公司食堂承包合同模板

公司食堂承包合同模板合同编号：__________发包方（甲方）：法定代表人：地址：联系方式：承包方（乙方）：法定代表人：地址：联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）信息甲方为[公司名称]，是一家依据[注册地法律]合法成立并有效存续的公司，主要从事[公司业务范围]业务。甲方为满足公司员工就餐需求，将公司食堂承包给乙方经营管理。2.承包方（乙方）信息乙方为[公司名称]，是一家在餐饮服务领域具有丰富经验的专业公司，依据[注册地法律]注册成立并正常运营，具备合法的餐饮服务资质。乙方有能力按照本合同约定，承担甲方食堂的承包经营管理工作。二、承包项目概述1.食堂基本情况甲方食堂位于[具体地址]，食堂建筑面积为[X]平方米，包含厨房操作间、就餐大厅、储物间等功能区域。食堂配备有基本的厨房设备，如炉灶、蒸箱、冰箱、餐具消毒柜等（设备清单以附件形式另行提供）。2.承包范围及内容乙方承包范围包括食堂的日常餐饮服务提供、食材采购、厨房设备维护、食堂环境清洁等工作。具体内容如下：提供早餐、午餐、晚餐（如有需求），保证每餐菜品的种类和数量满足甲方员工的基本需求。根据甲方员工的口味偏好和饮食习惯，制定合理的菜单，并定期更新。负责食材的采购、运输、储存等环节，保证食材的新鲜、安全和卫生。对厨房设备进行日常维护和保养，保证设备正常运行，如有设备损坏，及时维修或更换（非因乙方故意或重大过失造成的设备自然损坏由甲方负责提供维修支持或承担费用）。保持食堂环境的整洁卫生，包括就餐大厅、厨房操作间、储物间等区域的清洁打扫、垃圾处理等。三、承包期限1.起始与终止日期本合同承包期限自[起始日期]起至[终止日期]止。2.承包期限的延长与终止条件延长条件：在承包期限届满前[X]个月，双方可协商一致延长承包期限，并签订书面补充协议。延长后的承包期限、承包费用等条款可根据实际情况进行调整。终止条件：若乙方违反本合同约定，经甲方书面通知后在合理期限内仍未改正，甲方有权提前终止本合同。若甲方因公司经营调整、战略规划变更等原因不再需要食堂服务，可提前[X]个月书面通知乙方终止本合同，但应按照本合同约定支付乙方已履行服务部分的承包费用。若因不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方可协商终止本合同，且互不承担违约责任。四、承包费用及支付方式1.承包费用金额经双方协商确定，承包费用为每月[X]元（大写：[大写金额]）。2.费用构成明细承包费用包含乙方提供餐饮服务的成本（食材采购、人员工资、水电费等）、合理利润以及乙方应承担的相关税费。3.支付方式与周期甲方采用[付款方式]支付承包费用，每月[具体支付日期]前支付当月承包费用。乙方应在收到承包费用后[X]个工作日内开具合法有效的发票给甲方。五、双方权利与义务1.甲方权利与义务(1)甲方权利有权对乙方的食堂经营管理工作进行监督检查，包括但不限于食品卫生安全、食堂环境、服务质量等方面。有权要求乙方按照本合同约定提供餐饮服务，如乙方未能达到要求，甲方有权提出整改意见，乙方应及时整改。有权根据员工反馈意见，要求乙方调整菜单、改进服务。(2)甲方义务按照本合同约定的支付方式和周期及时支付承包费用。为乙方提供食堂经营所需的场地、厨房设备（如在承包期间内设备自然损坏，甲方应及时协助维修或更换）。协助乙方协调与甲方公司内部相关部门的关系，保障乙方食堂经营管理工作的顺利进行。2.乙方权利与义务(1)乙方权利有权按照本合同约定收取承包费用。在不违反本合同约定和法律法规的前提下，自主经营食堂，包括制定菜单、安排人员等。在甲方未按照本合同约定履行义务时，有权要求甲方及时履行，并有权要求甲方承担相应的违约责任。(2)乙方义务按照国家法律法规和行业标准，提供安全、卫生、可口的餐饮服务。遵守甲方公司的各项规章制度，不得在食堂内从事与餐饮服务无关的活动。负责食堂工作人员的招聘、培训、管理工作，保证工作人员具备相应的从业资格和良好的服务态度。定期对食堂设备进行检查、维护和保养，如发觉设备存在安全隐患或故障，应及时处理。按照甲方要求，做好食堂的节能减排工作，合理控制水电等能源的消耗。六、食堂管理要求1.食品卫生安全管理(1)食材采购要求乙方必须从具有合法资质的供应商处采购食材，如农贸市场、正规食品生产企业等。