方按照合同约定的标准提供餐饮服务，如乙方未能达到要求，甲方有权提出整改意见，乙方应在[X]个工作日内作出回应并采取有效整改措施。（3）有权在乙方出现严重违约行为时，解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。1.2甲方义务（1）按照合同约定向乙方支付承包费用，不得无故拖欠。（2）向乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并保证其在交付时处于正常可使用状态。在承包期限内，若设施设备出现自然损坏，甲方应负责及时维修或更换，保证乙方正常经营。（3）为乙方提供食堂经营所需的水、电、燃气等基础设施接入条件，并按照相关部门的收费标准向乙方收取费用。（4）协助乙方协调与单位内部员工及其他相关部门的关系，为乙方的正常经营创造良好的外部环境。2.乙方权利与义务2.1乙方权利（1）有权在合同约定的范围内自主经营食堂，包括制定菜品菜单、确定食材采购渠道、安排员工工作等。（2）有权要求甲方按照合同约定提供食堂场地、设施设备、基础设施接入条件等，并在甲方未能履行相关义务时，要求甲方承担违约责任。（3）有权在承包费用调整机制触发时，与甲方协商调整承包费用。2.2乙方义务（1）按照合同约定的菜品与服务要求，向甲方单位员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。菜品应多样化，满足不同员工的口味需求，每餐提供的菜品不少于[X]种主食和[X]种菜肴。（2）严格遵守合同约定的营业时间安排，不得无故提前或推迟营业。正常营业时间为早餐[开始时间][结束时间]，午餐[开始时间][结束时间]，晚餐[开始时间][结束时间]。（3）建立健全食品安全管理体系，严格遵守食材采购标准、食品加工与储存规范、食品卫生检查制度等。食材采购应从正规渠道进行，优先选择具有相关资质的供应商，保证食材新鲜、安全、无污染。食品加工过程应符合卫生标准，生熟分开，避免交叉污染。对储存的食品应定期进行检查，防止变质过期食品流入餐桌。（4）负责食堂员工的聘用、培训与管理工作。所聘用的员工应具备从事餐饮服务工作的相关资质和健康证明，遵守国家法律法规和甲方单位的相关规章制度。定期对员工进行业务培训和食品安全教育，提高员工的服务水平和安全意识。（5）承担食堂设施设备的日常维护责任，保证设施设备正常运行。在承包期限内，如因乙方使用不当造成设施设备损坏，乙方应负责维修或更换，费用由乙方承担。对于设施设备的正常损耗，乙方应及时通知甲方，由甲方负责维修或更换。（6）按照国家法律法规和地方的相关规定，依法缴纳经营过程中产生的各项税费。六、食堂经营管理1.菜品与服务要求（1）菜品要求乙方应提供丰富多样的菜品，以满足不同员工的口味需求。早餐应提供包括但不限于包子、馒头、油条、豆浆、稀饭等传统早点，同时可根据季节和员工需求提供一些特色早点。午餐和晚餐应包含主食（如米饭、面条、饺子等）、荤菜（如红烧肉、炒肉丝、炖排骨等）、素菜（如炒青菜、凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋等）、汤品（如鸡蛋汤、排骨汤、紫菜蛋花汤等）。每周的菜单应提前制定并公示，保证每周菜品不重复率达到[X]%以上。同时应根据员工的反馈意见，及时调整和优化菜品结构。（2）服务要求乙方的服务人员应着装整洁、态度热情、服务周到。在用餐高峰期间，应保证员工能够快速、有序地就餐。服务人员应及时清理餐桌，保持用餐环境整洁卫生。对于员工提出的合理要求，应积极响应并及时解决。乙方还应提供打包服务，方便员工外带食物。2.营业时间安排早餐营业时间为[具体开始时间][具体结束时间]，午餐营业时间为[具体开始时间][具体结束时间]，晚餐营业时间为[具体开始时间][具体结束时间]。乙方应严格按照上述营业时间提供餐饮服务，不得擅自提前或推迟。如有特殊情况需要调整营业时间，应提前[X]天通知甲方，并在食堂显著位置公示。3.食品安全管理3.1食材采购标准（1）乙方应建立食材供应商名录，名录中的供应商应具备相关的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等资质。优先选择具有良好信誉、产品质量稳定的供应商。（2）采购的食材应符合国家食品安全标准，新鲜、无变质、无异味。肉类应具有动物检疫合格证明，禽类应具有禽类产品检疫合格证明，蔬菜应新鲜、无农药残留超标等问题。对于进口食材，应符合国家进口食品的相关规定。（3）乙方应建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、供应商名称、采购日期等信息，台账保存期限不少于[X]年。3.2食品加工与储存规范（1）食品加工场所应保持清洁卫生，加工设备应定期清洗消毒。加工过程中应严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开、煮熟煮透。严禁使用变质食材进行加工，严禁添加非食用物质和滥用食品添加剂。（2）食品储存应分类分区存放，避免交叉污染。冷藏食品应保持在规定的温度范围内，冷冻食品应保证冷冻效果良好。对于易腐食品，应及时加工处理，避免长时间存放。食品储存仓库应保持干燥、通风，防止食品受潮、发霉。3.3食品卫生检查制度（1）乙方应建立内部食品卫生检查制度，每天对食堂的食品卫生状况进行检查，包括食材采购、加工、储存、餐具消毒等环节。检查人员应认真填写检查记录，发觉问题应及时整改。（2）甲方有权对乙方的食品卫生状况进行不定期检查，乙方应积极配合。对于甲方检查发觉的问题，乙方应在[X]个工作日内整改到位，并向甲方反馈整改情况。