天然药物学 课件 第2章 药用植物学基础知识 第一节 植物形态学基础知识

《天然药物学》（第2版）全国高职高专药学类专业“十四五”规划教材

第二章药用植物学基础知识全国高职高专药学类专业“十三五”规划教材（第2版）第二章药用植物学基础知识掌握：根、茎、叶、花、果实、种子的主要形态特征；直根系与须根系的区别；根与茎的区别；单叶与复叶、平行脉与网状脉的区别；各类型的雄蕊、雌蕊及花冠；植物细胞的形态、基本结构和功能；植物细胞后含物。熟悉：根、茎、叶、花、果实、种子的类型和常见花序的类型；植物细胞壁的结构、特化及鉴别方法；植物组织的类型；植物的命名法（双名法）。了解：根、茎、叶的变态；根、茎、叶的组织构造；根、茎的异常构造特点；植物分类等级及分类系统；分类检索表的编制。【学习目标】▲植物器官：植物体内具有一定的外部形态和内部结构，由多种组织构成，并执行一定生理功能的部分。▲营养器官：包括根、茎、叶，起着吸收、制造和输送植物体所需水分和营养物质的作用，使植物体得以生长、发育。▲繁殖器官：包括花、果实和种子，起着繁殖后代延续种族的作用。第一节植物形态学基础知识第二章药用植物学基础知识根是植物的营养器官之一。特性：向地性、向湿性、背光性。形态特征：无节、节间之分，一般不生芽、叶、花。 功能：吸收、输导、支持、贮藏和繁殖等。作用：药用、食用、工业原料。药用植物：人参、甘草、党参等。一、根第一节植物形态学基础知识（一）根的形态▲形态：根通常近圆柱形，愈向下愈细，向四周分枝形成复杂根系。（二）根的类型：定根不定根

按发生部位按形态直根系须根系

第一节植物形态学基础知识第二章·第一节1.定根：直接或间接由胚根发育而来，有固定的生长部位，称定根。如人参、桔梗、黄芪的根。

主根：直接由胚根发育（不断向下生长）侧根：主根两侧长出的分枝（向四周延伸）支根：侧根上长出的纤细分枝纤维根：在主根和各级侧根上生出的细小侧枝包括支根强调：主根、侧根、支根和纤维根都是直接或间接由胚根发育而成，有固定的生长部位，所以均称为定根。

第一节植物形态学基础知识2.不定根：凡不直接或间接由胚根发育成的根，均称为不定根。这些根没有固定的位置，而是从植物的茎、叶、果柄或较老根上产生的根。如玉米、麦、稻等植物的不定根，扦插、压条等生的不定根。第一节植物形态学基础知识（三）根系的类型▲根系：一株植物所有的根。1.直根系：主根发达，主根、侧根界限非常明显。（双子叶植物和裸子植物）如人参、桔梗等的根系。2.须根系：主根不发达或早期死亡，从茎基部节上生长出许多大小、长短、粗细相仿的不定根，簇生成胡须状，没有主次之分，一般由不定根组成。（多数单子叶植物）如葱、玉米的根系。按形态第一节植物形态学基础知识第一节植物形态学基础知识1）圆球根：主根肥大呈圆球形，如芫菁2）圆柱根：主根肥大呈圆柱形，如甘草3）圆锥根：主根肥大呈圆锥形，如胡萝卜（四）根的变态1.贮藏根：根的一部分或全部肥大、肉质，其内贮藏营养物质，称贮藏根。（常见于二年生或多年生双子叶草本植物。）统称“肉质直根”：由主根发育而成，一株仅一个肉质直根。4）块根：由侧根或不定根肥大而成，形状不定，常呈块状或纺锤状，一株可有多个块根。如何首乌、红薯的根等。第一节植物形态学基础知识圆球根第一节植物形态学基础知识圆柱根圆锥根块根

2.攀援根（附着根）：攀援植物茎上生出不定根，能攀附石壁墙垣、树干或其他物体上。如常春藤、络石藤、凌宵等。第一节植物形态学基础知识3.支持根：接近地面的茎节上产生一些不定根深入土中，以增强支持基干作用，如甘蔗、薏苡。第一节植物形态学基础知识4.寄生根：根插入寄主体内，吸收水分和营养物质。全寄生植物：不含叶绿素、不能自制养料，完全依靠吸收寄主体内的养分维持生活。如菟丝子、列当等。半寄生植物：一方面由寄生根吸收寄主养分，同时自身含叶绿素，可以制造一部分养料。如槲寄生、桑寄生等。第一节植物形态学基础知识菟丝子（全寄生）桑寄生（半寄生）常寄生于桑、榆、桦、柳、枫、杨等树上。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东等地。为半寄生植物。槲寄生寄生于榆、杨、柳、桦、栎、梨、李、苹果、椴树等植物上。我国大部分省区均产，仅新疆、西藏、云南、广东不产。

5.气生根：由茎上产生并暴露于空气中的不定根，具有在潮湿空气中吸收和贮藏水分的能力，如石斛、吊兰、榕树。第一节植物形态学基础知识6.水生根：水生植物的根漂浮在水中呈须状，如浮萍等。

