《苹婆栽培技术规程》编制说明

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《苹婆栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明一、任务来源和起草单位根据广西壮族自治区市场监督管理局《关于下达2022年广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2022〕1903号）文件的通知要求，我单位承担的《苹婆栽培技术规程》广西地方标准于2022年7月获得立项。本标准由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西壮族自治区农业科学院负责起草编写。二、项目背景及目的意义（一）领域现状苹婆原产我国南部,已有近千年栽培历史，是我国较古老的观赏和干果兼用树种，主要分布于广东、广西、福建、云南、贵州和台湾等，国外很少种植。苹婆作为绿化树种开发由来已久，而戴明建提出苹婆可作为一种干果树种种植才让人们了解其新用途。罗瑞鸿和陈香玲研究提出，苹婆作为中国南方特色果树是发展木本粮用果树的首选树种，是解决粮食生产问题的重要新途径。许丹妮等研究发现，苹婆树皮中的黄酮类物质含量较高，其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有一定的抑制作用。任蕙等研究表明，苹婆种子淀粉含量为60.42g/100gFW，蛋白质含量为20.32g/100gFW，脂肪含量为2.18g/100gFW，氨基酸含量为2.36g/100gFW，铁含量为136.86mg/gFW，维生素C含量为7225.00μg/100gFW，总酚含量为401.84μg/mL，可作为天然抗氧化剂开发利用。李一伟等对苹婆种胚营养成分进行测定，结果显示苹婆种胚营养成分以淀粉和蛋白质为主，并含有丰富的脂肪、维生素、多酚、氨基酸和微量元素（Ca、Fe和Zn），维生素C和维生素E含量明显高于其他维生素。徐祥浩等通过光学显微镜和扫描电子显微镜观察，描述了苹婆属10个种的花粉形态。苏雨苗等采用体视镜对苹婆和假苹婆进行原植物外观形态鉴别，为区分鉴别该两种植物提供了参考依据。杨志强等、黄丽君等研究发现，苹婆和假苹婆均可作为苹婆嫁接的砧木利用。广西西部、南部各市（县）苹婆果树种质资源种类丰富，苹婆居群数量多，野生态数量大，广西农科院园艺所罗瑞鸿等经考察发现在广西崇左市的一些山区,特别是龙州、大新等县,有较多苹婆原生分布。目前我国对苹婆的研究不多，在植物学、植物资源与生态地理学研究方面对该树种有所提及，在开发利用方面，多集中于园林绿化用途上。实际上，广西、广东民间对苹婆的药用、食用，特别是用于民间特色食品制作由来已久。而目前苹婆种质资源大多呈现于野生、半野生状态，无规模化的果用性栽培，较少有成片的种植，主要作为园林植物以实生树或下山树桩分散种植于行道或房前屋后，尚未筛选或选育出适宜规模化栽培的果用优良树种。早在1998年农业部发展南亚热带作物办公室主编的《中国热带亚热带果树》一书中就将频婆推荐为“有发展前途的果树”，在2020年苹婆被列入广西主要乡土树种名录，符合2020年“中央一号文件”中的发展富民乡村产业的要求：“支持各地立足资源优势打造各具特色的农业全产业链，建立健全农民分享产业链增值收益机制，形成有竞争力的产业集群，推动农村一二三产业融合发展”。