采购时应查验供应商的营业执照、食品生产许可证、产品检验检疫合格证明等相关证件，并留存复印件以备查。严禁采购变质、过期、三无产品以及国家明令禁止的食材，如野生保护动物等。对于肉类、禽类、蛋类、水产品等易腐食品，应保证新鲜，并按照规定进行冷藏或冷冻保存。建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、采购日期、供应商名称、联系方式等信息，台账保存期限不得少于[X]个月。(2)加工制作标准食堂工作人员应严格遵守食品加工制作的操作规范，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。在食品加工前，应对食材进行清洗、消毒处理。烹饪过程中应保证食物煮熟煮透，特别是肉类、禽类等易感染病菌的食品。食品加工过程中不得使用变质、过期的调料和添加剂，使用食品添加剂应符合国家标准，并进行详细记录。食物出锅后，应尽快供应给就餐人员，避免长时间放置导致变质。对于剩余食物，应按照规定进行妥善处理，严禁将变质剩余食物再次供应给就餐人员。(3)餐饮具清洁消毒乙方应配备足够数量的餐饮具，并按照规定进行清洁消毒。餐饮具清洗应采用专用的清洗设备和清洗剂，清洗后应进行消毒处理。消毒方式可采用煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等符合卫生标准的方式。消毒后的餐饮具应存放在清洁、干燥、通风的专用餐具柜内，防止二次污染。餐饮具使用前，应进行检查，保证无污渍、无异味。(4)人员健康与卫生管理乙方食堂工作人员应持有有效的健康证明，且每年进行一次健康体检，新入职员工应先取得健康证明后上岗。对于患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂工作人员应保持个人卫生，工作时应穿戴整洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、戴首饰等。在处理食品前、便后应洗手消毒。2.食堂环境管理(1)就餐环境维护乙方应保持就餐大厅的整洁卫生，每天在就餐前后对餐桌、餐椅、地面等进行清洁打扫，及时清理餐桌上的残渣、垃圾等。就餐大厅内应设置足够数量的垃圾桶，并定期清理，保证无异味。保持就餐大厅的通风良好，定期对空调、通风设备进行清洁维护。在就餐大厅内设置文明就餐宣传标语，引导员工文明就餐，爱护食堂环境。(2)厨房设施设备维护乙方应建立厨房设施设备的维护管理制度，指定专人负责设备的日常检查、维护和保养工作。对于炉灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等关键设备，应每天进行检查，保证设备正常运行。在设备使用过程中，应严格按照操作规程进行操作，避免因操作不当导致设备损坏。如发觉设备出现故障，应及时进行维修，如无法自行维修，应及时联系专业维修人员进行维修。对于设备的维修、更换情况，应进行详细记录。3.服务质量管理(1)就餐时间与服务标准乙方应按照甲方规定的就餐时间提供餐饮服务。早餐服务时间为[早餐起始时间][早餐结束时间]，午餐服务时间为[午餐起始时间][午餐结束时间]，晚餐服务时间为[晚餐起始时间][晚餐结束时间]（如有晚餐服务）。在就餐期间，乙方应保证饭菜的供应充足，不得出现断供现象。工作人员应热情服务，及时解答员工关于菜品、餐饮服务等方面的问题。(2)员工反馈处理机制乙方应建立员工反馈处理机制，设立意见箱或通过其他方式收集甲方员工对食堂餐饮服务的意见和建议。对于员工提出的意见和建议，乙方应及时进行处理，并在[X]个工作日内给予回复。每月乙方应向甲方提供一份员工反馈处理报告，总结员工反馈的主要问题、处理情况以及改进措施等内容。七、食材采购与供应1.采购渠道与供应商要求乙方应建立稳定的食材采购渠道，优先选择具有良好信誉、产品质量可靠的供应商。对于主要食材，如大米、面粉、食用油、肉类等，应选择至少[X]家供应商进行对比采购，保证食材的质量和价格合理。供应商应具备合法的经营资质，包括营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等。乙方应对供应商的资质进行定期审查，如发觉供应商资质存在问题，应及时更换供应商。