第一节植物形态学基础知识7.呼吸根：沿海与沼泽地带植物，埋于淤泥和水下根影响呼吸，而生出露出水面向上的特殊呼吸根，如红树林、池杉等。第一节植物形态学基础知识植物器官营养器官：根、茎、叶繁殖器官：花、果实、种子根正常根变态根定根和不定根直根系和须根系贮藏根攀援根支持根寄生根气生根水生根第一节植物形态学基础知识【思考题】1.如何区分定根和不定根？2.如何从外形上区分直根系和须根系？3.根的变态有几种？举例说明。第一节植物形态学基础知识《天然药物学》（第2版）全国高职高专药学类专业“十四五”规划教材来源：是由胚芽发育而来，其顶端不断向上生长，下面重复产生分枝，形成了植物体整个地上部分。特点：1.多生于地上，少生于地下；

2.有节、节间，节上生有芽、叶、花

功能：输导、支持、贮藏、繁殖

作用：许多植物的茎及茎皮可作药材用。如：麻黄、桂枝、肉桂等。茎二、茎第一节植物形态学基础知识附：茎的生理功能a.输导：在植物体内起运送水分、无机盐及光合作用形成的营养物质的作用。（导管、管胞、筛管等）b.支持：在植物体内起着支持的作用。（机械组织）c.贮藏：贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（半夏块茎）。d.繁殖：产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。第一节植物形态学基础知识1.形状：一般多为圆柱形，方柱形（唇形科）、三角柱形（莎草科）、扁平形（仙人掌）。2.中心：茎中心常为实心，也有空心。如芹菜、胡萝卜、南瓜的茎。

秆—

稻、麦、竹等禾本科植物的茎，有明显的节和节间，且节间是中空的，而节部却是实心的，特称为秆。（一）茎的形态第二节茎第一节植物形态学基础知识3.茎的组成：节、节间节—着生叶和腋芽的部位。

节间—相邻两个节之间。4.茎与根的区别：茎具节与节间，节上生有芽、叶和花。

根无节与节间，且根上不生芽、叶和花。1.顶芽2.侧芽3.节和节间4.侧枝5.皮孔第二节茎第一节植物形态学基础知识1.按茎的质地分（木质茎、草质茎、肉质茎）（1）木质茎：茎质地坚硬，木质部发达。（木本植物）乔木：有明显主干，高达5m以上，下部少分枝灌木：无明显主干，高度5m以下，常在近基部处发出数个丛生的植株。另有：

小灌木：灌木中高度1m以下者。如六月雪。亚灌木（或称半灌木）：介于木本和草本之间，仅在基部木质化。如草麻黄、草珊瑚等（二）茎的类型（正常）第二节茎第一节植物形态学基础知识乔木植物第二节茎第一节植物形态学基础知识灌木植物第一节植物形态学基础知识木质藤本：茎大多粗长，木质，常缠绕或攀附它物向上生长，如木通、鸡血藤等。第一节植物形态学基础知识（2）草质茎：茎质地柔软，木质部不发达。（草本植物）▲一年生草本：植物一年内完成生命周期，开花结果死亡。如马齿苋、红花等。

▲二年生草本：植物第一年种子萌发，第二年开花结果死亡。如白菜、菘蓝等。

▲多年生草本：植物生命周期全程超过两年。①常绿草本：常绿若干年不凋零，如麦冬、万年青等。②宿根草本：地上部分枯萎，地下部分保持生活能力，来年可再发芽。

▲草质藤本：植物体细长柔弱，草质，常缠绕或攀援它物而生长，如南瓜等。第一节植物形态学基础知识马齿苋第一节植物形态学基础知识二年生草本大白菜一年生草本沿阶草多年生草本3.肉质茎：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚。如仙人掌、芦荟。第一节植物形态学基础知识2.按茎的生长习性划分（1）直立茎：茎直立地面生长，如紫苏、黄柏等。（2）攀援茎:茎卷须（葡萄科、葫芦科）叶卷须（豌豆等）；吸盘（爬山虎）钩、刺（钩藤，白藤，葎草）；叶柄（威灵仙）不定根（常春藤、络石、薜荔）（3）缠绕茎:右旋（葎草、忍冬、五味子）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤南蛇藤）中性（何首乌、猕猴桃、山药）（4）匍匐茎:茎细长平卧于地面，节上生有不定根（连钱草、过路黄、蛇莓）（5）平卧茎：茎平卧地面，节上不生不定根。（马齿苋、蒺藜）第一节植物形态学基础知识直立茎：茎直立地面生长缠绕茎：茎自身作螺旋状缠绕。第一节植物形态学基础知识攀援茎：茎上生有不定根、卷须、钩、刺等攀援结构依附它物向上生长。第一节植物形态学基础知识平卧茎：节上没有不定根第一节植物形态学基础知识匍匐茎：节上有不定根（三）茎的变态—地上茎与地下茎均可变态

1.地上变态茎（1）茎卷须：茎变成卷须状，柔软卷曲，多生于叶腋，如栝楼。（2）叶状茎或叶状枝：茎变成绿色的扁平状或针叶状，而真正的叶退化为膜质鳞片状、线状或刺状。如仙人掌、天门冬等。第一节植物形态学基础知识叶上开花的植物－百部第一节植物形态学基础知识（3）刺状茎（枝刺或棘刺）：具保护作用不分枝—