本项目的立项，符合《国家中长期科技发展规划纲要》（2006-2020年）的要求：规划纲要里的农业优先主题“种质资源发掘、保存和创新与新品种定向培育”中：把“主要农作物、林草、畜禽与水产优良种质资源发掘与构建技术，种质资源分子评价技术，动植物分子育种技术和定向杂交育种技术，规模化制种、繁育技术和种子综合加工技术”作为重点研究开发内容；同时也符合2020年“中央一号文件”中的发展富民乡村产业的要求：“支持各地立足资源优势打造各具特色的农业全产业链，建立健全农民分享产业链增值收益机制，形成有竞争力的产业集群，推动农村一二三产业融合发展”。从2011年开始，广西南亚所开展了苹婆种质资源的调查收集与开发利用研究工作，对广西、广东、贵州、云南等省份野生苹婆种质资源进行了深入调查挖掘，其中包同属种：粉苹婆、香苹婆、假苹婆等。目前已整合建立苹婆种质资源圃1个，面积为15亩，收集保存了广西、广东、贵州、云南等省份野生苹婆种质资源188份，通过系统评价鉴定已初步筛选出苹婆优良单株6个，建成苹婆种质圃1个15亩，“南亚1号苹婆”种植试验区5亩。因此，本标准的制定对于提高苹婆栽培水平，推动该产业的健康发展，具有重要意义。（二）存在的主要问题及需解决的问题苹婆树抗逆性强，适合山地种植，实生幼苗栽培经6～7年开始能结果，树龄可达数十年，由于单产低，生长周期长，前期投入大，严重影响了果农的实际收入，果农种植的积极性不高。苹婆种植分散，多为野生或半野生状态的实生群体，规模的商业栽培不多。目前，苹婆树多用于园林绿化，也有种植于庭院，长期处于粗放管理状态，有“不施肥、不防病、不管理、不规范”的四不现象，病虫害发生严重，“大小年”现象较为普遍。苹婆多属于分散种植，贱生贱长，往往缺少经营和技术的管理人才，栽培技术落后，产量低而不稳，生产成本高，种植效益低，不利于良种化、商品化、规模化、产业化和科学化的发展，因此迫切需要规范广西全区苹婆栽培技术规程体系，为苹婆生产提供技术支持，加快苹婆产业的发展。三、前期研究工作和标准征求意见稿的起草经过（一）前期研究工作基础从2011年开始，广西南亚所开展了苹婆种质资源的调查收集与开发利用研究工作，对广西、广东、贵州、云南等省份野生苹婆种质资源进行了深入调查挖掘，其中包括近缘野生种：粉苹婆、香苹婆、假苹婆等。同时掌握了国内苹婆种质资源种类、地理分布、生态环境和濒危状况等重要信息，抢救性收集濒临消失的苹婆地方品种、以及其他野生、特有的苹婆种质资源，为苹婆的选育种研究及产业开发打下了坚实的基础。先后承担了相关的项目有：广西直属公益性基本科研项目“热带亚热带果树种质资源收集”（合同编号：RZZ200901）、“苹婆种质资源调查与自然筛选”（合同编号：XJYJS201305）、“苹婆种质资源保存与评价”（合同编号：GXNYRKS201505）、广西科学研究与技术开发计划课题“广西特色优势果树种质资源库建立”（桂科能14123006-38）、广西创新驱动发展专项“水果种质资源收集鉴定与保存”（桂科AA17204045-4）、国家自然科学基金“基于表型性状和ISSR标记的苹婆遗传多样性分析及核心种质构建”（项目批准号31860533）等科研项目，通过各级项目的实施，目前已整合建立苹婆种质资源圃1个，面积为15亩，收集保存了广西、广东、贵州、云南等省份野生苹婆种质资源188份，通过系统评价鉴定已初步筛选出苹婆优良单株6个，建成苹婆种质圃1个15亩（图1），“南亚1号苹婆”种植试验区5亩（图2）；制定了《苹婆嫁接苗》、《苹婆种质资源鉴定技术规程》等广西地方标准2项；项目组成员发表了与苹婆相关的学术论文有“苹婆种子营养及抗氧化活性”（《植物科学学报》，2013/2）、“苹婆的栽培现状及发展对策”（《中国热带农业》，2014/4）、“不同接穗材料对苹婆嫁接的影响”（