天然药物学 课件 第2章 药用植物学基础知识（茎）P15

《天然药物学》（第2版）全国高职高专药学类专业“十四五”规划教材主编：吴立明罗春元来源：是由胚芽发育而来，其顶端不断向上生长，下面重复产生分枝，形成了植物体整个地上部分。特点：1.多生于地上，少生于地下；

2.有节、节间，节上生有芽、叶、花

功能：输导、支持、贮藏、繁殖

作用：许多植物的茎及茎皮可作药材用。如：麻黄、桂枝、肉桂等。茎二、茎第一节植物形态学基础知识附：茎的生理功能a.输导：在植物体内起运送水分、无机盐及光合作用形成的营养物质的作用。（导管、管胞、筛管等）b.支持：在植物体内起着支持的作用。（机械组织）c.贮藏：贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（半夏块茎）。d.繁殖：产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。第一节植物形态学基础知识1.形状：一般多为圆柱形，方柱形（唇形科）、三角柱形（莎草科）、扁平形（仙人掌）。2.中心：茎中心常为实心，也有空心。如芹菜、胡萝卜、南瓜的茎。

秆—

稻、麦、竹等禾本科植物的茎，有明显的节和节间，且节间是中空的，而节部却是实心的，特称为秆。（一）茎的形态第二节茎第一节植物形态学基础知识3.茎的组成：节、节间节—着生叶和腋芽的部位。

节间—相邻两个节之间。4.茎与根的区别：茎具节与节间，节上生有芽、叶和花。

根无节与节间，且根上不生芽、叶和花。1.顶芽2.侧芽3.节和节间4.侧枝5.皮孔第二节茎第一节植物形态学基础知识1.按茎的质地分（木质茎、草质茎、肉质茎）（1）木质茎：茎质地坚硬，木质部发达。（木本植物）乔木：有明显主干，高达5m以上，下部少分枝灌木：无明显主干，高度5m以下，常在近基部处发出数个丛生的植株。另有：

小灌木：灌木中高度1m以下者。如六月雪。亚灌木（或称半灌木）：介于木本和草本之间，仅在基部木质化。如草麻黄、草珊瑚等（二）茎的类型（正常）第二节茎第一节植物形态学基础知识乔木植物第二节茎第一节植物形态学基础知识灌木植物第一节植物形态学基础知识木质藤本：茎大多粗长，木质，常缠绕或攀附它物向上生长，如木通、鸡血藤等。第一节植物形态学基础知识（2）草质茎：茎质地柔软，木质部不发达。（草本植物）▲一年生草本：植物一年内完成生命周期，开花结果死亡。如马齿苋、红花等。

▲二年生草本：植物第一年种子萌发，第二年开花结果死亡。如白菜、菘蓝等。

▲多年生草本：植物生命周期全程超过两年。①常绿草本：常绿若干年不凋零，如麦冬、万年青等。②宿根草本：地上部分枯萎，地下部分保持生活能力，来年可再发芽。

▲草质藤本：植物体细长柔弱，草质，常缠绕或攀援它物而生长，如南瓜等。第一节植物形态学基础知识马齿苋第一节植物形态学基础知识二年生草本大白菜一年生草本沿阶草多年生草本3.肉质茎：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚。如仙人掌、芦荟。第一节植物形态学基础知识2.按茎的生长习性划分（1）直立茎：茎直立地面生长，如紫苏、黄柏等。（2）攀援茎:茎卷须（葡萄科、葫芦科）叶卷须（豌豆等）；吸盘（爬山虎）钩、刺（钩藤，白藤，葎草）；叶柄（威灵仙）不定根（常春藤、络石、薜荔）（3）缠绕茎:右旋（葎草、忍冬、五味子）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤南蛇藤）中性（何首乌、猕猴桃、山药）（4）匍匐茎:茎细长平卧于地面，节上生有不定根（连钱草、过路黄、蛇莓）（5）平卧茎：茎平卧地面，节上不生不定根。（马齿苋、蒺藜）第一节植物形态学基础知识直立茎：茎直立地面生长缠绕茎：茎自身作螺旋状缠绕。第一节植物形态学基础知识攀援茎：茎上生有不定根、卷须、钩、刺等攀援结构依附它物向上生长。第一节植物形态学基础知识平卧茎：节上没有不定根第一节植物形态学基础知识匍匐茎：节上有不定根（三）茎的变态—地上茎与地下茎均可变态

1.地上变态茎（1）茎卷须：茎变成卷须状，柔软卷曲，多生于叶腋，如栝楼。（2）叶状茎或叶状枝：茎变成绿色的扁平状或针叶状，而真正的叶退化为膜质鳞片状、线状或刺状。如仙人掌、天门冬等。第一节植物形态学基础知识叶上开花的植物－百部第一节植物形态学基础知识（3）刺状茎（枝刺或棘刺）：具保护作用不分枝—

山楂、酸橙分枝—

皂角、枸橘强调：

枝刺（又称茎刺）：着生在节上。质地坚硬，呈木质，不易折断和剥落；叶刺：生于叶尖或叶缘。皮刺：着生部位不固定，很容易剥去。第一节植物形态学基础知识皂角的茎刺沙

棘

的

枝

刺第一节植物形态学基础知识（4）小块茎、小鳞茎：繁殖作用。腋芽形成小块茎：零余子（山药）。

叶柄上的不定芽：半夏（小块茎）。

叶腋或花序处的腋芽或花芽形成小鳞芽：卷丹、洋葱、大蒜。第一节植物形态学基础知识2.地下变态茎—与根相似，但具茎的特征。（1）根茎（根状茎）—横卧地下，节与节间明显，节下有退化的鳞叶，具顶芽和腋芽。

第一节植物形态学基础知识荸荠（2）球茎

—肉质肥大呈球形或扁球形，具明间的节与缩短的节间；节上有较大的膜质鳞片，顶芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。第一节植物形态学基础知识（3）块茎—肉质肥大呈不规则块状，与块根相似，但有很短的节间，节上具芽及鳞片状退化叶或早期枯萎脱落。如天麻、半夏、马铃薯等。马铃薯（块茎）△马铃薯：块茎有许多凹陷（芽眼）相当于节，幼时具退化鳞片，后脱落，整个块茎上芽眼螺旋状排列，芽眼内通常3个芽，仅1个萌发，先端具顶芽。第一节植物形态学基础知识（4）鳞茎

—球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，被肉质肥厚鳞叶包围；顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部生不定根。无被鳞茎：鳞片狭，呈覆瓦状排列，外无被覆盖，如百合、贝母。有被鳞茎：鳞片阔，内层被外层完全覆盖，如洋葱、大蒜等。第一节植物形态学基础知识茎正常茎变态茎依质地分：木质茎、草质茎、肉质茎依生长习性分：直立茎、攀援茎、缠绕茎、匍匐茎、平卧茎地上变态：茎卷须、叶状茎或