山楂、酸橙分枝—

皂角、枸橘强调：

枝刺（又称茎刺）：着生在节上。质地坚硬，呈木质，不易折断和剥落；叶刺：生于叶尖或叶缘。皮刺：着生部位不固定，很容易剥去。第一节植物形态学基础知识皂角的茎刺沙

棘

的

枝

刺第一节植物形态学基础知识（4）小块茎、小鳞茎：繁殖作用。腋芽形成小块茎：零余子（山药）。

叶柄上的不定芽：半夏（小块茎）。

叶腋或花序处的腋芽或花芽形成小鳞芽：卷丹、洋葱、大蒜。第一节植物形态学基础知识2.地下变态茎—与根相似，但具茎的特征。（1）根茎（根状茎）—横卧地下，节与节间明显，节下有退化的鳞叶，具顶芽和腋芽。

第一节植物形态学基础知识荸荠（2）球茎

—肉质肥大呈球形或扁球形，具明间的节与缩短的节间；节上有较大的膜质鳞片，顶芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。第一节植物形态学基础知识（3）块茎—肉质肥大呈不规则块状，与块根相似，但有很短的节间，节上具芽及鳞片状退化叶或早期枯萎脱落。如天麻、半夏、马铃薯等。马铃薯（块茎）△马铃薯：块茎有许多凹陷（芽眼）相当于节，幼时具退化鳞片，后脱落，整个块茎上芽眼螺旋状排列，芽眼内通常3个芽，仅1个萌发，先端具顶芽。第一节植物形态学基础知识（4）鳞茎

—球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，被肉质肥厚鳞叶包围；顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部生不定根。无被鳞茎：鳞片狭，呈覆瓦状排列，外无被覆盖，如百合、贝母。有被鳞茎：鳞片阔，内层被外层完全覆盖，如洋葱、大蒜等。第一节植物形态学基础知识茎正常茎变态茎依质地分：木质茎、草质茎、肉质茎依生长习性分：直立茎、攀援茎、缠绕茎、匍匐茎、平卧茎地上变态：茎卷须、叶状茎或叶状枝、刺状茎、小块茎及小鳞茎地下变态：根茎、球茎、块茎、鳞茎课堂小结第一节植物形态学基础知识【思考题】1.从外部形态上怎样区分根和茎？2.比较块根与块茎、根与根状茎、块茎与小块茎、鳞茎与小鳞茎的区别点。3.茎的形态有哪些？各类型的特点是什么？第一节植物形态学基础知识《天然药物学》（第2版）全国高职高专药学类专业“十四五”规划教材△叶的特点1.源于茎尖的叶原基，着生于茎节；2.含叶绿素，是光合作用的场所；（能吸收光能，将二氧化碳和水合成有机物）3.具有向光性，是植物体的营养器官。

三、叶第一节植物形态学基础知识△叶生理功能主要作用光合作用▲气体交换作用蒸腾作用贮藏作用繁殖作用吸收作用第一节植物形态学基础知识大青叶枇杷叶桑叶紫苏叶药用叶叶片叶的组成叶柄托叶

完全叶（一）叶的组成三部分均具备者不完全叶缺少一部分或两部分者不完全叶完全叶

形态：一般为绿色而薄的扁平体，有上下表面之分。叶尖或叶端—叶的顶端叶基—叶的基部叶缘—叶的周边叶脉—叶面内部的隆起线（叶维管束）

1.叶片组成第一节植物形态学基础知识叶片叶端叶缘叶基叶脉

（1）常呈圆柱形、半圆柱形或稍扁平，上表面（腹面）多有沟槽；（2）有些具膨胀的气囊以利浮水，如水浮莲、菱；（3）有些叶柄基部或叶片全部扩大成鞘状包住茎节（叶鞘），如当归；（4）有些叶不具叶柄，叶片基部包围在茎上（抱茎叶），如苦荬菜；（5）有些无柄叶的基部或对生无柄叶的基部彼此愈合，被茎所贯穿（贯穿叶或穿茎叶），如元宝草。2.叶柄第一节植物形态学基础知识芹菜菱角叶柄和叶枕

叶枕—叶柄基部具有膨大的关节，称叶枕。位置：是叶柄基部的附属物，常成对生于叶柄基部两侧，形状多样。功能：在发育过程中有保护幼芽和幼叶叶片的功能，成长后多脱落或不脱落。叶片状（豌豆、宣木瓜）；与叶同形（茜草、猪殃殃）；托叶鞘（大黄、何首乌、辣椒）；与叶柄愈合成翅（金樱子、月季）；成卷须（菝葜）；成刺（刺槐）。形状3.托叶第一节植物形态学基础知识碗豆的叶状托叶膜质托叶鞘（蓼科植物）

（二）叶片

一般来说：同一植物叶片的形状比较稳定，常作为鉴别植物种类的依据。

叶片形状：主要根据叶的长度和宽度比例及最宽处的位置来确定。1.叶片全形2.叶基形状3.叶端形状4.叶缘含义：叶片边缘有较深而大的缺刻，称分裂。分类：依叶的形状分：三出状、掌状、羽状。依叶裂的深浅度分：浅裂、深裂、全裂（1）浅裂：叶裂深度不超过或接近叶片宽度的1/4，如南瓜。（叶裂深度≤1/4宽度）（2）深裂：叶裂深度一般超过叶片宽度的1/4，如唐古特大黄。（叶裂深度>