《中国南方果树》，2016/1）、“五种杀虫剂防治苹婆叶蝉的田间药效试验”（《中国园艺文摘》2016/1）、“假苹婆砧木嫁接苹婆试验初报”（《中国南方果树》2017/2）、“DTOPSIS法在苹婆不同品系综合评价中的应用”（《南方农业学报》2019/7）、“广西苹婆病虫害种类及危害情况调查”（《安徽农业科学》2019/13）、“桂西南地区6个苹婆株系综合性状比较”（《西南农业学报》2020/02）、“基于AHP-FCE数学模型与DTOPSIS方法的苹婆种质资源综合评价”《南方农业学报》（2020/12）、“广西苹婆饰边裂木虱种群消长动态及防治药剂的室内筛选”《广西植保》（2020/04）、等10篇；发明专利1项：一种苹婆果脯的加工方法（ZL201510578465.X）。这些年在苹婆栽培技术方面的实践经验及积累的成果为苹婆种质资源的进一步研究与开发利用积累了大量的试验数据和技术经验，这些工作的开展将为本项目的顺利实施打下坚实的基础。这些前期研究基础，为本标准的顺利制定提供了强而有力的技术支撑。为保证该标准的顺利制定，本标准编制小组人员还进行了苹婆栽培技术相关的探索与试验，结果如下：不同接穗材料对苹婆嫁接的影响试验设3个处理，既接穗分别为顶芽、半木质化嫩枝及一年生老熟枝条的芽片，每个处理小区嫁接30株，设3次重复，共270株。顶芽和半木质化嫩枝以切接法进行；芽片接以皮接法进行，结果，3种接穗材料处理，顶芽嫁接的成活率最高，达87.8%，其次是嫩枝嫁接84.4%；芽片嫁接的成活率最低，仅43.3%，显著低于顶芽和嫩枝嫁接。2、一种苹婆矮化控制栽培方法，包括如下步骤：（1）修剪定形：苹婆植株定植后，待主干长至50-60cm高时，剪顶定主干，留3～4条生长健壮、大小相当、均匀排列的主枝，用拉枝的方法使主枝基角为60°～80°，每个主枝长到30-40cm进行打顶，促发一级侧芽，留2～3个侧枝，构成树体骨架；（2）肥水管理：A、幼树期：对于1-2年生的苹婆幼树，每年施加3-5次的速效氮肥或者有机液肥，兑水后以水肥形式施加；B、成树期：第3年苹婆进入结果期，于每年2月份至5月份中旬，在花期、幼果期和果实膨大期浇灌水1次；C、开花前期：开花前一个月，开始喷施叶面肥，每隔7-10d喷施一次，连喷3-4次；D、采果后期：在每年采收果实后、花穗抽出时，结合深翻以环沟法或条沟法施入混合肥，每株施加量为20-25kg；E、花果期水分管理：在开花期间，若遇到连续5d以上的晴天，及时给树冠喷洒水分，增加空气湿度，谢花后见小果时叶面喷施磷酸二氢钾300-500倍液，每隔10-15d喷施一次，连续喷施2-3次；（3）矮化处理：每年7-8月份采果后进行一次修剪，并在修剪完成后的1周之内进行矮化处理，对苹婆整株喷施矮化调节剂；在8-9月份秋梢长至5-10厘米时，喷施促花剂进行控梢促花，每隔7-10天喷一次，连喷3-4次。（4）病虫害防治：在抽花穗前8-10d，全株喷施24%螺虫乙酯3000～4000倍液或45%毒死蜱乳油1000倍液，以预防苹婆木虱的发生；在果期发生病虫害时，用10%氯氰菊酯乳油、1000～1500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳1000～2000倍液进行喷施。统计实施例1-4及对比例1-3栽培的三年生苹婆树的生长状况及产果情况，如下表所示。