2.食材质量验收标准乙方应制定详细的食材质量验收标准，按照标准对采购的食材进行严格验收。对于新鲜蔬菜，应保证色泽鲜艳、无黄叶、无烂叶、无病虫害；对于肉类，应具有正常的色泽、气味，肉质有弹性，无注水现象；对于食用油，应符合国家相关质量标准，无异味、无杂质等。在验收过程中，如发觉食材质量不符合要求，乙方应拒绝接收，并要求供应商及时更换。对于已经接收但在加工过程中发觉质量问题的食材，应立即停止使用，并按照规定进行处理。3.食材价格控制与市场波动应对乙方应密切关注食材市场价格波动情况，建立食材价格监控机制。通过与供应商签订长期合作协议、批量采购等方式，争取合理的采购价格，保证食材采购成本的稳定。在食材市场价格出现较大波动时，乙方应及时调整采购策略，如寻找替代食材、与供应商协商价格调整等。同时乙方应及时向甲方通报食材价格波动情况及应对措施，如因食材价格波动需要调整菜单或承包费用，应与甲方协商一致后实施。八、人员安排与管理1.乙方人员招聘与配置乙方应根据食堂的经营规模和服务需求，合理招聘食堂工作人员，包括厨师、帮厨、服务员、采购员、仓库管理员等。招聘的人员应具备相应的从业资格和工作经验，能够胜任岗位工作要求。乙方应将食堂工作人员的名单、岗位分工、从业资格证明等相关信息报送给甲方备案。在承包期间内，如工作人员发生变动，乙方应及时通知甲方，并提供新入职人员的相关信息。2.人员培训与素质提升乙方应定期组织食堂工作人员进行培训，培训内容包括食品卫生安全知识、服务礼仪、烹饪技能等方面。每年培训次数不得少于[X]次，每次培训时间不得少于[X]小时。鼓励食堂工作人员参加相关的职业技能鉴定考试，提高自身的业务水平。对于取得职业资格证书或在工作中表现优秀的工作人员，乙方应给予适当的奖励。3.人员工资与福利待遇乙方应按照国家法律法规和当地劳动部门的规定，按时足额支付食堂工作人员的工资。工资标准不得低于当地同行业平均水平。为食堂工作人员提供必要的福利待遇，如工作服、工作餐、节日福利等。按照国家规定为工作人员缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。九、保险与安全责任1.乙方人员保险要求乙方应为食堂工作人员购买雇主责任险、工伤保险等相关保险，保险金额应符合国家法律法规和行业标准的要求。在保险期限内，如发生工作人员工伤或其他意外事件，由乙方负责处理相关保险理赔事宜。2.食堂安全管理责任(1)食品安全责任乙方作为食堂的承包经营者，对食堂的食品安全负总责。如发生食品安全，乙方应立即采取措施，如救治患者、封存食品及原料、配合相关部门调查等。因乙方原因导致食品安全的，乙方应承担由此产生的一切法律责任，包括但不限于患者的医疗费用、赔偿费用、行政罚款等。同时乙方应按照本合同约定向甲方承担违约责任。(2)火灾、水电等安全责任乙方应加强食堂的安全管理工作，制定火灾、水电安全管理制度并严格执行。定期对食堂的消防设施、电气设备、用水设备等进行检查，发觉安全隐患应及时整改。在承包期间内，如因乙方管理不善导致发生火灾、水电等安全，乙方应承担由此产生的一切法律责任，包括但不限于对甲方食堂设施设备造成的损坏赔偿、对第三方造成的人身伤害和财产损失赔偿等。同时乙方应按照本合同约定向甲方承担违约责任。十、违约责任与争议解决1.违约责任认定与赔偿若甲方未按照本合同约定的支付方式和周期及时支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]天的，乙方有权暂停食堂服务，并要求甲方支付已履行服务部分的承包费用及违约金。若乙方未按照本合同约定提供餐饮服务，如食品卫生不达标、服务质量差等，乙方应按照甲方要求及时整改。如经甲方书面通知后在合理期限内仍未改正，乙方应向甲方支付当月承包费用[X%]的违约金。如因乙方违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。若一方违反本合同约定的保密条款（如有保密条款），应向对方支付违约金[X]元，并赔偿对方因此遭受的损失。2.争议解决方式(1)协商解决本合同履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在争议发生后的[X]个工作日内开始，双方应指派代表进行协商。协商过程中，