1/4宽度）（3）全裂：叶裂几乎达到叶的主脉基部或两侧，形成数个全裂片，如大麻。5.叶片的分裂

浅裂深裂全裂三出掌状羽状

掌状网脉（1）网状脉羽状网脉离基三出脉射出平行脉（2）平行脉直出平行脉横出平行脉弧形脉（3）叉状脉：叶脉6.叶脉网状脉（主脉明显，分出许多侧脉，经多级分枝，最后细脉互

相连接成网状）主脉侧脉细脉网状脉：分为羽状网脉和掌状网脉。主脉侧脉细脉

掌状网脉羽状网脉（1）网状脉离基三出脉射出平行脉弧形脉横出平行脉直出平行脉（2）平行脉（3）二叉分枝脉蕨类植物——紫萁裸子植物——银杏

7.叶的质地膜质草质革质肉质

复叶组成1.单叶：一个叶柄上只生一个叶片。如女贞、向日葵。2.复叶：一个叶柄上生二个以上叶片。如洋槐、合欢。总叶柄——复叶的叶柄。总叶轴——着生叶的轴状部分。小叶——复叶轴上的每片叶子。小叶柄——小叶的柄。小托叶——小叶基部。（个别）（三）单叶和复叶单叶和复叶单叶复叶羽状复叶掌状复叶叶柄总叶柄叶轴小叶片叶片托叶复叶（1）三出复叶（2）掌状复叶（3）羽状复叶皂荚偶数羽状复叶、枝刺

奇数羽状复叶一回偶数羽状复叶二回奇数羽状复叶（4）单身复叶关节叶轴和小枝的区别叶轴小枝先端无顶芽有顶芽小叶柄无腋芽叶柄有腋芽小叶排在一平面上叶不在一平面上小叶先脱落整个叶一起脱落叶轴会脱落小枝不会脱落叶轴和小枝的区别（四）叶序樟地瓜儿苗1.互生2.对生4.簇生3.轮生5.基生（五）叶的变态1.苞片苞片—生于花序下或花序每一分枝或花柄基部下的叶状或鳞片状的器官，叫苞片。小苞片—生于花柄上或花萼下的，叫小苞片（副萼）；总苞片—当数枚或多枚苞片聚生成轮紧托花序或一花的，称总苞。小总苞—在复伞形花序中承托小伞形花序的总苞，叫小总苞；佛焰苞—一枚大型总苞片包围整个肉穗花序。苞片—壳斗科植物壳斗浅杯状，总苞片轮生，结合成多条同心环带

鱼腥草苞片小总苞总苞天南星科苞片（佛焰苞）滴水观音肉质鳞片膜质鳞片叶2.鳞叶

3.刺状叶三颗针叶缘刺枸骨叶刺菝葜拔葜（托叶变成）4.叶卷须豌豆（小叶变成）5.捕虫叶猪笼草（六）叶的变形叶的变形常与生长环境、气候条件关系较大，变形的表现主要有叶形变大或缩小、发生裂缺等，如益母草的基生叶与茎生叶、花期叶有重大差异，在识别植物时应加以注意。第一节植物形态学基础知识【课堂小结】叶的组成：叶片、叶柄和托叶叶：完全叶和不完全叶叶的变态：①鳞片叶；②叶卷须；③叶刺；④苞片和总苞；⑤捕虫叶；⑥叶状柄在以上结构中，叶刺、叶卷须、捕虫叶等都是叶的变态，属于同源器官。茎卷须和叶卷须、茎刺和叶刺则属于同功器官。第一节植物形态学基础知识【思考题】一、名词解释单身复叶网状脉轮生叶序二、问答题1.什么是完全叶和不完全叶？2.如何区别单叶与复叶？3.复叶主要有哪几种类型？4.什么是叶序及脉序？常见有哪几种类型？第一节植物形态学基础知识《天然药物学》（第2版）全国高职高专药学类专业“十四五”规划教材

花是种子植物所特有的繁殖器官，通过传粉、受精作用，产生果实和种子，繁衍后代。

花由花芽发育而成。是节间极缩短、适应生殖的一种变态枝。花梗和花托是枝的部分，着生在花托上的萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊均是变态叶。总论四、花花的形态、构造随植物种类而异，但它的形态构造特征较其它器官稳定，变异较小。同时植物在长期进化过程中所发生的变化也往往从花结构方面反映出来，因此花被作为植物鉴定的主要依据。花对分类的特殊意义第四节花

△花的大小：差异较大。最小的花，直径不到1mm（池塘里的浮萍），桃花直径2-3cm，玫瑰直径6-8cm，玉兰花直径10-18cm，牡丹直径20-30cm，最大者直径可达1.4m，重6-7kg，是寄生在葡萄科植物白粉藤根茎上的苏门答腊森林中的大花草（1818年发现）。花的大小第四节花