树高（米）树宽（米）鲜果产量（kg/株）比常规方法产量提高（%）实施例12.42.711.327实施例22.32.610.922.4实施例32.22.411.225.8实施例42.32.411.529.2对比例12.12.310.720.2对比例22.42.511.327对比例32.32.511.023.6常规栽培方法（粗放型）3.92.88.9——广西苹婆病虫害种类及危害情况调查为探索广西苹婆病虫害状况，以便针对性地提出有效地防治方法，近几年对广西南宁、凭祥、天等、大新和龙州等不同地方苹婆病虫害进行系统调查。结果显示，在广西地区危害苹婆的病害主要有两种，包括炭疽病、煤烟病。虫害有二十多种，其中以饰边裂木虱、卷叶蛾、叶蝉为主要危害，危害程度严重，桃蛀螟为中度，其他危害较轻。卷叶蛾危害木虱危害天牛危害桃蛀螟危害（二）标准征求意见稿的起草过程2022年1月至2022年6月，标准起草单位的课题组结合科技项目的实施，紧贴广西区内苹婆产业发展的实际需求，对苹婆栽培技术进行了系统的研究和总结，并查阅了大量的国内文献资料，确定了《苹婆栽培技术规程》广西地方标准的基本内容和思路。经过反复研讨，形成了标准草案。2022年7月至2022年10月，按照广西壮族自治区市场监督管理局《关于下达2022年广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2022〕1903号）文件精神，标准起草小组成员始终坚持理论与实际相结合的原则，对国内外相关标准资料的进行全面查找，并多次深入广西各地苹婆种植园调研。根据苹婆不同栽培方法的技术要求，反复观察验证、讨论斟酌，全面疏理总结几年来苹婆栽培技术的数据信息，并参考我国现有的其它热带果树栽培技术规程编写的要素，针对当前苹婆种植栽培的技术性及操作性问题，在标准草案的基础上，按照GB/T1.1—2020的标准格式进一步校验修改完善，最终形成了《苹婆栽培技术规程》征求意见稿。2022年11月—2023年2月，发布征求意见稿，收集同行专家及标准专家的意见。2023年3月—2023年5月，根据专家提出的修改意见进行修改与完善，完成送审稿。2023年6月—2023年7月，由区市场监督管理局组织专家进行审定，再根据专家提出的意见进行修改与完善，编写报批稿。2023年8月—2023年9月，完成报批稿，并获得区市场监督管理局批准。四、标准主要技术内容、编制原则及依据（一）本标准规定的主要技术内容包括：1.园地选择：气候条件、土壤、水质；气候条件适宜年均温度年21℃～32℃之间，最冷月均温度≥10℃，极端最低温度≥0℃，全年日照时数在1200h以上，年降雨量1200mm～2000mm。土壤选择土层厚度≥1.0m，地下水位≤1.5m，向阳，灌溉方便，排水良好的沙壤土，缓地要求坡度不宜超过30°。水质灌溉水质应符合GB5084《农田灌溉水质标准》的要求。2.育苗培育：种子的采集、播种、苗期管理；种子的采集种子采自盛果期生长健壮的苹婆树，自然开裂脱粒。种子整齐度良好、发育成熟饱满、无破损、无病虫害、无霉烂，色泽正常，净度、优良度、含水量执行GB7908《林木种子质量分级》规定的Ⅰ级要求，随采随播。播种采用点播方式将种子放入营养袋中，种子平放，随播随覆土，覆土厚度3cm～5cm，覆土后稍加镇压，及时浇水。苗期管理根据墒情适时浇水，苹婆砧木苗长至高80cm～120cm，地径0.9～1.5cm即可嫁接。3.种植：苗木质量、种植时间、种植密度、种植方法、除萌；苗木质量执行DB45/T1377《苹婆嫁接苗》中Ⅰ级嫁接苗要求。种植时间春植：2月～4月；秋植：10月～11月。种植密度株行距以5m×（5m～6m）为宜。种植方法采取穴状栽植,穴长、宽、深各60cm,每穴施有机肥或腐熟的农家肥20kg～25kg。土壤回填至与苗木在原苗圃埋土深度一致为宜，最后修成低于地面15cm、直径80cm的树盘，淋足定根水。