餐饮业食品安全管理准则

餐饮业食品安全管理准则合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲方为餐饮业经营者，乙方为食品安全管理服务提供商，双方为共同确保食品安全，维护消费者权益，特订立本合同，共同遵守。第一条食品安全管理准则1.1甲方应按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，保证食品来源合法、质量安全。1.2甲方应配备符合条件的食品加工、储存、运输、销售等设施设备，确保食品在生产经营过程中的安全。1.3甲方应加强食品从业人员培训，提高从业人员食品安全意识和实际操作能力，严格按照食品安全操作规程进行操作。1.4甲方应定期对食品进行质量检测，不得经营不合格食品，确保消费者餐桌上的安全。第二条乙方职责2.1乙方应根据甲方实际情况，为甲方提供食品安全管理咨询、培训等服务，协助甲方建立健全食品安全管理体系。2.2乙方应定期对甲方的食品进行抽检，对存在的问题提出整改意见，并指导甲方进行整改。2.3乙方应根据食品安全法律法规的变化，及时为甲方提供政策解读和培训，确保甲方食品安全管理工作的顺利进行。2.4乙方应对甲方的食品安全管理信息进行保密，不得泄露给第三方。第三条合同期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。第四条违约责任4.1任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应承担违约责任，向对方支付违约金，违约金为本合同标的的____%。4.2甲方未按照食品安全法律法规和本合同约定进行经营的，乙方有权要求甲方立即整改，并有权解除本合同。第五条争议解决5.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。5.2双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第六条其他约定6.1本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。6.2本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________甲方代表（签名）：__________乙方代表（签名）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规2.食品安全管理制度3.食品加工、储存、运输、销售设施设备合格证明4.食品从业人员培训记录5.食品质量检测报告6.食品安全管理咨询、培训服务协议7.食品安全管理信息系统保密协议二、违约行为及认定：1.甲方未按照食品安全法律法规和合同约定进行经营，认定违约。2.甲方未配备符合条件的食品加工、储存、运输、销售设施设备，认定违约。3.甲方未定期对食品进行质量检测，认定违约。4.乙方未按照约定提供食品安全管理咨询、培训等服务，认定违约。5.乙方未定期对甲方的食品进行抽检，认定违约。6.乙方泄露甲方食品安全管理信息，认定违约。三、法律名词及解释：1.食品安全法：指《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。2.食品安全管理：指对食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行监督管理，以确保食品安全的一系列活动。3.食品安全管理制度：指餐饮业者为保证食品安全，根据法律法规制定的内部管理制度。4.食品从业人员：指在餐饮业中从事食品生产、加工、储存、运输、销售等工作的人员。5.食品安全管理服务提供商：指为餐饮业者提供食品安全管理咨询、培训等服务的企业或机构。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按照食品安全法律法规和合同约定进行经营。解决办法：乙方有权要求甲方立即整改，并有权解除本合同。2.问题：甲方未配备符合条件的食品加工、储存、运输、销售设施设备。解决办法：甲方应按照法律法规和合同约定配备符合条件的设施设备。3.问题：甲方未定期对食品进行质量检测。解决办法：甲方应建立健全食品质量检测制度，定期进行质量检测。4.问题：乙方未按照约定提供食品安全管理咨询、培训等服务。解决办法：乙方应按照合同约定提供服务，否则甲方有权解除合同。5.问题：乙方泄露甲方食品安全管理信息。解决办法：乙方应保守甲方食品安全管理信息，如有泄露，应承担违约责任。五、所有应用场景：1.餐饮业者与食品安全管理服务提供商之间建立食品安全管理合作关系。2.餐饮业者依据食品安全管理准