含杂色体——呈黄、橙、橙红含花青素——呈红、蓝、紫两种均有——色彩往往绚丽多彩两种均无——白色花的颜色△花的颜色第四节花花的组成雄蕊群(A)：花药和花丝雌蕊群(G)：柱头、花柱、子房完全花花被(P)花萼(K)花冠(C)花托花梗(花柄)是花最重要的部分（一）花的组成和形态花柄萼片花瓣子房花柱柱头雌蕊花药花丝雄蕊花的组成花托花梗：与茎连接，通常绿色柱状，粗细长短各异。

果实形成时：

花梗果柄1.花梗（花柄）花托：是花梗顶端膨大部分，花各部着生其上。形状：一般呈平坦或稍凸起的圆顶状。但也有其它形状。如圆柱状（木兰、厚朴）、圆锥状（草莓）、倒圆锥（莲）、杯状（金樱子、蔷薇）、顶端形成肉质增厚部分呈平坦垫状、杯状或裂瓣状并可分泌蜜汁的花盘（枣）。2.花托

花萼与花冠的总称。特别在花萼、花冠形态相似不易区分时多称为花被，如广玉兰、百合、黄精等。

3.花被（1）花萼概念：一朵花中所有萼片的总称，位于花最外层，常呈绿色叶片状。

离生萼—萼片互相分离，如毛茛、油菜。

合生萼—萼片互相联合（地黄、泡桐）。联合部分称萼筒或萼管，分离部分称萼齿或萼裂片。

早落萼

—开放前即落（虞美人、白屈菜）。

第四节花

距—有的萼筒一边向外凸成一管状或囊状，称距。

（凤仙花）。宿萼

—花后萼不脱，随果增大。如柿、辣椒、酸浆、茄等。瓣状萼

—萼片较大或具鲜艳颜色，呈花冠状，如乌头等。副萼

—有些植物萼下另有一轮类似萼片状的苞片，称为副萼。如棉花、翻白草。整齐萼、不整齐萼—萼片大小相等或不相等。（2）花冠概念：一朵花中所有花瓣的总称，位于花萼内侧，是花中最显眼的部分，常具有鲜艳美丽的颜色。▲合瓣花冠—花冠中的花瓣之间不同程度合生。如旋花科植物都具有合瓣花冠，如牵牛花，是漏斗状合瓣花冠。▲离瓣花冠—花冠中的花瓣彼此分离。如蔷薇科的花，花冠分离。

▲距

—花瓣基部延长成管状或囊状，称距。如延胡索等△花冠类型1）十字形

—

花瓣4枚，分离，上部外展呈十字形。如十字花科。2）蝶形

—花瓣5，分离，分为旗、翼、龙骨瓣。如蝶形花亚科。注：豆科蝶形花亚科植物的花冠，由五个分离花瓣构成左右对称花冠。最上一瓣较大，称旗瓣；两侧瓣较小，称翼瓣；最下两瓣联合成龙骨状，称龙骨瓣。

假蝶形：—花瓣5，旗瓣在内，龙骨瓣在外。如云实亚科。

3）唇形—花冠2唇形，上唇2裂，下唇3裂，下部筒状。如唇形科。

4）漏斗状—

花冠筒较长，自下而上逐渐扩大，上部外展呈漏斗状。如牵牛、曼陀罗。

5）管状—花冠合生，管细长。如菊科管状花。

6）舌状—花冠基部呈一短筒，上部向一侧延伸成扁平舌状。如菊科舌状花。

7）钟状—

花冠筒宽而较短，上部裂片外展似古代铁钟（党参、沙参、桔梗等）

8）辐状或轮状

—花冠筒甚短而广展，裂片由基部向四周扩展，形如车轮状（如茄、辣椒等）

9）高脚碟状—

花冠下部细长管状，上部水平展开呈碟状，如水仙、长春花、迎春花。

副花冠

—花冠或花被内部附生有的瓣状附属物（水仙）花冠类型花冠类型水仙花副花冠①花丝—是雄蕊基部细长柄状部分，下部着生在花托上，或花被基部，上部支持着花药。其粗细长短各有不同，如合欢的花丝特别长，细辛的花丝特别短。②花药—花丝顶端膨大的囊状体，常由4个或2个药室或花粉囊组成，分为2半，中间为药隔。花药开裂方式：

纵裂（大多数植物），孔裂（马铃薯、玉米）瓣裂（樟、小檗、淫羊藿），横裂（木槿、蜀葵）

4.雄蕊群：一朵花中所有雄蕊的总称，包括花丝、花药两部分。（1）雄蕊的组成

单体雄蕊二体雄蕊多体雄蕊聚药雄蕊二强雄蕊四强雄蕊（2）雄蕊的类型（重点）类型离生雄蕊合生雄蕊另：①不育雄蕊或退化雄蕊:少数植物花中，一部分雄蕊不具花药。（鸭跖草）