除萌发芽后及时抹除砧木及定干后整形带以下萌芽。4.土肥水管理：土壤管理、水分管理、施肥管理；土壤管理（除草、间作）除草：苹婆幼树期杂草多，应及时除草。尽量选择人工拔出或割草机除草，慎用除草剂。间作：定植后至郁闭前选择矮杆的豆科植物、绿肥等间作，以耕代抚。水分管理种植后前两周，每3d～5d浇水1次，阴雨天除外。进入结果期后,每年2月至5月中旬在花期、幼果期和果实膨大期宜浇灌水1次，浇水量以树盘内水满为宜。施肥管理（施肥原则、基肥、追肥）施肥原则：按NY/T496要求执行。以有机肥为主，化肥为辅。基肥：每年在11月～12月施，以腐熟有机肥为主，结合深翻以环沟法或条沟法施入。幼树期10kg/株～15kg/株，初果期15kg/株～20kg/株，盛果期20kg/株～25kg/株。追肥（生长肥、促花肥、壮果肥、采果肥）生长肥：幼树期可施速效氮肥和有机液肥，以水肥形式施放株施肥量为尿素0.05kg～0.1kg，0.05％～1％的有机液肥10kg，每年3～5次为宜。促花肥：在1月中旬叶面喷施0.1％～0.2％硼肥和0.3％磷酸二氢钾，每隔7d～10d施1次，连喷3次。壮果肥：在5月中下旬第二次生理落果过后，每株施复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）1kg，环状浅施。采果肥：在收果后施用，每株施复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）1kg，硫酸钾肥1kg，钙镁磷肥0.5kg，可结合基肥一起进行。5.整形修剪：幼树整形修剪、结果树整形修剪；幼树整形修剪植株定植后，主干长至50cm～60cm高时，剪顶定主干，留3～4条生长健壮、大小相当、均匀排列的主枝，每个主枝长到30cm左右进行打顶，促发一级侧芽，留2～3个侧枝构成树体骨架。结果树整形修剪疏剪过密多余枝、病虫枝、干枯枝、交叉重叠枝以及内膛的丛生枝、徒长枝，回缩长枝和主枝枝头。6.花果管理；在开花期间，若遇到连续5d的晴天，及时给树冠喷洒水分，增加空气湿度。谢花后见小果时叶面喷施磷酸二氢钾，10d～15d喷施1次，喷施2次～3次。7.病虫害防治：防治原则、防治方法；防治原则遵循“预防为主，综合防治”的原则，运用多种防治措施，相辅相成，将病虫害控制在合理的经济阈值下。防治方法（农业防治、物理防治、生物防治、化学防治）农业防治：剪除病虫枝、枯枝，清除杂草，集中处理，清除越冬病虫源，通风透光，减少病虫害发生；加强肥水管理，适时、适量施肥，增强树势，提高抗病能力。物理防治：使用频振杀虫灯、蓝色板、黄色板等诱杀害虫，利用黄色灯、荧光灯驱赶吸果夜蛾；使用防虫网和捕虫网人工捕杀害虫。生物防治：使用真菌、细菌、病毒等生物农药、生化制剂和昆虫生长调节剂；繁殖、释放主要害虫天敌。化学防治：参照GB/T8321《农药合理使用准则》执行，苹婆主要病虫害及其防治措施参见附录A。8.采收：采收标准、采收时期与方法。采收标准蓇葖果果荚颜色由绿色转变为橘红色，并自然开裂，种皮颜色由乳黄色转变为棕褐色或黑色且有光泽即可采收。采收时期与方法待全树约有50%～75%果荚转色并自然开裂时，用枝剪把整串果序剪下后进行人工脱粒。（二）编制原则：本标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的通用性、适用性、配套性和可操作性。标准的技术内容紧密联系广西区内苹婆产业发展的实际需求，根据广西苹婆栽培技术的科研、生产和教学实际，面向科研、教学、技术推广和生产等部门广泛征求意见，使标准先进、科学