（3）若发生食品安全，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施防止扩大，并及时报告甲方和当地食品药品监督管理部门。乙方应承担因食品安全产生的一切法律责任和经济损失。七、人员管理1.乙方员工聘用（1）乙方应根据食堂经营管理的需要，自主聘用合适的员工，包括厨师、服务员、采购员、仓库管理员等。所聘用的员工应具备从事餐饮服务工作的相关资质和健康证明，年龄应符合国家法律法规的规定。（2）乙方在聘用员工时，应遵守国家劳动法律法规，与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。劳动合同应包含工资待遇、工作时间、休息休假、社会保险等内容。（3）乙方应将聘用员工的名单、资质证明、劳动合同等相关资料报甲方备案。2.员工培训与管理（1）乙方应定期对员工进行业务培训，培训内容包括但不限于食品加工技术、食品安全知识、服务礼仪等。培训频率不少于每[X]月一次，新员工入职时应进行岗前培训。（2）乙方应建立员工考核制度，对员工的工作表现进行考核评价，根据考核结果进行奖惩。对于表现优秀的员工，应给予奖励，如奖金、晋升机会等；对于违反工作纪律或操作规程的员工，应给予批评教育、警告、罚款直至解除劳动合同等处罚。（3）乙方应加强员工的管理，要求员工遵守国家法律法规和甲方单位的相关规章制度。员工在食堂内的行为应文明规范，不得与甲方单位员工发生冲突。3.员工健康与安全保障（1）乙方应保证员工身体健康，每年组织员工进行健康体检，体检费用由乙方承担。新员工入职前应进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗。（2）乙方应为员工提供必要的劳动保护用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等，保证员工在工作过程中的安全与卫生。（3）乙方应按照国家法律法规的规定，为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，保障员工的合法权益。八、设备设施维护与管理1.日常维护责任（1）乙方在承包期间应负责食堂设施设备的日常维护工作，包括炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、餐具消毒设备、桌椅等。日常维护工作包括但不限于设备的清洁、保养、简单故障排除等。（2）乙方应建立设施设备维护台账，详细记录设施设备的维护情况，包括维护日期、维护内容、维护人员等信息。台账保存期限不少于[X]年。（3）对于在日常维护过程中发觉的设施设备问题，乙方应及时进行处理。如属于简单故障，乙方应自行修复；如属于较复杂的故障，乙方应及时通知甲方，并协助甲方进行维修。2.设备设施更新与维修费用承担（1）对于食堂设施设备的正常损耗和自然损坏，由甲方负责更新和维修，费用由甲方承担。甲方应在接到乙方通知后的[X]个工作日内安排人员进行维修或更新。（2）若因乙方使用不当或管理不善造成设施设备损坏或提前报废，由乙方负责更新和维修，费用由乙方承担。乙方应在发觉问题后的[X]个工作日内进行修复或更换，保证食堂正常经营。（3）在承包期限内，若乙方为了提高食堂经营效率或改善服务质量，提出对食堂设施设备进行更新改造的建议，经甲方同意后，乙方可自行实施更新改造工程。更新改造费用由乙方承担，但在承包期满后，乙方不得拆除自行更新改造的设施设备，应无偿移交给甲方。九、违约责任1.甲方违约责任（1）若甲方未按照合同约定向乙方支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]天的，乙方有权解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包费用及违约金。（2）若甲方未能按照合同约定提供食堂场地、设施设备或基础设施接入条件，影响乙方正常经营的，甲方应赔偿乙方因此遭受的经济损失。损失赔偿金额根据实际影响天数和乙方的经营成本等因素确定。（3）若甲方无故干涉乙方的正常经营活动，给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。2.乙方违约责任（1）若乙方未按照合同约定的菜品与服务要求提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改。若乙方未能在规定期限内整改到位，甲方有权按照每次[X]元的标准扣除承包费用，并要求乙方承担违约责任。（2）若乙方违反食品安全管理规定，导致发生食品安全，乙方应承担全部法律责任和经济损失。同时甲方有权解除本合同，并要求乙方支付违约金，违约金金额为承包费用的[X]%。（3）若乙方未经甲方书面同意，擅自将食堂转包给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付违约金，违约金金额为承包费用的[X]%。同时乙方应退还已收取的承包费用。（4）若乙方未按照合同约定的营业时间提供餐饮服务，甲方有权按照每次[X]元的标准扣除承包费用，并要求乙方承担违约责任。（5）若乙方未履行员工管理和设备设施维护管理的相关义务，给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。十、争议解决1.协商解决若双方在合同履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在争议发生后的[X]个工作日内启动，双方应指定代表进行协商。协商过程中，双方应本着公平、合理、互谅互让的原则，寻求解