②

少数雄蕊变态成花瓣状（姜）

①单体雄蕊：雄蕊的花丝连合成1束,呈圆筒状、花药分离。如锦葵科、楝科植物。②二体雄蕊：雄蕊的花丝连合成2束。如豆科植物（9）+1。

③多体雄蕊：雄蕊多数、花丝分别连合成数束。如酸橙、蓖麻等。

④聚药雄蕊：花药连合成筒状而花药彼此分离。如菊科植物。

⑤二强雄蕊：共4枚雄蕊，2枚长、2枚短。如玄参科、唇形科植物。⑥四强雄蕊：花中6枚雄蕊，外轮两枚较短、内轮4枚较长。如十字花科植物。

5.雌蕊群：位于花中央，是一朵花中所有雌蕊的总称。（1）雌蕊的组成：①柱头—位于花柱顶端，具乳头状突起，不光滑，并分泌粘液，有利于花粉固着与萌发。形态各异，有圆盘状、羽毛状、头状及分枝状等。②花柱—位于子房顶部，与柱头相连，粗细长短不一。玉米长，莲短，罂粟无。③子房—是雌蕊基部膨大部分，着生在花托上。

雌蕊的结构

（2）雌蕊的类型：构成雌蕊的基本单位是心皮。心皮

—

是为适应生殖的变态叶。心皮边缘相当于叶缘，卷合时的合缝线称腹缝线，背部相当于中脉部分称背缝线，胚珠常着生在腹缝线上。腹缝线背缝线腹缝线胚珠1）单雌蕊：1个雌蕊/朵花，1个心皮/雌蕊。2）合生雌蕊：1个雌蕊/朵花，2个以上心皮/雌蕊

3）离生雌蕊：数个雌蕊/花朵，1个心皮/雌蕊。根据心皮数目将雌蕊的类型分为：雌蕊的类型单雌蕊复雌蕊(合生心皮雌蕊)雌蕊的类型复雌蕊(合生心皮雌蕊)雌蕊的类型离生心皮雌蕊请说出雌蕊的类型复雌蕊心皮数判断a.柱头或花柱的分裂数目；b.子房上的主脉；c.子房室数注：心皮向内卷入形成与心皮数目相等的子房室数，但也有被假隔膜完全或不完全分隔为2的现象，可由腹缝线来确定）（3）子房在花托上的位置

1）上位子房—

子房基部与花托相连。

下位花

—

花被、雄蕊生于子房下方的花托上，花托扁平或突起（百合、毛茛、油菜）

周位花

—

花被、雄蕊生于子房周围，花托下凹略呈杯状（桃、杏）

2）下位子房—

子房位于凹陷的花托中，并与其愈合。

上位花—

花被、雄蕊位于子房上方的花筒边缘。

3）半下位子房—

子房下半部与凹陷花托愈合，上半部外露。周位花—

花被、雄蕊位于子房周围，花托凹陷。（桔梗、党参）

子房上位下位花子房上位周位花子房下位上位花请判断子房的位置子房的结构子房壁珠被珠心（内有1个卵细胞和2个极核）胚珠卵细胞极核a.单子房

—

单雌蕊的子房只1室。b.复子房

—

合生心皮雌蕊的子房。c.1室子房—

心皮边缘联合形成1室。d.复室子房

—

心皮向内卷入，在中心连合形成与心皮数相等的子房室。（4）子房的室数

—

由心皮数和结合状态而定。

1）边缘胎座：单心皮雌蕊，子房1室，胚珠生于腹缝线上。

2）侧膜胎座：多心皮合生雌蕊，子房1室，胚珠生于各腹缝线边缘。

3）中轴胎座：多心皮合生雌蕊，子房多室，各心皮边缘聚于中央成轴。

4）特立中央胎座：多心皮合生雌蕊，子房室隔膜和中轴上部均消失，形成1室子房，胚珠着生于残留的中轴周围

5）基生胎座

—子房1室，胚珠着生子房室基部。大黄（3心皮）、向日葵（2心皮）、胡椒（1心皮））

6）顶生胎座—子房1室，胚珠着生于子房室顶部。（1心皮-眼子菜，2心皮-桑，3心皮-樟）（5）胎座—

胚珠在子房内着生的部位。第四节花（6）胚珠与胚珠的发育

1）胚珠的构造

胚珠

—

是种子的前身，着生于胎座上，一至多个，受精后发育成种子。珠柄—

胚珠一端有一短柄，与胎座相连，维管束从此进入胚珠。珠被—

被子植物大多数2层（外珠被与内珠被），裸子植物1层（胡椒科1层、檀香科、蛇菰科无珠被。）珠心—

珠被内方称珠心，由薄壁细胞组成，是胚珠重要部分。胚囊—珠心中央发育成胚囊，成熟后8个细胞，内有卵细胞。

第四节花第四节花珠孔—珠被顶端有1小孔，是受精的花粉管到达珠心的通道。合点

—珠被、珠心基部和珠柄汇合处，是维管束进入胚囊的通道。珠脊

—在倒生胚珠中，珠柄很长与珠被愈合，并在珠柄外面形成一条长而明显的纵行隆起。2）胚珠的类型①直生胚珠②横生胚珠③弯生胚珠④倒生胚珠1.完全花和不完全化完全花—

具K、C、A、G（如桃，桔梗等）不完全花—

缺1-3部分（桑科、葫芦科、大戟科科）2.重被花、单被花、无被花和重瓣花A.重被花

—

具K、C（又称两被花、双被花）如栝楼、党参B.单被花

—

具P，可为1-多轮，虽具颜色呈瓣状，仍称K或

P，如玉兰，白头翁C.无被花（裸花）—

缺P，杜仲、胡椒、杨、柳等，常有苞片。D.重瓣花

—C数目多于正常，常为多轮，栀子花，碧桃。（二）花的类型两性花

—具A、G单性花—仅具A或G，称雄花或雌花。雌雄同株（单性同株）

—同株有雄花，也有雌花（南瓜、蓖麻）雌雄异株（单性异株）

—在同种不同植株上（银杏、桑）杂性同株

—单性花与两性花存在于同株植物上（朴树）杂性异株

—有单性花和两性花，但存在不同植株上（臭椿葡萄）无性花

—

A、G退化或发育不全，如八仙花花序周围的花。

3.两性花、单性花和无性花a.辐射对称花*

—

花被（主要指花冠）形状一致，大小相似，有2个以上对称面的花（桃、梨、牡丹）,又称整齐花。b.两侧对称花（不整齐花）↑—

花被形态，大小有较大差异，仅有1个对称面，如豆科、唇形科等植物。c.不对称花—

通过花的中心不能作出对称面的花，如美人蕉。4.辐射对称花、两侧对称花和不对称花（三）花序花序—花在花轴上排列的方式。单生花—花单生于枝的顶端或叶腋。（牡丹、杏）花序轴（花轴）—花序的总花梗。分枝或不分枝。小花—花序上的花。小花梗—小花的梗。小苞片—小花梗下面的变态叶。总苞片—总花梗下面的变态叶。

1.无限花序（总状花序类）：在开花期，花序轴顶端可继续伸长。并不断产生新花。

开花顺序：自下至上，自外至内。又叫向心花序。（1）总状花序：花序轴较长，不分枝，着生许多花柄近等长的小花。（2）复总状花序（圆锥花序）：花轴作总状分枝，每一分枝又形成总状花序，其全形似圆锥状。（3）穗状花序：花序轴较长，不分枝，着生许多花柄极短或无柄小花。（4）复穗状花序：花轴每一分枝成为一穗状花序。（5）葇荑花序—花序轴柔软下垂，上面着生许多无柄的单性小花，花后整个脱落。如胡桃雄花序，枫杨、白杨、柳等。（6）肉穗花序—花序轴肉质肥大呈棒状，上面密生许多无柄单性花，花序外常有一大型苞片，称佛焰苞。如天南星、半夏等天南星科植物。（7）伞房花序：花梗不等长，下部花柄较长，上部的逐渐缩短，整个花序的小花几乎排在一个平面上。如蔷薇科山楂，绣线菊等。（8）伞形花序

—花轴缩短，在花轴顶端着生许多花柄近等长的小花，向四周放射排列，呈伞状。如刺五加、人参等。（9）复伞形花序：花轴作伞形分枝，每一分枝又形成伞形花序，如小茴香、白芷等伞形科植物花序。（10）头状花序

—花序轴极缩短膨大呈盘状或头状花序托，上面密生许多无柄小花，下面有密集的苞片形成总苞，如菊科植物。（11）隐头花序

—花序轴肉质膨大而下凹，凹陷的内壁上着生许多无柄的单性小花，仅留一小孔与外方相通，为昆虫进出腔内传播花粉的通道，如桑科植物。总状花序伞房花序伞形花序圆锥花序复伞形花序穗状花序葇荑花序复穗状花序头状花序隐头花序肉穗花序总状花序复总状花序女贞穗状花序复穗状花序葇荑花序肉穗花序伞房花序伞形花序伞形花序伞形花序复伞形花序头状花序头状花序隐头花序（二）有限花序：在开花期内，花轴的顶端或中心的花先开，而花轴不继续延长，只能在顶花下方产生侧轴，但侧轴顶端的花又先开。

开花顺序：自上而下，自内而外。1.单歧聚伞花序：主轴顶端先生一花，然后在主轴下方形成一侧枝，同样在顶端开花，依次下去。包括蝎尾状聚伞花序和螺旋状聚伞花。2.二歧聚伞花序：主轴顶端先开一花，然后顶花下两侧又各生一花。3.多歧聚伞花序：主轴顶端先开一花，然后顶花下开三束以上的花。4.轮伞花序

—聚伞花序生于对生叶腋成轮状排列，如唇形科植物。二歧聚伞花序单歧聚伞花序蝎尾状聚伞花序单歧聚伞花序螺旋状聚伞花序二歧聚伞花序多歧聚伞花序泽漆（杯状多岐聚伞花序）轮伞花序花花的组成花的类型花序花梗、花托、花被（花萼、花冠）、雄蕊群、雌蕊群无限花序、有限花序重被花、单被花、无被花两性花、单性花、无性花整齐花、不整齐花【课堂小结】【思考题】

一、名词解释离瓣花蝶形花四强雄蕊二强雄蕊二、问答题

1.什么叫合瓣花？

2.雄蕊的类型有几种？3.雌蕊的类型有几种？4.子房位置有几种情况？《天然药物学》（第2版）全国高职高专药学类专业“十四五”规划教材

果实，是被子植物特有的繁殖器官。是花开放、传粉、受精后，由子房或连同花的其他部分发育而成的特殊结构，包括果皮和种子两部分。果皮包被种子，具有保护和散布种子的作用。

五、果实外层→外果皮中层→中果皮内层→内果皮子房壁子房果皮果实

胚珠种子传粉受精

单性结实

诱导单性结实自发单性结实无子果实

（一）果实的发育

传粉

一、果实的一般构造真果

—单纯由子房发育成的果实。（如桃、杏）假果

—除子房外，花的其它部位如花被、花柱、花序轴等也参与果实形成（如梨、山楂、无花果）。单性结实

—只经传粉而未经受精作用，也能发育成果实，这种果实无种子，称单性结实。

自发单性结实

—单性结实由自发形成。如香蕉、无籽葡萄、无籽柑橘。

诱导单性结实

—单性结实是通过某种人为诱导，形成有食用价值的无籽果实。如无籽西瓜。

假果—苹果2.果实的构造果实果皮种子外果皮：果实的最外层，通常较薄。中果皮：果皮的中层，占整个果皮

的大部分。差异较大。内果皮：果皮最内层，差异较大。外果皮：常有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、翅等附属物，如桃的外果皮有毛茸、杜仲有刺、曼陀罗的果实上有刺。中果皮：为果皮的中层，最发达，占果实的大部分，如肉果中中果皮肥厚肉质，成为可食部分；

干果类成熟时干燥收缩成膜质或革质，如豆类。

中果皮因果实种类不同变化较大。内果皮：为果皮最内一层，一般多为膜皮，有的仅一层或数层细胞，有的内果皮主要由厚壁组织的石细胞构成坚硬的果核，如桃、杏等。肉果：浆果、柑果、核果、瓠果、梨果。干果裂果：蓇葖果、荚果、角果、蒴果。不裂果（闭果）：瘦果、颖果、坚果、翅果、胞果、双悬果。单果聚合果：聚合蓇葖果、聚合瘦果、聚合坚果。聚花果（复果）（二）果实的类型1.单果：一朵花只有一个雌蕊（单雌蕊和复雌蕊）发育成1个果实。（1）肉果：果实成熟时果皮肉质多浆，不开裂。1）浆果：由单心皮或合生心皮的上位或下位子房发育而成，外果皮薄，中果皮和内果皮肥厚肉质，含丰富的浆汁，内有一至数枚种子。如葡萄、番茄、枸杞等。浆果—

番茄发达的胎座浆果—菜椒浆果2）柑果：由多心皮合生雌蕊、中轴胎座、上位子房发育而成。外果皮较厚、革质，并具油室；中果皮与外果皮结合，界限不明显，常为白色海绵状；内果皮膜质状，分隔成若干室，内壁生有许多肉质囊状毛。为橙、柚等芸香科柑桔属特有果实。柑果—橙子

3）核果：由单心皮上位子房发育而成，一般含1枚种子。其特殊征是：外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，内含1粒种子。如桃、杏等。核果

4）瓠果：由三心皮合生雌蕊下位子房和花托一起发育而成。特点：侧膜胎座，花托与外果皮形成坚韧的果实外层，中、内果皮及胎座肉质，内含多数种子。瓠果既是一种浆果，也是一种假果，是葫芦科特有的果实。如西瓜、南瓜等。瓠果(5)梨果：是一种假果，多为5个合生心皮、下位子房和花筒一起发育形成的果实。如苹果、梨、山楂。想一想肉果包括几种类型？形成几个果实？哪些属于假果？含一枚种子的是哪种果实？浆果、柑果、核果、瓠果、梨果1个果实。瓠果、梨果为假果。核果（2）干果：果实成熟时果皮干燥。包括裂果与不裂果。1）裂果：果实成熟后果皮裂开。①蓇葖果：由单心皮发育而成的果实，成熟时只沿心皮的一个缝线（被缝线或腹缝线）开裂。②荚果：由单心皮发育而成的果实，成熟时沿腹缝线和背缝线两条缝线开裂。是豆科植物特有的果实。荚果都开裂吗？豌豆槐角花生③角果：二心皮上位子房发育而成的果实。子房1室，在2心皮边缘合生处生出（向中央）假隔膜，将子房隔成2室。果实成熟后果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，种子附于假隔膜上。是十字花科所特有的果实，分短角果和长角果。④蒴果：由两个或两个以上合生心皮的子房发育而成，子房1至多室，每室含多粒种子。蒴果是裂果中最普遍的一种果实。有纵裂、孔裂、盖裂、齿裂4种常见开裂方式。▲纵裂：果皮沿果实的长轴方向开裂。

室被开裂：沿背缝线开裂。

室间开裂：沿腹缝线或隔膜处开裂。室轴开裂：纵裂后裂片与中轴分离。

室背开裂（棉花）蒴果—室间开裂马兜铃蓖麻蒴果—室轴开裂曼陀罗牵牛罂粟

▲孔裂：果实的上部或顶端开裂成小孔。盖裂（车前子）

▲盖裂：果实中部环状横裂，上部呈帽状脱落。▲齿裂：果实顶端呈齿状裂开。王不留行2）不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮干燥而不开裂，或分离成几个部分，但种子仍被果皮所包被。①瘦果：单粒种子的果实，成熟时，果皮与种子易分离。是最普遍的一种闭果。②颖果:单粒种子的果实，成熟时，果皮与种子不易分离。③坚果:单粒种子的果实，果皮木质坚硬。④翅果：单粒种子，